Γάλα, το «ιδανικό» ποτό αποκατάστασης

Ένα πολύ σημα­ντικό κομμάτι για τις προ­πο­νή­σεις ενός αθλητή είναι η περί­ο­δος της απο­κα­τά­στα­σής του. Το χρονικό, δηλαδή, διά­στημα που μεσο­λα­βεί από τη μία προ­πό­νηση μέχρι την επόμενη, το οποίο για τους αθλητές υψηλού επι­πέ­δου μπορεί να είναι λίγες μόνο ώρες. Είναι κοινώς απο­δε­κτό από πλήθος μελετών ότι η πρώτη ώρα μετά το τέλος της άσκησης είναι ιδιαι­τέ­ρως κρίσιμη, για να επι­τευ­χθεί ο βέλ­τι­στος ρυθμός ανα­πλή­ρω­σης και απο­κα­τά­στα­σης. Ο διπλός στόχος, λοιπόν, μετά την προ­πό­νηση είναι από τη μια να ανα­πλη­ρω­θούν τα ενερ­γειακά απο­θέ­ματα μαζί με τα υγρά που χάθηκαν κατά τη διάρ­κεια της προ­πό­νη­σης, από την άλλη να απο­κα­τα­στα­θεί όσο το δυνατόν γρη­γο­ρό­τερα η μυϊκή φθορά.

Ένα από τα σκευά­σματα, το οποίο τα τελευ­ταία χρόνια κερ­δί­ζει συνεχώς έδαφος στις προ­τι­μή­σεις των αθλητών και το οποίο φαί­νε­ται να επι­τυγ­χά­νει σε πολύ μεγάλο βαθμό τα παρα­πάνω, είναι το γάλα! Επι­πρό­σθετα, υπάρχει ένας σημα­ντι­κός αριθμός έγκρι­των επι­στη­μο­νι­κών δημο­σιεύ­σεων που ισχυ­ρο­ποιούν αυτή την άποψη.

Τι είναι όμως αυτό που κάνει το γάλα τόσο ωφέλιμο;

1.    Παρέχει τον απα­ραί­τητο όγκο υγρών για επα­νυ­δά­τωση, ανα­πλη­ρώ­νο­ντας τις απώ­λειες που έχουν προ­κύ­ψει λόγω εφί­δρω­σης κατά την άσκηση.

2.    Περιέ­χει ιχνο­στοι­χεία, όπως είναι το ασβέ­στιο, το νάτριο, το μαγνή­σιο και ο φώσφο­ρος, απα­ραί­τητα για την εύρυθμη λει­τουρ­γία του οργα­νι­σμού, τα οποία χρειά­ζε­ται να ανα­πλη­ρω­θούν μετά από έντονη προ­πό­νηση.

3.    Περιέ­χει αμι­νο­ξέα υψηλής βιο­λο­γι­κής αξίας, απα­ραί­τητα υλικά για την απο­κα­τά­σταση της μυϊκής φθοράς που έχει προ­κλη­θεί λόγω άσκησης, τα οποία παράλ­ληλα ενερ­γο­ποιούν αυξη­τι­κούς παρά­γο­ντες με στόχο τη μεγι­στο­ποί­ηση του ρυθμού πρω­τεϊ­νο­σύν­θε­σης.

4.    Περιέ­χει απλούς υδα­τάν­θρα­κες για την ανα­πλή­ρωση του μυϊκού γλυ­κο­γό­νου, το οποίο απο­τε­λεί και την κύρια πηγή ενέρ­γειας κατά την άσκηση. Το στοι­χείο αυτό σε συν­δυα­σμό με το αμέσως προη­γού­μενο, προσ­δί­δει ένα ακόμα πλε­ο­νέ­κτημα που αφορά ιδίως τη εκδοχή του σοκο­λα­τού­χου γάλα­κτος και απευ­θύ­νε­ται σε αθλητές που κάνουν πιο έντονες προ­πο­νή­σεις. Το σοκο­λα­τούχο γάλα, δηλαδή, φαί­νε­ται ότι περιέ­χει και την «ιδανική» ανα­λο­γία υδατανθράκων-πρωτεϊνών 4:1, όπως αυτή συστή­νε­ται από Διε­θνείς Οργα­νι­σμούς που ασχο­λού­νται με θέματα αθλη­τι­κής δια­τρο­φής.

5.    Σε σύγκριση με άλλα ποτά απο­κα­τά­στα­σης (π.χ. αθλη­τικό ποτό) ενι­σχύει περισ­σό­τερο το αίσθημα πλη­ρό­τη­τας και κορε­σμού μετά την προ­πό­νηση.

6.    Για πολλούς αθλητές είναι γευ­στι­κό­τερο και πιο εύληπτο από ένα αθλη­τικό ποτό και σαφώς οικο­νο­μι­κό­τερο.

Συνεπώς, λαμ­βά­νο­ντας υπόψη όλα τα παρα­πάνω, φαί­νε­ται ότι η προ­τί­μηση του γάλα­κτος ως «ποτού απο­κα­τά­στα­σης» απο­τε­λεί μία από τις πλέον απο­τε­λε­σμα­τι­κές, οικο­νο­μι­κές και πρα­κτι­κές επι­λο­γές για τους αθλητές κάθε ηλικίας, προ­κει­μέ­νου να βοη­θη­θούν φυσικά και ουσια­στικά μετά τις προ­πο­νή­σεις τους.,

Πρό­γραμμα ΕΥΖΗΝ