Σχολικά κυλικεία: Τι αλλάζει στη διατροφή των παιδιών και γιατί μας αφορά όλους;

Τα φρούτα απο­τε­λούν σημα­ντικό μέρος της ισορ­ρο­πη­μέ­νης δια­τρο­φής. Προ­σφέ­ρουν βιτα­μί­νες, μέταλλα, νερό και φυτικές ίνες και μπορούν να απο­τε­λέ­σουν μια πρα­κτική επιλογή για το σχολικό διά­λειμμα.

Γράφει ο ΜΟΡΑΡΗΣ Κ. ΕΜΜΑΝΟΥΗΛ M.Sc ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ- ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ, Ειδί­κευση στην Αθλη­τική Δια­τροφή

Β΄ ΜΕΡΟΣ

Η εύκολη πρό­σβαση των μαθητών σε φρούτα και σε κατάλ­ληλα προ­ϊ­ό­ντα με φυτικές ίνες μπορεί να βοη­θή­σει στην εξοι­κεί­ωσή τους με περισ­σό­τε­ρες θρε­πτι­κές επι­λο­γές.

Γαλα­κτο­κο­μικά και ασβέ­στιο

Η παιδική και εφηβική ηλικία είναι περί­ο­δοι αυξη­μέ­νων αναγκών για την ανά­πτυξη των οστών. Το ασβέ­στιο και η επαρκής πρό­σληψη πρω­τε­ΐ­νης έχουν σημα­ντικό ρόλο, ενώ τα γαλα­κτο­κο­μικά μπορούν να συμ­βά­λουν στην κάλυψη των αναγκών αυτών. Η επιλογή των προ­ϊ­ό­ντων πρέπει να γίνεται με βάση τις προ­δια­γρα­φές που ισχύουν για κάθε κατη­γο­ρία.

Νερό και ενυ­δά­τωση

Το νερό πρέπει να απο­τε­λεί την πρώτη επιλογή ενυ­δά­τω­σης των μαθητών. Η επαρκής πρό­σληψη υγρών είναι σημα­ντική για τη φυσιο­λο­γική λει­τουρ­γία του οργα­νι­σμού, ιδιαί­τερα όταν τα παιδιά συμ­με­τέ­χουν σε αθλη­τι­κές δρα­στη­ριό­τη­τες ή βρί­σκο­νται σε περι­βάλ­λον με υψηλές θερ­μο­κρα­σίες.

Η επιλογή του νερού αντί ζαχα­ρού­χων ποτών απο­τε­λεί μια απλή καθη­με­ρινή συνή­θεια που μπορεί να υπο­στη­ρί­ξει τη συνο­λική ποιό­τητα της δια­τρο­φής.

Γιατί έχει σημασία το μέγεθος της μερίδας;

Η θρε­πτική αξία ενός προ­ϊ­ό­ντος δεν είναι το μονα­δικό στοι­χείο που καθο­ρί­ζει την καταλ­λη­λό­τητά του. Σημα­ντικό ρόλο παίζει και η ποσό­τητα που κατα­να­λώ­νε­ται.

Οι μερίδες πρέπει να αντα­πο­κρί­νο­νται στις προ­δια­γρα­φές της σχε­τι­κής νομο­θε­σίας. Οι τρο­πο­ποι­ή­σεις του 2026 περι­λαμ­βά­νουν συγκε­κρι­μένα όρια για το βάρος ορι­σμέ­νων προ­ϊ­ό­ντων, με στόχο να διευ­κο­λυν­θεί η εφαρ­μογή των κανόνων από τα κυλι­κεία. Για παρά­δειγμα, προ­βλέ­πε­ται μερίδα έως 40 γραμ­μά­ρια για το ποπ κορν και έως 80 γραμ­μά­ρια για τις συγκε­κρι­μέ­νες κατη­γο­ρίες κου­λου­ριών.

Αυτό έχει ιδιαί­τερη σημασία, καθώς οι δια­τρο­φι­κές ανάγκες ενός παιδιού δια­φέ­ρουν ανάλογα με την ηλικία, το στάδιο ανά­πτυ­ξης, τη σωμα­τική δρα­στη­ριό­τητα και τη συνο­λική δια­τροφή του.

Το σχολικό σνακ δεν χρειά­ζε­ται να είναι μεγάλο ή περί­πλοκο. Χρειά­ζε­ται να είναι κατάλ­ληλο, ασφαλές και ενταγ­μένο σε ένα ισορ­ρο­πη­μένο ημε­ρή­σιο πρό­γραμμα δια­τρο­φής.

Παιδική παχυ­σαρ­κία: Δεν αρκεί να αλλάξει μόνο το κυλι­κείο

Η παιδική παχυ­σαρ­κία απο­τε­λεί σύνθετο ζήτημα δημό­σιας υγείας. Δεν οφεί­λε­ται σε έναν μόνο παρά­γο­ντα και δεν αντι­με­τω­πί­ζε­ται με απλές απα­γο­ρεύ­σεις ή με την επίρ­ριψη ευθυνών απο­κλει­στικά στο παιδί και στην οικο­γέ­νειά του.

Σημα­ντικό ρόλο έχουν το συνο­λικό δια­τρο­φικό πρότυπο, η σωμα­τική δρα­στη­ριό­τητα, ο ύπνος, οι οικο­γε­νεια­κές συνή­θειες, το κοι­νω­νικό περι­βάλ­λον και η δυνα­τό­τητα πρό­σβα­σης σε κατάλ­ληλα τρόφιμα.

Ένα σχολικό κυλι­κείο με καλύ­τε­ρες δια­τρο­φι­κές επι­λο­γές απο­τε­λεί ένα θετικό βήμα. Δεν αρκεί, όμως, από μόνο του για να αντι­με­τω­πί­σει το πρό­βλημα.

Χρειά­ζε­ται συνο­λική προ­σέγ­γιση, με συστη­μα­τική δια­τρο­φική εκπαί­δευση, ενί­σχυση της φυσικής δρα­στη­ριό­τη­τας, επαρκή χρόνο για γεύματα και δια­λείμ­ματα και συνερ­γα­σία ανάμεσα στην οικο­γέ­νεια, στο σχολείο και στους επαγ­γελ­μα­τίες υγείας.

Εξίσου σημα­ντικό είναι να απο­φεύ­γε­ται η στιγ­μα­το­ποί­ηση των παιδιών με αυξη­μένο σωμα­τικό βάρος. Η δια­τρο­φική αγωγή πρέπει να προάγει την υγεία, την αυτο­ε­κτί­μηση και τη θετική σχέση με το φαγητό, όχι την ενοχή ή τον απο­κλει­σμό.