Γερμανική αγορά: Έλλειψη προσιτών ξενοδοχείων απειλεί τη ζήτηση για πακέτα διακοπών – Στο επίκεντρο και η Ελλάδα

Η έλλειψη προ­σι­τών ξενο­δο­χεια­κών κατα­λυ­μά­των στους σημα­ντι­κό­τε­ρους προ­ο­ρι­σμούς οργα­νω­μέ­νων δια­κο­πών εξε­λίσ­σε­ται σε ένα από τα σοβα­ρό­τερα προ­βλή­ματα της γερ­μα­νι­κής του­ρι­στι­κής αγοράς, καθώς όλο και περισ­σό­τε­ροι κατα­να­λω­τές δυσκο­λεύ­ο­νται να αντα­πο­κρι­θούν στο αυξη­μένο κόστος των ταξι­διω­τι­κών πακέτων.

Εκπρό­σω­ποι των tour operators, των του­ρι­στι­κών γρα­φείων και της ευρύ­τε­ρης ταξι­διω­τι­κής βιο­μη­χα­νίας προει­δο­ποιούν σε έρευνα του fvw, ότι η ανά­πτυξη των προη­γού­με­νων ετών επι­κε­ντρώ­θηκε σχεδόν απο­κλει­στικά σε ξενο­δο­χεία τεσ­σά­ρων και πέντε αστέρων. Αντί­θετα, η προ­σφορά οργα­νω­μέ­νων και ποιο­τι­κών μονάδων χαμη­λό­τε­ρης κατη­γο­ρίας δεν αυξή­θηκε με τον ίδιο ρυθμό, με απο­τέ­λε­σμα να περιο­ρί­ζο­νται οι επι­λο­γές για οικο­γέ­νειες και ταξι­διώ­τες που ανα­ζη­τούν οικο­νο­μι­κό­τε­ρες δια­κο­πές.

Το πρό­βλημα αφορά άμεσα και την Ελλάδα, η οποία μαζί με την Τουρκία, τις Βαλε­α­ρί­δες και τα Κανάρια Νησιά περι­λαμ­βά­νε­ται στους βασι­κούς προ­ο­ρι­σμούς όπου, σύμφωνα με στελέχη της γερ­μα­νι­κής αγοράς, οι επεν­δύ­σεις στρά­φη­καν κυρίως στο ανώτερο ξενο­δο­χειακό τμήμα.

Την ίδια στιγμή, στοι­χεία του γερ­μα­νι­κού portal σύγκρι­σης Check24 δεί­χνουν ότι το ενδια­φέ­ρον των ταξι­διω­τών για ξενο­δο­χεία τριών αστέρων ενι­σχύ­ε­ται σε ορι­σμέ­νους ελλη­νι­κούς προ­ο­ρι­σμούς. Τον Ιούνιο του 2026, το μερίδιο των κρα­τή­σεων σε μονάδες τριών αστέρων αυξή­θηκε στην Κω από 7% σε 11% και στη Ρόδο από 14% σε 17%, σε σύγκριση με τον Ιούνιο του 2025.

Τα στοι­χεία επι­βε­βαιώ­νουν ότι η ζήτηση για προ­σι­τό­τερο προϊόν υπάρχει. Το βασικό ζήτημα είναι κατά πόσο τα ξενο­δο­χειακά χαρ­το­φυ­λά­κια των tour operators και οι υπο­δο­μές των προ­ο­ρι­σμών μπορούν να την καλύ­ψουν.

Οι δια­κο­πές γίνο­νται όλο και λιγό­τερο προ­σι­τές

Η συζή­τηση για το αυξα­νό­μενο κόστος των οργα­νω­μέ­νων δια­κο­πών δεν είναι νέα στη γερ­μα­νική αγορά. Ήδη από το συνέ­δριο της fvw|TravelTalk το 2025, στελέχη όπως ο Helmut Wölfel της SunExpress και ο Lars Ludwig της LMX Touristik είχαν προει­δο­ποι­ή­σει ότι οι κλα­σι­κές δια­κο­πές με πακέτο γίνο­νται απρό­σι­τες για ολοένα μεγα­λύ­τερο αριθμό Γερ­μα­νών.

Έναν χρόνο αργό­τερα, η εικόνα δεν έχει βελ­τιω­θεί αισθητά. Η αγορά εξα­κο­λου­θεί να μιλά για υπερ­βο­λική αύξηση των τιμών, ενώ οι γεω­πο­λι­τι­κές εξε­λί­ξεις και ο πόλεμος στο Ιράν επι­δεί­νω­σαν περαι­τέρω τις πιέσεις.

Κατά την ανοι­ξιά­τικη περίοδο, οι τιμές ορι­σμέ­νων ταξι­διω­τι­κών προ­ϊ­ό­ντων βρί­σκο­νταν κατά 10% έως 15% υψη­λό­τερα από τα αντί­στοιχα επίπεδα του 2025.

Παράλ­ληλα, ορι­σμέ­νοι ταξι­διώ­τες ανα­ζή­τη­σαν εναλ­λα­κτι­κούς προ­ο­ρι­σμούς στα Κανάρια Νησιά και στο Πράσινο Ακρω­τή­ριο, αντί των Ηνω­μέ­νων Αρα­βι­κών Εμι­ρά­των, λόγω των αλλαγών στις ταξι­διω­τι­κές ροές και των αυξη­μέ­νων τιμών.

Η αγορά αναζητά οικο­νο­μι­κό­τε­ρες επι­λο­γές

Μεγάλοι tour operators, μεταξύ των οποίων οι TUI, Schauinsland-Reisen και Coral Travel, επι­χει­ρούν πλέον να ενι­σχύ­σουν το οικο­νο­μι­κό­τερο τμήμα των προ­γραμ­μά­των τους.

Το λεγό­μενο budget segment βρέθηκε στο επί­κε­ντρο πολλών δημό­σιων παρου­σιά­σεων και εκδη­λώ­σεων της γερ­μα­νι­κής του­ρι­στι­κής αγοράς κατά την προ­ε­τοι­μα­σία των θερινών προ­γραμ­μά­των.

Οι εται­ρείες επι­διώ­κουν να αυξή­σουν τα ξενο­δο­χεία τριών αστέρων,τις μονάδες δια­με­ρι­σμά­των,τα οικο­νο­μικά all-inclusive προ­ϊ­ό­ντα,τις επι­λο­γές για οικο­γέ­νειες και τους εναλ­λα­κτι­κούς προ­ο­ρι­σμούς χαμη­λό­τε­ρου κόστους. Ωστόσο, αρκετά στελέχη της αγοράς εκτι­μούν ότι οι tour operators δεν μπορούν να λύσουν μόνοι τους το πρό­βλημα. Η δια­θέ­σιμη ξενο­δο­χειακή προ­σφορά στους προ­ο­ρι­σμούς είναι περιο­ρι­σμένη και η δημιουρ­γία νέων οικο­νο­μι­κών μονάδων απαιτεί χρόνο και νέες επεν­δύ­σεις.

«Δεν δημιουρ­γή­θηκε υποδομή προ­σι­τών κατα­λυ­μά­των»

Ο Michael Sawang, διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της συνερ­γα­τι­κής αλυ­σί­δας του­ρι­στι­κών γρα­φείων Alpha, αμφι­σβη­τεί ότι οι tour operators μπορούν βρα­χυ­πρό­θε­σμα να εξα­σφα­λί­σουν επαρκή αριθμό οικο­νο­μι­κών ξενο­δο­χεια­κών κλινών.

Όπως επι­ση­μαί­νει, στους κυριό­τε­ρους προ­ο­ρι­σμούς δια­κο­πών —την Τουρκία, την Ελλάδα, τις Βαλε­α­ρί­δες και τα Κανάρια Νησιά— οι επεν­δύ­σεις των τελευ­ταίων ετών κατευ­θύν­θη­καν κυρίως στο ανώτερο τμήμα της αγοράς.

«Στους σημα­ντι­κό­τε­ρους προ­ο­ρι­σμούς δια­κο­πών επεν­δύ­θηκε κατά προ­τε­ραιό­τητα στο ανα­βαθ­μι­σμένο τμήμα, δηλαδή σε ξενο­δο­χεία τεσ­σά­ρων και πέντε αστέρων. Παρα­λεί­φθηκε η δημιουρ­γία μιας υπο­δο­μής προ­σι­τών ξενο­δο­χεια­κών κατα­λυ­μά­των».

Σύμφωνα με τον ίδιο, εξα­κο­λου­θεί να υπάρχει σοβαρός κίν­δυ­νος πολλοί Γερ­μα­νοί ταξι­διώ­τες να μην μπορούν πλέον να πλη­ρώ­σουν τις δια­κο­πές τους.

Η παρα­τή­ρηση έχει ιδιαί­τερη σημασία για την Ελλάδα, όπου μεγάλο τμήμα των νέων ξενο­δο­χεια­κών επεν­δύ­σεων αφορά ανα­βαθ­μί­σεις υφι­στά­με­νων μονάδων σε υψη­λό­τε­ρες κατη­γο­ρίες, πολυ­τελή resorts και νέα προ­ϊ­ό­ντα τεσ­σά­ρων και πέντε αστέρων.

Προει­δο­ποί­ηση και για την Algarve

Η ανη­συ­χία δεν περιο­ρί­ζε­ται στους μεγα­λύ­τε­ρους προ­ο­ρι­σμούς της Ανα­το­λι­κής Μεσο­γείου.

Η Andrea Nordmann της Alltours είχε προει­δο­ποι­ή­σει κατά τη διάρ­κεια workshop της fvw|TravelTalk για την Algarve ότι οι προ­ο­ρι­σμοί δεν πρέπει να επι­κε­ντρώ­νο­νται απο­κλει­στικά στο premium segment.

Όπως υπο­γράμ­μισε, η Algarve πρέπει να παρα­μεί­νει δια­θέ­σιμη και για οικο­γέ­νειες που είναι ιδιαί­τερα ευαί­σθη­τες στις τιμές.

Ιδιαί­τερα στο κλασικό προϊόν τεσ­σά­ρων αστέρων με all-inclusive, η δια­θε­σι­μό­τητα περιο­ρί­ζε­ται. Καθώς όλο και περισ­σό­τε­ρες μονάδες ανα­βαθ­μί­ζο­νται σε υψη­λό­τε­ρες κατη­γο­ρίες, οι παρα­δο­σια­κές οικο­γε­νεια­κές δια­κο­πές δυσκο­λεύ­ουν.

Η εξέλιξη μπορεί να έχει μακρο­πρό­θε­σμες συνέ­πειες, εάν οι προ­ο­ρι­σμοί χάσουν τις οικο­γέ­νειες μεσαίου εισο­δή­μα­τος που για δεκα­ε­τίες απο­τε­λού­σαν τη βάση της αγοράς οργα­νω­μέ­νων πακέτων.

Η Τουρκία έχασε μέρος της σχέσης ποιό­τη­τας–τιμής

Ο David Schelp, πρώην μέλος του διοι­κη­τι­κού συμ­βου­λίου της TUI και σημε­ρι­νός διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της Turbopass, θεωρεί το ζήτημα της προ­σι­τής δια­μο­νής ένα από τα κεντρικά θέματα για το μέλλον της του­ρι­στι­κής αγοράς.

Ως χαρα­κτη­ρι­στικό παρά­δειγμα ανα­φέ­ρει την Τουρκία, όπου, κατά την άποψή του, η σχέση ποιό­τη­τας–τιμής έχει επι­δει­νω­θεί τα τελευ­ταία χρόνια από την οπτική του πελάτη.

Παράλ­ληλα, έχουν δημιουρ­γη­θεί όλο και περισ­σό­τε­ρες μονάδες υψηλής κατη­γο­ρίας.

Η εξέλιξη αυτή έχει οικο­νο­μική εξήγηση. Τα τουρ­κικά ξενο­δο­χεία δεν εξαρ­τώ­νται πλέον απο­κλει­στικά από επι­σκέ­πτες από τη Γερ­μα­νία ή το Ηνωμένο Βασί­λειο. Η πρό­σθετη ζήτηση από την Ανα­το­λική Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και την Ασία επι­τρέ­πει σε πολλές επι­χει­ρή­σεις να επι­τυγ­χά­νουν υψη­λό­τε­ρες τιμές.

Όπως σημειώ­νει ο Schelp, όσο υπάρ­χουν πελάτες που είναι δια­τε­θει­μέ­νοι να πλη­ρώ­σουν τις αυξη­μέ­νες τιμές, δεν υπάρχει ισχυρό κίνητρο για τον ξενο­δόχο να μειώσει το επίπεδο της προ­σφο­ράς ή να επι­στρέ­ψει σε φθη­νό­τερο μοντέλο προ­ϊ­ό­ντος.

Μακρο­πρό­θε­σμα, ωστόσο, θεωρεί την εξέλιξη προ­βλη­μα­τική.

«Πρέπει να βρούμε από κοινού λύσεις —οι tour operators μαζί με τους ξενο­δό­χους και τους συνερ­γά­τες της δια­νο­μής— ώστε να δημιουρ­γή­σουμε ταξι­διω­τικά προ­ϊ­ό­ντα τα οποία να μπορεί να πλη­ρώ­σει κάθε άνδρας και κάθε γυναίκα».

Αύξηση των κρα­τή­σεων σε 3άστερα σε Κω και Ρόδο

Τα στοι­χεία του Check24 απο­τυ­πώ­νουν σαφή αύξηση της ζήτησης για οικο­νο­μι­κό­τερα κατα­λύ­ματα σε επι­λεγ­μέ­νους δημο­φι­λείς προ­ο­ρι­σμούς.

Παρότι οι περισ­σό­τε­ροι χρήστες εξα­κο­λου­θούν να ανα­ζη­τούν κυρίως ξενο­δο­χεία τεσ­σά­ρων ή πέντε αστέρων, το μερίδιο των κρα­τή­σεων σε μονάδες τριών αστέρων αυξή­θηκε σε αρκετές περιο­χές

Η ισχυ­ρό­τερη ποσο­στιαία μετα­βολή κατα­γρά­φε­ται στην Κω, όπου το μερίδιο αυξή­θηκε κατά περισ­σό­τερο από 57% σε σχε­τι­κούς όρους, από 7% σε 11%.

Στη Ρόδο, σχεδόν μία στις έξι κρα­τή­σεις αφορά πλέον ξενο­δο­χείο τριών αστέρων.

Η τάση δείχνει ότι οι κατα­να­λω­τές ανα­ζη­τούν ενεργά τρόπους περιο­ρι­σμού του κόστους, χωρίς να εγκα­τα­λεί­πουν απα­ραί­τητα τους παρα­δο­σια­κούς και δημο­φι­λείς προ­ο­ρι­σμούς της Μεσο­γείου.

Η νέα στρα­τη­γική της TUI

Η TUI ανα­κοί­νωσε στο πρό­σφατο καλο­και­ρινό της update ότι ενι­σχύει το πρό­γραμμα με επι­πλέον ξενο­δο­χεία τριών αστέρων, περισ­σό­τερα συγκρο­τή­ματα δια­με­ρι­σμά­των και νέες μονάδες του οικο­νο­μι­κό­τε­ρου brand TUI Suneo. Στόχος είναι να προ­σφέ­ρει μεγα­λύ­τερη ποι­κι­λία στους πελάτες που είναι περισ­σό­τερο ευαί­σθη­τοι στην τιμή. Το TUI Suneo λει­τουρ­γεί ως πιο προσιτή εναλ­λα­κτική στο χαρ­το­φυ­λά­κιο του ομίλου, με έμφαση στη λει­τουρ­γι­κό­τητα, στη φιλική ατμό­σφαιρα και στην καλή σχέση ποιό­τη­τας–τιμής, χωρίς τις υπη­ρε­σίες και το κόστος ενός premium resort.

Η οικο­γε­νειακή στρα­τη­γική της Coral

Η Coral Travel είχε ήδη από το φθι­νό­πωρο του 2025 παρου­σιά­σει μία νέα οικο­γε­νειακή στρα­τη­γική, η οποία περι­λαμ­βά­νει επεν­δύ­σεις σε ξενο­δο­χεία με ελκυ­στι­κό­τε­ρες τιμές.

Η εται­ρεία ανα­πτύσ­σει επίσης οικο­νο­μι­κό­τε­ρους εναλ­λα­κτι­κούς προ­ο­ρι­σμούς σε σχέση με την Τουρκία, επι­χει­ρώ­ντας να δια­τη­ρή­σει στο οργα­νω­μένο ταξίδι οικο­γέ­νειες που δυσκο­λεύ­ο­νται να ακο­λου­θή­σουν τη συνεχή άνοδο των τιμών.

Η στρα­τη­γική αυτή υπο­δη­λώ­νει ότι οι tour operators δεν θεωρούν πλέον δεδο­μένη τη δυνα­τό­τητα των παρα­δο­σια­κών πελατών τους να αγο­ρά­ζουν κάθε χρόνο το ίδιο ή ανώτερο προϊόν.

Το «3fach gut» της Schauinsland

Η Schauinsland-Reisen έχει συγκε­ντρώ­σει το προϊόν για τους πιο ευαί­σθη­τους στην τιμή πελάτες κάτω από την ονο­μα­σία «3fach gut». Η εται­ρεία έχει ανα­κοι­νώ­σει ότι θα επε­κτεί­νει το συγκε­κρι­μένο τμήμα, ώστε οι δια­κο­πές να παρα­μεί­νουν προ­σι­τές παρά την άνοδο του κόστους. Ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της Schauinsland, Detlef Schroer, έχει κατα­στή­σει σαφές ότι η ευθύνη δεν ανήκει μόνο στους tour operators. Κατά τη διάρ­κεια των VIR Innovation Days ζήτησε από τους προ­ο­ρι­σμούς να προ­σαρ­μό­σουν περισ­σό­τερο το ξενο­δο­χειακό τους προϊόν στην πραγ­μα­τική ζήτηση. Όπως υπο­γράμ­μισε, παράλ­ληλα με τις επεν­δύ­σεις σε υψηλής ποιό­τη­τας resorts, πρέπει να υπάρ­ξουν ξανά επεν­δύ­σεις σε ξενο­δο­χεία τριών αστέρων. Χωρίς νέες οικο­νο­μι­κές κλίνες στους προ­ο­ρι­σμούς, θα είναι δύσκολο να δια­τε­θούν σε μεγάλη κλίμακα προσιτά πακέτα δια­κο­πών, ακόμη και όταν η κατα­να­λω­τική ζήτηση υπάρχει.

Η αντί­φαση για τους ξενο­δό­χους

Το αίτημα της γερ­μα­νι­κής αγοράς για περισ­σό­τερα οικο­νο­μικά ξενο­δο­χεία συγκρού­ε­ται, ωστόσο, με τη λογική των επεν­δύ­σεων και της λει­τουρ­γίας των μονάδων.

Οι ξενο­δο­χεια­κές επι­χει­ρή­σεις αντι­με­τω­πί­ζουν:

-αυξημένο ενερ­γειακό κόστος,

-μεγαλύτερες μισθο­λο­γι­κές δαπάνες,

-ελλείψεις προ­σω­πι­κού,

υψηλό κόστος κατα­σκευής και χρη­μα­το­δό­τη­σης,

-αυξημένες απαι­τή­σεις βιω­σι­μό­τη­τας,

-ανάγκη συνεχών ανα­και­νί­σεων,

-μεγαλύτερες απαι­τή­σεις των επι­σκε­πτών.

Υπό αυτές τις συν­θή­κες, η ανά­πτυξη ενός νέου ξενο­δο­χείου τριών αστέρων δεν είναι πάντοτε λιγό­τερο δαπα­νηρή ή ευκο­λό­τερη από την ανά­πτυξη μιας μονάδας υψη­λό­τε­ρης κατη­γο­ρίας.

Οι επεν­δυ­τές συχνά επι­λέ­γουν το premium τμήμα, επειδή οι υψη­λό­τε­ρες μέσες τιμές δωμα­τίων προ­σφέ­ρουν μεγα­λύ­τε­ρες πιθα­νό­τη­τες από­σβε­σης του κόστους.

Η ανάγκη της αγοράς για οικο­νο­μι­κό­τερη διαμονή δεν μετα­φρά­ζε­ται επο­μέ­νως αυτο­μά­τως σε επεν­δυ­τικά βιώσιμο ξενο­δο­χειακό προϊόν.

Πηγή: money-tourism.gr