Μια ιδανική επιλογή για επιδόρπιο την ημέρα των ερωτευμένων είναι η σοκολάτα.
Προτιμήστε τη μαύρη σοκολάτα και συγκεκριμένα εκείνη που αποτελείται από τουλάχιστον 70% κακάο, καθώς λόγω των φλαβονοειδών που περιέχει μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την καρδιά σας. Γενικά, όσο περισσότερο κακάο περιέχει μια σοκολάτα, τόσο μεγαλύτερη και η περιεκτικότητά της σε φλαβονοειδή.
Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να συνδυαστεί εξαιρετικά με φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς της επιλογής σας.
Εναλλακτικά, μπορείτε να την εντάξετε σε υγιεινές και θρεπτικές γλυκές συνταγές όπως για παράδειγμα μια εύκολη μους σοκολάτας. Μπορείτε να τη φτιάξετε μέσα σε 15 μόλις λεπτά. Με μόνο 2 υλικά και σίγουρη επιτυχία. Χωρίς αβγά και βούτυρο.
Αν θέλετε, μπορείτε να της προσθέτετε μικρή ποσότητα από ένα ποτό ή ένα λικέρ της επιλογής σας. Εδώ την αρωματίσαμε με κονιάκ και τη σερβίραμε σε ποτηράκια.
Εσείς εναλλακτικά μπορείτε να την αρωματίσετε με λικέρ πορτοκάλι ή φουντούκι ή καφέ, με μαύρο ρούμι, με ουίσκι ή να μην προσθέσετε κάτι επιπλέον.
Ούτως ή άλλως είναι υπέροχη!
ΥΛΙΚΑ
Για τη μους σοκολάτας
• 200 γραμμάρια σοκολάτας υγείας 70% κακάο
• 350 ml κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
• 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ
Για το σερβίρισμα
• Φρέσκα φρούτα ψιλοκομμένα (φράουλες ή κεράσια ή κόκκινα φρούτα του δάσους)
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
1. Ψιλοκόβετε τη σοκολάτα με ένα μαχαίρι και τη βάζετε σε ένα μπολ.
2. Βάζετε 150 ml από την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι να πάρει βράση.
3. Μόλις η κρέμα γάλακτος βράσει, την κατεβάζετε από τη φωτιά και περιχύνετε με αυτήν τη σοκολάτα στο μπολ, ανακατεύοντας καλά για να ομογενοποιηθούν τα 2 υλικά.
4. Χτυπάτε τα υπόλοιπα 200 ml της κρέμας γάλακτος σε σαντιγί.
5. Ανακατεύετε τη σαντιγί με το μείγμα της σοκολάτας.
6. Προσθέτετε το κονιάκ και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα σας να γίνει ομοιογενές.
7. Ισοµοιράζετε τη μους σοκολάτας σε 6 ποτηράκια.
8. Την αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει και να σταθεροποιηθεί για περίπου 1 ώρα.
9. Γαρνίρετε τη μους σοκολάτας για ερωτευμένους µε ψιλοκοµµένα φρέσκα φρούτα ή την απολαμβάνετε σκέτη.
TIPS:
• Η κρέμα γάλακτος που θα χρησιμοποιήσετε για να χτυπήσετε στο μίξερ, θα πρέπει να είναι παγωμένη για να σφίξει.
• Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για το σερβίρισμα ξύσμα σοκολάτας, μερικές φράουλες ή κόκκινα φρούτα του δάσους, ξηρούς καρπούς της επιλογής σας κτλ.
• Μπορείτε επίσης να βάλετε το μπολ με τη μους σοκολάτας στο ψυγείο και αφού η μους σφίξει, να τη μεταφέρετε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και ύστερα να τη μοιράσετε σε ποτήρια.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ
ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!
