Μους σοκολάτας για ερωτευμένους

Μια ιδανική επιλογή για επι­δόρ­πιο την ημέρα των ερω­τευ­μέ­νων είναι η σοκο­λάτα.

Προ­τι­μή­στε τη μαύρη σοκο­λάτα και συγκε­κρι­μένα εκείνη που απο­τε­λεί­ται από του­λά­χι­στον 70% κακάο, καθώς λόγω των φλα­βο­νοει­δών που περιέ­χει μπορεί να προ­σφέ­ρει πολλά οφέλη για την καρδιά σας. Γενικά, όσο περισ­σό­τερο κακάο περιέ­χει μια σοκο­λάτα, τόσο μεγα­λύ­τερη και η περιε­κτι­κό­τητά της σε φλα­βο­νοειδή.

Η μαύρη σοκο­λάτα μπορεί να συν­δυα­στεί εξαι­ρε­τικά με φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς της επι­λο­γής σας.

Εναλ­λα­κτικά, μπο­ρείτε να την εντά­ξετε σε υγιει­νές και θρε­πτι­κές γλυκές συντα­γές όπως για παρά­δειγμα μια εύκολη μους σοκο­λά­τας. Μπο­ρείτε να τη φτιά­ξετε μέσα σε 15 μόλις λεπτά. Με μόνο 2 υλικά και σίγουρη επι­τυ­χία. Χωρίς αβγά και βούτυρο.

Αν θέλετε, μπο­ρείτε να της προ­σθέ­τετε μικρή ποσό­τητα από ένα ποτό ή ένα λικέρ της επι­λο­γής σας. Εδώ την αρω­μα­τί­σαμε με κονιάκ και τη σερ­βί­ραμε σε ποτη­ρά­κια.

Εσείς εναλ­λα­κτικά μπο­ρείτε να την αρω­μα­τί­σετε με λικέρ πορ­το­κάλι ή φου­ντούκι ή καφέ, με μαύρο ρούμι, με ουίσκι ή να μην προ­σθέ­σετε κάτι επι­πλέον.

Ούτως ή άλλως είναι υπέροχη!

ΥΛΙΚΑ

Για τη μους σοκο­λά­τας

• 200 γραμ­μά­ρια σοκο­λά­τας υγείας 70% κακάο

• 350 ml κρέμα γάλα­κτος με χαμηλά λιπαρά

• 2 κου­τα­λιές της σούπας κονιάκ

Για το σερ­βί­ρι­σμα

• Φρέσκα φρούτα ψιλο­κομ­μένα (φρά­ου­λες ή κεράσια ή κόκκινα φρούτα του δάσους)

ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Ψιλο­κό­βετε τη σοκο­λάτα με ένα μαχαίρι και τη βάζετε σε ένα μπολ.

2. Βάζετε 150 ml από την κρέμα γάλα­κτος σε κατσα­ρο­λάκι να πάρει βράση.

3. Μόλις η κρέμα γάλα­κτος βράσει, την κατε­βά­ζετε από τη φωτιά και περι­χύ­νετε με αυτήν τη σοκο­λάτα στο μπολ, ανα­κα­τεύ­ο­ντας καλά για να ομο­γε­νο­ποι­η­θούν τα 2 υλικά.

4. Χτυπάτε τα υπό­λοιπα 200 ml της κρέμας γάλα­κτος σε σαντιγί.

5. Ανα­κα­τεύ­ετε τη σαντιγί με το μείγμα της σοκο­λά­τας.

6. Προ­σθέ­τετε το κονιάκ και συνε­χί­ζετε το ανα­κά­τεμα μέχρι το μείγμα σας να γίνει ομοιο­γε­νές.

7. Ισοµοιράζετε τη μους σοκο­λά­τας σε 6 ποτη­ρά­κια.

8. Την αφήνετε στο ψυγείο να παγώσει και να στα­θε­ρο­ποι­η­θεί για περίπου 1 ώρα.

9. Γαρ­νί­ρετε τη μους σοκο­λά­τας για ερω­τευ­μέ­νους µε ψιλοκοµµένα φρέσκα φρούτα ή την απο­λαμ­βά­νετε σκέτη.

TIPS:

• Η κρέμα γάλα­κτος που θα χρη­σι­μο­ποι­ή­σετε για να χτυ­πή­σετε στο μίξερ, θα πρέπει να είναι παγω­μένη για να σφίξει.

• Αν θέλετε, μπο­ρείτε να χρη­σι­μο­ποι­ή­σετε για το σερ­βί­ρι­σμα ξύσμα σοκο­λά­τας, μερικές φρά­ου­λες ή κόκκινα φρούτα του δάσους, ξηρούς καρπούς της επι­λο­γής σας κτλ.

• Μπο­ρείτε επίσης να βάλετε το μπολ με τη μους σοκο­λά­τας στο ψυγείο και αφού η μους σφίξει, να τη μετα­φέ­ρετε σε σακούλα ζαχα­ρο­πλα­στι­κής και ύστερα να τη μοι­ρά­σετε σε ποτήρια.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ

ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!