Η «κουλτούρα φιλοξενίας» μέσα από τις συζητήσεις με το προσωπικό στα Koullias Hotels

Τα Koullias Hotels δια­κρί­νο­νται για το ενδια­φέ­ρον τους να γνω­ρί­σουν τις απόψεις των ανθρώ­πων που εργά­ζο­νται και οι οποίοι φέρουν εις πέρας το μεγάλο έργο της Φιλο­ξε­νίας στα ξενο­δο­χεία τους στην Κω.

Το προη­γού­μενο καλο­καίρι, η γενική διευ­θύ­ντρια κυρία Ελένη Μπάση με τους διευ­θυ­ντές των ξενο­δο­χείων και την κυρία Χρι­στιάνα Βάθη υπεύ­θυνη επι­κοι­νω­νίας, συνά­ντησε σε κάθε ένα από αυτά, τους νέους σε ηλικία εργα­ζό­με­νους. Με στόχο την καλύ­τερη κατα­νό­ηση των νέων, συζή­τη­σαν ανοιχτά και φιλικά, θέματα όπως: πως είναι η εργασία με την μεγα­λύ­τερη γενιά, τι κάνει τους νέους χαρού­με­νους, ποια είναι τα όνειρά τους, τι τους προ­βλη­μα­τί­ζει σχετικά με το μέλλον τους αλλά και την τολμηρή ομο­λο­γία,  «που κατά τη γνώμη τους υστερεί η νέα γενιά;».  Οι τοπο­θε­τή­σεις δημο­σιο­ποι­ή­θη­καν για  να βοη­θή­σουν στη δια­μόρ­φωση γνώσης με ευαι­σθη­σία για την ανά­πτυξη της συνερ­γα­σίας με τους νέους που απο­τε­λούν ιδιαί­τερα σημα­ντικό δυνα­μικό για τις επι­χει­ρή­σεις και για την καλύ­τερη ένταξη τους στον του­ρι­σμό. Η ανοικτή και διαρκής επι­κοι­νω­νία έφερε πρόοδο και καλύ­τερη συνερ­γα­σία με τους μεγα­λύ­τε­ρους συνα­δέλ­φους, λύσεις στην εργασία, το κυριό­τερο, ακόμα καλύ­τερο εργα­σιακό κλίμα και σχέσεις ανθρώ­πι­νες που δίνουν χώρο στα όνειρα και τις ιδέες τους.

Αυτό το καλο­καίρι, η συνα­ντή­σεις έγιναν σε κάθε ξενο­δο­χείο με τη συμ­με­τοχή προ­σω­πι­κού από όλα τα τμήματα με στόχο την ανθρώ­πινη επι­κοι­νω­νία που ενθαρ­ρύ­νει την έκφραση συναι­σθη­μά­των. Οι αξίες είχαν τον κύριο λόγο καθώς στη­ρί­ζουν το ανθρω­πο­κε­ντρικό περι­βάλ­λον με πολλά οφέλη για τους εργα­ζό­με­νους αλλά και την ίδια την εργασία, την απόδοση, τους απο­δέ­κτες επι­σκέ­πτες, το εργα­σιακό κλίμα συνο­λικά.

Δόθηκε βάρος στην έννοια της οικο­γέ­νειας, στο  σπίτι και στη σχέση με την εργασία. Ρωτή­θη­καν οι εργα­ζό­με­νοι μεταξύ άλλων:  με τι συναι­σθή­ματα  έρχεστε στη  εργασία σας κάθε πρωί; Πως μπο­ρούμε να συν-δημιουργήσουμε ένα καλό εργα­σιακό περι­βάλ­λον που βοηθάει να μειωθεί η ένταση που τυχόν κου­βα­λάμε από το σπίτι μας; Παρ’ όλο που δεν είναι καθόλου εύκολο να ξεκλει­δω­θούν οι άνθρω­ποι για να μιλή­σουν ανοικτά, η συζή­τηση κύλησε παρα­γω­γικά από το ένα θέμα στο άλλο και βοήθησε να έλθουν όλοι πιο κοντά, από δια­φο­ρε­τικά τμήματα, εθνι­κό­τη­τες κλπ. Μίκρυνε η από­σταση των γενεών, οι νέοι ήλθαν πιο κοντά μέσα από τη συζή­τηση με τους διευ­θυ­ντές, πήραν αναπνοή και εκφρά­στη­καν.

Κοινή παρα­δοχή ότι δεν γίνεται να είσαι ο καλύ­τε­ρος στην εργασία σου κάθε ημέρα, είναι σημα­ντικό όμως να πετυ­χαί­νεις πράγ­ματα, ένα βήμα κάθε φορά. Να απο­δέ­χε­σαι ότι σήμερα απέ­δω­σες εσύ καλύ­τερα, αύριο ο συνά­δελ­φός σου. Συνέ­πεια αυτού, να μην τον βλέπεις αντα­γω­νι­στικά αλλά να είσαι δια­θέ­σι­μος για στήριξη και συνερ­γα­σία, να απο­δέ­χε­σαι με κατα­νό­ηση ακόμη και πράγ­ματα που δε σ’ αρέσουν στον άλλο. Άλλωστε η υπομονή και η επιμονή για καλό σκοπό, οδηγούν στην αυτό-βελτίωση. Αυτή η υπέρ­βαση βοηθάει στην αποφυγή έντασης πάνω στην πίεση του καθή­κο­ντος που δημιουρ­γεί θυμό με κίνδυνο ακόμη και τη βία. Αντί­θετα η ηρεμία που καλ­λιερ­γούν οι άνθρω­ποι και το εργα­σιακό κλίμα συμ­βάλ­λει στην ψυχική υγεία, προ­σφέ­ρει την ευχα­ρί­στηση από την εργασία την οποία στη συνέ­χεια θα μετα­φέ­ρει ο καθένας στο σπίτι του και στις οικο­γε­νεια­κές σχέσεις.

Όταν στη συνέ­χεια ζητή­θηκε να παρου­σιά­σουν ο καθένας 5 θετικά στοι­χεία στο χαρα­κτήρα, τη συμπε­ρι­φορά, την εργασία του συνα­δέλ­φου, ακο­λού­θησε αμη­χα­νία. Με μεγάλη ευκολία επι­κρί­νει κανείς το συνά­δελφο αλλά δύσκολα θα επαι­νέ­σει ή θα παρα­δε­χθεί τα θετικά του άλλου. Σε ανάλογη ερώτηση η απά­ντηση εργα­ζο­μέ­νου έκανε αίσθηση: «Αν είσαι σαν άνθρω­πος τσι­γκού­νης, και το πιο ωραίο θέατρο να παρα­κο­λου­θείς και να περνάς καλά, δεν θα χει­ρο­κρο­τή­σεις καθόλου». Αυτή η ανα­γνώ­ριση, κρύβει δυσκο­λία αλλά η παρα­δοχή ανε­βά­ζει ένα σκαλί παρα­πάνω αυτόν που έχει το θάρρος, τη δίκαιη κρίση και υπευ­θυ­νό­τητα να τα εκτι­μή­σει και να τα κατο­νο­μά­σει. Συζη­τή­θηκε λοιπόν η ανα­γνώ­ριση των θετικών που δια­θέ­τει ο συνά­δελ­φος ως πράξη γεν­ναιο­δω­ρίας που δημιουρ­γεί στάση ζωής και δύναμη για να ξεπερ­νάει αυτός που την απο­δί­δει, την μετριό­τητα. Όπως έλεγε ένας μεγάλος δάσκα­λος «πιάσε τον άλλο να κάνει κάτι καλό!».

Συνά­δελ­φος από τις Φιλιπ­πί­νες, στην ερώτηση, αν έχουν έρθει ποτέ σε δύσκολη θέση από συνά­δελφο, αν δηλαδή, έχουν αισθαν­θεί ότι κάποιος συνά­δελ­φος τους δεν τους αντι­με­τω­πί­ζει με σεβασμό απά­ντησε: «Σε γενικές γραμμές αισθα­νό­μα­στε καλο­δε­χού­με­νοι, στην αρχή υπήρχαν κάποιες παρε­ξη­γή­σεις οι οποίες πολύ πιθανόν να οφεί­λο­νται στο δια­φο­ρε­τικό πολι­τι­σμικό υπό­βα­θρο. Τις φορές που αισθάν­θηκα ότι δεν αντι­με­τω­πί­ζο­μαι με αποδοχή, έδειξα υπομονή και αδια­φο­ρία προς το άτομο εκείνο που με έκανε να αισθανθώ έτσι, καθώς για εμένα είναι πολύ σημα­ντική η ψυχική υγεία. Όταν η ψυχή αρρω­σταί­νει, αρρω­σταί­νει και το σώμα.» Οι συνά­δελ­φοι από το εξω­τε­ρικό είπαν ότι αγά­πη­σαν τον τόπο και ένοιω­σαν αποδοχή, ζήτησαν όμως ακόμα καλύ­τερη επι­κοι­νω­νία. Ανα­γνώ­ρι­σαν όλοι ότι σημειώ­θη­καν σημα­ντι­κές βελ­τιώ­σεις σε σχέση με προη­γού­με­νες περιό­δους. Υπάρχει πάντα το περι­θώ­ριο για βελ­τιώ­σεις ώστε να επι­τευ­χθεί καλύ­τερη ισορ­ρο­πία. Η δια­τή­ρηση της ισορ­ρο­πίας απαιτεί σεβασμό, ταπει­νό­τητα, ευγέ­νεια και φρο­ντίδα της ψυχικής υγείας, απέ­να­ντι στις διαρ­κείς μετα­βο­λές.

Η εκτί­μηση, το ενδια­φέ­ρον, η ειλι­κρί­νεια, η τρυ­φε­ρό­τητα, απα­ραί­τη­τες αξίες στις καλές εργα­σια­κές σχέσεις ξεπερ­νούν τις πολι­τι­σμι­κές δια­φο­ρές και την ηλικία. Οδηγούν στο να βλέπει κανείς με αγάπη και αλλη­λεγ­γύη το συνά­δελφο και τους επι­σκέ­πτες του ξενο­δο­χείου καθώς τους διευ­κο­λύ­νει και προ­σφέ­ρει, αυτά που έχουν ανάγκη. Τη χαρά παίρνει αυτός που προ­σφέ­ρει, περισ­σό­τερο από αυτόν που λαμ­βά­νει την υπη­ρε­σία. Στην ένταση της εργα­σια­κής δρα­στη­ριό­τη­τας μέσα από τη συνερ­γα­σία έχουμε την μεγάλη ευκαι­ρία να γίνουμε καλύ­τε­ροι ευτυ­χι­σμέ­νοι άνθρω­ποι. Με ερω­τή­σεις, παρα­δείγ­ματα, τοπο­θε­τή­σεις όπως οι παρα­πάνω, η συζή­τηση συνέ­βαλλε στη δια­μόρ­φωση συμπε­ρι­φο­ρών και την καλύ­τερη εσω­τε­ρική επι­κοι­νω­νία, πολύ σημα­ντική στις σχέσεις και την αλλη­λε­πί­δραση των εργα­ζο­μέ­νων, τις απόψεις, τις στάσεις αλλά και τη φιλο­σο­φία της επι­χεί­ρη­σης.

Ο κλάδος του του­ρι­σμού με την  ταχύ­τατη ανά­πτυξη των τελευ­ταίων χρόνων δεν έχει προ­λά­βει να επι­κοι­νω­νή­σει πόσο «όμορφο» είναι το επάγ­γελμα της Φιλο­ξε­νίας και να προ­σελ­κύ­σει τους εργα­ζό­με­νους που απώλεσε από την εποχή του COVID-19 προς όφελος άλλων κλάδων. Επί πλέον η επο­χιακή φύση της δρα­στη­ριό­τη­τας και η ένταση από την  προ­ε­τοι­μα­σία του ανοίγ­μα­τος μέχρι να πέσει η αυλαία της του­ρι­στι­κής σαιζόν, δυσκο­λεύει αφά­ντα­στα την προ­σπά­θεια των επι­χει­ρή­σεων να ανα­πτύ­ξουν την «κουλ­τούρα Φιλο­ξε­νίας» στο προ­σω­πικό τους που πολλές φορές προ­έρ­χε­ται από δια­φο­ρε­τι­κές χώρες, είναι δια­φο­ρε­τι­κές γενιές, επίπεδα εκπαί­δευ­σης, γλώσσα κλπ. Είναι τιτάνια η προ­σπά­θεια με μικρή υπο­στή­ριξη από τη δημόσια του­ρι­στική εκπαί­δευση. Ένα ποσοστό -μικρό στην καλύ­τερη περίπτωση- των εργα­ζο­μέ­νων είναι νέο σε κάθε έναρξη της του­ρι­στι­κής περιό­δου. Οι επι­χει­ρή­σεις εκπαι­δεύ­ουν κατά τη διάρ­κεια του χειμώνα και στη συνέ­χεια οι διοι­κη­τι­κοί ανα­λαμ­βά­νουν την εκπαί­δευση στο πεδίο ενώ οι παλαιό­τε­ροι εργα­ζό­με­νοι δεί­χνουν στους νεώ­τε­ρους. Το πιο σημα­ντικό όμως είναι ο κάθε ένας εργα­ζό­με­νος να γνω­ρί­σει καλά το ξενο­δο­χείο του και να υιο­θε­τή­σει την «κουλ­τούρα Φιλο­ξε­νίας» που εμπε­ριέ­χει όλες αυτές τις αξίες που συζή­τη­σαν με τους εργα­ζό­με­νους οι διευ­θυ­ντές των Koullias Hotels και η γενική διευ­θύ­ντρια κυρία Ελένη Μπάση τοπο­θε­τώ­ντας στην κορυφή με απλό­τητα και νόημα την ΑΓΑΠΗ προς τον άνθρωπο σε κάθε ενέρ­γεια, κάθε ημέρα. Γιατί το «εγώ» και η χαρά δε συμ­βα­δί­ζουν.

Η «κουλ­τούρα Φιλο­ξε­νίας» εκδη­λώ­νε­ται με αυθορ­μη­τι­σμό στην παροχή υπη­ρε­σίας, συγ­χρό­νως όμως με γνώση και αυθε­ντι­κό­τητα. Για να καλ­λιερ­γη­θούν χρειά­ζε­ται πέρα από τις προ­σπά­θειες της επι­χεί­ρη­σης να εμβα­θύ­νει ο εργα­ζό­με­νος σε τεχνι­κές δεξιό­τη­τες, στη χρήση τεχνο­λο­γίας, σε γνώσεις για το περι­βάλ­λον, την τοπική κοι­νω­νία και τις παρα­δό­σεις της, τη γαστρο­νο­μία του τόπου και τα προ­ϊ­ό­ντα του, τα πολι­τι­στικά, την ιστορία και τη φύση μεταξύ άλλων. Η δρα­στη­ριό­τητα στον του­ρι­σμό ανοίγει τους ορί­ζο­ντες, καλ­λιερ­γεί αρετές, σχέσεις, ολο­κλη­ρώ­νει προ­σω­πι­κό­τη­τες με ελευ­θε­ρία και αυτο­πε­ποί­θηση, ανθε­κτι­κό­τητα, θετική στάση στη ζωή και χαρά μέσα από την καθη­με­ρινή αλλη­λε­πί­δραση με συνα­δέλ­φους και επι­σκέ­πτες. Η δια­φο­ρε­τι­κό­τητα στις κουλ­τού­ρες, στις γενιές, τα ήθη, προ­σφέ­ρει πλούτο και νέα οπτική.

Μια επι­χεί­ρηση που αγωνιά να αντα­πο­κρι­θεί και να προ­σφέ­ρει σε αυτούς που την επι­λέ­γουν για δια­κο­πές Φιλο­ξε­νία σύμφωνα με τη φιλο­σο­φία της, πέρα από τις τεχνι­κές και άλλου είδους εκπαι­δεύ­σεις, με ευαι­σθη­σία και ευθύνη προ­σέ­χει τους εργα­ζό­με­νους της. Στα Koullias Hotels η εκπαί­δευσή τους πέρα από τις ανοι­κτές συζη­τή­σεις με τη διοί­κηση, περι­λαμ­βά­νει τα θέματα ψυχικής υγείας, ισό­τη­τας και ασφά­λειας, υγιει­νής δια­τρο­φής, ευζωίας, γνω­ρι­μίας με τον τόπο και τον πολι­τι­σμό του, το περι­βάλ­λον του, με σκοπό να έχουν μια ευτυ­χι­σμένη ζωή με γαλήνη, ισορ­ρο­πία και αγάπη τόσο στην οικο­γέ­νειά τους όσο και στην εργασία. Η διοί­κηση των Koullias Hotels, δικαίως ονόμασε τις συνα­ντή­σεις με το προ­σω­πικό «συζη­τή­σεις αγάπης» συμπε­ρι­λαμ­βά­νει δε πολύ χαμό­γελο και μια ζεστή αγκαλιά μεταξύ τους, όταν τα συναι­σθή­ματα χρειά­ζο­νται να εκφρα­στούν.

Άντα Καρα­γιάννη: Στρα­τη­γικό μάρ­κε­τινγκ μάνα­τζμεντ, με μεγάλη εμπει­ρία στον κλάδο Φιλο­ξε­νίας, Praxis Plus, [email protected], T. 6974353017