Ελληνικός τουρισμός: Η διαφοροποίηση και οι νέες αγορές ασπίδα των ξενοδοχείων στις διεθνείς προκλήσεις

Σε ανοδική τροχιά αλλά και σε σταυ­ρο­δρόμι κρί­σι­μων απο­φά­σεων για το μέλλον βρί­σκε­ται ο Ελλη­νι­κός κλάδος της φιλο­ξε­νίας και συνε­δρίων εξε­ρευ­νώ­ντας λύσεις για το πώς θα δια­χει­ρι­στεί τις γεω­πο­λι­τι­κές και οικο­νο­μι­κές αβε­βαιό­τη­τες, τις αλλαγές στην συμπε­ρι­φορά των ταξι­διω­τών, αλλά και την ανάγκη για το άνοιγμα νέων αγορών που θα καλύ­ψουν τυχόν υπο­χώ­ρηση της ζήτησης από άλλες.

Με αυτό το φόντο, και με τον στόχο των επαγ­γελ­μα­τιών να παρα­μέ­νει η Ελλάδα να μετα­σχη­μα­τι­στεί σε κόμβο φιλο­ξε­νίας υψηλών προ­δια­γρα­φών και συνε­δρίων παγκό­σμιας εμβέ­λειας, ανα­δύ­ο­νται σημα­ντι­κές προ­κλή­σεις όπως ο παγκό­σμιος αντα­γω­νι­σμός, οι ελλεί­ψεις ανθρώ­πι­νου δυνα­μι­κού, η επιταγή της βιω­σι­μό­τη­τας και οι απαι­τή­σεις μιας νέας, ευμε­τά­βλη­της πραγ­μα­τι­κό­τη­τας στην αγορά.

Αυτά ήταν μερικά από τα συμπε­ρά­σματα που προ­έ­κυ­ψαν από πάνελ συζή­τη­σης στο πλαίσιο του HSMAI Europe Commercial Strategy Forum που πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε την Τετάρτη, 23 Απρι­λίου στην Αθήνα, με συντο­νι­στή τον πρό­ε­δρος ΕΜΕΑ της Wyndham Hotels & Resorts και μέλος του Συμ­βου­λίου Διευ­θυ­ντών του HSMAI, κ. Δημήτρη Μανίκη.

Βρι­σκό­μα­στε σε ένα οικο­σύ­στημα σε μετά­βαση, επι­σή­μανε ο κ. Πανα­γιώ­της Αλμυ­ρά­ντης, πρό­ε­δρος της European Hotel Managers Association (EHMA), με 500 μέλη-γενικούς διευ­θυ­ντές μεμο­νω­μέ­νων μονάδων και αλυ­σί­δων από την Ευρώπη που λει­τουρ­γεί ως ενη­με­ρω­τική πλατ­φόρμα, και πρό­ε­δρος του Συλ­λό­γου Διευ­θυ­ντών Ξενο­δο­χείων Αθήνας και Chief Growth and Commercial Officer των Ella Resorts, της πλατ­φόρ­μας φιλο­ξε­νίας του επεν­δυ­τι­κού κεφα­λαίου HIG. Η HIG ήρθε στην Ελλάδα πριν από 4 χρόνια και μετράει 2.500 δωμάτια σε τρεις στρα­τη­γι­κούς προ­ο­ρι­σμούς, τη Ρόδο, την Κέρκυρα και τη Ρόδο.

Οι εξε­λί­ξεις τρέχουν, υπο­γράμ­μισε και ανα­φέρ­θηκε σε μερικές ενδει­κτι­κές αλλαγές όπως η είσοδος της τεχνη­τής νοη­μο­σύ­νης αλλά το γεγονός ότι το μέχρι πριν από 5 ή 10 χρόνια «δαι­μο­νο­ποι­η­μένο» all inclusive, απο­τε­λεί πλέον τη νέα πολυ­τέ­λεια.

Εμφα­νί­στηκε αισιό­δο­ξος ότι οι γεω­πο­λι­τι­κές εξε­λί­ξεις δεν είναι σε θέση να επη­ρε­ά­σουν τον του­ρι­σμό, όμως εξέ­φρασε την ανη­συ­χία του ότι την ώρα που «ανε­βαί­νουν» οι shoulder μήνες (Απρί­λιος, Μάιος, Σεπτέμ­βριος και Οκτώ­βριος), η Ευρώπη και η Ελλάδα γίνο­νται εξαι­ρε­τικά ακριβές την υψηλή σεζόν (Ιούλιος και Αύγου­στος). Το γεγονός αυτό σε συνάρ­τηση με τις προ­κλή­σεις από την αγορά των ΗΠΑ, όπως είπε, θα απα­σχο­λή­σουν τους επό­με­νους μήνες του διευ­θυ­ντές ξενο­δο­χείων της Ευρώπης στην EHMA.

Μιλώ­ντας στο ίδιο πάνελ, ο ακα­δη­μαϊ­κός και Group General Manager της Webhotelier, Dr. John Fotis, ανα­φέρ­θηκε στις λει­τουρ­γι­κές προ­κλή­σεις που φέρνει στον Ελλη­νικό του­ρι­σμό και πιο συγκε­κρι­μένα στα Ελλη­νικά resort μια στροφή στο εποχικό μοντέλο του­ρι­σμού με την άνοδο των shoulder μηνών.

Παράλ­ληλα, όπως είπε, κρί­σι­μης σημα­σίας είναι να κατα­γρα­φούν οι αλλαγές συμπε­ρι­φο­ράς των κατα­να­λω­τών οι οποίοι, για παρά­δειγμα, επη­ρε­ά­ζο­νται από τις αντι­λή­ψεις περί ζέστης, συνω­στι­σμού και υψη­λό­τε­ρων τιμών υπη­ρε­σιών κατά τους καλο­και­ρι­νούς μήνες. Ανα­φέρ­θηκε ακόμα στην τάση πολλών ταξι­διω­τών, στην αγορά luxury δια­μο­νής, να κάνουν πλέον κρα­τή­σεις την τελευ­ταία στιγμή.

Από το οικο­γε­νειακό ξενο­δο­χείο στην high end φιλο­ξε­νία

Η CEO της Grivalia Hospitality, κ. Ναταλία Στράφτη εξέ­φρασε την αισιο­δο­ξία της για τον κλάδο της Ελλη­νι­κής φιλο­ξε­νίας, ο οποίος, όπως είπε, έχει εξε­λι­χθεί από οικο­γε­νεια­κές επο­χι­κές budget επι­χει­ρή­σεις σε μια θεσμο­θε­τη­μένη, υψηλών προ­δια­γρα­φών, δια­φο­ρο­ποι­η­μένη αγορά με γνώμονα την εμπει­ρία.

Η Grivalia ξεκι­νησε να επεν­δύ­σει στην Ελλη­νική φιλο­ξε­νία το 2017 και μέχρι το 2022 βρι­σκό­ταν σε φάση ανά­πτυ­ξης και όχι λει­τουρ­γίας.

Όπως επι­σή­μανε η κ. Στράφτη την τελευ­ταία διετία η Grivalia εγκαι­νί­ασε 4 δια­φο­ρε­τι­κούς τύπους ξενο­δο­χείων που άνοιξαν σε 3 δια­φο­ρε­τι­κές περιο­χές και ξεκί­νησε 12 συνερ­γα­σίες με νέα brand φιλο­ξε­νίας και F&B. Πρό­κει­ται για τα Aman Resort στη Γλυφάδα, 12μηνης λει­τουρ­γίας, το πολυ­τε­λές lifestyle ΟΝ Residence στη Θεσ­σα­λο­νίκη και το παρα­θα­λάσ­σιο εποχικό μπουτίκ ξενο­δο­χείο Αvant Mar στην Πάρο. Επι­πλέον, σε εξέλιξη βρί­σκο­νται τα σχέδια για 2 green field projects, που ξεκι­νούν από το μηδέν και βρί­σκο­νται σε φάση αδειο­δό­τη­σης, όπως είπε.

«Ρόλος μου», τόνισε η CEO της Grivalia Hospitality, «είναι να καθο­δη­γήσω την εταιρία σε μια φάση που αποκαλώ στρα­τη­γική μετα­μόρ­φωση, δίνο­ντας έμφαση στην αλλαγή από την φάση ενο­ποί­η­σης στην φάση της επι­τά­χυν­σης όπου πρέπει να ενι­σχύ­σουμε τις βάσεις μας, να βελ­τιώ­σουμε την εται­ρική και λει­τουρ­γική μας δομή, ενσω­μα­τώ­νο­ντας περι­βαλ­λο­ντι­κές και βιώ­σι­μες αρχές στο DNA μας με έναν ολι­στικό τρόπο και παράλ­ληλα να ενι­σχύ­σουμε την αντα­γω­νι­στική μας θέση στο κομμάτι του ultra lux και προ­σε­κτικά να κανουμε scaling up».

Σε ανα­ζή­τηση εργα­ζο­μέ­νων με δεξιό­τη­τες

Παρόλ’ αυτά, οι ελλεί­ψεις προ­σω­πι­κού συνε­χί­ζουν να πλήτ­τουν την Ελλη­νική φιλο­ξε­νία. Όπως υπο­γράμ­μισε ο COO των Electra Hotels & Resorts, κ. Γιώργος Σπυ­ρό­που­λος, τα ξενο­δο­χεία χρειά­ζο­νται ανθρώ­πους με ταλέντα, δεξιό­τη­τες, πλήρως εξοι­κειω­μέ­νους με τη φιλο­σο­φία της φιλο­ξε­νίας. Όπως είπε, «οι άνθρω­ποι εξυ­πη­ρε­τούν τους ανθρώ­πους». Στην προ­σπά­θεια προ­σέλ­κυ­σης εργα­ζο­μέ­νων, είναι σημα­ντικό οι ξενο­δό­χοι θα τηρούν το fair play στο προ­σω­πικό ανέφερε και υπο­γράμ­μισε ότι οι άνθρω­ποι είναι εκείνοι που δημιουρ­γούν αξία στον του­ρι­σμό. «Σε κάθε πρό­κληση το βασικό που πρέπει να εντά­ξουμε στο όραμά μας είναι οι άνθρω­ποι, όχι σε ένα θεω­ρη­τικό πλαίσιο, αλλά επειδή αυτός πρέπει να είναι ο κυρί­αρ­χος τρόπος σκέψης για εμάς τους ξενο­δό­χους», τόνισε. Με την εκπαί­δευση του προ­σω­πι­κού τα ξενο­δο­χεία θα μπο­ρέ­σουν να λει­τουρ­γούν σε επίπεδο απο­δο­τι­κό­τη­τας, χωρίς να εγκλω­βί­ζο­νται σε φόβους γεω­πο­λι­τι­κών και οικο­νο­μι­κών προ­κλή­σεων που είναι εκτός του ελέγχου τους.

Σε αυτή την κατεύ­θυνση, τη θετική συμβολή του προ­γράμ­μα­τος «Φιλο­ξε­νία μου» του Ξενο­δο­χεια­κού Επι­με­λη­τη­ρίου Ελλάδος, ανα­γνώ­ρισε ο κ. Αλμυ­ρά­ντης. Έτσι, μπο­ρούμε να δεί­ξουμε στους νέους ότι μπορούν να έχουν μια συναρ­πα­στική καριέρα στον του­ρι­σμό, και ότι γενικοί διευ­θυ­ντές ξενο­δο­χείων δεν γίνο­νται μόνο Γερ­μα­νοί, Ελβετοί και Αυστρια­κοί αλλά και Έλληνες, είπε.

Το στοί­χημα της αγοράς της Ινδίας

Προ­κλή­σεις και νέες ευκαι­ρίες ανα­δύ­ο­νται και σε επίπεδο εξε­ρεύ­νη­σης δια­φο­ρε­τι­κών αγορών. Η πολυ­πλη­θής αγορά της Ινδίας μπορεί να ανα­πλη­ρώ­σει τις ροές από την Κίνα, και ενώ σχε­τι­κές προ­σπά­θειες για συνερ­γα­σίες με Ινδούς τουρ οπε­ρέι­τορ δεν είχαν επι­τύ­χει στο παρελ­θόν, πλέον ανα­δύ­ο­νται ως επιλογή καθώς οι γεω­πο­λι­τι­κές συν­θή­κες και οι νέες οικο­νο­μι­κές παρά­με­τροι παρα­πέ­μπουν στην ανα­ζή­τηση νέων αγορών, υπο­γράμ­μισε ο κ. Σπυ­ρό­που­λος.

Παράλ­ληλα, απαι­τεί­ται η δημιουρ­γία εξα­το­μι­κευ­μέ­νων εμπει­ριών για αυτούς τους επι­σκέ­πτες, οι οποίοι έχουν δια­φο­ρε­τι­κές αντι­λή­ψεις σε σχέση με τη φιλο­ξε­νία, υπο­γράμ­μισε.

Η Grivalia υιο­θε­τεί μια στρα­τη­γική έκθεσης σε δια­φο­ρε­τι­κές αγορές στα ξενο­δο­χεία της ώστε να δια­χει­ρί­ζε­ται τις προ­κλή­σεις σε παγκό­σμιο επίπεδο. Το Amanzoe έχει μεγα­λύ­τερη έκθεση στην Αμε­ρι­κα­νική αγορά, ενώ το One & Only τις Αρα­βι­κές αγορές.

Ταυ­τό­χρονα, ο αντα­γω­νι­σμός δημιουρ­γεί την ανάγκη για δια­φο­ρο­ποι­η­μένο προϊόν. Για την Grivalia, ο αντα­γω­νι­σμός προ­έρ­χε­ται από όλο τον κόσμο, επο­μέ­νως στο χαρ­το­φυ­λά­κιο των ξενο­δο­χείων της είναι σημα­ντική η δια­φο­ρο­ποί­ηση του προ­ϊ­ό­ντος, τηρώ­ντας μεν τα πρότυπα πολυ­τε­λείας του brand αλλά δημιουρ­γώ­ντας παράλ­ληλα μονα­δι­κές εμπει­ρίες που θέτουν στο επί­κε­ντρο το Ελλη­νικό στοι­χείο, τη μονα­δι­κό­τητα της εθνικής κλη­ρο­νο­μιάς, αυτο δηλαδή που συν­θέ­τει, μεταξύ άλλων, την ελλη­νική φιλο­ξε­νια, ανέφερε η κ. Στράφτη.

Σύμφωνα με τον κ. Αλμυ­ρά­ντη, ο αντα­γω­νι­σμός προ­έρ­χε­ται από τη Μεσό­γειο, την Τουρκία και μακρι­νούς προ­ο­ρι­σμούς, και σε συνάρ­τηση με την αερο­πο­ρική συν­δε­σι­μό­τητα του προ­ο­ρι­σμού, μπορεί να γίνεται μια τακτική απο­τί­μησή του.

«Ταβάνι» στα διεθνή συνέ­δρια στην Ελλάδα

Η κ. Σισσυ Λιγνού, πρό­ε­δρος της International Association of Professional Congress Organizers (IAPCO) που εκπρο­σω­πεί πάνω από 180 γραφεία σε όλο τον κόσμο, προ­ε­δρος του Συν­δέ­σμου Ελλήνων Επαγ­γελ­μα­τιών Εκδη­λώ­σεων και Οργα­νω­τών Συνε­δρίων (HAPCO & DES) και CEO της AFFEA CONGRESS, υπο­γράμ­μισε από την πλευρά της ότι ο ανθε­κτι­κός κλάδος των συνε­δρίων και εκδη­λώ­σεων μπορεί να δημιουρ­γή­σει πολύ θετικό αντί­κτυπο στην εθνική οικο­νο­μία, υπο­στη­ρί­ζο­ντας πάνω από 50 επαγ­γέλ­ματα και με δημιουρ­γώ­ντας έσοδα 7 φορές μεγα­λύ­τερα από τον μαζικό του­ρι­σμό.

Η ζήτηση για διεθνή συνέ­δρια και εκδη­λώ­σεις στην Ελλάδα, εξήγησε, είναι αυξη­μένη όμως έχει φτάσει στα όρια της ικα­νό­τη­τας των χώρων που φιλο­ξε­νούν τέτοιες διορ­γα­νώ­σεις. Υπεν­θυ­μί­ζε­ται ότι τον Φεβρουά­ριο του 2026 πρό­κει­ται να διορ­γα­νω­θεί το ετήσιο συνέ­δριο της IAPCO στην Αθήνα.

Μάλιστα, ανα­φέρ­θηκε σε έρευνα που θα παρου­σια­στεί το ερχό­μενο διά­στημα, (International Federation of Exhibition & Event Services [IFES], Association of AMC, International Association of Conference Centres [IACC]), στην οποία κατα­γρά­φε­ται μείωση των διεθνών συμ­με­το­χών σε διε­θνείς εκδη­λώ­σεις, μικρό­τερη διάρ­κεια δια­μο­νής αλλά και η ανάγκη για συνέρ­γειες για τη δημιουρ­γία ενός δια­φο­ρε­τι­κού μοντέ­λου εκτί­μη­σης κιν­δύ­νου στη διορ­γά­νωση συνε­δρίων και εκδη­λώ­σεων.

Πηγή: tornosnews.gr