Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2025: Οι φετινοί νικητές από τα Δωδεκάνησα

Τα Βραβεία Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας 2025 στο πλαίσιο του θεσμού των Χρυσών Σκούφων απο­νε­μή­θη­καν την Τετάρτη 2 Απρι­λίου στο «Makedonia Palace», σε μια πολύ ξεχω­ρι­στή τελετή, μέσα από την οποία το «αθη­νό­ραμα» έστειλε ακόμα ένα ηχηρό μήνυμα για τη σημα­ντι­κό­τητα της εξε­ρεύ­νη­σης και της ανά­δει­ξης των γαστρο­νο­μι­κών ιδιω­μά­των κάθε τοπικής κου­ζί­νας της χώρας μας, φωτί­ζο­ντας τη συναρ­πα­στική και ιστο­ρική κουζίνα της Θεσ­σα­λο­νί­κης.

Φτά­νο­ντας στην όγδοη χρονιά με αυτό­νομη έδρα τους τη Θεσ­σα­λο­νίκη και με μακρά πορεία δεκα­ε­τιών στην αξιο­λό­γηση και επί­δραση στην ελλη­νική γαστρο­νο­μία, τα Βραβεία Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας ανέ­δει­ξαν φέτος 88 εστια­τό­ρια που τιμούν την εθνική μας γεύση είτε στην παρα­δο­σιακή είτε στη σύγ­χρονη εκδοχή της. Οι ιδιο­κτή­τες και οι σεφ τους παρέ­λα­βαν τα βραβεία τους με πλατιά χαμό­γελα ικα­νο­ποί­η­σης το βράδυ της περα­σμέ­νης Τετάρ­της στο «Makedonia Palace», έχοντας ταξι­δέ­ψει στη Θεσ­σα­λο­νίκη από κάθε μεριά της Ελλάδας. Το εμβλη­μα­τικό «Varoulko Seaside» στον Πειραιά δια­τή­ρησε για μια ακόμα χρονιά τον τίτλο του καλύ­τε­ρου εστια­το­ρίου ελλη­νι­κής κου­ζί­νας της χώρας με βαθ­μο­λο­γία 16/20, ενώ τη δεύτερη θέση, με βαθ­μο­λο­γία 15,5/20, κατέ­κτη­σαν το «Selene» της Σαντο­ρί­νης και το «Noble Gourmet» της Ρόδου.

Το θεα­τρικό κόνσεπτ της απο­νο­μής που παρου­σί­α­σαν η Μυρτώ Αλικάκη και ο Άκης Σακελ­λα­ρίου όπως και το dîner de gala που ακο­λού­θησε ήταν αφιε­ρω­μένα φέτος στην ιδιαί­τερη γευ­στική κλη­ρο­νο­μιά της έδρας του θεσμού, τη Θεσ­σα­λο­νίκη. Τι σχέση έχει άραγε το ρήμα σαβου­ρώνω με τη ζεστή σάλτσα που έτρωγαν στη βυζα­ντινή Θεσ­σα­λο­νίκη; Τι ήταν τα κολ­λύ­ρια; Τι έτρωγαν οι μου­σουλ­μά­νοι στην Άνω Πόλη της οθω­μα­νι­κής εποχής και τι οι σεφα­ρα­δί­τες Εβραίοι; Πόσο επη­ρέ­α­σαν οι Πόντιοι και οι Θράκες την κουζίνα της Θεσ­σα­λο­νί­κης; Οι δια­φο­ρε­τι­κές γευ­στι­κές κουλ­τού­ρες που άφησαν στο πέρασμα των αιώνων έντονο το απο­τύ­πωμά τους και δημιούρ­γη­σαν ένα ξεχω­ρι­στό πολυ­συλ­λε­κτικό ανθο­λό­γιο για την κουζίνα της Θεσ­σα­λο­νί­κης, ζωντά­νε­ψαν μέσα από τα στο­χευ­μένα κείμενα της βραδιάς, τα οποία προ­έ­κυ­ψαν ύστερα από εις βάθος μελέτη και έρευνα και προ­σέ­φε­ραν ένα μονα­δικό ταξίδι στη γαστρο­νο­μική ιστορία της πόλης. Ιδιαί­τερη στιγμή, η συγκι­νη­τική αναφορά στον αεί­μνη­στο Γιάννη Μπου­τάρη και στον τρόπο με τον οποίο η μνήμη, όπως είχε πει χαρα­κτη­ρι­στικά, δια­πνέει την κουζίνα της Θεσ­σα­λο­νί­κης, για την οποία ο ίδιος έκανε τόσα.

Τα βραβεία στους νικητές παρέ­δω­σαν η περι­φε­ρειάρ­χης Κεντρι­κής Μακε­δο­νίας Αθηνά Αθανασιάδου-Αηδονά, ο δήμαρ­χος Θεσ­σα­λο­νί­κης Στέλιος Αγγε­λού­δης, ο αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Θεσ­σα­λο­νί­κης Κων­στα­ντί­νος Γιου­τί­κας, ο χωρικός αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Κυκλά­δων Γιώργος Λεο­ντα­ρί­της, η διευ­θύ­ντρια Γρα­φείων Εξω­τε­ρι­κού του ΕΟΤ Άντζελα Βαρελά, εκπρο­σω­πώ­ντας την υπουργό Του­ρι­σμού Όλγα Κεφα­λο­γιάννη, ο Μαρ­γα­ρί­της Σχοινάς, πρώην αντι­πρό­ε­δρος της Ευρω­παϊ­κής Επι­τρο­πής για την Προ­ώ­θηση του Ευρω­παϊ­κού Τρόπου Ζωής, ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της HELEXPO Κυριά­κος Ποζ­ρι­κί­δης, ο Sales Development manager της Nestlé Waters Γιώργος Συμε­ω­νί­δης, ο περι­φε­ρεια­κός διευ­θυ­ντής της ΑΒ Βασι­λό­που­λος Ανδρέας Γαρέφης, η πρό­ε­δρος του Δ.Σ. της Δέσμης Εκδο­τι­κής Α.Ε. και επι­κε­φα­λής του θεσμού Άννη Ηλιο­πού­λου και ο εκδότης του «αθη­νο­ρά­μα­τος» Δημή­τρης Ηλιό­που­λος.

Τα Βραβεία Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας διε­ξά­γο­νται με την υπο­στή­ριξη του Υπουρ­γείου Του­ρι­σμού, του ΕΟΤ, της Περι­φέ­ρειας Κεντρι­κής Μακε­δο­νίας και της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου. Επίσης υπό την αιγίδα του Υπουρ­γείου Ανά­πτυ­ξης, του Υπουρ­γείου Αγρο­τι­κής Ανά­πτυ­ξης και του Δήμου Θεσ­σα­λο­νί­κης.

Χορηγοί των Βρα­βείων Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας 2025: Acqua Panna – S.Pellegrino, AB Βασι­λό­που­λος

Επί­ση­μος χορηγός Αερο­με­τα­φο­ρών: AEGEAN

ΤΑ ΒΡΑΒΕΙΑ

ΔΩΔΕΚΑΝΗΣΑ

Noble Gourmet, Ξεν. «Elysium Resort & Spa», Ρόδος, 15,5/20

Hellas, Ρόδος, 14,75/20

Broadway, Κως, 14,5/20

Γευsea, Νίσυρος, 14,5/20

Μαυ­ρί­κος, Ρόδος, 14,5/20

Mazi Mas by Theros, Ξεν. «Theros All Suite Hotel», Κως,  14,5/20, NEW ENTRY

The Gelsomino Restaurant, Ξεν. «Albergo Gelsomino», Κως,  14,5/20, NEW ENTRY

Λακάνη, Ρόδος, 14/20, NEW ENTRY

Παράγκα, Ρόδος, 14/20