Νέο τοπίο στα σούπερ μάρκετ – Τι σηματοδοτεί η μείωση του αριθμού των προσφορών

Στο επόμενο διά­στημα οι προ­σφο­ρές στα ψυγεία και τα ράφια των σούπερ μαρκετ θα μειω­θούν! Πρό­κει­ται για πρω­το­φα­νές φαι­νό­μενο στη διάρ­κεια των τελευ­ταίων τριάντα χρόνων. Η εφαρ­μογή του κώδικα δεο­ντο­λο­γίας – άρχισε από τις 6 Μαρτίου – θα αλλάξει με μάλλον βίαιο τρόπο τις κατα­να­λω­τι­κές συνή­θειες που έχουν εδραιω­θεί και επι­μέ­νουν σε πείσμα των καιρών.

Και το πρώτο διά­στημα θα είναι δύσκολο για τους κατα­να­λω­τές, για τους οποίους οι προ­σφο­ρές λει­τουρ­γούν ως… «μαγνή­της» στις αγορές του. Πηγές της αγοράς με τους οποίους συνο­μί­λησε ο ΟΤ έλεγαν ότι την μείωση του αριθμού των προ­σφο­ρών θα την δια­δε­χθούν – ίσως – «καλύ­τε­ρες» προ­σφο­ρές, δηλαδή με πιο μεγάλα ποσοστά μείωσης των τιμών.

Οι πολυ­ε­θνι­κές και οι προ­σφο­ρές

Παράλ­ληλα όμως, έλεγαν οι ίδιες πηγές, αν και είναι νωρίς, δια­κρί­νε­ται μία ενδια­φέ­ρουσα τάση κυρίως από τον χώρο των πολυ­ε­θνι­κών ομίλων κατα­να­λω­τι­κών προ­ϊ­ό­ντων. Φέρεται πως με την μείωση του αριθμού των προ­σφο­ρών μέσα στον χρόνο, ένα μέρος του budget, το οποίο «περισ­σεύει» είναι δια­τε­θει­μέ­νοι να το ρίξουν στις τιμές. Δηλαδή να προ­χω­ρή­σουν σε μείωση των τελικών τιμών των προ­ϊ­ό­ντων.

Οι προ­α­να­φερ­θεί­σες πηγές είναι αισιό­δο­ξες πως είναι θέμα χρόνου ο εξορ­θο­λο­γι­σμός των προ­σφο­ρών. Αξίζει μάλιστα να σημειω­θεί στις κατη­γο­ρίες των συσκευα­σμέ­νων κατα­να­λω­τι­κών προ­ϊ­ό­ντων – εξαι­ρου­μέ­νων δηλαδή των φρούτων, των λαχα­νι­κών, των κρεάτων και των προ­ϊ­ό­ντων κοπής, τυρο­κο­μι­κών και αλλα­ντι­κών, αλλά και των προ­ϊ­ό­ντων ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας – ο αριθμός των προ­σφο­ρών πλη­σιά­ζει το 40%.

Σε κατά­στημα με 12.000 κωδι­κούς προ­ϊ­ό­ντων, το 30% ήταν μέχρι και πριν από λίγες ημέρες σε πάσης φύσεως προ­σφορά

Περίπου 1 δισ. στον πόλεμο των προ­σφο­ρών

Εξη­γού­σαν συγκε­κρι­μένα ότι σε ένα κατά­στημα με 12.000 κωδι­κούς προ­ϊ­ό­ντων, μέχρι και πριν από λίγες ημέρες ήταν σε πάσης φύσεως προ­σφορά περίπου 4.000 κωδικοί – το 30%, χωρίς να υπο­λο­γι­στούν οι παρα­πάνω εξαι­ρέ­σεις. Οι προ­σφο­ρές που πραγ­μα­το­ποιού­νται στα σούπερ μάρκετ δεν προ­έρ­χο­νται μόνο από τις προ­μη­θευ­τι­κές τους επι­χει­ρή­σεις.

Κάθε άλλο. Ο οξύ­τα­τος αντα­γω­νι­σμός που επι­κρα­τεί μεταξύ των αλυ­σί­δων, τους κοστί­ζει αρκετά. Υπο­λο­γί­ζε­ται ότι οι αλυ­σί­δες σούπερ μάρκετ χρη­μα­το­δο­τούν με περίπου συνο­λικά ένα δισε­κα­τομ­μύ­ριο ευρώ τον «πόλεμο» των προ­σφο­ρών! Δεδο­μέ­νου ότι είτε συμ­με­τέ­χουν στις προ­σφο­ρές των προ­μη­θευ­τών τους – «στο 20% που βάζεις εσύ, βάζω εγώ άλλο ένα 10% και η προ­σφορά γίνεται 30%» – είτε κάνουν δικές τους προ­σφο­ρές!

Ο αντα­γω­νι­σμός των σούπερ μάρκετ

Αυτό από την μία πλευρά εξη­γεί­ται από τον αντα­γω­νι­σμό μεταξύ των αλυ­σί­δων, ποια θα φανεί φθη­νό­τερη στο κατα­να­λωτή. Αλλά από την άλλη πλευρά έχει άμεση σχέση με τις ετήσιες συμ­φω­νίες που συνά­πτουν με τους προ­μη­θευ­τές τους, οι οποίες αφορούν τις παροχές επί του τζίρου που θα πραγ­μα­το­ποι­ή­σουν, δηλαδή τον στόχο των πωλή­σεων ανά προ­μη­θευτή – οι προ­σφο­ρές αυξά­νουν τις πωλή­σεις, επι­τυγ­χά­νε­ται ο στόχος που έχουν συνο­μο­λο­γή­σει και έτσι απο­σπούν τις παροχές που έχουν συμ­φω­νη­θεί.

Ολα αυτά βέβαια είναι πλέον υπό «ανα­συ­γκρό­τηση». Οπως εξη­γού­σαν στον ΟΤ πηγές του κλάδου των σούπερ μάρκετ, οι προ­σφο­ρές από τη δεκα­ε­τία του 1990 – τότε που στα χρόνια των υψηλών ρυθμών ανά­πτυ­ξης ο αριθμός των προ­σφο­ρών πολ­λα­πλα­σιά­στηκε και … έμεινε και στις επό­με­νες δεκα­ε­τίες – μέχρι και τώρα, έχουν αλλάξει … χαρα­κτήρα!

Η επέλαση των ξένων στη δεκα­ε­τία του 1990

Στα χρόνια της δεκα­ε­τίας του 1990 με την είσοδο στην ελλη­νική αγορά μεγάλων ξένων αλυ­σί­δων σούπερ μάρκετ – Continent, Delhaize – αλλά και των discounters – Lidl, Aldi, Plus, Dia – οι προ­σφο­ρές απο­σκο­πού­σαν στη βελ­τί­ωση του μερι­δίου της κάθε αλυ­σί­δας, να αυξά­νε­ται δηλαδή το μερίδιο της του­λά­χι­στον στο ύψος του ρυθμού ανά­πτυ­ξης της αγοράς.

Με δύο λόγια απέ­βλε­παν στη διεύ­ρυνση του μερι­δίου των αλυ­σί­δων. Ο χαρα­κτή­ρας των προ­σφο­ρών όμως άλλαξε από τα χρόνια της οικο­νο­μι­κής κρίσης και εντεύ­θεν. Θα χαρα­κτη­ρι­ζό­ταν μάλλον ως «αμυ­ντι­κός»! Οι προ­σφο­ρές πλέον απο­βλέ­πουν στην ενί­σχυση των πωλή­σεων – υπο­βοη­θούν τις πωλή­σεις των προ­μη­θευ­τι­κών επι­χει­ρή­σεων εντός των σούπερ μάρκετ, αλλά και των ίδιων των σούπερ μάρκετ.

Η κάμψη της ζήτησης και η αλλαγή στρα­τη­γι­κής

Είναι τα χρόνια της κατα­να­λω­τι­κής κόπωσης, της συρ­ρί­κνω­σης των δια­θέ­σι­μων οικο­νο­μι­κών των κατα­να­λω­τών και οι προ­σφο­ρές που γίνο­νται επι­χει­ρούν να απο­σπά­σουν όλο και μεγα­λύ­τερο μέρος από το συρ­ρι­κνού­μενο δια­θέ­σιμο εισό­δημα.

Οι διοι­κή­σεις των προ­μη­θευ­τι­κών επι­χει­ρή­σεων, αλλά και των αλυ­σί­δων σούπερ μάρκετ ήδη επα­νε­ξε­τά­ζουν την εμπο­ρική τους πολι­τική στο νέο πλαίσιο που δια­μορ­φώ­νει ο κώδικας δεο­ντο­λο­γίας των προ­σφο­ρών.

Πηγή: ot.gr