Εκρηκτική άνοδος της ζήτησης για τουρισμό κοσέρ στην Ελλάδα από αυστηρά Ορθόδοξους Εβραίους

Από τις αρχές Απρι­λίου θα ξεκι­νή­σουν να υπο­δέ­χο­νται πολλά ξενο­δο­χεία στη χώρα μας Κοσέρ γκρούπ, τόσο για το εβραϊκό Πάσχα, όσο και για γάμους και άλλες θρη­σκευ­τι­κές εκδη­λώ­σεις.

Η Ελλάδα ανα­δει­κνύ­ε­ται ως κορυ­φαίος προ­ο­ρι­σμός για τον κοσέρ του­ρι­σμό, με μεγάλη άνοδο στη ζήτηση από τις αυστηρά Ορθό­δο­ξες εβραϊ­κές κοι­νό­τη­τες παγκο­σμίως. Το 2025 ανα­μέ­νε­ται να είναι μια χρονιά-ρεκόρ για τον συγκε­κρι­μένο τομέα, καθώς η χώρα μας προ­σελ­κύει μεγάλα γκρουπ Εβραίων, κυρίως από τη Γαλλία και το Μαρόκο, οι οποίοι επι­σκέ­πτο­νται για να γιορ­τά­σουν τις θρη­σκευ­τι­κές τους εορτές και να απο­λαύ­σουν πολυ­τε­λείς δια­κο­πές, πάντα σύμφωνα με τους αυστη­ρούς κανόνες της εβραϊ­κής θρη­σκείας.

Πεσάχ, Σουκότ και οι ιδιαι­τε­ρό­τη­τες

Η μεγα­λύ­τερη ζήτηση ανα­μέ­νε­ται για το διά­στημα από 12 έως 20 Απρι­λίου 2025, για το Πάσχα των Εβραίων, το Πεσάχ, με τα γκρουπ να κατα­φθά­νουν νωρί­τερα επη­ρε­ά­ζο­ντας θετικά την του­ρι­στική σεζόν, η οποία θα ξεκι­νή­σει για πολλά ξενο­δο­χεία νωρί­τερα.

Τα ταξίδια αυτών των γκουπ πρό­κει­ται να συνε­χι­στούν μέχρι το τέλος της σεζόν, ενώ ανα­μέ­νε­ται να κορυ­φω­θούν με την γιορτή του Σουκότ (6-13 Οκτω­βρίου 2025). Το Σουκότ (Sukkot) είναι μια εβραϊκή γιορτή που συχνά απο­κα­λεί­ται “Εορτή των Σκηνών” ή “Εορτή της Συγκο­μι­δής”. Γιορ­τά­ζε­ται για επτά ημέρες στο Ισραήλ (και οκτώ ημέρες στο εξω­τε­ρικό) και απο­τε­λεί μία από τις τρεις μεγάλες εορτές κατά τις οποίες οι αρχαίοι Ισραη­λί­τες ανέ­βαι­ναν στον Ναό της Ιερου­σα­λήμ.

Οι επι­σκέ­πτες αυτοί, λόγω των αυστη­ρών θρη­σκευ­τι­κών απαι­τή­σεων, συνήθως κλεί­νουν ολό­κληρα ξενο­δο­χεία, εξα­σφα­λί­ζο­ντας την ιδιω­τι­κό­τητα και τις απα­ραί­τη­τες συν­θή­κες για να τηρή­σουν τους κανόνες κοσέρ. Ανάμεσα σε αυτές τις απαι­τή­σεις είναι το φαγητό που πρέπει να πληροί τις αυστη­ρές προ­δια­γρα­φές της εβραϊ­κής θρη­σκείας, αλλά και συχνά την διαί­ρεση των δωμα­τίων για άνδρες και γυναί­κες.

Ανάμεσα στις ιδιαί­τε­ρες απαι­τή­σεις τους, τηρούν αυστη­ρούς κανόνες για το Σάββατο, με την απα­γό­ρευση χρήσης οποιασ­δή­ποτε ηλε­κτρι­κής συσκευής από τη δύση του ηλίου την Παρα­σκευή μέχρι τη δύση του ηλίου το Σάββατο, κάτι που επη­ρε­ά­ζει τις υπη­ρε­σίες που παρέ­χουν τα ξενο­δο­χεία κατά τη διάρ­κεια αυτών των ημερών.

Ανά­πτυξη του Κοσέρ Του­ρι­σμού: Κρήτη, Ρόδος, Μύκονος και Ερέτρια

Παρα­δο­σιακά, τα μεγάλα γκρουπ των αυστηρά Ορθό­δο­ξων Εβραίων επι­λέ­γουν δημο­φι­λείς προ­ο­ρι­σμούς όπως η Κρήτη, η Ρόδος και η Μύκονος, αλλά ιδιαί­τερη ζήτηση κατα­γρά­φε­ται και για ξενο­δο­χεία στην Εύβοια και ιδιαί­τερα στην Ερέτρια, λόγω της εγγύ­τη­τας του τόπου με το Αερο­δρό­μιο της Αθήνας, που διευ­κο­λύ­νει τις μετα­κι­νή­σεις.

Τα συγκε­κρι­μένα γκρουπ, πέρα από τις θρη­σκευ­τι­κές τους δρα­στη­ριό­τη­τες, συχνά ανα­ζη­τούν στιγμές χαλά­ρω­σης, είτε μέσω πολυ­τε­λών εκδρο­μών, είτε με ψώνια σε ακριβές εμπο­ρι­κές αγορές και κατα­στή­ματα. Οι γιορτές και οι θρη­σκευ­τι­κές εκδη­λώ­σεις συν­δυά­ζο­νται με έναν τρόπο ζωής που ενι­σχύει την τοπική οικο­νο­μία, καθώς τα γκρουπ αυτά δια­τη­ρούν υψηλούς προ­ϋ­πο­λο­γι­σμούς για τις δια­κο­πές τους.

Αύγου­στος 2025: Ένας εντυ­πω­σια­κός μήνας για τον κοσέρ του­ρι­σμό

Η ζήτηση για τον κοσέρ του­ρι­σμό στην Ελλάδα θα κορυ­φω­θεί και τον Αύγου­στο του 2025, καθώς η διορ­γά­νωση του Παγκο­σμίου Κυπέλ­λου Στίβου στο Μαρόκο (8-17 Αυγού­στου 2025) θα οδη­γή­σει πολλές υπε­ρορ­θό­δο­ξες οικο­γέ­νειες στη χώρα μας. Η πλήρης κατά­ληψη των ξενο­δο­χείων στο Μαρακές και άλλες μεγάλες πόλεις του Μαρόκου ενι­σχύει την τάση, με τα γκρουπ να επι­λέ­γουν την Ελλάδα για τις καλο­και­ρι­νές τους δια­κο­πές.

Οι ξενο­δό­χοι της χώρας μας προ­ε­τοι­μά­ζο­νται για την υποδοχή αυτών των απαι­τη­τι­κών επι­σκε­πτών, προ­σφέ­ρο­ντας πακέτα και υπη­ρε­σίες που καλύ­πτουν πλήρως τις θρη­σκευ­τι­κές ανάγκες τους, όπως το φαγητό κοσέρ και ειδικές διευ­θε­τή­σεις για τα διάφορα θρη­σκευ­τικά εορ­τα­στικά γεγο­νότα.

Η πολυ­πλη­θής οικο­γέ­νεια και οι θρη­σκευ­τι­κές τελετές

Η αυστηρά Ορθό­δοξη εβραϊκή οικο­γέ­νεια χαρα­κτη­ρί­ζε­ται από το μεγάλο μέγεθος, με συχνά πέντε, έξι ή περισ­σό­τερα παιδιά. Αυτή η παρά­δοση είναι βαθιά ριζω­μένη στην κοι­νό­τητα, με τους γονείς να δια­δρα­μα­τί­ζουν ενεργό ρόλο στην ανα­τροφή των παιδιών τους και την προ­ώ­θηση της θρη­σκευ­τι­κής τους εκπαί­δευ­σης. Τα ταξίδια των οικο­γε­νειών προ­σφέ­ρουν την ευκαι­ρία για συνά­ντηση και συνύ­παρξη των δια­φό­ρων γενεών.

Η ζήτηση για κοσέρ του­ρι­σμό επε­κτεί­νε­ται πέρα από τις μεγάλες θρη­σκευ­τι­κές γιορτές, με τον εορ­τα­σμό των κοσέρ γάμων και των τελετών ενη­λι­κί­ω­σης (μπαρ μίτζβα), που απαι­τούν πλήρη προ­σαρ­μογή στις θρη­σκευ­τι­κές απαι­τή­σεις και υπο­δο­μές.

Τι είναι το Κοσέρ

Η έννοια του κοσέρ επε­κτεί­νε­ται πέρα από το φαγητό και αφορά όλες τις δια­δι­κα­σίες που σχε­τί­ζο­νται με την παρα­σκευή και κατα­νά­λωση του φαγητού, καθώς και τα σκεύη και τις εγκα­τα­στά­σεις που χρη­σι­μο­ποιού­νται. Τα γκρουπ των κοσέρ Εβραίων απαι­τούν αυστηρή συμ­μόρ­φωση με τους κανόνες του “κασρούτ”, που ορίζουν ποια τρόφιμα επι­τρέ­πε­ται, πώς πρέπει να προ­ε­τοι­μά­ζο­νται και πώς πρέπει να κατα­να­λώ­νο­νται. Συνήθως οι εται­ρείες – διορ­γα­νω­τές αυτών των γκρουπ, εξα­σφα­λί­ζουν και μετα­φέ­ρουν στα ξενο­δο­χεία πιστο­ποι­η­μένα κοσέρ τρόφιμα, αλλά και μάγει­ρες για την παρα­σκευή τους, ενώ τα πάντα γίνο­νται υπό την επί­βλεψη Ραβίνων.

Ορι­σμέ­νοι βασικοί κανόνες για το φαγητό κόσερ αφορούν τα επι­τρε­πό­μενα ζώα, καθώς κοσέρ θεω­ρού­νται οι αγε­λά­δες, τα πρόβατα και οι κατσί­κες, ενώ οι χοίροι δεν είναι. Τα ζώα πρέπει να σφαγούν με συγκε­κρι­μένο τρόπο από ένα εκπαι­δευ­μένο άτομο. Επι­πλέον οι κανόνες του κοσέρ απα­γο­ρεύ­ουν την κατα­νά­λωση κρέατος και γαλα­κτο­κο­μι­κών μαζί. Χρη­σι­μο­ποιού­νται ξεχω­ρι­στά σκεύη και περιο­χές προ­ε­τοι­μα­σίας για το καθένα.

Πηγή: news247.gr