Ακρίβεια: Η νέα χρονιά φέρνει αυξήσεις σε τρία βασικά προϊόντα ευρείας κατανάλωσης

Με νέο γύρο ανα­τι­μή­σε­ων σε βα­σι­κά αγαθά ξε­κι­νά το 2025, ενώ οι τιμές των τρο­φί­μων σε πα­γκό­σμιο επί­πε­δο αυ­ξή­θη­καν δρα­μα­τι­κά το 2024, φτά­νο­ντας στο υψη­λό­τε­ρο επί­πε­δο των τε­λευ­ταί­ων 18 μηνών, σύμ­φω­να με στοι­χεία του Ορ­γα­νι­σμού Τρο­φί­μων και Γε­ωρ­γί­ας των Ηνω­μέ­νων Εθνών (FAO).

Το Οκτώ­βριο του 2024, οι τιμές βα­σι­κών τρο­φί­μων όπως δη­μη­τρια­κά (π.χ. κα­λα­μπό­κι), κρέας, γα­λα­κτο­κο­μι­κά, φυ­τι­κά έλαια και ζά­χα­ρη αυ­ξή­θη­καν κατά 2%, φτά­νο­ντας στα υψη­λό­τε­ρα επί­πε­δα από τον Απρί­λιο του 2023.

Η κλι­μα­τι­κή αλ­λα­γή προ­κα­λεί ακραία και­ρι­κά φαι­νό­με­να που κα­θι­στούν την πα­ρα­γω­γή αυτών των προ­ϊ­ό­ντων όχι μόνο ακρι­βό­τε­ρη αλλά και πιο αβέ­βαιη. Αυτό απο­τυ­πώ­νε­ται τόσο στις διε­θνείς τιμές όσο και στις τσέ­πες των κα­τα­να­λω­τών.

Τα πρώτα ση­μά­δια αυτής της νέας κα­ται­γί­δας είναι ήδη ορατά. Εται­ρεί­ες προ­μη­θευ­τών έχουν ενη­με­ρώ­σει τις αλυ­σί­δες σού­περ μάρ­κετ για αυ­ξή­σεις από 8% έως 14% σε προ­ϊ­ό­ντα που είχαν ήδη ακρι­βύ­νει αρ­κε­τά μέσα στο 2024. Καφές, σο­κο­λά­τα, κακάο και χυμοί είναι μόνο η αρχή.

Ιδιαί­τε­ρα η τιμή του καφέ έχει εκτο­ξευ­τεί τα τε­λευ­ταία δύο χρό­νια, αυ­ξά­νο­ντας πάνω από 30%. Επι­πλέ­ον, οι νέες ανα­τι­μή­σεις που ανα­μέ­νο­νται τις πρώ­τες ημέ­ρες του 2025 στα σού­περ μάρ­κετ θα ξε­περ­νούν το 14%.

Τα συμ­βό­λαια μελ­λο­ντι­κής εκ­πλή­ρω­σης για τον καφέ Arabica δια­πραγ­μα­τεύ­ο­νταν στις 27 Δε­κεμ­βρί­ου πάνω από τα 3,20 δο­λά­ρια ανά λίβρα, πλη­σιά­ζο­ντας το υψηλό ρεκόρ των 3,50 δο­λα­ρί­ων ανά λίβρα που ση­μειώ­θη­κε στις 10 Δε­κεμ­βρί­ου.

Οι ακραί­ες και­ρι­κές συν­θή­κες σε πε­ριο­χές όπως η Βρα­ζι­λία, ο με­γα­λύ­τε­ρος πα­ρα­γω­γός του κό­σμου, έχουν πε­ριο­ρί­σει την πα­ρα­γω­γή, εντεί­νο­ντας την έλ­λει­ψη προ­σφο­ράς και οδη­γώ­ντας σε αύ­ξη­ση των τιμών. Η συ­νε­χής ανη­συ­χία για την σο­δειά της Βρα­ζι­λί­ας, η οποία έχει πλη­γεί από ξη­ρα­σία και ανε­παρ­κείς βρο­χο­πτώ­σεις, έχει συμ­βά­λει στην εκτί­να­ξη των τιμών του καφέ.

Πιέ­σεις δέ­χε­ται και ο κλά­δος της σο­κο­λα­το­ποι­ί­ας, καθώς οι τιμές σε κακάο και τα πα­ρά­γω­γα προ­ϊ­ό­ντα έχουν αυ­ξη­θεί κατά 40% μέσα στην τε­λευ­ταία διε­τία. Σύμ­φω­να με πλη­ρο­φο­ρί­ες, νέος γύρος ανα­τι­μή­σε­ων ανα­μέ­νε­ται από τις αρχές του 2025. Οι κα­τα­να­λω­τές θα αντι­με­τω­πί­σουν αυ­ξή­σεις κοντά στο 13% σε κακάο και σο­κο­λά­τες από τις πρώ­τες ημέ­ρες της νέας χρο­νιάς.

Η άνο­δος των τιμών του κακάο σχε­τί­ζε­ται με την κακή σο­δειά στη Δυ­τι­κή Αφρι­κή, η οποία έχει οδη­γή­σει σε νέο υψηλό τις τιμές. Σύμ­φω­να με το Trading Economics, τα συμ­βό­λαια μελ­λο­ντι­κής εκ­πλή­ρω­σης για το κακάο ξε­πέ­ρα­σαν τα 11.800 δο­λά­ρια ανά τόνο, ση­μειώ­νο­ντας νέο υψηλό από τα τέλη Απρι­λί­ου. Πα­ράλ­λη­λα, η Διε­θνής Ένωση Κακάο (ICCO) αύ­ξη­σε την εκτί­μη­σή της για το πα­γκό­σμιο έλ­λειμ­μα κακάο το 2023/24 σε 478.000 ΜΤ, το με­γα­λύ­τε­ρο των τε­λευ­ταί­ων 60 ετών, από 462.000 ΜΤ που είχε προ­βλε­φθεί τον Μάιο.

Επι­πλέ­ον, τα πα­γκό­σμια απο­θέ­μα­τα κακάο συ­νε­χί­ζουν να μειώ­νο­νται, με τα απο­θέ­μα­τα κακάο που πα­ρα­κο­λου­θού­νται από την ICE στα λι­μά­νια των ΗΠΑ να φτά­νουν σε χα­μη­λό 20ετίας, με μόλις 1.438.699 σά­κους στις 12 Δε­κεμ­βρί­ου.

Οι τιμές του κακάο συ­νέ­χι­σαν την ανο­δι­κή πο­ρεία τους, με τα συμ­βό­λαια μελ­λο­ντι­κής εκ­πλή­ρω­σης για το κακάο να δια­πραγ­μα­τεύ­ο­νται στις 27 Δε­κεμ­βρί­ου γύρω από τα 10.800 δο­λά­ρια ανά τόνο, πα­ρα­μέ­νο­ντας κάτω από την πρό­σφα­τη κο­ρυ­φή των 12.605 δο­λα­ρί­ων που ση­μειώ­θη­κε στις 18 Δε­κεμ­βρί­ου. Παρά τις ισχυ­ρές απο­στο­λές κακάο από την κο­ρυ­φαία πα­ρα­γω­γό Ακτή Ελε­φα­ντο­στού, ανα­μέ­νε­ται ση­μα­ντι­κή επι­βρά­δυν­ση στις εξα­γω­γές από την αρχή του 2025.

Επι­πλέ­ον, οι χυμοί από πορ­το­κά­λι και ανανά ακο­λου­θούν τον ίδιο δρόμο των ανα­τι­μή­σε­ων, με αυ­ξή­σεις πε­ρί­που 8-10%. Οι βιο­μη­χα­νί­ες κα­τα­να­λω­τι­κών προ­ϊ­ό­ντων ανα­φέ­ρουν ότι οι αυ­ξή­σεις αυτές οφεί­λο­νται στη μεί­ω­ση της πα­ρα­γω­γής σε πα­ρα­δο­σια­κές πε­ριο­χές πα­ρα­γω­γής εσπε­ρι­δοει­δών και τρο­πι­κών φρού­των, γε­γο­νός που οδη­γεί σε πε­ριο­ρι­σμέ­νη προ­σφο­ρά και αυ­ξα­νό­με­νες τιμές.

Ο χυμός πορ­το­κα­λιού έχει αυ­ξη­θεί κατά 65% από τις αρχές του 2024, φτά­νο­ντας στα 209,95 USD/Lbs. Αυτή η αύ­ξη­ση συν­δέ­ε­ται με τη μεί­ω­ση της πα­ρα­γω­γής και τις κλι­μα­τι­κές συν­θή­κες που επη­ρε­ά­ζουν τη συ­γκο­μι­δή. Σύμ­φω­να με τα μα­κρο­οι­κο­νο­μι­κά μο­ντέ­λα της Trading Economics και τις εκτι­μή­σεις των ανα­λυ­τών, ανα­μέ­νε­ται ότι οι τιμές του χυμού πορ­το­κα­λιού θα δια­πραγ­μα­τεύ­ο­νται στα 576,37 USD/Lbs σε 12 μήνες, υπο­δη­λώ­νο­ντας μια πε­ραι­τέ­ρω άνοδο των τιμών στο άμεσο μέλ­λον.

Πηγή: newmoney.gr