Ακρίβεια: Η νέα χρονιά φέρνει αυξήσεις σε τρία βασικά προϊόντα ευρείας κατανάλωσης

Με νέο γύρο ανα­τι­μή­σεων σε βασικά αγαθά ξεκινά το 2025, ενώ οι τιμές των τρο­φί­μων σε παγκό­σμιο επίπεδο αυξή­θη­καν δρα­μα­τικά το 2024, φτά­νο­ντας στο υψη­λό­τερο επίπεδο των τελευ­ταίων 18 μηνών, σύμφωνα με στοι­χεία του Οργα­νι­σμού Τρο­φί­μων και Γεωρ­γίας των Ηνω­μέ­νων Εθνών (FAO).

Το Οκτώ­βριο του 2024, οι τιμές βασικών τρο­φί­μων όπως δημη­τριακά (π.χ. καλα­μπόκι), κρέας, γαλα­κτο­κο­μικά, φυτικά έλαια και ζάχαρη αυξή­θη­καν κατά 2%, φτά­νο­ντας στα υψη­λό­τερα επίπεδα από τον Απρίλιο του 2023.

Η κλι­μα­τική αλλαγή προ­κα­λεί ακραία καιρικά φαι­νό­μενα που καθι­στούν την παρα­γωγή αυτών των προ­ϊ­ό­ντων όχι μόνο ακρι­βό­τερη αλλά και πιο αβέβαιη. Αυτό απο­τυ­πώ­νε­ται τόσο στις διε­θνείς τιμές όσο και στις τσέπες των κατα­να­λω­τών.

Τα πρώτα σημάδια αυτής της νέας καται­γί­δας είναι ήδη ορατά. Εται­ρείες προ­μη­θευ­τών έχουν ενη­με­ρώ­σει τις αλυ­σί­δες σούπερ μάρκετ για αυξή­σεις από 8% έως 14% σε προ­ϊ­ό­ντα που είχαν ήδη ακρι­βύ­νει αρκετά μέσα στο 2024. Καφές, σοκο­λάτα, κακάο και χυμοί είναι μόνο η αρχή.

Ιδιαί­τερα η τιμή του καφέ έχει εκτο­ξευ­τεί τα τελευ­ταία δύο χρόνια, αυξά­νο­ντας πάνω από 30%. Επι­πλέον, οι νέες ανα­τι­μή­σεις που ανα­μέ­νο­νται τις πρώτες ημέρες του 2025 στα σούπερ μάρκετ θα ξεπερ­νούν το 14%.

Τα συμ­βό­λαια μελ­λο­ντι­κής εκπλή­ρω­σης για τον καφέ Arabica δια­πραγ­μα­τεύ­ο­νταν στις 27 Δεκεμ­βρίου πάνω από τα 3,20 δολάρια ανά λίβρα, πλη­σιά­ζο­ντας το υψηλό ρεκόρ των 3,50 δολα­ρίων ανά λίβρα που σημειώ­θηκε στις 10 Δεκεμ­βρίου.

Οι ακραίες και­ρι­κές συν­θή­κες σε περιο­χές όπως η Βρα­ζι­λία, ο μεγα­λύ­τε­ρος παρα­γω­γός του κόσμου, έχουν περιο­ρί­σει την παρα­γωγή, εντεί­νο­ντας την έλλειψη προ­σφο­ράς και οδη­γώ­ντας σε αύξηση των τιμών. Η συνεχής ανη­συ­χία για την σοδειά της Βρα­ζι­λίας, η οποία έχει πληγεί από ξηρασία και ανε­παρ­κείς βρο­χο­πτώ­σεις, έχει συμ­βά­λει στην εκτί­ναξη των τιμών του καφέ.

Πιέσεις δέχεται και ο κλάδος της σοκο­λα­το­ποι­ίας, καθώς οι τιμές σε κακάο και τα παρά­γωγα προ­ϊ­ό­ντα έχουν αυξηθεί κατά 40% μέσα στην τελευ­ταία διετία. Σύμφωνα με πλη­ρο­φο­ρίες, νέος γύρος ανα­τι­μή­σεων ανα­μέ­νε­ται από τις αρχές του 2025. Οι κατα­να­λω­τές θα αντι­με­τω­πί­σουν αυξή­σεις κοντά στο 13% σε κακάο και σοκο­λά­τες από τις πρώτες ημέρες της νέας χρονιάς.

Η άνοδος των τιμών του κακάο σχε­τί­ζε­ται με την κακή σοδειά στη Δυτική Αφρική, η οποία έχει οδη­γή­σει σε νέο υψηλό τις τιμές. Σύμφωνα με το Trading Economics, τα συμ­βό­λαια μελ­λο­ντι­κής εκπλή­ρω­σης για το κακάο ξεπέ­ρα­σαν τα 11.800 δολάρια ανά τόνο, σημειώ­νο­ντας νέο υψηλό από τα τέλη Απρι­λίου. Παράλ­ληλα, η Διεθνής Ένωση Κακάο (ICCO) αύξησε την εκτί­μησή της για το παγκό­σμιο έλλειμμα κακάο το 2023/24 σε 478.000 ΜΤ, το μεγα­λύ­τερο των τελευ­ταίων 60 ετών, από 462.000 ΜΤ που είχε προ­βλε­φθεί τον Μάιο.

Επι­πλέον, τα παγκό­σμια απο­θέ­ματα κακάο συνε­χί­ζουν να μειώ­νο­νται, με τα απο­θέ­ματα κακάο που παρα­κο­λου­θού­νται από την ICE στα λιμάνια των ΗΠΑ να φτάνουν σε χαμηλό 20ετίας, με μόλις 1.438.699 σάκους στις 12 Δεκεμ­βρίου.

Οι τιμές του κακάο συνέ­χι­σαν την ανοδική πορεία τους, με τα συμ­βό­λαια μελ­λο­ντι­κής εκπλή­ρω­σης για το κακάο να δια­πραγ­μα­τεύ­ο­νται στις 27 Δεκεμ­βρίου γύρω από τα 10.800 δολάρια ανά τόνο, παρα­μέ­νο­ντας κάτω από την πρό­σφατη κορυφή των 12.605 δολα­ρίων που σημειώ­θηκε στις 18 Δεκεμ­βρίου. Παρά τις ισχυρές απο­στο­λές κακάο από την κορυ­φαία παρα­γωγό Ακτή Ελε­φα­ντο­στού, ανα­μέ­νε­ται σημα­ντική επι­βρά­δυνση στις εξα­γω­γές από την αρχή του 2025.

Επι­πλέον, οι χυμοί από πορ­το­κάλι και ανανά ακο­λου­θούν τον ίδιο δρόμο των ανα­τι­μή­σεων, με αυξή­σεις περίπου 8-10%. Οι βιο­μη­χα­νίες κατα­να­λω­τι­κών προ­ϊ­ό­ντων ανα­φέ­ρουν ότι οι αυξή­σεις αυτές οφεί­λο­νται στη μείωση της παρα­γω­γής σε παρα­δο­σια­κές περιο­χές παρα­γω­γής εσπε­ρι­δοει­δών και τρο­πι­κών φρούτων, γεγονός που οδηγεί σε περιο­ρι­σμένη προ­σφορά και αυξα­νό­με­νες τιμές.

Ο χυμός πορ­το­κα­λιού έχει αυξηθεί κατά 65% από τις αρχές του 2024, φτά­νο­ντας στα 209,95 USD/Lbs. Αυτή η αύξηση συν­δέ­ε­ται με τη μείωση της παρα­γω­γής και τις κλι­μα­τι­κές συν­θή­κες που επη­ρε­ά­ζουν τη συγκο­μιδή. Σύμφωνα με τα μακρο­οι­κο­νο­μικά μοντέλα της Trading Economics και τις εκτι­μή­σεις των ανα­λυ­τών, ανα­μέ­νε­ται ότι οι τιμές του χυμού πορ­το­κα­λιού θα δια­πραγ­μα­τεύ­ο­νται στα 576,37 USD/Lbs σε 12 μήνες, υπο­δη­λώ­νο­ντας μια περαι­τέρω άνοδο των τιμών στο άμεσο μέλλον.

Πηγή: newmoney.gr