Αλλαγή «μενού» στα μουσεία – Το νέο καφέ στο Παλάτι του Μεγάλου Μαγίστρου στη Ρόδο

«Δεν έχει νόημα να έχουμε ένα προϊόν τύπου “Γρηγόρη” στα ανα­ψυ­κτή­ρια και τα εστια­τό­ρια των μου­σείων και των αρχαιο­λο­γι­κών χώρων», λέει στην «Κ» ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της εται­ρείας «Γρη­γό­ρης» Βλάσσης Γεωρ­γά­τος και μέτοχος της (θυγα­τρι­κής) εται­ρείας «Κλα­σι­κοί δρόμοι» που ανα­δεί­χθηκε ανά­δο­χος του ανοι­χτού δια­γω­νι­σμού που πραγ­μα­το­ποί­ησε το υπουρ­γείο Πολι­τι­σμού και ο Οργα­νι­σμός Δια­χεί­ρι­σης και Αξιο­ποί­η­σης Αρχαιο­λο­γι­κών Πόρων (ΟΔΑΠ).

«Εχουμε ανα­λά­βει ένα βαρύ εγχεί­ρημα και σε κάθε χώρο θα κάνουμε τις ανά­λο­γες προ­σαρ­μο­γές για να λει­τουρ­γή­σουν προς όφελος του επι­σκέ­πτη. Στους χώρους που θα λει­τουρ­γή­σουμε εκπο­νού­νται μελέτες για την αρχι­τε­κτο­νική τους και τα προ­ϊ­ό­ντα που θα προ­σφέ­ρουμε, οι οποίες θα περά­σουν από την έγκριση του υπουρ­γείου Πολι­τι­σμού», προ­σθέ­τει ο κ. Γεωρ­γά­τος. Η επω­νυ­μία και τα χαρα­κτη­ρι­στικά του «Γρηγόρη» δεν θα εμφα­νί­ζο­νται άλλωστε στα νέα κατα­στή­ματα.

Για 6+6 χρόνια

Ο δια­γω­νι­σμός του ΟΔΑΠ αφο­ρούσε τη δια­χεί­ριση 59 ανα­ψυ­κτη­ρίων σε μουσεία ανά την επι­κρά­τεια και την τοπο­θέ­τηση αυτό­μα­των πωλητών σε 30 αρχαιο­λο­γι­κούς χώρους όπου δεν υπήρχαν ανά­λο­γες υπο­δο­μές. Ο δια­γω­νι­σμός διε­νερ­γή­θηκε τον περα­σμένο Φεβρουά­ριο και η εται­ρεία «Κλα­σι­κοί δρόμοι» κέρδισε τον δια­γω­νι­σμό το καλο­καίρι και θα εκμι­σθώ­σει τα ανα­ψυ­κτή­ρια για 6+6 χρόνια και με ετήσιο μίσθωμα που ανέρ­χε­ται σε 1,5 εκατ. ευρώ.

Επι­χει­ρη­μα­τίες της Αθήνας και της Θεσ­σα­λο­νί­κης που δια­χει­ρί­ζο­νται καφέ και ανα­ψυ­κτή­ρια σε μουσεία εξέ­φρα­σαν τις δια­μαρ­τυ­ρίες τους τις τελευ­ταίες ημέρες καθώς επί­κει­ται η παρά­δοση των χώρων τους στον νέο ανάδοχο.

Στην Αθήνα, η εται­ρεία «Εστίαση Μου­σείων Α.Ε.» που είχε την ευθύνη του καφέ στο Νομι­σμα­τικό Μουσείο προ­χώ­ρησε σε σκληρές ανα­κοι­νώ­σεις απέ­να­ντι στον ΟΔΑΠ κάνο­ντας λόγο για «αποβολή» της εται­ρείας, ενώ είχε «νόμιμη σύμβαση σε ισχύ για τη λει­τουρ­γία του ανα­ψυ­κτη­ρίου».

το νέο καφέ στο Παλάτι του Μεγάλου Μαγί­στρου στη Ρόδο.

Ο ΟΔΑΠ απά­ντησε ότι η σύμβαση της εται­ρείας είχε λήξει το 2017 και ότι υπάρ­χουν οικο­νο­μι­κές εκκρε­μό­τη­τες απέ­να­ντι στο υπουρ­γείο. Η υπόθεση ωστόσο έχει πάρει τον δρόμο της δικαιο­σύ­νης.

Στόχος της εται­ρείας «Κλα­σι­κοί δρόμοι» είναι να συνερ­γα­στεί με τους τοπι­κούς επι­χει­ρη­μα­τίες όπου αυτό είναι δυνατόν.

Στη Θεσ­σα­λο­νίκη ένας από τους χώρους που θα αλλά­ξουν χέρια είναι και το εμβλη­μα­τικό εστια­τό­ριο «Βήτα» που λει­τουρ­γεί στο Μουσείο Βυζα­ντι­νού Πολι­τι­σμού από το 2004 υπό τη διεύ­θυνση της Χρύσας Κονιόρ­δου. «Είναι κάτι που μας πονάει πολύ. Είμαστε οι πρώτοι που κάναμε εστια­τό­ριο σε μουσείο στην Ελλάδα ανοί­γο­ντας με τους Ολυ­μπια­κούς Αγώνες προ­σπα­θώ­ντας να φέρουμε το “Βήτα” σε ένα πολύ υψηλό επίπεδο όλα αυτά τα χρόνια», λέει η κ. Κονιόρ­δου στην «Κ» και την ανη­συ­χία της για το μέλλον του εστια­το­ρίου συμ­με­ρί­ζο­νται αρκετοί παρά­γο­ντες της πόλης.

Η σύμβαση της επι­χεί­ρη­σης με το υπουρ­γείο Πολι­τι­σμού είχε λήξει από το 2017 αλλά η επι­χει­ρη­μα­τίας, όπως μας είπε, κατέ­βαλε μισθώ­ματα στο υπουρ­γείο. Ειδο­ποι­ή­θη­καν για την αλλαγή δια­χεί­ρι­σης τον Απρίλιο καθώς δεν μπο­ρού­σαν να συμ­με­τά­σχουν στον δια­γω­νι­σμό και από τον περα­σμένο μήνα βρί­σκο­νται σε επαφή με τον νέο ανάδοχο για δια­πραγ­μα­τεύ­σεις μήπως και συμ­φω­νή­σουν σε μια νέα μίσθωση του χώρου.

Ειδικά για το «Βήτα» και το καφέ του Νομι­σμα­τι­κού Μου­σείου, ο κ. Γεωρ­γά­τος μας είπε ότι η νέα εται­ρεία δεν προ­τί­θε­ται να αλλάξει τη φύση και τον χαρα­κτήρα των δύο κατα­στη­μά­των.

«Αυτό που θέλουμε είναι το προϊόν και ο χαρα­κτή­ρας του κατα­στή­μα­τος να ται­ριά­ζουν σε κάθε χώρο», προ­σθέ­τει και τονίζει ότι πρόθεση της εται­ρείας «Κλα­σι­κοί δρόμοι» είναι να συνερ­γα­στεί με τους τοπι­κούς επι­χει­ρη­μα­τίες όπου αυτό είναι δυνατόν, όπως έγινε στην περί­πτωση της Ρόδου και στο καφέ που άνοιξε στο Παλάτι του Μεγάλου Μαγί­στρου.

Ο στόχος

Πηγές από τον ΟΔΑΠ σημειώ­νουν στην «Κ» ότι ο δια­γω­νι­σμός για τα 59 ανα­ψυ­κτή­ρια, πολλά από τα οποία είναι σε απο­μα­κρυ­σμέ­νους αρχαιο­λο­γι­κούς χώρους και μουσεία, έγινε με τα συγκε­κρι­μένα χαρα­κτη­ρι­στικά για να μην παρα­τη­ρού­νται φαι­νό­μενα του παρελ­θό­ντος, δηλαδή το άνοιγμα της θερινής σεζόν να βρίσκει μουσεία και μνημεία με κλειστά ανα­ψυ­κτή­ρια ή με κατα­στή­ματα που υπο­λει­τουρ­γού­σαν και δεν είχαν βασικά είδη.

Σύντομα, τονί­ζουν οι ίδιες πηγές, ο Οργα­νι­σμός Δια­χεί­ρι­σης και Αξιο­ποί­η­σης Αρχαιο­λο­γι­κών Πόρων θα προ­κη­ρύ­ξει και νέο δια­γω­νι­σμό για μικρό­τερο αριθμό ανα­ψυ­κτη­ρίων (περίπου 10-15) που μισθώ­θη­καν το 2020 και ολο­κλη­ρώ­νε­ται η διάρ­κεια μίσθω­σής τους.

Πηγή kathimerini.gr