«Υγρός χρυσός»

Ο Ομηρος είχε χαρα­κτη­ρί­σει το ελαιό­λαδο «υγρό χρυσό», χαρα­κτη­ρι­σμός ο οποίος σήμερα είναι πιο επί­και­ρος από ποτέ, καθώς τείνει να εξε­λι­χθεί σε είδος… πολυ­τε­λείας, με την τιμή του να αυξά­νε­ται κατα­κό­ρυφα και πλέον να κινεί­ται στο υψη­λό­τερο επίπεδο όλων των εποχών, στις τρεις χώρες Ισπανια, Ιταλια , Ελλάδα που απο­τε­λούν τους κύριους παρα­γω­γούς ελαιο­λά­δου για τον πλανήτη. Τα ελαιό­δε­ντρα έχουν την τάση να ρίχνουν τους καρπούς τους ή να παρά­γουν λιγό­τε­ρους σε περιό­δους ξηρα­σίας και ζέστης για να δια­τη­ρή­σουν τα επίπεδα υγρα­σίας τους και να επι­βιώ­σουν. Αυτό έκαναν φέτος, με τη λεπτο­μέ­ρεια όμως ότι την ακραία ζέστη και ξηρασία δια­δέ­χθη­καν άλλα ακραία φαι­νό­μενα, όπως πλημ­μύ­ρες, χαλάζι που προ­κά­λε­σαν μεγάλη ζημιά στα ελαιό­δε­ντρα. Σε όσα δηλαδή γλί­τω­σαν από τις κατα­στρο­φι­κές πυρ­κα­γιές που μαί­νο­νταν  αυτό το καλο­καίρι (μόνο στη Ρόδο κάηκαν 50.000).  Πόσο ακόμα μπορεί να ακρι­βύ­νει, λοιπόν, το λάδι; «Πολύ, πάρα πολύ», εκτι­μούν παρα­γω­γοί, οι οποίοι ανα­φέ­ρουν ότι οι κλι­μα­το­λο­γι­κές συν­θή­κες έχουν επη­ρε­ά­σει τα δέντρα και σε συνάρ­τηση με το ότι οι πυρ­κα­γιές κατέ­στρε­ψαν ένα μέρος τους, έχει οδη­γή­σει σε απαι­σιο­δο­ξία για την επόμενη παρα­γωγή, όπου ανα­μέ­νε­ται σοδειά που θα σημάνει χαμηλό όλων των εποχών. Ελπί­ζουμε πως δεν θα δούμε και στη χώρα μας στα ράφια των σούπερ μάρκετ τα μπου­κά­λια λάδι με αντι­κλε­πτικά όπως στην Ισπανία…