Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2023 από το Αθηνόραμα – Οι νικητές στα Δωδεκάνησα

Η τελετή απο­νο­μής των Βρα­βείων Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας 2023 από το “αθη­νό­ραμα” στα καλύ­τερα εστια­τό­ρια της χώρας που υπη­ρε­τούν την εθνική μας γαστρο­νο­μία έγινε την Τρίτη 13 Ιουνίου, στο “Makedonia Palace” της Θεσ­σα­λο­νί­κης, στο πλαίσιο του θεσμού των Χρυσών Σκούφων που φέτος γιορ­τά­ζουν τα 30 τους χρόνια. Την απονομή των Βρα­βείων Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας θα ακο­λου­θή­σουν η απονομή των Χρυσών Σκούφων στις 8 Σεπτεμ­βρίου 2023, στο ξενο­δο­χείο “Μεγάλη Βρε­ταν­νία”, και η απονομή των τιμη­τι­κών δια­κρί­σεων Top Notch στις 2 Οκτω­βρίου 2023, στο ξενο­δο­χείο Grand Hyatt Athens.

117 εστια­τό­ρια σε όλη την Ελλάδα τιμή­θη­καν με το Βραβείο Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας, σε μια ιδιαί­τερη βραδιά, που ανέ­δειξε τους άρι­στους της εθνικής μας κου­ζί­νας είτε στην παρα­δο­σιακή είτε στη σύγ­χρονη και δημιουρ­γική της έκφανση.

Το φετινό γαστρο­νο­μικό σαφάρι της γευ­σι­γνω­στι­κής επι­τρο­πής του “αθη­νο­ρά­μα­τος”, από άκρη σε άκρη της Ελλάδας, ανέ­δειξε τα 117 βραβεία ανάμεσα τους και τα 34 new entries, αριθμός-ρεκόρ για τον θεσμό. Καλύ­τερο εστια­τό­ριο ελλη­νι­κής κου­ζί­νας για το 2023 ανα­δεί­χθηκε για άλλη μία φορά το “Varoulko Seaside”, χάρη στη βιρ­τουο­ζιτέ του Λευτέρη Λαζάρου και της ομάδας του, που έχει οδη­γή­σει το εστια­τό­ριο του Μικρο­λί­μα­νου σε μια πολύ­χρονη πορεία με πολλές δια­κρί­σεις.

Από το 1994, όταν ο θεσμός των Χρυσών Σκούφων βρά­βευσε για πρώτη φορά τα “10 καλύ­τερα εστια­τό­ρια της Αθήνας”, μια δεκάδα η οποία περιείχε μόνο δύο εστια­τό­ρια ελλη­νι­κής κου­ζί­νας –το “Βαρούλκο” και τη “Ρένα της Φτελιάς”–, μέχρι τις φετινές βρα­βεύ­σεις και τον αριθμό-ρεκόρ των 117 βρα­βείων, έχουν περάσει 30 χρόνια, κατά τη διάρ­κεια των οποίων η ποιο­τική ανα­βάθ­μιση της εθνικής μας κου­ζί­νας είναι εντυ­πω­σιακή, κάτι που απο­δει­κνύει η εξαι­ρε­τική της “καριέρα”, όχι μόνο εντός συνόρων, αλλά και στο εξω­τε­ρικό.

Και είναι αναμ­φι­σβή­τητο, κατά γενική ομο­λο­γία –της πολι­τείας, των επι­χει­ρή­σεων εστί­α­σης και φιλο­ξε­νίας, των ίδιων των σεφ, αλλά και του κοινού–, ότι ο θεσμός των Χρυσών Σκούφων και τα αυστηρά κρι­τή­ρια αξιο­λό­γη­σης και βρά­βευ­σης με τα οποία λει­τουρ­γεί ήταν ο βασικός κινη­τή­ριος μοχλός γι’ αυτή την εντυ­πω­σιακή εξέλιξη.

Την τελετή απο­νο­μής των Βρα­βείων Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας 2023 παρου­σί­α­σαν οι πολύ καλοί μας ηθο­ποιοί Ναταλία Δρα­γούμη και Γιώργος Παπα­γε­ωρ­γίου μέσα από ένα γαστρο­νο­μικό παι­χνίδι με τίτλο “Ελλη­νική κουζίνα και βρα­βευ­μένη γαστρο­νο­μία: Μύθοι και αλή­θειες”. Μέσα από αυτό το εύρημα ξανα­ζω­ντά­νε­ψαν σημα­ντι­κές στιγμές του θεσμού στη διάρ­κεια αυτών των 30 χρόνων, με δηλώ­σεις σημα­ντι­κών προ­σω­πι­κο­τή­των, αλλά και χιου­μο­ρι­στικά βίντεο, ενώ τιμή­θη­καν σημα­ντι­κές προ­σω­πι­κό­τη­τες της ελλη­νι­κής γαστρο­νο­μίας και ανα­δεί­χθηκε η νέα γενιά των Ελλήνων σεφ.

Το highlight της βραδιάς ήταν αναμ­φι­σβή­τητα η παρέ­λαση των 117 βρα­βευ­μέ­νων εστια­το­ρίων κατά την έναρξη της τελετής, σε ένα εντυ­πω­σιακό catwalk, και η απο­θέ­ωσή τους από τους προ­σκε­κλη­μέ­νους της βραδιάς.

Το “παρών” στην τελετή απο­νο­μής έδωσαν σημα­ντι­κοί θεσμι­κοί παρά­γο­ντες, μεγάλοι επι­χει­ρη­μα­τίες και δημο­σιο­γρά­φοι.

Για τη δημιουρ­γία του dîner de gala της τελετής απο­νο­μής, το “αθη­νό­ραμα” προ­σκά­λεσε στη Θεσ­σα­λο­νίκη τον γνωστό και βρα­βευ­μένο σεφ Ασημάκη Χανιώτη. Ο 33χρονος σεφ είναι επι­κε­φα­λής της κου­ζί­νας του “Pied à Terre”, του πιο σταθερά βρα­βευό­με­νου με αστέρι Michelin ανε­ξάρ­τη­του εστια­το­ρίου στο Λονδίνο, ενώ το 2018 κέρδισε το αστέρι ως ο νεό­τε­ρος σεφ (και μονα­δι­κός Έλληνας) που το έχει κατα­φέ­ρει στη βρε­τα­νική πρω­τεύ­ουσα.

Τα βραβεία στους νικητές απέ­νει­μαν ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου Γιώργος Χατζη­μάρ­κος, η Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης της Περι­φε­ρεια­κής Ενό­τη­τας Θεσ­σα­λο­νί­κης Βούλα Πατου­λί­δου, ο Αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Αγρο­τι­κής Οικο­νο­μίας της Περι­φέ­ρειας Κεντρι­κής Μακε­δο­νίας Σωτήρης Μπάτος, ο Δήμαρ­χος Θεσ­σα­λο­νί­κης Κων­στα­ντί­νος Ζέρβας, ο Βου­λευ­τής και πρώην Υφυ­πουρ­γός Μακε­δο­νίας Θράκης Σταύρος Καλα­φά­της, η Διευ­θύ­ντρια Marketing Κοι­νω­νι­κής Εται­ρι­κής Ευθύνης ΔΕΘ – HELEXPO Μαρία Σιλο­πού­λου, η Διευ­θύ­ντρια Επι­κοι­νω­νίας & Δημο­σίων Σχέσεων της Ελλη­νι­κής Οργά­νω­σης Παρα­γω­γών Υδα­το­καλ­λιέρ­γειας (ΕΛΟΠΥ) Ισμήνη Μπο­γδά­νου, ο Senior Brand Manager της Ελλη­νι­κής Ζυθο­ποίας Ατα­λά­ντης Δημή­τρης Στε­φα­νά­κης, ο Bars & Restaurants Sales Manager της NESTLE WATERS Γρη­γό­ρης Μανω­λέ­λης και ο Ανα­πλη­ρω­τής Γενικός Διευ­θυ­ντής της Γενικής Εμπο­ρι­κής Διεύ­θυν­σης της The Mart Νίκος Γραμ­μα­τι­κός. Επίσης βραβεία απέ­νει­μαν η Πρό­ε­δρος του Διοι­κη­τι­κού Συμ­βου­λίου της Δέσμης Εκδο­τι­κής ΑΕ και επι­κε­φα­λής της γευ­σι­γνω­στι­κής επι­τρο­πής των Χρυσών Σκούφων ‘Άννη Ηλιο­που­λου και ο εκδότης του “αθη­νο­ρά­μα­τος” Δημή­τρης Ηλιό­που­λος.

Υπό την αιγίδα και με την υπο­στή­ριξη των περι­φε­ρειών Κεντρι­κής Μακε­δο­νίας, Νοτίου Αιγαίου και Ιονίων Νήσων. Υπό την αιγίδα των Υπουρ­γείων Ανά­πτυ­ξης & Επεν­δύ­σεων, Αγρο­τι­κής Ανά­πτυ­ξης & Τρο­φί­μων, Του­ρι­σμού και του Δήμου Θεσ­σα­λο­νί­κης.

Τα Βραβεία Ελλη­νι­κής Κου­ζί­νας 2022

Ανά γεω­γρα­φική περιοχή και βαθ­μο­λο­γία

ΑΤΤΙΚΗ

Varoulko Seaside, Μικρο­λί­μανο 16/20

Aleria, Μετα­ξουρ­γείο 15/20

Sense,  ξενο­δο­χείο “Athens Was”, Μακρυ­γιάννη 14,5/20

Annie Fine Cooking, Νέος Κόσμος 14/20 NEW ENTRY

Ark, Γλυφάδα 14/20

Artisanal Lounge & Gardens, Κηφισιά  14/20

Βασί­λαι­νας, Ιλίσια 14/20

Cookoovaya, Ιλίσια  14/20

Λινού Σου­μπά­σης & Σια, Ψυρρή 14/20 NEW ENTRY

Pharaoh, Εξάρ­χεια 14/20 NEW ENTRY

Travolta, Περι­στέρι 14/20

ΚΡΗΤΗ

Old Mill, ξενο­δο­χείο “Elounda Mare”, Ελούντα 14,5/20

Αλέκος, Ρέθυμνο 14/20

Apiri, Ηρά­κλειο 14/20

Avli, Ρέθυμνο 14/20

La Bouillabaisse, ξενο­δο­χείο “Minos Beach Art Hotel”, Αγ. Νικό­λαος 14/20

Elaia, ξενο­δο­χείο “Kapsaliana Village Hotel”, Ρέθυμνο 14/20

Ferryman, Ελούντα 14/20

Hasika, Ρέθυμνο 14/20

Ο Λεβέ­ντης, Χανιά 14/20

Ονή­σι­μος, Ηρά­κλειο 14/20

Πεσκέσι, Ηρά­κλειο 14/20

Taverna, ξενο­δο­χείο “Daios Cove Luxury Resort & Villas”, Αγ. Νικό­λαος 14/20

Χρυ­σό­στο­μος, Χανιά 14/20

The Yacht Club, ξενο­δο­χείο “Elounda Mare” Ελούντα 14/20

ΔΩΔΕΚΑΝΝΗΣΑ

Noble Gourmet, ξενο­δο­χείο “Elysium Resort & Spa”, Ρόδος 15/20

Γευsea, Νίσυρος 14,5/20 NEW ENTRY

Broadway, Κως 14/20

Cesar Meze Bar, Ρόδος 14/20

Five Senses – Sophisticated Greek Gastronomy, ξενο­δο­χείο “Lindos Blu Luxury Hotel & Suites”, Ρόδος 14/20

Fresh, ξενο­δο­χείο “Elysium Resort & Spa”, Ρόδος 14/20

Hellas, Ρόδος 14/20

Ο Ηλίας, Ρόδος  14/20

Το Λημέρι του Ληστή, Ρόδος 14/20

Μαυ­ρί­κος, Ρόδος 14/20

Mylos, ξενο­δο­χείο “Atlantica Imperial Resort & Spa”, Ρόδος 14/20

Παράγκα, Ρόδος 14/20

ΚΥΚΛΑΔΕΣ

Selene, ξεν.”Katikies Garden”, Σαντο­ρίνη 15,5/20

Varoulko Santorini, ξεν. “Grace Hotel Santorini, Auberge Resorts Collection”, Σαντο­ρίνη 15,5/20 NEW ENTRY

Grandma’s, ξενο­δο­χείο “Liostasi Hotel & Suites”, Ίος 15/20

Petra Restaurant, ξενο­δο­χείο “Canaves Oia Suites”, Σαντο­ρίνη 15/20

Cantina, Σίφνος 14,5/20

Ches, ξενο­δο­χείο “Calilo”, Ίος 14,5/20  NEW ENTRY

Efisia, ξενο­δο­χείο “Myconian Ambassador”, Μύκονος 14,5/20

Iθaka, Ίος 14,5/20

Kenshō Ornos, ξενο­δο­χείο “Kenshō Ornos”, Μύκονος 14,5/20

Μαραθιά, Τήνος 14,5/20

Nōema, Μύκονος 14,5/20

Panigyri Festival Food, Σαντο­ρίνη 14,5/20

Vezene Santorini,  ξενο­δο­χείο “Cavo Tagoo Santorini”, Σαντο­ρίνη 14,5/20 NEW ENTRY

Araklia, Ηρα­κλειά 14/20 NEW ENTRY

Bostani, ξενο­δο­χείο “Verina Astra”, Σίφνος 14/20 NEW ENTRY

Fly Away, ξενο­δο­χείο”West East Suites”, Σαντο­ρίνη 14/20

Ηλιο­βα­σί­λεμα, Σύρος  14/20

Ήταν ένα μικρό καράβι, Τήνος 14/20 NEW ENTRY

Το Θαλασ­σάκι, Τήνος 14/20

Idol Restaurant Bar, Σαντο­ρίνη 14/20

Kalopsia, Τήνος 14/20 NEW ENTRY

Mario, Πάρος 14/20 NEW ENTRY

Mia’s, Σαντο­ρίνη 14/20 NEW ENTRY

Noa, ξενο­δο­χείο “Myconian Kyma”, Μύκονος 14/20

Nos, ξενο­δο­χείο “Nos”, Σίφνος 14/20 NEW ENTRY

Pere Ubu, ξενο­δο­χείο “Kalesma Myconos”, Μύκονος 14/20 NEW ENTRY

Rada, ξενο­δο­χείο “Cove Paros”, Πάρος 14/20 NEW ENTRY

Η Ταβέρνα του Μανώλη, Σίφνος 14/20 NEWENTRY

Vassilenas Blue, Αντί­πα­ρος 14/20 NEW ENTRY

Ω Omega 3, Σίφνος 14/20 NEW ENTRY

Η ανάρ­τηση του Περι­φε­ρειάρχη Γιώργου Χατζη­μάρ­κου:

ΕΠΤΑΝΗΣΑ

Fiore, ξενο­δο­χείο “Lesante Cape Resort & Villas”, Ζάκυν­θος 15/20 NEW ENTRY

Melia, ξενο­δο­χείο “Lesante Blu Beach Resort”, Ζάκυν­θος 15/20

Dominicale, Ζάκυν­θος 14,5/20 NEW ENTRY

Flow, ξενο­δο­χείο “Olea All Suites Hotel”, Ζάκυν­θος 14,5/20 NEW ENTRY

Prosilio, Ζάκυν­θος 14,5/20

Κλη­μα­τα­ριά, Κέρκυρα 14/20

Pomo d’ Oro, Κέρκυρα 14/20

Rose Garden, Κέρκυρα  14/20

Toula’s Gastronomy, Κέρκυρα 14/20

ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Anama, Γιάλοβα Μεσ­ση­νίας 15/20

Kooc Secrets, ξενο­δο­χείο “Costa Navarino”, Πύλος, Μεσ­ση­νία 15/20

Στου Κώστα, Καλα­μάτα 14/20 NEW ENTRY

Lela’s, Καρ­δα­μύλη Μεσ­ση­νία 14/20 NEW ENTRY

Οινο­πα­ντο­πω­λείο Χρυ­σο­μάλλη, Καλα­μάτα 14/20 NEW ENTRY

ΗΠΕΙΡΟΣ

Astra, Μεγάλο Πάπιγκο 14/20 NEW ENTRY

Θamõn, Ιωάν­νινα 14/20 NEW ENTRY

Μέτσοβο 1350μ., ξενο­δο­χείο “Grand Forest Metsovo”, Μέτσοβο 14/20 NEW ENTRY

Salvia, ξενο­δο­χείο “Aristi Mountain Resort & Villas”, Αρίστη 14/20 NEW ENTRY

Sesa, ξενο­δο­χείο “Sesa Boutique Hotel”, Πρέβεζα 14/20

Χρύ­σαν­θος, Ιωάν­νινα 14/20 NEW ENTRΥ

ΘΕΣΣΑΛΙΑ

El Resto Bar, ξενο­δο­χείο “Agapitos Villas & Guest Houses”, Μούρεσι Μαγνη­σίας 14/20

ΔΥΤΙΚΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ

Βερ­γιώ­τικο, Βέροια 14/20

Γαστρο­δρό­μιο εν Ολύμπω, Λιτό­χωρο Πιερίας 14/20

Ο Θωμάς, Σκλήθρο Φλώ­ρι­νας 14/20

Κοντο­σώ­ρος, Ξινό Νερό Φλώ­ρι­νας 14/20

Ναου­μί­δης, Αμύ­νταιο Φλώ­ρι­νας 14/20

Χάραμα, Αρκο­χώρι Ημαθίας 14/20

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Salonica Restaurant & Bar, ξενο­δο­χείο “Makedonia Palace” 15/20

Dome Real Cuisine, ξενο­δο­χείο “Nikopolis Hotel Thessaloniki” 14,5/20

Grada Nuevo 14,5/20

Χαρούπι 14,5/20

Ambrosia, ξενο­δο­χείο “Hyatt Regency Thessaloniki” 14/20

Botargo, ξενο­δο­χείο “MonAsty Autograph Collection Hotel”  14/20  NEW ENTRY

Γλυ­κά­νι­σος 14/20

Δέκα Τρα­πέ­ζια 14/20

Το Μανι­τάρι 14/20

Marea Sea Spirit 14/20

Μούργα 14/20

Όλυμπος Νάουσα, ξενο­δο­χείο “ΟΝ Residence” 14/20  NEW ENTRY

Συν Τροφή 14/20

ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ

Tomata, ξενο­δο­χείο “Sani Marina- Sani Resort” 15/20

Bubo Fine Dining Restaurant, Ξενο­δο­χείο “Ekies All Senses Resort” 14,5/20

Η Μαρι­γούλα 14/20

Μαρίνα 14/20

Trizoni Sea Treasures 14/20  NEW ENTRY

ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ – ΘΡΑΚΗ

Almira Fish & Meat Tavern, Αλε­ξαν­δρού­πολη 14/20

Bostani Gastronomy, Μου­σθένη Καβάλας 14/20 NEW ENTRY

Καρυ­διές, Σαμο­θράκη 14/20

Κοτάννη, Ξάνθη 14/20

Η Ταβέρνα του Άη Γιώργη, Μάκρη Αλε­ξαν­δρού­πο­λης 14/20

Πηγή athinorama.gr