Διατροφή και μνήμη

Ενα σοβαρό πρό­βλημα που απα­σχο­λεί αρκετό κόσμο σ’ αυτό τον δύσκολο καιρό είναι η μνήμη. Σημα­ντικό ρόλο στη μνήμη και τις λει­τουρ­γίες του εγκε­φά­λου δια­δρα­μα­τί­ζει η δια­τροφή μας, αρκετές είναι οι τροφές που επη­ρε­ά­σουν τη μνήμη μας, ενι­σχύ­ο­ντας τη λει­τουρ­γία του εγκε­φά­λου κι ανα­στέλ­λο­ντας την επι­βρά­δυνσή της.

Τα θρε­πτικά συστα­τικά που βελ­τιώ­νουν τη μνήμη είναι τα φλα­βο­νοειδή, το φολικό οξύ και τα Ω-3 λιπαρά.

Τροφές που πρέπει να κατα­να­λώ­νουμε στα πλαίσια μιας υγιει­νούς δια­τρο­φής πλού­σιας σε ενι­σχυ­τικά της μνήμης μας είναι και οι ακό­λου­θες:

• Μούρα: Όλες οι ποι­κι­λίες μούρων περιέ­χουν φλα­βο­νοειδή (οι ουσίες που ευθύ­νο­νται για το έντονο χρώμα των φρούτων) κι ενι­σχύ­ουν τη λει­τουρ­γία του εγκε­φά­λου μας. Αν και φρέσκα μούρα δεν είναι πάντοτε δια­θέ­σιμα στην αγορά, υπάρ­χουν τα κατε­ψυγ­μένα μούρα που περιέ­χουν τα ίδια θρε­πτικά συστα­τικά και μπορούν να εξυ­πη­ρε­τή­σουν τις δια­τρο­φι­κές σας ανάγκες ολό­κληρο το χρόνο.

• Πράσινα, φυλλώδη λαχα­νικά: Το σπανάκι και το λάχανο, τα γογ­γύ­λια και τα υπό­λοιπα πράσινα λαχα­νικά περιέ­χουν φολικό οξύ και βοηθούν άμεσα στη βελ­τί­ωση της μνήμης. Μέσα από τακτική κατα­νά­λωση τέτοιων λαχα­νι­κών, ο εγκέ­φα­λος ενι­σχύει τη δυνα­τό­τητά του να επε­ξερ­γά­ζε­ται τις πλη­ρο­φο­ρίες πιο γρήγορα και να ανα­κα­λεί μνήμες του παρελ­θό­ντος πιο απο­τε­λε­σμα­τικά.

• Λιπαρά ψάρια: Ο σολομός και οι σαρ­δέ­λες, το σκου­μπρί και η ρέγγα έίναι εξαι­ρε­τι­κές επι­λο­γές δια­τρο­φικά. Περιέ­χουν μεγάλες ποσό­τη­τες Ω-3 λιπαρών, τα οποία επι­δρούν θετικά στην απο­τροπή άνοιας κι άλλων προ­βλη­μά­των σχε­τι­κών με τη μνήμη. Ιδανικά, κατα­να­λώ­νουμε 4 μερίδες λιπαρών ψαριών σε εβδο­μα­διαία βάση. Αν κάτι τέτοιο σας φαί­νε­ται εξω­πραγ­μα­τικό, μπο­ρείτε να λάβετε μοριακά απο­σταγ­μένα συμπλη­ρώ­ματα Ω-3 λιπαρών οξέων.

• Καφές: Όλοι επι­ζη­τούμε ένα φλι­τζάνι καφέ κάθε πρωί, έτσι ώστε να μπο­ρέ­σουμε να ξυπνή­σουμε και να αντε­πε­ξέλ­θουμε στο δύσκολο πρό­γραμμα της καθη­με­ρι­νό­τη­τάς μας. Ταυ­τό­χρονα, ο καφές ενδεί­κνυ­ται για τη βελ­τί­ωση της λει­τουρ­γίας του εγκε­φά­λου σε σημα­ντικό βαθμό. Φυσικά, η κατα­νά­λωση καφέ θα πρέπει να είναι πάντοτε μετριο­πα­θής. Σε σχέση με τα είδη καφέ που πρέπει να προ­τι­μάμε για καλύ­τερα απο­τε­λέ­σματα και χωρίς παρε­νέρ­γειες, ο καφές φίλτρου κι ο ελλη­νι­κός καφές απο­τε­λούν τις καλύ­τε­ρες επι­λο­γές.

• Ξηροί καρποί: Αν ψάχνετε ένα σνακ που ωφελεί τον εγκέ­φαλο και τη μνήμη σημα­ντικά, οι ξηροί καρποί είναι ιδανική δια­τρο­φική επιλογή για εσάς. Ειδικά οι ανά­λα­τοι ξηροί καρποί προ­σφέ­ρουν εξαι­ρε­τικά ωφέ­λι­μες θρε­πτι­κές ουσίες και βοηθούν στην ενί­σχυση της μνήμης, όπως και στην κατα­πο­λέ­μηση της κόπωσης. Επι­λέξτε καρύδια και αμύ­γδαλα, φου­ντού­κια και κάσιους, ηλιό­σπο­ρους και κολο­κυ­θό­σπο­ρους για ένα θρε­πτικό σνακ, νόστιμο και υγιεινό.

Με τη σωστή δια­τροφή, με τακτική άσκηση και με την υιο­θέ­τηση υγιει­νών συνη­θειών, θα έχουμε εξαι­ρε­τικά απο­τε­λέ­σματα στη μνήμη και τη λει­τουρ­γία του εγκε­φά­λου. Πολλά φρούτα και λαχα­νικά, ξηρούς καρπούς και άπαχες επι­λο­γές πρω­τεϊ­νών θα έχουμε καλό απο­τέ­λε­σμα. Απο­φεύ­γουμε την υπερ­βο­λική κατα­νά­λωση καφέ και αλκοόλ, όπως επίσης τα ανθυ­γιεινά βαριά επε­ξερ­γα­σμένα σνακ και τις τηγα­νη­τές τροφές. Καλό είναι να προ­σπα­θή­σουμε να κοι­μό­μα­στε 7-8 ώρες κάθε ημέρα και να κατα­πο­λε­μούμε το άγχος, καθώς επιδρά αρνη­τικά στη μνήμη και τη γενι­κό­τερη υγεία μας.