Διατροφικοί συνδυασμοί

Γρά­φει ο

Εμ­μα­νου­ήλ Μο­ρά­ρης

Διαι­το­λό­γος- Δια­τρο­φο­λό­γος

Ο μειω­μέ­νος χρό­νος που έχετε στη διά­θε­σή σας, για να φτιά­ξε­τε πλού­σια και θρε­πτι­κά γεύ­μα­τα, αλλά και οι ανε­πάρ­κεια πολ­λών τρο­φών σε βι­τα­μί­νες, λόγω του τρό­που επε­ξερ­γα­σί­ας τους, στε­ρεί από τον ορ­γα­νι­σμό σας, βα­σι­κά θρε­πτι­κά συ­στα­τι­κά.

Ένα γεύμα θε­ω­ρεί­ται πλή­ρες όταν πε­ριέ­χει τρό­φι­μα από τις τρεις βα­σι­κές ομά­δες τρο­φί­μων (λα­χα­νι­κά, αμυ­λού­χα τρό­φι­μα, πρω­τεϊ­νού­χα τρό­φι­μα), καθώς κατ’ αυτό τον τρόπο επι­τυγ­χά­νε­τε την πρό­σλη­ψη πε­ρισ­σό­τε­ρων μι­κρο­θρε­πτι­κών στοι­χεί­ων, με­γα­λύ­τε­ρο κο­ρε­σμό και πιο ομαλά επί­πε­δα γλυ­κό­ζης στο αίμα.

Κά­ποια συ­στα­τι­κά όπως ο σί­δη­ρος και οι λι­πο­δια­λυ­τές βι­τα­μί­νες (A, D, E, K) αλ­λη­λε­πι­δρούν με άλλα συ­στα­τι­κά των τρο­φί­μων και, για το λόγο αυτό, είναι ση­μα­ντι­κό να τα συν­δυά­ζε­τε κα­τάλ­λη­λα.

Μην ξε­χνά­τε ότι η δια­τρο­φή σας δεν απο­τε­λεί­ται από με­μο­νω­μέ­να θρε­πτι­κά συ­στα­τι­κά αλλά από τρό­φι­μα τα οποία σχε­δόν πάντα πε­ριέ­χουν πολλά θρε­πτι­κά συ­στα­τι­κά. Είναι, λοι­πόν, προ­τι­μό­τε­ρο να εστιά­σε­τε πε­ρισ­σό­τε­ρο στην συ­νο­λι­κή ει­κό­να της δια­τρο­φής σας και στην πλη­ρό­τη­τα αυτής, παρά σε με­μο­νω­μέ­νους συν­δυα­σμούς τρο­φί­μων

Εδώ, σας προ­τεί­νω βα­σι­κούς δια­τρο­φι­κούς συν­δυα­σμούς, ώστε να λαμ­βά­νε­τε στο έπα­κρο τα θρε­πτι­κά συ­στα­τι­κά που κα­τα­να­λώ­νε­τε σε κάθε γεύμα.

• Σί­δη­ρος & Βι­τα­μί­νη C – Τρο­φι­κοί Συν­δυα­σμοί: Σπα­να­κό­ρυ­ζο με λε­μό­νι, μπι­ζέ­λι για­χνί, κρέας με πρά­σι­νη σα­λά­τα

• Βι­τα­μί­νη Κ & Υγιή Λίπη – Τρο­φι­κοί Συν­δυα­σμοί: Ελαιό­λα­δο και ξηροί καρ­ποί στη σα­λά­τα

• Φο­λι­κό οξύ & Βι­τα­μί­νη Β12 – Τρο­φι­κοί Συν­δυα­σμοί: Θα­λασ­σι­νά και σπα­ράγ­για, Ομε­λέ­τα/αυγά με σπα­νά­κι και μπρό­κο­λο

• Ασβέ­στιο & Βι­τα­μί­νη D – Τρο­φι­κοί Συν­δυα­σμοί: Τόνος με σα­λά­τα, Σο­λο­μός με σπα­νά­κι, Ομε­λέ­τα με τυρί και μπρό­κο­λο

• Ψευ­δάρ­γυ­ρος & Θείο – Τρο­φι­κοί Συν­δυα­σμοί: Στρεί­δια με σκόρ­δο, Σα­λά­τα με όσπρια, κα­λα­μπό­κι και φρέ­σκο κρεμ­μυ­δά­κι

ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ!!!