ΕΥ: Τι αναμένουν οι Έλληνες ξενοδόχοι το 2021

Από το 2023 και μετά η πλήρης ανά­καμψη του κλάδου ανα­μέ­νει η πλειο­ψη­φία των Ελλήνων ξενο­δό­χων, ενώ ορι­σμέ­νοι είναι ακόμη πιο συντη­ρη­τι­κοί στις προ­βλέ­ψεις τους, εκτι­μώ­ντας πλήρη ανά­καμψη από το 2024

Η γνωστή εται­ρεία συμ­βού­λων EY πραγ­μα­το­ποί­ησε έρευνα μέσα στον Δεκέμ­βριο σε στελέχη και ιδιο­κτή­τες εγχώ­ριων ξενο­δο­χεια­κών αλυ­σί­δων και resorts για τον αντί­κτυπο και την προ­ο­πτική ανά­καμ­ψης του κλάδου φιλο­ξε­νίας στη χώρα μας. Τα στελέχη του ξενο­δο­χεια­κού κλάδου απα­ντούν στην έρευνα της ΕΥ και για τις νέες τάσεις του 2021 λόγω της παν­δη­μίας και ανα­μέ­νουν αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο οι θα γίνο­νται οι κρα­τή­σεις τη νέα χρονιά, με τους πελάτες να επι­λέ­γουν – σε μεγα­λύ­τερο βαθμό – κρα­τή­σεις την τελευ­ταία στιγμή (last minute) και να απαι­τούν μεγα­λύ­τερη ευε­λι­ξία όσον αφορά τις χρε­ώ­σεις για ακυ­ρώ­σεις. Αντί­στοιχα οι πελάτες θέτουν πλέον ως προ­τε­ραιό­τη­τες την ασφά­λεια μέσω των υγειο­νο­μι­κών πρω­το­κόλ­λων και των ανέ­πα­φων εφαρ­μο­γών, καθώς επίσης και τις προ­σω­πο­ποι­η­μέ­νες υπη­ρε­σίες, ενώ οι μονάδες που έχουν υιο­θε­τή­σει κανόνες αει­φο­ρίας κερ­δί­ζουν εφεξής περισ­σό­τερο έδαφος.

Για το 2021, οι πρώτοι μήνες της νέας χρονιάς προ­βλέ­πο­νται δύσκο­λοι του­ρι­στικά– για την ακρί­βεια ‘’χαμένοι’’ όπως ανα­φέ­ρουν του­ρι­στικά γραφεία, ξενο­δό­χοι, αερο­πο­ρι­κές και λοιπές δυνά­μεις του κλάδου, όχι μόνο για την Ελλάδα αλλά και για όλη την Ευρώπη, με την επα­νεκ­κί­νηση να εκτι­μά­ται από το τέλος του πρώτου εξα­μή­νου και μετά, από την στιγμή που θα έχουν προ­χω­ρή­σει και οι εμβο­λια­σμοί.

Ο αντί­κτυ­πος της παν­δη­μίας

Οσον αφορά τον αντί­κτυπο από την παν­δη­μία, η συντρι­πτική πλειο­νό­τητα των ερω­τη­θέ­ντων (ποσοστό 80%) έκανε λόγο για πτώση στα έσοδα της τάξεως του 60%- 80% το 2020 έναντι του 2019, ενώ υπήρξε και μία μερίδα των ξενο­δό­χων – ποσοστό περίπου 20%- που ανέφερε πτώση στα έσοδα μεγα­λύ­τερη του 80%.

Αντί­στοιχη ήταν η πτώση και στις πλη­ρό­τη­τες, με 8 στους 10 να απα­ντούν ότι είχαν πτώση από 60%- 80% το 2020, ενώ ήταν κάποιοι λίγοι οι ξενο­δό­χοι είχαν πτώση στις πλη­ρό­τη­τες ακόμη και πάνω από 80%.

Οσον αφορά τις τιμές, λόγω της χαμηλής ζήτησης, το 2020 οι Ελληνες ξενο­δό­χοι διέ­θε­σαν τα δωμάτια σε χαμη­λό­τε­ρες τιμές: Με βάση τις απα­ντή­σεις τους ένα 60% περίπου προ­σάρ­μο­σαν τις τιμές σε ποσοστά χαμη­λό­τερα κατά 20%- 40%, ενώ ένα 40% προ­χώ­ρη­σαν μεν σε μειώ­σεις τιμών, ωστόσο σε ποσοστό που δεν ξεπέ­ρασε το 20%.

Η χρη­μα­το­οι­κο­νο­μική εικόνα

Σε σχέση με τη χρη­μα­το­οι­κο­νο­μική εικόνα των Ελλήνων ξενο­δό­χων, όλοι οι ερωτηθέντες- κατά το μάλλον ή ήττον- ανέ­φε­ραν ότι οι εται­ρείες τους βρέ­θη­καν αντι­μέ­τω­πες με προ­βλή­ματα ρευ­στό­τη­τας λόγω της μείωσης της του­ρι­στι­κής κίνησης από το εξω­τε­ρικό, έχοντας αξιο­ποι­ή­σει στο μέγιστο βαθμό τα προ­γράμ­ματα διευ­κο­λύν­σεων που θεσπί­στη­καν λόγω της παν­δη­μίας από την ελλη­νική Πολι­τεία.

Επι­πλέον, αρκετές επι­χει­ρή­σεις προ­χώ­ρη­σαν σε επα­να­δια­πραγ­μά­τευση των όρων των υφι­στά­με­νων δανείων τους, μετα­θέ­το­ντας προς τα πίσω τις πλη­ρω­μές των ετών 2020- 2021. Αντί­στοιχα, όλοι οι ξενο­δό­χοι ανέ­φε­ραν ότι λόγω των αρνη­τι­κών επι­πτώ­σεων που υπέ­στη­σαν από την παν­δη­μία οι προ­μη­θευ­τές τους, οδη­γή­θη­καν ακόμη και σε διακοπή των συνερ­γα­σιών τους, ανα­μέ­νο­ντας μάλιστα τους επό­με­νους μήνες, εντός του 2021, να φανεί σε πλήρη έκταση ο σχε­τι­κός αντί­κτυ­πος.