Ροδίτικη γαστρονομία και «all inclusive»

Ημερίδα με θέμα «Ροδί­τικη Γαστρο­νο­μία και All Inclusive” διορ­γα­νώ­νουν το Σάββατο, 12 Απρι­λίου, στο ξενο­δο­χείο “Rodos Park”, ο Σύλ­λο­γος Διευ­θυ­ντών Ξενο­δο­χείων και το Εμπο­ρικό και Βιο­μη­χα­νικό Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου.

H ημερίδα εντάσ­σε­ται στον κύκλο των εκδη­λώ­σεων οι οποίες έχουν ως στόχο την βελ­τί­ωση των υπη­ρε­σιών που παρέ­χο­νται στους επι­σκέ­πτες και την εξά­λειψη των προ­βλη­μά­των που μειώ­νουν το του­ρι­στικό προϊόν.

Έχουν προ­σκλη­θεί για να κατα­θέ­σουν τις απόψεις τους φορείς του του­ρι­σμού αλλά και ανα­γνω­ρι­σμέ­νοι Σεφ, όπως ο κ. Εκτορας Μπο­ντρίνι.

Θα ανα­ζη­τη­θούν και τρόποι αντι­με­τώ­πι­σης των παρε­νερ­γειών που προ­κα­λεί η εφαρ­μογή του συστή­μα­τος “All Inclusive”.

H πλούσια γαστρο­νο­μία της Ρόδου, όπως τονί­στηκε σε συνέ­ντευξη τύπου χθες, θα μπο­ρούσε να λει­τουρ­γή­σει ως αντί­δοτο στις παρε­νέρ­γειες που προ­κα­λεί η εφαρ­μογή του συστή­μα­τος “ All Inclusive”.

“Εκτι­μούμε πως με τη διορ­γά­νωση ημε­ρί­δων μπο­ρούμε να συμ­βά­λουμε στη βελ­τί­ωση του του­ρι­στι­κού μας προιό­ντος”, δήλωσε ο αντι­πρό­ε­δρος του ΕΒΕΔ κ. Γιάννης Κακλιός.

“Πρέπει να βρούμε τρόπους ώστε να βγαί­νουν από τα ξενο­δο­χεία του νησιού οι επι­σκέ­πτες. Ένας από τους λόγους που θα τους ωθήσουν να μην μένουν στα κατα­λύ­ματα είναι το καλό φαγητό. Ο του­ρι­σμός είναι θρη­σκεία και πρέπει να τον αντι­με­τω­πί­ζουμε με σεβασμό”, δήλωσε ο κ. Γιάννης Κακλιός.

“Στην ημερίδα έχουν προ­σκλη­θεί αξιό­λο­γοι ομι­λη­τές.Ο καθένας θα ανα­φερ­θεί στο σύστημα “All Inclusive” και θα εξη­γή­σει αν είναι μόδα ή πραγ­μα­τι­κό­τητα που θα πρέπει να αντι­με­τω­πί­σουμε σωστά. Έχουμε στοι­χεία που δεί­χνουν πως οι ξένοι επι­σκέ­πτες δεν ενδια­φέ­ρο­νται μόνο για τα αξιο­θέ­ατα αλλά και για την γαστρο­νο­μία», δήλωσε ο πρό­ε­δρος του Συλ­λό­γου Διευ­θυ­ντών Ξενο­δο­χείων κ. Γιώργος Ματσί­γκος και πρό­σθεσε πως η ροδί­τικη γαστρο­νο­μία μπορεί να αντι­κρού­σει το σύστημα «All Inclusive».

«Στην ημερίδα θα κατα­τε­θούν πολλές προ­τά­σεις και ιδέες. Ενω­μέ­νοι όλοι μαζί μπο­ρούμε να προ­βά­λουμε τη Ρόδο και για τη γαστρο­νο­μία της. Ζητάμε τη συμπα­ρά­σταση όλων στον αγώνα», είπε ο κ. Γιώργος Ματσί­γκος.

«Πιστεύ­ουμε πως οι εστιά­το­ρες της Μεσαιω­νι­κής Πόλης δεν θα μείνουν αμέ­το­χοι στον αγώνα», δήλωσε το μέλος του διοι­κη­τι­κού συμ­βου­λίου του Σωμα­τείου Κατα­στη­μα­ταρ­χών της Μεσαιω­νι­κής Πόλης και μέλος του ΕΒΕΔ κ. Π. Κου­νά­κης.

«Υπάρχει τερά­στια σύγχυση για το σύστημα “All Inclusive”. Tα μέλη μας επι­βιώ­νουν έξω από το συγκε­κρι­μένο θεσμό. Οι επι­χει­ρη­μα­τίες οφεί­λουν να κατα­λά­βουν πως θα πρέπει να δου­λέ­ψουν παρα­γω­γικά. Θα έχουν ενδια­φέ­ρον οι συζη­τή­σεις που θα γίνουν στην ημερίδα», δήλωσε το μέλος του διοι­κη­τι­κού συμ­βου­λίου του ΕΒΕΔ κ. Νίκος Γερο­νι­κό­λας.

«Είναι αξιό­λο­γες οι προ­σπά­θειες που γίνο­νται τα τελευ­ταία χρόνια. Προσ­διο­ρί­ζουν ένα αρραγές μέτωπο για να αντι­με­τω­πί­σουμε την κρίση.

Το σύστημα «All Inclusive» είναι ανάγκη και οι ξενο­δό­χοι ανα­γκά­ζο­νται να το εφαρ­μό­σουν. Oι Ευρω­παίοι επι­διώ­κουν εξαι­τίας της κρίσης να κάνουν τις δια­κο­πές τους χωρίς να δαπα­νούν πολλά χρήματα. Σχετικά με τη γαστρο­νο­μία εκτιμώ πως είναι ανάγκη να επι­στρέ­ψουμε στις ρίζες μας και στα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα. Ήρθε η ώρα να θυμη­θούμε τις παρα­δο­σια­κές μας τέχνες που έσβησαν», δήλωσε ο αντι­πρό­ε­δρος της ΔΕΤΑΠ και μέλος του του­ρι­στι­κού τμή­μα­τος του ΕΒΕΔ κ. Σάββας Παγω­νά­κης.

Ιδιαί­τερη αναφορά έκανε ο κ. Σάββας Παγω­νά­κης στην μεγάλη συνει­σφορά του μέλους του διοι­κη­τι­κού συμ­βου­λίου του ΕΒΕΔ κ. Μ. Ανθο­πού­λου στη γαστρο­νο­μία με την υλο­ποί­ηση της δράσης Aegean Cuisine που υλο­ποι­ή­θηκε από το Κέντρο Επι­χει­ρη­μα­τι­κής και Τεχνο­λο­γι­κής Ανά­πτυ­ξης (ΚΕΤΑ) Νοτίου Αιγαίου.