Τουρισμός και γαστρονομία ενώνουν δυνάμεις στην 40η Philoxenia-Hotelia και FOOD & DRINKS by Detrop

Μια στρα­τη­γική σύμπραξη που δημιουρ­γεί προ­στι­θέ­μενη αξία και ενι­σχύει την εξω­στρέ­φεια δύο κομ­βι­κών κλάδων για την ελλη­νική οικο­νο­μία φέρνει η φετινή διορ­γά­νωση των Philoxenia-Hotelia και FOOD & DRINKS by Detrop, που ενώνουν τις δυνά­μεις τους και από τις 14 έως τις 16 Νοεμ­βρίου θα δίνουν τον παλμό του του­ρι­σμού και της γαστρο­νο­μίας στο Διεθνές Εκθε­σιακό Κέντρο Θεσ­σα­λο­νί­κης.

Τις δύο εκθέ­σεις, με περισ­σό­τε­ρους από 550 εκθέτες από την Ελλάδα και το εξω­τε­ρικό και με πάνω από 4.350 επι­χει­ρη­μα­τικά προ­γραμ­μα­τι­σμένα ραντε­βού (B2B), θα εγκαι­νιά­σει την Παρα­σκευή 14 Νοεμ­βρίου, στις 19:30, η υπουρ­γός Του­ρι­σμού, κα Όλγα Κεφα­λο­γιάννη, μαζί με τον Επί­τροπο Βιώ­σι­μων Μετα­φο­ρών και Του­ρι­σμού, κ. Από­στολο Τζι­τζι­κώ­στα.

Φέτος η ναυαρ­χίδα του ελλη­νι­κού του­ρι­σμού, Philoxenia, γιορ­τά­ζει τα 40 της χρόνια, σημα­το­δο­τώ­ντας την έναρξη μιας νέας εποχής. Μάλιστα, στη φετινή διορ­γά­νωση η Philoxenia-Hotelia υπο­δέ­χε­ται 300 εκθέτες από την Ελλάδα και 21 χώρες του εξω­τε­ρι­κού, όπως η Αρμενία, η Αίγυ­πτος, η Βοσνία, η Γεωργία, η Σερβία, η Ινδο­νη­σία και η Πορ­το­γα­λία.

Ιδιαί­τερα σημα­ντική είναι η συμ­με­τοχή από τη Σερβία, με περιο­χές όπως το Βελι­γράδι και η Βοϊ­βο­ντίνα, αλλά και από χώρες της Νοτιο­α­να­το­λι­κής Ευρώπης. Στο επί­κε­ντρό της μάλιστα βρί­σκε­ται ένα διπλό, ενι­σχυ­μένο επι­χει­ρη­μα­τικό B2B πρό­γραμμα: Corporate Meetings, στο πλαίσιο των οποίων την Παρα­σκευή οι εκθέτες θα παρου­σιά­σουν τις υπη­ρε­σίες τους σε εται­ρι­κούς πελάτες, και Hosted Buyers Program με 110 προ­σκε­κλη­μέ­νους επαγ­γελ­μα­τίες του του­ρι­σμού από 36 χώρες.

Με Χορηγό Γαστρο­νο­μίας την Περι­φε­ρειακή Ένωση Δήμων Πελο­πον­νή­σου, θα γευτούν τοπικά προ­ϊ­ό­ντα, ενώ ο Οργα­νι­σμός Του­ρι­σμού Θεσ­σα­λο­νί­κης χορηγεί το city tour και το ΔΙΠΑΕ υπο­στη­ρί­ζει με εθε­λο­ντές. Μέσω αυτών των προ­γραμ­μά­των, θα πραγ­μα­το­ποι­η­θούν περισ­σό­τερα από 3.700 προ­γραμ­μα­τι­σμένα B2B ραντε­βού. Παράλ­ληλα, η έκθεση θα υπο­δε­χθεί δύο επι­χει­ρη­μα­τι­κές απο­στο­λές με περίπου 100 άτομα από τη Βόρεια Μακε­δο­νία και τη Βουλ­γα­ρία, καθώς και μια πολυ­μελή απο­στολή από την Πανελ­λή­νια Ομο­σπον­δία Διευ­θυ­ντών Ξενο­δο­χείων.

Για τον εορ­τα­σμό των 40 χρόνων της Philoxenia και μαζί με τον στρα­τη­γικό συνερ­γάτη της ΔΕΘ-HELEXPO, τον ΕΟΤ, έχουν σχε­δια­στεί ειδικές δράσεις: Έκθεση του­ρι­στι­κής αφίσας με υλικό από το 1985 έως σήμερα και σε συνερ­γα­σία με την κοι­νό­τητα Greek Instagramers Events φωτο­γρα­φι­κός δια­γω­νι­σμός «40 Years of Philoxenia», τα νικη­τή­ρια έργα του οποίου θα εκτί­θε­νται στο περί­πτερο 13. Παράλ­ληλα, ο Οργα­νι­σμός Δια­χεί­ρι­σης Αρχαιο­λο­γι­κών Πόρων (ΟΔΑΠ) συμ­με­τέ­χει και φέτος, ανα­δει­κνύ­ο­ντας τη στενή σχέση του­ρι­σμού και πολι­τι­σμού.

Παράλ­λη­λες εκδη­λώ­σεις της Philoxenia-Hotelia

Στο πλαίσιο των παράλ­λη­λων εκδη­λώ­σεων της έκθεσης, το Σάββατο 15 Νοεμ­βρίου, θα διορ­γα­νω­θεί από τη ΔΕΘ-HELEXPO το συνέ­δριο «Philoxenia in a Digital Era: Beyond 4.0», Και­νο­το­μία, Φιλο­ξε­νία, Προ­ο­ρι­σμοί στην Ψηφιακή Εποχή, εστιά­ζο­ντας στον ψηφιακό μετα­σχη­μα­τι­σμό του του­ρι­σμού. Το συνέ­δριο συν­διορ­γα­νώ­νε­ται από την Περι­φέ­ρεια Κεντρι­κής Μακε­δο­νίας και συγκε­κρι­μένα από την Αντι­πε­ρι­φέ­ρεια Ψηφια­κής Δια­κυ­βέρ­νη­σης και την Αντι­πε­ρι­φέ­ρεια Του­ρι­σμού. Τελεί υπό την αιγίδα του ΕΟΤ, του ΣΕΠΕ και του ΣΕΤΠΕ και έχει χορηγό φιλο­ξε­νίας τη Fraport Greece. Επίσης, στο Συνε­δριακό Κέντρο «Ι. Βελ­λί­δης», θα φιλο­ξε­νη­θεί το Thessaloniki #JobFestival 2025 από το skywalker.gr, συν­δέ­ο­ντας τον του­ρι­σμό με την αγορά εργα­σίας.

Παράλ­ληλα, και σε απόλυτη συνέρ­γεια με τον του­ρι­σμό και τη φιλο­ξε­νία, ο κλάδος της γαστρο­νο­μίας βρίσκει την απόλυτη έκφρασή του στην έκθεση FOOD & DRINKS by Detrop, η οποία συγκε­ντρώ­νει 250 εκθέτες. Από την Ελλάδα συμ­με­τέ­χουν οι Περι­φέ­ρειες Κεντρι­κής και Δυτικής Μακε­δο­νίας, Δυτικής Ελλάδας, Πελο­πον­νή­σου, Θεσ­σα­λίας και Βορείου Αιγαίου, ενώ από το διεθνές στε­ρέ­ωμα συμ­με­τέ­χουν brands από χώρες όπως η Αιθιο­πία, η Αυστρα­λία, η Βουλ­γα­ρία, η Γερ­μα­νία, η Ιταλία, η Κίνα και η Νότια Αφρική.

Η δομή της έκθεσης βασί­ζε­ται σε στο­χευ­μένα θεμα­τικά αφιε­ρώ­ματα: Drinks & Wine by Oenos, Golden Olive, Dairy, Herbs & Honey, Global & Local και το All about Café, που φέτος σπάει κάθε ρεκόρ με την παρου­σία πάνω από 60 μεγάλων brands του κλάδου.

Στον τομέα των αγο­ρα­στών και προ­σκε­κλη­μέ­νων εμπο­ρι­κών επι­σκε­πτών της έκθεσης έχουν εξα­σφα­λι­στεί δυνα­μι­κές παρου­σίες από μεγάλες ξένες αλυ­σί­δες super market, σημα­ντι­κούς εισα­γω­γείς από ευρω­παϊ­κές χώρες, τη Μέση Ανατολή, τη Νότια Αμερική και τα Βαλ­κά­νια, προ­σκε­κλη­μέ­νοι αγο­ρα­στές και εμπο­ρι­κοί επι­σκέ­πτες από Βαλ­κά­νια, Ηνωμένο Βασί­λειο, Ελβετία, Ολλαν­δία, Τσεχία, Ουγ­γα­ρία, Γερ­μα­νία, Πολωνία, Λου­ξεμ­βούργο, Κύπρο, Σαου­δική Αραβία, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, Ιορ­δα­νία, Κύπρο και Βρα­ζι­λία, αλλά και Έλληνες αγο­ρα­στές από μεγάλα εγχώρια super market και τον κλάδο της εστί­α­σης, με προ­κα­θο­ρι­σμένα ραντε­βού. Συνο­λικά, θα πραγ­μα­το­ποι­η­θούν πάνω από 650 B2B ραντε­βού, σε συνερ­γα­σία με τον ΣΒΕ (Σύν­δε­σμο Βιο­μη­χα­νιών Ελλάδος), μέλος του δικτύου Enterprise Europe Network – Hellas (ΕΕΝ). Οι συνα­ντή­σεις απευ­θύ­νο­νται σε στελέχη προ­μη­θειών από αλυ­σί­δες Σ/Μ, κατα­στή­ματα εστί­α­σης και F&B managers ξενο­δο­χείων.

Η σημε­ρινή συνέ­ντευξη Τύπου

Την ευρεία εκπρο­σώ­πηση των κλάδων του του­ρι­σμού και της γαστρο­νο­μίας στις εκθέ­σεις Philoxenia-Hotelia και FOOD & DRINKS by Detrop υπο­γράμ­μισε στο πλαίσιο σημε­ρι­νής συνέ­ντευ­ξης Τύπου ενόψει των εγκαι­νίων των δύο διορ­γα­νώ­σεων ο πρό­ε­δρος της ΔΕΘ-HELEXPO, κ. Τάσος Τζήκας. Ιδιαί­τερη αναφορά μάλιστα έκανε στα 40 χρόνια που συμπλη­ρώ­νει η Philoxenia, αλλά και στο φετινό συνέ­δριό της για την ψηφιακή περίοδο σε σχέση με τον του­ρι­σμό.

Από την πλευρά της η αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Του­ρι­σμού της Περι­φέ­ρειας Κεντρι­κής Μακε­δο­νίας, κα Βίκυ Χατζη­βα­σι­λείου, ανα­φέρ­θηκε στα 40 χρόνια συνε­χούς παρου­σίας και προ­σφο­ράς της Philoxenia στον ελλη­νικό του­ρι­σμό, σημειώ­νο­ντας μάλιστα πως Philoxenia-Hotelia απο­τε­λούν δια­χρο­νικά κορυ­φαίο θεσμό του του­ρι­σμού και της φιλο­ξε­νίας στη χώρα μας. Τόνισε δε πως η συμ­με­τοχή της Περι­φέ­ρειας στις διορ­γα­νώ­σεις αυτές είναι στρα­τη­γική επιλογή.

Τα ποσο­τικά και ποιο­τικά χαρα­κτη­ρι­στικά των δύο εκθέ­σεων παρου­σί­ασε ανα­λυ­τικά ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της ΔΕΘ-HELEXPO, κ. Κυριά­κος Ποζ­ρι­κί­δης, ανα­φε­ρό­με­νος επίσης στο πλούσιο πρό­γραμμα των παράλ­λη­λων εκδη­λώ­σεων. Μάλιστα, έσπευσε να σημειώ­σει πως μπορεί η Philoxenia να κλείνει φέτος 40 χρόνια, αλλά και η FOOD & DRINKS κλείνει 47 χρόνια, καθώς είναι η διά­δο­χος της Detrop.

Σημα­ντι­κούς θεσμούς και τόπο συνά­ντη­σης των επι­χει­ρη­μα­τιών των κλάδων του του­ρι­σμού και της εστί­α­σης χαρα­κτή­ρισε τις δύο εκθέ­σεις ο αντι­δή­μαρ­χος Πολι­τι­σμού, Του­ρι­στι­κής Ανά­πτυ­ξης και Δια­δη­μο­τι­κής Συνερ­γα­σίας του δήμου Θεσ­σα­λο­νί­κης, κ. Βασίλης Γάκης. Μάλιστα, υπο­γράμ­μισε τη σημασία τους για τον δήμο, καθώς δένουν, όπως είπε με την πολι­τική και στρα­τη­γική της διοί­κη­σής του τόσο στο μέτωπο της ενί­σχυ­σης της επι­σκε­ψι­μό­τη­τας όσο και της γαστρο­νο­μίας και εν προ­κει­μένω της καμπά­νιας του για την προβολή των γλυκών της, τα οποία και θα παρου­σια­στούν στο περί­πτερό του.

Με περισ­σό­τε­ρες από 50 επι­χει­ρή­σεις του αγρο­δια­τρο­φι­κού τομέα συμ­με­τέ­χει στη FOOD & DRINKS by Detrop η Περι­φέ­ρεια Κεντρι­κής Μακε­δο­νίας, όπως ανέφερε ο αντι­πε­ρι­φε­ρειάρ­χης Εξω­στρέ­φειας, κ. Μπάνε Πρέ­λε­βιτς, καλώ­ντας μάλιστα το κοινό στο foodstage του περι­πτέ­ρου 10, όπου σεφ θα μαγει­ρεύ­ουν συντα­γές της Μακε­δο­νι­κής Κου­ζί­νας.

Εθνικό ραντε­βού του του­ρι­σμού

Τον ισχυρό συμ­βο­λι­σμό του ότι δεν υπάρχει ανάλογη του­ρι­στική έκθεση όπως η Philoxenia στην Ελλάδα επι­σή­μανε ο γενικός διευ­θυ­ντής της ΔΕΘ-HELEXPO, κ. Αλέξης Τσα­ξιρ­λής, ο οποίος χαρα­κτή­ρισε τη διορ­γά­νωση «εθνικό ραντε­βού του του­ρι­σμού», κάτι που, όπως είπε, δεν μπορεί να αμφι­σβη­τή­σει κανείς. Ανα­φέρ­θηκε επίσης στο επι­τυ­χη­μένο rebranding της FOOD & DRINKS, το οποίο φαί­νε­ται στην κάλυψη των εκθε­σια­κών χώρων. «Ο συν­δυα­σμός τουρισμός-γαστρονομία θα ανα­πτυ­χθεί ακόμα περισ­σό­τερο την επόμενη περίοδο» σημεί­ωσε.

Τέλος, η εκπρό­σω­πος της Eurogat, κα Ελευ­θε­ρία Γκα­ντι­τζι­κί­δου, έκανε λόγο για «παρο­ξυ­σμό» φέτος στο Coffee Village της FOOD & DRINKS by Detrop, σημειώ­νο­ντας πως η εται­ρεία δεν θα μπο­ρούσε να λείπει από μια τέτοια διορ­γά­νωση.

Το ωράριο λει­τουρ­γίας των δύο εκθέ­σεων έχει ως εξής: Παρα­σκευή και Σάββατο 10:00 με 20:00, Κυριακή 10:00 με 18:00.

Πηγή: tornosnews.gr