Μπανάνα ένα παρεξηγημένο φρούτο

Γράφει ο

Εμμα­νουήλ Μοράρης

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Η μπανάνα είναι ένα από τα πιο παρε­ξη­γη­μένα φρούτα καθώς αρκετοί λαν­θα­σμένα πιστεύ­ουν ότι παχαί­νει.

Μία μέτρια μπανάνα των 140γρ. απο­δί­δει μόλις 125 θερ­μί­δες, 32 γρ. υδα­τάν­θρα­κες, 1,5 γρ. πρω­τε­ΐ­νης και 3,6γρ. φυτικών ινών.

Η μπανάνα είναι πλούσια σε:

α) Κάλιο

Πρό­κει­ται για μια εξαι­ρε­τική πηγή καλίου, αφού περιέ­χουν 602 mg (μικρή μπανάνα). Το κάλιο είναι ένα σημα­ντικό μέταλλο για τη σωστή λει­τουρ­γία των ιστών, των κυτ­τά­ρων και των οργάνων του σώματος, και ειδικά για τη σωστή πέψη και μυϊκή λει­τουρ­γία. Υπερ­βο­λική ποσό­τητα νατρίου στη δια­τροφή, όπως στην κοινή δίαιτα δυτικού τύπου, μπορεί να αυξήσει τις απαι­τή­σεις σε κάλιο. Το κάλιο από τις μπα­νά­νες μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρ­δια­κής νόσου και εγκε­φα­λι­κού επει­σο­δίου, μειώνει την αρτη­ριακή πίεση και προ­στα­τεύει από τον κίνδυνο της πέτρας στα νεφρά

β) Βιτα­μί­νες και μέταλλα

Οι μπα­νά­νες απο­τε­λούν πολύ­τιμη πηγή βιτα­μι­νών, ειδικά βιτα­μί­νης Α, που είναι απα­ραί­τητη για υγιές δέρμα, μαλλιά και μάτια. Θα βρείτε επίσης πολλές βιτα­μί­νες του συμπλέγ­μα­τος Β, συμπε­ρι­λαμ­βα­νο­μέ­νης της βιτα­μί­νης Β6, που είναι απα­ραί­τητη για τη λει­τουρ­γία των νεύρων και των μυών, ενώ ρυθ­μί­ζει τη διάθεση, κατα­πο­λεμά την κατά­θλιψη και προωθεί υγιές δέρμα και μαλλιά.

Σημα­ντική είναι και η ποσό­τητα της βιτα­μί­νης C σε ποσοστό 15% της συνι­στώ­με­νης ημε­ρή­σιας πρό­σλη­ψης, που δρα ως ισχυρό αντιο­ξει­δω­τικό θωρα­κί­ζο­ντας τον οργα­νι­σμό. Παράλ­ληλα περιέ­χει ίχνη από βιτα­μί­νες Ε και Κ, καθώς και φολικό οξύ, ενώ έχει αρκετή ποσό­τητα μαγνη­σίου και ασβε­στίου και ίχνη από σίδηρο, σελήνιο και φώσφορο· όλα απα­ραί­τητα σε μικρές ποσό­τη­τες για τη δια­τή­ρηση γερών οστών και δοντιών, για τη ρύθμιση της διά­θε­σης, την κατα­πο­λέ­μηση της κατά­θλι­ψης και τη μετα­τροπή της τροφής σε ενέρ­γεια.

γ) Φυτικές ίνες

Μια μεσαίου μεγέ­θους μπανάνα περιέ­χει 3 γραμ­μά­ρια φυτικές ίνες, οι οποίες συμ­βάλ­λουν στην καλύ­τερη λει­τουρ­γία του γαστρε­ντε­ρι­κού συστή­μα­τος, ενώ μας κάνουν να νιώ­θουμε πλήρεις, ιδιαί­τερα χρήσιμο αίσθημα για την απώλεια βάρους.

δ) Υδα­τάν­θρα­κες

Οι μπα­νά­νες είναι μια καλή πηγή υδα­ταν­θρά­κων με 17,5 γρ. (σε μία μπανάνα μεσαίου μεγέ­θους). Γενικά έχει υψη­λό­τερη περιε­κτι­κό­τητα σε σάκχαρα σε σχέση με άλλα φρούτα, αν και η αφθονία των θρε­πτι­κών ουσιών, όπως ανα­φέ­ραμε, την καθιστά μια υγιεινή επιλογή για σνακ.

Επίσης η μπανάνα είναι συστα­τικό κλειδί για άτομα που έχουν υψηλή πίεση καθώς βοηθάει στην απέκ­κριση της περίσ­σειας νατρίου από το σώμα.

Περιέ­χει ικα­νο­ποι­η­τι­κές ποσό­τη­τες μαγνη­σίου, βιτα­μί­νης C, περίπου 20% της συνι­στώ­με­νης ημε­ρή­σιας πρό­σλη­ψης και βιτα­μίνη Β6.

Η μπανάνα σε συν­δυα­σμό με τους ξηρούς καρπούς μπορεί να απο­τε­λέ­σει ένα πολύ καλό σνακ που θα μας κρα­τή­σει χορ­τά­τους για αρκετές ώρες.

Μπορεί επίσης να χρη­σι­μο­ποι­η­θεί ως συστα­τικό σε γλυκές παρα­σκευές όπως κείκ, παγωτά και pancakes λόγω της γλυκιάς της γεύσης, απο­φεύ­γο­ντας την επι­πλέον προ­σθήκη ζάχαρης.

Η μπανάνα είναι ένα φρούτο που μπορείς να το έχεις παντού, εύκολο στη μετα­φορά και στην κατα­νά­λωση.

Οπότε την επόμενη φορά που θα σκέ­φτε­στε τι να πάρετε μαζί σας στη δουλεία, επι­λέξτε μπανάνα και μία μερίδα ξηρούς καρπούς.