Κάρπαθος, όπως Πάθος

Από τις βρα­χώ­δεις χαρά­δρες και τις από­κρυ­μνες βου­νο­κορ­φές του βορρά, ως τη γλυκάδα των αμπε­λώ­νων και των περι­βο­λιών του νότου, επι­βιώ­νουν αρχέ­γο­νες παρα­δό­σεις, ανέγ­γι­χτες στους αιώνες. Για αυτά, και για πολλά άλλα, η Κάρ­πα­θος είναι προ­ο­ρι­σμός.

Ο συν­δυα­σμός βουνού και θάλασ­σας στην Κάρπαθο προ­σφέ­ρει ένα μαγευ­τικό τοπίο που δικαιώ­νει τις προσ­δο­κίες του επι­σκέ­πτη και τον απο­ζη­μιώ­νει, ακόμα κι αν έχει δια­νύ­σει πολλά θαλάσ­σια μίλια, καθώς το νησί απέχει αρκετές ώρες με καράβι από τον Πειραιά. Ευτυχώς, οι αερο­πο­ρι­κές συν­δέ­σεις είναι συχνές, και ο ταξι­διώ­της μπορεί να την προ­σεγ­γί­σει σε σύντομο χρόνο.

Η Κάρ­πα­θος, είναι το δεύτερο μεγα­λύ­τερο σε έκταση νησί του συμπλέγ­μα­τος των Δωδε­κα­νή­σων και, λόγω του ιδιαί­τε­ρου ανά­γλυ­φου, θα ήταν καλό να έχετε στην διάθεσή σας αρκετές μέρες για να το εξε­ρευ­νή­σετε, διότι πέρα από τις αμέ­τρη­τες παρα­λίες, έχει και υπέροχη φύση και ενδο­χώρα που παρα­σέρ­νει τον ταξι­διώτη να παρα­βλέ­ψει το δύσκολο οδικό δίκτυο.

Η εμπει­ρία ξεκινά από τα Πηγάδια, λιμάνι και πρω­τεύ­ουσα του νησιού, που αριθμεί 3.000 κατοί­κους. Στους πολυ­σύ­χνα­στους πεζό­δρο­μους, θα δείτε την καθη­με­ρι­νό­τητα των ντόπιων. Ξενο­δο­χεία, υπη­ρε­σίες, εστια­τό­ρια, καφε­τέ­ριες ανά­μει­κτα αρχι­τε­κτο­νικά οικο­δο­μή­ματα με ιταλικά στοι­χεία, όπως το Επαρ­χείο και το Τελω­νείο. Χτι­σμένη στους πρό­πο­δες του βουνού Καλή Λίμνη, βρί­σκε­ται στη θέση του αρχαίου Ποτί­δαιον, της μινω­ϊ­κής εποχής, και στην κορυφή του λόφου της δεσπό­ζουν ακόμα τα κυκλώ­πεια τείχη της Αρχαίας Ακρό­πο­λης, σαν στέ­γα­στρα στην πόλη.

Οι φήμες και τα νούμερα, μιλούν για γοργή ανά­πτυξη της περιο­χής, αλλά και ολό­κλη­ρου του νησιού, που προι­κί­ζε­ται με ορκι­σμέ­νους και επα­να­λαμ­βα­νό­με­νους επι­σκέ­πτες. Όμως, τα γραφικά χωριά, δεί­χνουν να αντι­στέ­κο­νται στη ραγδαία αύξηση του του­ρι­σμού, κρα­τώ­ντας σφιχτά τις παρα­δό­σεις.

Tα γραφικά χωριά της Καρ­πά­θου

Σφη­νω­μένη ανάμεσα στις βου­νο­κορ­φές του Προφήτη Ηλία, η -διάσημη πια- Όλυμπος είναι ένα πραγ­μα­τικό ταξίδι στον χρόνο. Άλλωστε, υπήρξε πρω­τα­γω­νί­στρια σε πολλά ντο­κι­μα­ντέρ, στα οποία συχνά χαρα­κτη­ρί­ζε­ται ζωντανό λαο­γρα­φικό μουσείο, και θα λέγαμε ότι το παρα­τσού­κλι της ται­ριά­ζει γάντι. Πρό­κει­ται για έναν απο­μο­νω­μένο, μεσαιω­νικό, πολύ­χρωμο οικισμό του 7ου αι., με τοπό­σημο τους αλευ­ρό­μυ­λους που τελούν ακόμη σε χρήση. Το ιδιαί­τερο είναι, ότι εδώ οι γυναί­κες, οι Ολυ­μπί­τισ­σες, φορούν τις φαντα­χτε­ρές φορε­σιές και απο­τε­λούν τα στο­λί­δια του χωριού, αφή­νο­ντας το δικό τους στίγμα στο ξεχω­ρι­στό, αυτό, νησί, με την ευγέ­νεια και τη ντο­πιο­λα­λιά τους, η οποία είναι η αρχαία δωρική διά­λε­κτος του χωριού. Στην πλήρη λάμψη της, στην Όλυμπο, γίνο­νται τα δύο σημα­ντι­κό­τερα πανη­γύ­ρια της περιο­χής: της Πανα­γιάς πολιού­χου της Ολύμπου (15/8) και του Αγίου Ιωάννου στη Βρου­κού­ντα (29/8).

Κατη­φο­ρί­ζο­ντας, να πάτε στο όμορφο Διαφάνι. Απλό και χαλαρό ψαρο­χώρι, με την ήρεμη παραλία του – θα το αγα­πή­σετε από το πρώτο λεπτό! Εδώ θα βρείτε τη σωστή ανα­λο­γία των του­ρι­στι­κών υπη­ρε­σιών και αυθε­ντι­κής φιλο­ξε­νίας και ένα ειδυλ­λιακό ηλιο­βα­σί­λεμα. Συνε­χί­στε, κάνο­ντας μια στάση στα χωριά Μενέτες, στην Αρκάσα, το Φοινίκι, το Απέρι κ. α. Το καθένα με τη δική του ομορφιά και το δικό του παρα­δο­σιακό χαρα­κτήρα.

Αξίζει μια περι­ή­γηση στις παλαιο­χρι­στια­νι­κές εκκλη­σίες του νησιού, όπως η Αγία Φωτεινή Καρ­πά­θου, στα αρχαιο­λο­γικά μουσεία της Καρ­πά­θου και της Αρκάσας και στα Λαο­γρα­φικά μουσεία Μενετών και Όθους.

Παρα­λίες

Η Κάρ­πα­θος φημί­ζε­ται για τα κρυ­στάλ­λινα και καθαρά νερά, σχεδόν σε όλο το νησί. Θα δια­πι­στώ­σετε από μόνοι σας ότι οι περισ­σό­τε­ρες παρα­λίες είναι αμμώ­δεις, με γαλα­ζο­πρά­σινα ονει­ρε­μένα νερά: Κυρά Παναγιά, Αμοοπή, Άγιος Νικό­λαος, Λευκός. Από τα Πηγάδια, μικρά καρα­βά­κια πραγ­μα­το­ποιούν μίνι κρουα­ζιέ­ρες σε μαγευ­τι­κές παρα­λίες (Κάτω Λάκκος, Κυρά Παναγιά, Απέλλα), με γεύμα στην παραλία και ήχους νησιώ­τι­κης μου­σι­κής. Μπορεί να ακού­γε­ται λίγο του­ρι­στικό όλο αυτό, όμως αξίζει και επι­πλέον θα γλι­τώ­σετε… χιλιό­με­τρα. Μονα­δι­κού κάλους ο Δια­κό­φτης, με κατά­λευκη άμμο και τιρ­κουάζ νερά. Εφο­δια­στείτε με προ­μή­θειες, καθώς η παραλία είναι απο­μο­νω­μένη. Οργα­νω­μέ­νες και κοσμι­κές παρα­λίες θα βρείτε στα Πηγάδια, όπως η Άμμος, η Άφωτη, όπου θα δείτε τα ερείπια της παλαιο­χρι­στια­νι­κής βασι­λι­κής της Αγίας Φωτει­νής, και του Βρόντη. Επίσης, η παραλία της Αμμο­ο­πής, είναι η δια­ση­μό­τερη καθώς είναι απάνεμη, άρτια οργα­νω­μένη και με θαλάσ­σια αθλή­ματα.

Γευ­στι­κές εμπει­ρίες

Στα περί­φημα εδέ­σματα της Καρ­πά­θου δεν συγκα­τα­λέ­γε­ται μόνο το φρέσκο ψάρι, το οποίο, σημειω­τέον, θα βρείτε παντού και από άκρη σε άκρη σε όλο το νησί μαγει­ρε­μένο με ντόπιες συντα­γές. Η κουζίνα της Καρ­πά­θου περι­λαμ­βά­νει μεγάλη ποι­κι­λία ψωμιών, όλων των ειδών π.χ. κρεμ­μυ­δό­ψω­μου, παξι­μα­δο­κού­λουρα, κου­λού­ρια πολλών ειδών – δοκι­μά­στε τα ψιλο­κού­λουρα. Σπε­σια­λιτέ οι μακα­ρού­νες που φτιά­χνο­νται με αλεύρι και νερό, και είναι σαν ζυμα­ρικά. Συνήθως συνο­δεύ­ο­νται από ντόπια τυριά με την χαρα­κτη­ρι­στική έντονη γεύση. Δοκι­μά­στε το μαλακό μανούλι, το μεριάρι και το αρμυ­ρο­τύρι, που όπως μαρτυρά η ονο­μα­σία του, είναι πολύ αρμυρό. Για επι­δόρ­πιο συνί­στα­ται ο καρ­πα­θι­κός μπα­κλα­βάς, που θα επι­βε­βαιώ­σει τη φήμη του. Μετά έχουμε τα σιρο­πια­στά τακάκια, και, φυσικά, γευ­στικά γλυκά του κου­τα­λιού.

Διαμονή

Οι δυνα­τό­τη­τες για διαμονή στην Κάρπαθο είναι αρκετές και το μεγα­λύ­τερο ποσοστό ξενο­δο­χείων και κατα­λυ­μά­των συγκε­ντρώ­νε­ται στα Πηγάδια. Το δεύτερο χιτ είναι η κοσμική Αμμοοπή, ένα παρα­θα­λάσ­σιο και πλήρως ανε­πτυγ­μένο για τα δεδο­μένα του νησιού, του­ρι­στικό θέρετρο, σε από­σταση 6 χλμ. από την πόλη. Ωστόσο, το μικρό Διαφάνι, αν και είναι στην άλλη πλευρά του νησιού, είναι μια πολύ ωραία πρόταση για διαμονή για ήρεμες δια­κο­πές.

Πηγή: travelgreece.news247.gr