Το εστιατόριο “Rodos” στην Νέα Υόρκη έγινε ο καλύτερος πρεσβευτής μας

Μέσα σε λίγες ημέρες μόνο από τη λει­τουρ­γία του, το εστια­τό­ριο “Rodos”, στην Νέα Υόρκη, κατά­φερε να γίνει συνώ­νυμο του καλού, ποιο­τι­κού ελλη­νι­κού φαγητού, απο­τε­λώ­ντας έναν από τους καλύ­τε­ρους πρε­σβευ­τές μας στη μεγα­λύ­τερη σε πλη­θυ­σμό και πιο πυκνο­κα­τοι­κη­μένη πόλη των Ηνω­μέ­νων Πολι­τείων.

Ο διά­ση­μος τηλε­ο­πτι­κός σεφ, από τους δέκα πλου­σιό­τε­ρους του κόσμου, και ιδιο­κτή­της ενός από τα πιο γνωστά εστια­τό­ρια στη Νέα Ορλεάνη, Έμεριλ Λαγκάς (Emeril Lagasse), έκανε την είσοδό του στον γαστρο­νο­μικό κόσμο της Νέας Υόρκης και σε συνερ­γα­σία με τους ομο­γε­νείς εστιά­το­ρες Γιάννη Χατήρη (Yannis Chatiris) και Ελένη Βάρελη (Eleni Vareli) άνοιξαν το εστια­τό­ριο με το όνομα “Rodos” στο λόμπι του ξενο­δο­χείου “Henri” στο Τσέλσι, στις αρχές Ιανουα­ρίου.

Ο συμπα­τριώ­της μας Ρόδιος Γιάννης Χατήρης, που δια­πρέ­πει στην Νέα Υόρκη, είναι επίσης ιδιο­κτή­της του εστια­το­ρίου “Mykonos Blue” στο ξενο­δο­χείο “Hayden” και σύμφωνα με το “Eater New York”, το χωρη­τι­κό­τη­τας 112 ατόμων εστια­τό­ριο “Rodos”, έχει πάρει το όνομά του από το νησί μας. Μέσα σε λίγες ημέρες τα αφιε­ρώ­ματα σε μεγάλης κυκλο­φο­ρίας έντυπα και μεγάλης απή­χη­σης site, έβαλαν το εστια­τό­ριο “Rodos”, στον χάρτη με τις καλύ­τε­ρες επι­λο­γές για φαγητό στην Νέα Υόρκη.

Ο διά­ση­μος σεφ Λαγκάς με φανα­τι­κούς υπο­στη­ρι­κτές καλο­φα­γά­δες σε όλο τον κόσμο, έχει βάλει τη δική του ξεχω­ρι­στή πινελιά στις ελλη­νι­κές γεύσεις, παντρεύ­ο­ντας την ελλη­νική κουζίνα με αυτή της Λουι­ζιάνα, που τον έκανε γνωστό σε όλο τον κόσμο. Το μενού περι­λαμ­βά­νει πιάτα όπως οστρα­κοειδή της Λουι­ζιάνα γεμιστά με ψίχα αστακού, πέρκα με αυγο­λέ­μονο, κοτό­πουλο, ορζό και λεμο­νό­σουπα. Ένα από τα πιο ενδια­φέ­ρο­ντα πιάτα είναι και η ταρα­μο­σα­λάτα από χαβιάρι “Cajun”. Εκτός από το γεγονός ότι ο Λαγκάς συνε­χί­ζει να εργά­ζε­ται σε τηλε­ο­πτι­κές εκπο­μπές, είναι και ο βασικός δια­χει­ρι­στής μιας επι­κερ­δούς αυτο­κρα­το­ρίας δώδεκα περίπου εστια­το­ρίων στη Νέα Ορλεάνη, το Λας Βέγκας, τη Φλόριδα και την Πεν­συλ­βά­νια. Επίσης, έχει βρα­βευ­τεί πολλές φορές για την προ­σφορά στη γαστρο­νο­μία, με μεγα­λύ­τερή του διά­κριση το βραβείο “James Beard” το 1991. Αν και έχει εστια­τό­ρια σε πολλές αμε­ρι­κα­νι­κές πόλεις και μια μακρό­χρονη καριέρα στις κου­ζί­νες, το “Rodos” είναι το πρώτο του εστια­τό­ριο στη Νέα Υόρκη. Ο Έμεριλ Λαγκάς βρι­σκό­ταν ανάμεσα στους 10 πλου­σιό­τε­ρους σεφ του Κόσμου για το 2017. Σύμφωνα με το περιο­δικό “Forbes”, η περιου­σία του ανέρ­χε­ται στα 50 εκα­τομ­μύ­ρια δολάρια, ενώ οι εκπο­μπές του προ­βάλ­λο­νται σε πολλές χώρες, συμπε­ρι­λαμ­βα­νο­μέ­νης και της Ελλάδας. Να σημειω­θεί ότι πριν από λίγες ημέρες ο δήμαρ­χος Ρόδου κ. Φώτης Χατζη­διά­κος απέ­στειλε συγ­χα­ρη­τή­ρια επι­στολή προς τον κ. Γ. Χατήρη, για το νέο του επι­χει­ρη­μα­τικό βήμα. «Χαι­ρό­μα­στε που βλέ­πουμε συμπα­τριώ­τες μας να προ­ο­δεύ­ουν και να τιμούν τον τόπο κατα­γω­γής τους, ενώ είμαστε βέβαιοι ότι το νέο σας εστια­τό­ριο, θα ανα­δεί­ξει και τις εξαί­ρε­τες γαστρο­νο­μι­κές παρα­δό­σεις της Ρόδου και της Δωδε­κα­νή­σου, και θα απο­τε­λέ­σει ιδανικό πρε­σβευτή της πατρί­δας σας στις ΗΠΑ. Βρι­σκό­μα­στε στη διάθεσή σας για συνερ­γα­σία στο κομμάτι προ­ώ­θη­σης της τοπικής γαστρο­νο­μίας αλλά και των ποιο­τι­κών τοπικών πρώτων υλών. Σας ευχό­μα­στε κάθε επι­τυ­χία στις νέες επι­χει­ρη­μα­τι­κές σας κινή­σεις», ανέφερε μεταξύ άλλων στην επι­στολή του ο κ. Φ. Χατζη­διά­κος.