Το πρωινό του Νοτίου Αιγαίου παρουσιάστηκε στη Στοκχόλμη

Στο πλαίσιο των δράσεων της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019

 Το πρωινό του Νοτίου Αιγαίου παρου­σιά­στηκε σήμερα,  στο πλαίσιο της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019,   στη διάρ­κεια της έκθεσης Panorama World Festival που διε­ξά­γε­ται στις 16 έως 18 Φεβρουα­ρίου στη Στοκ­χόλμη.

Η παρου­σί­αση πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε από τη Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου και Κυκλά­δων και συγκε­κρι­μένα  από τους σεφ της Λέσχης, Κώστα Μπου­γιούρη, Νίκο Κου­κιάσα, Ευαγ­γε­λία Φωτει­νιά και Μαρία Ρηγού­τσου, στο 1o Networking Event για τους Έλληνες επαγ­γελ­μα­τίες του κλάδου τρο­φί­μων,  σε έναν δια­κε­κρι­μένο χώρο – το Ατελιέ Γαστρο­νο­μίας Aveqia.

Το πρωινό περιε­λάμ­βανε γεύσεις από τις Κυκλά­δες και τα Δωδε­κά­νησα όπως μους ταραμά σε άζυμο ψωμί, κολο­κυ­θό­πιτα με αλεύρι από χαρούπι, τάρτα μάραθου με φρέσκο σπανάκι,  φρου­τά­λια Άνδρου με λου­κά­νικο και δυόσμο, κρεμ­μυ­δό­πιτα Μυκόνου, φάβα Σχοι­νού­σας και φάβα Σαντο­ρί­νης, τούρτες συμια­κές, ροδί­τική χορ­τό­πιτα, γαλα­κτο­μπού­ρεκο, τυρό­πιτα γλυκιά, φανου­ρό­πιτα, γριές Μυκόνου, χαλβά σιμι­γδα­λέ­νιο με γάλα, στριφτή τυρό­πιτα, τσάι αρω­μα­τικό από τα νησιά και στάρι βραστό χυλω­μένο.

Με τον τρόπο αυτό δόθηκε η ευκαι­ρία να ανα­δει­χθεί στο κοινό της Σου­η­δίας ο γαστρο­νο­μι­κός πλούτος της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, η αξε­πέ­ρα­στη ποι­κι­λία των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων των νησιών και η δια­τρο­φική τους αξία, καθώς και τα ιδιαί­τερα χαρα­κτη­ρι­στικά της τοπικής κου­ζί­νας.

Η συμ­με­τοχή της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου σε διε­θνείς διορ­γα­νώ­σεις του είδους, περι­λαμ­βά­νε­ται στο συνο­λι­κό­τερο στρα­τη­γικό πλάνο στή­ρι­ξης του πρω­το­γε­νούς τομέα των νησιών, μέσα από την ανά­δειξή τους ως γαστρο­νο­μι­κούς προ­ο­ρι­σμούς αξιώ­σεων, βάσει της  ιδιαί­τε­ρης και ξεχω­ρι­στής για κάθε νησί γαστρο­νο­μίας του και των ευερ­γε­τι­κών ιδιο­τή­των των προ­ϊ­ό­ντων του.

Στην παρου­σί­αση παρευ­ρέ­θηκε και ο στρα­τη­γι­κός κοι­νω­νι­κός εταίρος της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης – Νότιο Αιγαίο 2019, το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου, με τον Αντι­πρό­ε­δρο κ. Νίκο Παπα­στα­μα­τίου να παρου­σιά­ζει στο κοινό των Σουηδών buyers το δίκτυο Aegean Cuisine.

Την  έκθεση  Panorama World Festival ανα­μέ­νε­ται να επι­σκε­φθούν χιλιά­δες επι­σκέ­πτες, καθώς έχει καθιε­ρω­θεί πλέον ως η μονα­δική εκθε­σιακή διορ­γά­νωση για τον του­ρι­σμό, και κατ επέ­κταση την γαστρο­νο­μία και τον πολι­τι­σμό, στην Σουηδία.