Αειφορία και βιωσιμότητα κριτήρια για τους πελάτες στα 5άστερα

Οι επι­σκέ­πτες που προ­τι­μούν τα πο­λυ­τε­λή ξε­νο­δο­χεία δί­νουν με­γά­λη έμ­φα­ση στο κρι­τή­ριο της βιω­σι­μό­τη­τας για την επι­λο­γή δια­μο­νής τους. Σύμ­φω­να με έρευ­να με την επω­νυ­μία Stop, Think, Discuss της εται­ρί­ας  συμ­βού­λων στον κλάδο του του­ρι­σμού Bouteco το 66% των ερω­τη­θέ­ντων δή­λω­σε ότι η βιω­σι­μό­τη­τα είναι ένας ση­μα­ντι­κός πα­ρά­γο­ντας για την επι­λο­γή ενός θέ­ρε­τρου, το οποίο ήταν ακόμη υψη­λό­τε­ρο για τους ευ­ρω­παί­ους κα­τα­να­λω­τές, στο 90%.

Αξί­ζει να ση­μειω­θεί ότι σύμ­φω­να με τον Πα­γκό­σμιο Ορ­γα­νι­σμό Του­ρι­σμού (WTTC, WTO, EC (1996) Agenda 21 for the Travel and Tourism Industry. Towards environmentally Sustainable Development, London) τα τα­ξί­δια και ο Του­ρι­σμός πρέ­πει να οδη­γούν τους αν­θρώ­πους σε υγιείς και πα­ρα­γω­γι­κές ζωές σε αρ­μο­νία με τη φύση, να συμ­βά­λουν στη δια­τή­ρη­ση, στην προ­στα­σία και στην απο­κα­τά­στα­ση του οι­κο­συ­στή­μα­τος, να βα­σί­ζο­νται σε αει­φο­ρι­κά πα­ρα­γω­γι­κά και κα­τα­να­λω­τι­κά πρό­τυ­πα. Επί­σης εσχά­τως στο φόντο της υπερ – ανά­πτυ­ξης των του­ρι­στι­κών δρα­στη­ριο­τή­των οι Ευ­ρω­παϊ­κοί φο­ρείς αλλά και οι αντί­στοι­χοι του κλά­δου το­νί­ζουν τη ση­μα­σία μιας προ­σέγ­γι­σης για την του­ρι­στι­κή βιο­μη­χα­νία που δε θα οδη­γεί σε εξά­ντλη­ση της φέ­ρου­σας δυ­να­τό­τη­τας των τόπων και των προ­ο­ρι­σμών και δε θα οδη­γεί σε κοι­νω­νι­κή αλ­λοί­ω­ση. Άλ­λω­στε πλέον ει­δι­κά στον του­ρι­σμό ποιό­τη­τας η ανά­δει­ξη της εμπει­ρί­ας οδη­γεί μο­νο­διά­στα­τα σε μο­ντέ­λα του­ρι­σμού που ανα­δει­κνύ­ουν την το­πι­κό­τη­τα, τις αυ­θε­ντι­κές εμπει­ρί­ες και το σε­βα­σμό στο πε­ρι­βάλ­λον.

Στο φόντο αυτό η έρευ­να της Bouteco έδει­ξε επί­σης ότι σχε­δόν το ήμισυ (47%) των πα­ρα­θε­ρι­στών εν­δια­φέ­ρε­ται να ασχο­λη­θεί ενερ­γά με την ερ­γα­σία στην το­πι­κή κοι­νό­τη­τα, που επι­σκέ­πτε­ται, ενώ είναι σε δια­κο­πές – αν και μόνο το 25% έχει πράγ­μα­τι κάνει αυτό το είδος ερ­γα­σί­ας μέχρι στιγ­μής.

Οι κα­τα­να­λω­τές, επί­σης, στην έρευ­να, ήταν σα­φείς ότι δεν ήθε­λαν να κά­νουν εκ­πτώ­σεις στις ανέ­σεις τους – το 42% δή­λω­σε ότι θα ήταν πρό­θυ­μοι να πλη­ρώ­σουν πε­ρισ­σό­τε­ρα για να πα­ρα­μεί­νουν σε ένα βιώ­σι­μο ξε­νο­δο­χείο, αλλά μόνο εάν δεν έπρε­πε να συμ­βι­βα­στούν με την πο­λυ­τέ­λεια ή την άνεση.

Η βιω­σι­μό­τη­τα είναι επί­σης ένα ζή­τη­μα για όλες τις γε­νιές με την Bouteco να δια­πι­στώ­νει ότι οι ηλι­κιω­μέ­νοι πλού­σιοι τα­ξι­διώ­τες εν­δια­φέ­ρο­νται πε­ρισ­σό­τε­ρο για πε­ρι­βαλ­λο­ντι­κά ζη­τή­μα­τα, ενώ οι νε­ό­τε­ροι κα­τα­να­λω­τές επι­κε­ντρώ­νο­νται πε­ρισ­σό­τε­ρο σε κοι­νω­νι­κά και κοι­νο­τι­κά ζη­τή­μα­τα.

Ο Holly Tuppen, εμπει­ρο­γνώ­μο­νας στον τομέα της βιω­σι­μό­τη­τας, δη­μο­σιο­γρά­φος και συ­νι­δρυ­τής της Bouteco, δή­λω­σε: “Μέσω της έρευ­νας της Bouteco εί­μα­στε ευ­τυ­χείς να ανα­κα­λύ­ψου­με ότι η ηθική κα­τα­νά­λω­ση όταν πρό­κει­ται για τα­ξί­δια ανα­δει­κνύ­ε­ται σε μεί­ζον ζή­τη­μα. Επί­σης, όλες οι ηλι­κια­κές ομά­δες στρέ­φο­νται προς πιο υπεύ­θυ­νες και αυ­θε­ντι­κές εμπει­ρί­ες.»

Πα­ράλ­λη­λα συ­μπλη­ρώ­νει: «Ενώ οι φο­ρείς της βιο­μη­χα­νί­ας δια­φω­νούν με τις οι­κο­νο­μι­κές και πο­λι­τι­κές συ­νέ­πειες της πα­γκό­σμιας βιώ­σι­μης πο­λι­τι­κής, είναι ση­μα­ντι­κό­τε­ρο από ποτέ να κι­νη­το­ποι­η­θούν και να εξου­σιο­δο­τη­θούν όλοι οι φο­ρείς της τα­ξι­διω­τι­κής βιο­μη­χα­νί­ας. “Πολλά ξε­νο­δο­χεία, ορ­γα­νώ­σεις και άτομα ερ­γά­ζο­νται αμεί­λι­κτα για να κά­νουν τα τα­ξί­δια μια δύ­να­μη για καλό, αλλά πρέ­πει να γί­νουν ακόμα πολλά. Ελ­πί­ζου­με ότι η έκ­θε­σή μας θα πεί­σει τον τομέα της πο­λυ­τέ­λειας φι­λο­ξε­νί­ας ότι δεν υπήρ­ξε ποτέ πιο κα­τάλ­λη­λο χρό­νος για την εφαρ­μο­γή και την προ­ώ­θη­ση βιώ­σι­μων και κοι­νω­νι­κών πρω­το­βου­λιών».

Η κα­το­χύ­ρω­ση της πι­στο­ποί­η­σης της βιω­σι­μό­τη­τας είναι πιο ση­μα­ντι­κή για τους Ευ­ρω­παί­ους, ενώ το 40% θε­ω­ρεί ότι είναι “πολλή ση­μα­ντι­κή”. Οι νε­ό­τε­ροι κα­τα­να­λω­τές – οι ηλι­κί­ας κάτω των 24 ετών – μπο­ρούν επί­σης να επη­ρε­α­στούν από ένα θέ­ρε­τρο που έχει επί­ση­μη πι­στο­ποί­η­ση, με το 65% να λέει ότι είναι “ση­μα­ντι­κό” ή “πολύ ση­μα­ντι­κό”.

Η Juliet Kinsman, συ­νι­δρυ­τής της Bouteco, συγ­γρα­φέ­ας και εμπει­ρο­γνώ­μο­νας του boutique hotel, πρό­σθε­σε: «Ελ­πί­ζου­με ότι τα ευ­ρή­μα­τα της έρευ­νας μας θα ωθή­σουν όλους να προ­βάλ­λουν ιστο­ρί­ες βιω­σι­μό­τη­τας και να δια­κρί­νουν τα κομψά ξε­νο­δο­χεία με ψυχή και ουσία. Η αί­σθη­ση του σκο­πού και της συμ­με­το­χής – της πνευ­μα­τι­κής αντα­μοι­βής, όχι μόνο του πλού­του των υλι­κών – είναι ολο­έ­να και πε­ρισ­σό­τε­ρο ση­μα­ντι­κά θέ­μα­τα για τους πε­λά­τες.»