Οι αριθμοί ευημερούν αλλά η αγορά στενάζει

Η οι­κο­νο­μι­κή κρίση που επι­κρα­τεί και στον Του­ρι­σμό, δεν άφησε…. ανέ­πα­φο τον κλάδο της εστί­α­σης στην Ρόδο, καθώς το πε­ρι­βό­η­το all inclusive το μόνο που κα­τα­φέρ­νει είναι να γε­μί­ζει τα ξε­νο­δο­χεία, αφή­νο­ντας λι­γό­τε­ρα κέρδη στην αγορά.

Αυτό υπο­στη­ρί­ζει ο πρό­ε­δρος του σω­μα­τεί­ου εστια­τό­ρων Ρόδου κ. Γιάν­νης Κλού­βας, ο οποί­ος πα­ρα­τη­ρεί ότι πολλά εστια­τό­ρια στο νησί μας, είτε αλ­λά­ζουν σε γυ­ρά­δι­κα και φαστ-φου­ντά­δι­κα, είτε πω­λού­νται, είτε βά­ζουν ‘λου­κέ­το’.

«Μπο­ρεί οι αφί­ξεις να είναι πε­ρισ­σό­τε­ρες και ο αριθ­μός να ανε­βαί­νει σε σχέση με πέρσι, αλλά οι ει­σπρά­ξεις δεν συμ­βα­δί­ζουν. Οι ει­σπρά­ξεις πα­ρου­σιάzουν ήδη μεί­ω­ση μέχρι και 35%. Κι αυτό οφεί­λε­ται σε δύο λό­γους: αφε­νός στην ‘λαί­λα­πα’ (όπως εμείς την ονο­μά­ζου­με) του all inclusive, και αφε­τέ­ρου στην μειω­μέ­νη οι­κο­νο­μι­κή ευ­ρω­στία των πε­λα­τών μας. Ει­δι­κά οι Eυρω­παί­οι βιώ­νουν κι αυτοί την οι­κο­νο­μι­κή κρίση –την οποία βλέ­που­με στον τρόπο που κά­νουν δια­κο­πές. Δεν είναι πε­ρί­ερ­γο το γε­γο­νός πως το πε­ρί­φη­μο all inclusive , έχει το σύν­θη­μα: ‘Αφή­στε το πορ­το­φό­λι σας στο σπίτι κι ελάτε να κά­νε­τε δια­κο­πές’. Δη­λα­δή, τους λένε ελάτε αλλά θα μέ­νε­τε κλει­σμέ­νοι στα ξε­νο­δο­χεία για να γε­μί­ζουν οι πι­σί­νες (όπου πα­ραγ­γέλ­λουν μόνον ποτά, ανα­ψυ­κτι­κά και κα­φέ­δες) ενώ οι πα­ρα­λί­ες είναι σχε­δόν άδειες και φυ­σι­κά, ολό­κλη­ρη η υπό­λοι­πη αγορά δεν κι­νεί­ται κα­θό­λου».

Πέραν του all inclusive όμως, η εστί­α­ση έχει ‘κα­τα­κρε­ουρ­γη­θεί’ από την βαριά φο­ρο­λο­γία. Μετά την κα­τάρ­γη­ση των μειω­μέ­νων συ­ντε­λε­στών ΦΠΑ στην Ρόδο, η φο­ρο­λό­γη­ση επα­νήλ­θε στα προη­γού­με­να επί­πε­δα και φυ­σι­κά, όλες αυτές οι υπερ-τι­μο­λο­γή­σεις δεν μπο­ρούν να απορ­ρο­φη­θούν στην πράξη.

«Όσοι προ­σπά­θη­σαν να απορ­ρο­φή­σουν αυτές τις αυ­ξή­σεις, είδαν ότι δεν τους συ­νέ­φε­ρε οι­κο­νο­μι­κά ενώ όσοι τις με­τέ­φε­ραν στον τι­μο­κα­τά­λο­γο, είδαν τους πε­λά­τες να… φεύ­γουν. Το βιώ­νου­με κα­θη­με­ρι­νά καθώς οι πε­λά­τες προ­τι­μούν να φάνε μια σα­λά­τα στα δύο ή μία πίτσα στα τέσ­σε­ρα… Δη­λα­δή, όπως κα­τα­λα­βαί­νε­τε οι πε­λά­τες δεν προ­τι­μούν πλέον να ξο­δεύ­ουν κι επει­δή οι αριθ­μοί ευ­η­με­ρούν, δεν ση­μαί­νει ότι και η αγορά έχει κέρδη».

Ει­δι­κά η εστί­α­ση πά­ντως, κα­τα­γρά­φει στην Ρόδο συ­νε­χώς απώ­λειες, καθώς τα πε­ρισ­σό­τε­ρα εστια­τό­ρια, λόγω της κρί­σης είτε κλεί­νουν είτε αλ­λά­ζουν χέρια είτε με­τα­τρέ­πο­νται σε άλλου εί­δους κα­τα­στή­μα­τα υγειο­νο­μι­κού εν­δια­φέ­ρο­ντος.

Όπως λέει ο κ. Κλού­βας: «Μέσα στον Ιού­λιο που βρι­σκό­μα­στε ήδη, πολλά εστια­τό­ρια στο νησί μας, είτε αλ­λά­ζουν σε γυ­ρά­δι­κα και φαστ-φου­ντά­δι­κα, είτε πω­λού­νται, είτε βά­ζουν ‘λου­κέ­το’. Κα­τα­λα­βαί­νε­τε ότι δεν υπάρ­χουν πια πε­ρι­θώ­ρια για αύ­ξη­ση κερ­δών. Όσον αφορά τα εστια­τό­ρια που βρί­σκο­νται σε μα­κρι­νές ή ορει­νές πε­ριο­χές όπως ο Έμπω­νας, ο Μο­νό­λι­θος κ.λπ. οι ιδιο­κτή­τες έρ­χο­νται αντι­μέ­τω­ποι με απί­θα­νες πε­ρι­πτώ­σεις, όπου οι του­ρί­στες, πη­γαί­νουν εκ­δρο­μές με πούλ­μαν, κρα­τώ­ντας…. τα­πε­ρά­κια με φα­γη­τό που πήραν από το ξε­νο­δο­χείο στο οποίο δια­μέ­νουν με το γνω­στό σύ­στη­μα all inclusive ! Και δυ­στυ­χώς, οι επι­χει­ρη­μα­τί­ες ανέ­χο­νται αυτή την κα­τά­στα­ση με την λο­γι­κή ότι ίσως εάν κα­θί­σουν στο τρα­πέ­ζι θα πα­ραγ­γεί­λουν κά­ποιο ανα­ψυ­κτι­κό ή άλλο είδος…. Είναι πά­ντως απί­στευ­τες αυτές οι επο­χές που ζούμε, ει­δι­κά για εμάς στην εστί­α­ση, διότι οι επο­χές είναι πάρα πολύ δύ­σκο­λες και πλέον οι συν­θή­κες έχουν αλ­λά­ξει δρα­μα­τι­κά».