Σημαντική διάκριση για την ελληνική γαστρονομία-Αφιέρωμα

Η χώρα μας, και συγκε­κρι­μένα η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, κέρδισε τον τίτλο «Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019».

Για να πάρεις το δικαί­ωμα να συμ­με­τά­σχεις στον δια­γω­νι­σμό, επι­σκέ­πτε­ται τον τόπο (στην περί­πτωσή μας τη Ρόδο) μια διεθνής ομάδα ειδικών που ελέγχει πολλά και διάφορα, από τα εστια­τό­ρια μέχρι την πρω­το­γενή παρα­γωγή τρο­φί­μων, και βεβαίως δοκι­μά­ζει την τοπική γαστρο­νο­μία. Ο φορέας του δια­γω­νι­σμού είναι το IGCAT (Διεθνές Ινστι­τούτο Γαστρο­νο­μίας, Πολι­τι­σμού, Τεχνών και Του­ρι­σμού) με την υπο­στή­ριξη των ευρω­παϊ­κών θεσμι­κών οργάνων.

Στην προ­σπά­θεια του Γιώργου Χατζη­μάρ­κου, περι­φε­ρειάρχη Νοτίου Αιγαίου, πήραν μέρος 117 εταίροι απ’ όλα τα νησιά, μαζί με τα Επι­με­λη­τή­ρια Δωδε­κα­νή­σου και Κυκλά­δων, καθώς και «σύσ­σω­μες οι τοπικές κοι­νω­νίες των νησιών, από απλούς εθε­λο­ντές μέχρι επί­ση­μους φορείς», όπως σημειώ­νε­ται στο δελτίο Τύπου που λάβαμε.

Η Aegean Airlines και τα Ελλη­νικά Πετρέ­λαια χορή­γη­σαν την προ­σπά­θεια. Ο στόχος, εξηγεί η κ. Λαζάνη, υπεύ­θυνη της διορ­γά­νω­σης, είναι διττός: «Να προ­ω­θή­σουμε τον γαστρο­νο­μικό του­ρι­σμό και να βοη­θή­σουμε τους παρα­γω­γούς των εξαι­ρε­τι­κών μας προ­ϊ­ό­ντων, εμπνέ­ο­ντας παράλ­ληλα τους νέους μας για να επι­στρέ­ψουν στη γη.

Εχουμε ήδη κατο­χυ­ρώ­σει ως ΠΟΠ δέκα από τα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα διά­φο­ρων νησιών. Αλλά ο δρόμος είναι ακόμη μακρύς. Σκε­φτείτε ότι δια­θέ­τουμε στο Αιγαίο το 1/4 των αυτο­φυών βοτάνων που έχουν κατα­γρα­φεί παγκο­σμίως!».

Η Γαστρο­νο­μία της Δωδε­κα­νή­σου και των Κυκλά­δων, η φιλο­σο­φία της, την οποία βρα­βεύ­σαμε φέτος στο πρόσωπο της Αντω­νίας Ζάρπα του τηνια­κού εστια­το­ρίου «Θαλασ­σάκι», μας εκπρο­σω­πεί διεθνώς, καθώς συν­δέ­ε­ται άμεσα με τις του­ρι­στι­κό­τε­ρες περιο­χές της πατρί­δας μας. Ευχό­μα­στε κάθε επι­τυ­χία.

Καθη­με­ρινή