Προσφορές ανάλογα με την περιοχή μελετούν τα σούπερ μάρκετ

Στη λογική του… μπα­κά­λι­κου επι­στρέ­φουν οι κατα­να­λω­τές, καθώς οι εποχές που επι­σκέ­πτο­νταν το σούπερ μάρκετ μία φορά την εβδο­μάδα και έφευγαν από αυτό με ξέχειλο το καρότσι φαί­νε­ται ότι έχει παρέλ­θει ανε­πι­στρε­πτί. Πλέον, όλο και περισ­σό­τε­ροι επι­σκέ­πτο­νται το σούπερ μάρκετ καθη­με­ρινά προ­κει­μέ­νου να αγο­ρά­σουν τα προ­ϊ­ό­ντα που θέλουν εκείνη την ημέρα και μόνον, αφού η συρ­ρί­κνωση του δια­θέ­σι­μου εισο­δή­μα­τος δεν επι­τρέ­πει την αγορά μεγάλων ποσο­τή­των, πολλώ δε μάλλον την αγορά προ­ϊ­ό­ντων που δεν θεω­ρού­νται πρώτης ανάγκης.

Η μέση δαπάνη ανά επί­σκεψη στα σούπερ μάρκετ ήταν σύμφωνα με την τελευ­ταία δια­θέ­σιμη έρευνα του Εργα­στη­ρίου Μάρ­κε­τινγκ του Οικο­νο­μι­κού Πανε­πι­στη­μίου Αθηνών 46,8 ευρώ το 2014, έναντι 53,1 ευρώ το 2013, ενώ το 2010 ανερ­χό­ταν σε 66 ευρώ. Παρά­γο­ντες της αγοράς και ερευ­νη­τές του κλάδου εκτι­μούν ότι η μέση δαπάνη ανά επί­σκεψη τους τελευ­ταί­ους μήνες έχει υπο­χω­ρή­σει περαι­τέρω, καθώς οι επι­σκέ­ψεις στο σούπερ μάρκετ είναι πολύ πιο συχνές.

Αξιο­ση­μεί­ωτο είναι επίσης το γεγονός ότι ολοένα και περισ­σό­τε­ροι κατα­να­λω­τές επι­λέ­γουν το κατά­στημα σούπερ μάρκετ όπου θα κάνουν τις αγορές τους ανάλογα με τις προ­σφο­ρές που αυτό διε­νερ­γεί. Τα στοι­χεία της τελευ­ταίας έρευνας κατα­να­λω­τι­κής συμπε­ρι­φο­ράς του Ινστι­τού­του Ερευνας Λια­νε­μπο­ρίου Κατα­να­λω­τι­κών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) είναι απο­κα­λυ­πτικά. Σύμφωνα με αυτή, το 62,8% των κατα­να­λω­τών δηλώνει ότι οι προ­σφο­ρές και οι εκπτώ­σεις είναι ο κύριος λόγος για να επι­λέ­ξουν το κατά­στημα που θα επι­σκε­φθούν. Το 90,3% των κατα­να­λω­τών εξοι­κο­νο­μεί χρήματα μέσω προ­σφο­ρών/κου­πο­νιών/δωρο­ε­πι­τα­γών που προ­φέ­ρουν οι αλυ­σί­δες σούπερ μάρκετ και προ­μη­θευ­τές των προ­ϊ­ό­ντων. Αξιο­ση­μεί­ωτο είναι επίσης ότι το 69,3% των κατα­να­λω­τών εξοι­κο­νο­μεί του­λά­χι­στον 5% επί της αξίας των αγορών του και το 40,9% του­λά­χι­στον 10%.

Αυτή η «σχέση εξάρ­τη­σης» που ανα­πτύσ­σε­ται πλέον ανάμεσα στους κατα­να­λω­τές και στις προ­σφο­ρές οδηγεί προ­μη­θευ­τές και λια­νε­μπό­ρους στην ανα­ζή­τηση νέων πρα­κτι­κών, προ­κει­μέ­νου να δια­φο­ρο­ποι­ή­σουν ακόμη το προϊόν και τις υπη­ρε­σίες τους και να κρα­τή­σουν πιστό σε αυτές τον κατα­να­λωτή. Οι προ­σφο­ρές –ειδικά όσο διαρκεί η οικο­νο­μική κρίση– δεν πρό­κει­ται να στα­μα­τή­σουν ή να περιο­ρι­σθούν και το πιθα­νό­τερο είναι να εντα­θούν. Αυτό, ωστόσο, που μελε­τούν τώρα οι άνθρω­ποι της αγοράς είναι η δια­φο­ρο­ποί­ηση των προ­σφο­ρών όχι ανά αλυσίδα, αλλά ανά κατά­στημα της ίδιας αλυ­σί­δας, με βάση τα ιδιαί­τερα γεω­γρα­φικά και δημο­γρα­φικά χαρα­κτη­ρι­στικά σε μια περιοχή, καθώς και τις οικο­νο­μι­κές συν­θή­κες που επι­κρα­τούν σε αυτήν. Για παρά­δειγμα, άλλες προ­σφο­ρές ως προς το είδος και ως προς το ποσοστό έκπτω­σης θα πραγ­μα­το­ποιεί μια αλυσίδα σούπερ μάρκετ σε ένα κατά­στημά της στην Κηφισιά και άλλες σε ένα κατά­στημά της στη Δρα­πε­τσώνα.

Με αυτήν τη νέα στρα­τη­γική μάρ­κε­τινγκ, η οποία βεβαίως απαιτεί πιο ακριβή σχε­δια­σμό και ακόμη πιο στενή συνερ­γα­σία με τους προ­μη­θευ­τές, οι λια­νέ­μπο­ροι εκτι­μούν πως θα μπο­ρέ­σουν να αντε­πε­ξέλ­θουν στον «πόλεμο των προ­σφο­ρών».

Καθη­με­ρινή