ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΥΖΗΝ : Ψωνίστε έξυπνα και οικονομικά στο σουπερμάρκετ

Η Παγκό­σμια Ημέρα του Κατα­να­λωτή πλη­σιά­ζει και ειδικά σήμερα, δεδο­μέ­νων και των οικο­νο­μι­κών συν­θη­κών, είναι ιδιαι­τέ­ρως σημα­ντικό για τον καθένα να απο­δει­χτεί «έξυπνος» ως κατα­να­λω­τής και ικανός να ελέγχει τις αγορές του. Λαμ­βά­νο­ντας υπόψη και το γεγονός ότι το μεγα­λύ­τερο μερίδιο του οικο­γε­νεια­κού προ­ϋ­πο­λο­γι­σμού (σύμφωνα με τελευ­ταίες έρευνες, περισ­σό­τερο από 25% το μήνα) δαπα­νά­ται για την αγορά ειδών δια­τρο­φής από τα σου­περ­μάρ­κετ, είναι πολύ σημα­ντικό ο καθένας να γνω­ρί­ζει τι χρειά­ζε­ται να αγο­ρά­σει και να μην υπο­κύ­πτει στην πληθώρα των «πει­ρα­σμών».

Τα κατα­στή­ματα και οι βιο­μη­χα­νίες από τη μεριά τους έχουν πάντα στη διάθεσή τους πολλούς τρόπους μέσω των οποίων προ­ω­θούν την αγορά των προ­ϊ­ό­ντων τους. Ποι­κί­λες τεχνι­κές μάρ­κε­τινκ, δια­φο­ρο­ποί­ησή τους ανάλογα με το κατα­να­λω­τικό κοινό-στόχο (π.χ. παιδιά, ενή­λι­κες), χρήση δώρων, προ­σφο­ρές, είδη συσκευα­σίας, τρόποι τοπο­θέ­τη­σης προ­ϊ­ό­ντων στα ράφια, ακόμα και το είδος μου­σι­κής που μπορεί να ακούει κανείς στο σου­περ­μάρ­κετ, όλα συν­δρά­μουν με τον τρόπο τους στην προ­ώ­θηση της πώλησης. Συνεπώς, ο κατα­να­λω­τής χρειά­ζε­ται να μπορεί να ελέγξει και τέτοιες παρα­μέ­τρους, ασυ­νεί­δη­τες πολλές φορές, προ­κει­μέ­νου να παρα­μεί­νει κατά το δυνατό προ­ση­λω­μέ­νος στις πραγ­μα­τι­κές του ανάγκες.

Η πρώτη και η πιο σημα­ντική συμ­βουλή που δίνουν οι ειδικοί προς όλους τους δυνη­τι­κούς αγο­ρα­στές είναι να μην πηγαί­νει κάποιος για ψώνια με «άδειο» το στομάχι! Πρό­σφα­τες επι­στη­μο­νι­κές μελέτες μάλιστα απο­δει­κνύ­ουν ότι όταν ψωνίζει κανείς ενώ νιώθει πείνα, τότε εμφα­νί­ζει την τάση να αγο­ρά­ζει περισ­σό­τερα πράγ­ματα – και αυτό δεν αφορά μόνο τρόφιμα. Μέσα από μία σειρά πει­ρα­μά­των βρέθηκε ότι όταν κάποιος πηγαί­νει για ψώνια ενόσω αισθά­νε­ται πει­να­σμέ­νος δαπανά έως και 64% περισ­σό­τερα χρήματα από ό,τι όταν έχει κατα­να­λώ­σει κάποια τροφή. Το κύριο αίτιο για αυτή τη συμπε­ρι­φορά εντο­πί­ζε­ται στην έκκριση της γρε­λί­νης. Η συγκε­κρι­μένη ορμόνη συνα­ντά­ται σε μεγα­λύ­τερη συγκέ­ντρωση στον οργα­νι­σμό όταν κάποιος αισθά­νε­ται πει­να­σμέ­νος και η δράση της επε­κτεί­νε­ται, μεταξύ άλλων, και σε συγκε­κρι­μένα κέντρα του εγκε­φά­λου, όπου εντο­πί­ζο­νται τα αισθή­ματα της αντα­μοι­βής και της παρα­κί­νη­σης. Το τελικό απο­τέ­λε­σμα είναι η ανα­ζή­τηση περισ­σό­τε­ρων επι­λο­γών (όχι απα­ραί­τητα μόνο τρο­φί­μων) και κατ’ επέ­κταση η παράλ­ληλη αύξηση τόσο των κατα­να­λι­σκό­με­νων θερ­μί­δων όσο και των οικο­νο­μι­κών δαπανών.

Παρόλα αυτά, η επι­στη­μο­νική ομάδα του προ­γράμ­μα­τος ΕΥΖΗΝ προ­τεί­νει αρκε­τούς τρόπους που μπορούν να βοη­θή­σουν τον κατα­να­λωτή να προβεί σε έξυπνες και οικο­νο­μι­κές αγορές ( HYPERLINK “http://goo.gl/pCaJmy” http://goo.gl/pCaJmy). Η δημιουρ­γία μιας λίστας για τα ψώνια ίσως να είναι η σημα­ντι­κό­τερη. Με τη βοήθειά της, δεδο­μέ­νου ότι υπάρχει πληθώρα δια­θέ­σι­μων αγαθών, μπορεί κάποιος να μείνει προ­ση­λω­μέ­νος σε ό,τι χρειά­ζε­ται και να μην ξεφύγει, κάνο­ντας αυθόρ­μη­τες αγορές και μαζί επι­πρό­σθετα έξοδα. Βοη­θη­τικό είναι επίσης να ανα­ζη­τού­νται οι οικο­νο­μι­κό­τε­ρες εναλ­λα­κτι­κές που δια­θέ­τουν τακτικά τα κατα­στή­ματα (π.χ. προ­σφο­ρές). Όμως, σε αυτές τις περι­πτώ­σεις πρέπει να λαμ­βά­νε­ται υπόψη και η ποιό­τητα των προ­ϊ­ό­ντων, ειδικά όταν πρό­κει­ται για τρόφιμα. Δηλαδή, το «κέρδος σε ποσό­τητα» για τον κατα­να­λωτή να μην γίνεται εις βάρος της ποιό­τη­τας του τρο­φί­μου. Ένας τρόπος να ελέγ­χε­ται η ποιό­τητα του προ­ϊ­ό­ντος είναι μέσω της ετι­κέ­τας του τρο­φί­μου. Η εκπαί­δευση των κατα­να­λω­τών σε σχέση με τις ετι­κέ­τες των τρο­φί­μων μπορεί να τους βοη­θή­σει να κάνουν πιο ενη­με­ρω­μέ­νες επι­λο­γές με βάση τη δια­τρο­φική αξία των προ­ϊ­ό­ντων.

Η αφθονία αγαθών στις μέρες μας είναι μεγάλη. Για να κατα­φέ­ρει ο κατα­να­λω­τής να κάνει πιο υγιει­νές και οικο­νο­μι­κές επι­λο­γές, χρειά­ζε­ται ενη­μέ­ρωση και εκπαί­δευση, προ­κει­μέ­νου να εφαρ­μό­ζει στρα­τη­γι­κές για τον καλύ­τερο έλεγχο της ποσό­τη­τας αλλά και της ποιό­τη­τας αυτών που αγο­ρά­ζει. Ο κατα­να­λω­τής σήμερα, περισ­σό­τερο ίσως από ό,τι παλαιό­τερα, πρέπει να μάθει να ισορ­ρο­πεί μεταξύ ποσό­τη­τας και ποιό­τη­τας, επι­λέ­γο­ντας ένα μέτρο στην ποσό­τητα των αγορών και δια­τη­ρώ­ντας όσο το δυνατόν καλύ­τερη ποιό­τητα για αυτές.

Πηγή:  HYPERLINK “http://eyzin.minedu.gov.gr/Pages/Home.aspx” EYZHN