« Πρέπει και οι εστιάτορες της Καρπάθου να αποκτήσουν το σήμα της Aegean Cuisine»

Να απο­κτή­σουν και τα εστια­τό­ρια της Καρ­πά­θου το σήμα της « Aegean Cuisine” με το να συμπε­ρι­λη­φθούν στο μενού τους εδέ­σματα από την τοπική και αιγαιο­πε­λα­γί­τικη κουζίνα, προ­έ­τρε­ψαν τα μέλη του Επι­με­λη­τη­ρίου  Δωδε­κα­νή­σου τους επαγ­γελ­μα­τίες του νησιού, κατά την διάρ­κεια ημε­ρί­δας  που πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε  το Σάββατο  27/09 στις 11:00 π. μ. στην Αίθουσα του Δημο­τι­κού Συμ­βου­λίου Καρ­πά­θου.

Παρό­ντες ο Δήμαρ­χος Καρ­πά­θου κ. Ηλίας  Λάμπρος, ο Έπαρχος Καρπάθου- Κάσου κ. Γιάννης Μηνα­τσής, ο Αντι­δή­μαρ­χος κ.  Γιάννης Κοσμάς, ο πρό­ε­δρος του Δημο­τι­κού Συμ­βου­λίου κ. Γιώργος Τούμας, ο Δημο­τι­κός Σύμ­βου­λος κ. Γιώργος Δήμαρ­χος, ο  Πρό­ε­δρος  του Συλ­λό­γου Εστια­τό­ρων Καρ­πά­θου κ. Δημή­τρης Κορ­δά­μπα­λος και επαγ­γελ­μα­τίες του  νησιού.

Αναμ­φί­βολα η συμ­με­τοχή  των επαγ­γελ­μα­τιών  θα μπο­ρούσε να είναι ακόμη μεγα­λύ­τερη, όμως όπως υπο­γράμ­μισε από το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου η κυρία Φαίδρα Σπανού: « Είμαστε πολύ ικα­νο­ποι­η­μέ­νοι και σίγουρα η σημε­ρινή συνά­ντηση θα πρέπει να απο­τε­λέ­σει την αρχή του  συντο­νι­σμού των επαγ­γελ­μα­τιών  με στόχο την από­κτηση του σήματος «Κουζίνα του Αιγαίου».

Θα ακο­λου­θή­σουν και  άλλες  συνα­ντή­σεις με τη  συνερ­γα­σία του Επι­με­λη­τη­ρίου Δωδε­κα­νή­σου  με τον Δήμο και το Επαρ­χείο Καρ­πά­θου και σχετικά ο    Δήμαρ­χος Καρ­πά­θου  τόνισε: «Θέλουμε να μας ενη­με­ρώ­νετε. Ο Δήμος μας θα είναι ανοι­χτός σε κάθε συνερ­γα­σία μαζί σας με στόχο την σωστή ενη­μέ­ρωση των επαγ­γελ­μα­τι­κών του νησιού μας, γιατί  οπωσ­δή­ποτε  η σωστή ενη­μέ­ρωση  συνε­πά­γε­ται  την  ανα­βάθ­μιση  του του­ρι­στι­κού προ­ϊ­ό­ντος και της του­ρι­στι­κής αγορά της Καρ­πά­θου.»

Στο τραπέζι της συζή­τη­σης τέθηκε  από τους παρι­στά­με­νους  και από τον κ. Έπαρχο  το σοβαρό θέμα της πιστο­ποί­η­σης των προ­ϊ­ό­ντων που παρά­γουν οι τοπικοί παρα­γω­γοί και  που οπωσ­δή­ποτε απο­τε­λεί σοβαρή και απα­ραί­τητη  προ­ϋ­πό­θεση για την συστη­μα­τική και νόμιμη επιλογή τοπικών προ­ϊ­ό­ντων  από τους εστιά­το­ρες  της Καρ­πά­θου.

Πολύ ενδια­φέ­ρου­σες ήταν οι ομιλίες του  κ.  Χρι­στο­φό­ρου, Προ­έ­δρου της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδεκανήσου- Κυκλά­δων και  του κ. Αυγε­ρι­νού Οικο­νο­μο­λόγο του Επι­με­λη­τη­ρίου Δωδε­κα­νή­σου.

Σημα­ντική  ήταν και η επι­σή­μανση της κυρίας Σπανού  για την ένταξη των επι­χει­ρή­σεων που θα έχουν απο­κτή­σει το εν λόγω σήμα  στην  Δια­δι­κτυακή Πύλη  HYPERLINK “http://www.aegeancuisine.gr/com./net./eu” www.aegeancuisine.gr/com./net./eu.  Η συγκε­κρι­μένη  Δια­δι­κτυακή Πύλη  θα δια­δρα­μα­τί­σει σημα­ντικό ρόλο τόσο στην ανά­δειξη των τοπικά παρα­γό­με­νων προ­ϊ­ό­ντων, όσο και στη προ­ώ­θηση του γαστρο­νο­μι­κού του­ρι­σμού στα νησιά, αφού θα επι­και­ρο­ποιεί­ται και εμπλου­τί­ζε­ται διαρκώς το ευρε­τή­ριο των μελών-επιχειρήσεων, των καλ­λί­τε­ρων πρε­σβευ­τών της αιγαιο­πε­λα­γί­τι­κης οινο-γαστρονομίας. Οι επι­σκέ­πτες των νησιών μπορούν να ανα­τρέ­χουν στις ηλε­κτρο­νι­κές σελίδες προ­κει­μέ­νου να ανα­ζη­τή­σουν και να βρουν μεταξύ άλλων, προ­τά­σεις για εστια­τό­ρια, επι­σκέ­ψιμα οινο­ποιεία, εμπο­ρικά κατα­στή­ματα τα οποία πωλούν τοπικά προ­ϊ­ό­ντα καθώς και για επι­χει­ρή­σεις οι οποίες προ­σφέ­ρουν μαθή­ματα μαγει­ρι­κής και προ­γράμ­ματα οινο­γνω­σίας.

Από το Γραφείο Τύπου του Δήμου Καρ­πά­θου

Από το Γραφείο Τύπου του Δήμου Καρ­πά­θου