Στην 3η θέση ο Αντώνης Δημοβασίλης στον διαγωνισμό «European Young Chef Award 2018»

Μια ακόμη σημα­ντική διά­κριση για την  Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου – Γαστρο­νο­μική Περι­φέ­ρεια της Ευρώπης 2019

 Την 3η θέση κατέ­λαβε  ο νεαρός σεφ από την Μύκονο Αντώνης Δημο­βα­σί­λης  κατά τη διάρ­κεια του δια­γω­νι­σμού για την ανά­δειξη του European Young Chef  2018 ,  που πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε στο Galway της Ιρλαν­δίας στις 25 και 26 Νοεμ­βρίου 2018

Στον δια­γω­νι­σμό πήραν μέρος φινα­λίστ από τις Γαστρο­νο­μι­κές Περι­φέ­ρειες της Ευρώπης, παρου­σιά­ζο­ντας  και­νο­το­μίες  σε παρα­δο­σιακά πιάτα από τις περι­φέ­ρειες τους.

Την 1η θέση και τον τίτλο του Ευρω­παίου Νέου Σεφ για το 2018  κατέ­κτησε  o  Chef  Andreas Bjerring  από την Δανία  ,  την  2η θέση   κατέ­κτησε η   Chef  Andriuc Andra  από Ρου­μα­νία  και  την 3^η θέση ο Chef  Αντώνης Δημο­βα­σί­λης από την Μύκονο.

Η συμ­με­τοχή του Αντώνη Δημο­βα­σίλη  στον δια­γω­νι­σμό  «European Young Chef  2018»  πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε με πρω­το­βου­λία της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, σε συνερ­γα­σία με τη Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου και Κυκλά­δων, στρα­τη­γικό εταίρο της ΠΝΑΙ στον δρόμο για την από­κτηση του τίτλου της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019.

Ο Αντώνης Δημο­βα­σί­λης, εργά­ζε­ται στο SantAnna Luxury Beach Club Restaurant στην Μύκονο με την κατεύ­θυνση του excecutive  chef  Άκη Αμυρά και την επί­βλεψη του master  chef  Χρήστου Αθα­να­σιάδη έκλεψε τις εντυ­πώ­σεις με τις γαστρο­νο­μι­κές του ικα­νό­τη­τες με το πιάτο του «Αρχέ­γο­νον»  (Σφυρίδα με πουρέ τοπι­να­μπούρ και σούπα κακα­βιάς).

Οι νεαροί φινα­λίστ παρου­σί­α­σαν  τις και­νο­το­μίες τους σε παρα­δο­σιακά πιάτα της πατρί­δας τους και δια­γω­νί­στη­καν  για τον τίτλο του Ευρω­παίου Νέου Σεφ 2018.

Την Κυριακή 25 Νοεμ­βρίου παρου­σιά­στηκε  το παρα­δο­σιακό πιάτο των δια­γω­νι­ζο­μέ­νων και την Δευτέρα 26 Νοεμ­βρίου πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε  η δια­γω­νι­στική δια­δι­κα­σία, κατά την οποία έπρεπε οι σεφ να παρου­σιά­σουν στην κριτική επι­τροπή το ίδιο πιάτο αλλά με νέα και­νο­τόμα προ­σέγ­γιση, δια­τη­ρώ­ντας την ίδια ακριβώς γεύση.

Να υπεν­θυ­μί­σουμε ότι  o  Αντώνης Δημο­βα­σί­λης  είναι ο φινα­λίστ που προ­έ­κυψε από τον τελικό δια­γω­νι­σμό στην Σύρο στις 22 Σεπτεμ­βρίου 2018, παρου­σία της Πρέ­σβει­ρας της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης – Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου 2019 Αργυρώς Μπαρ­μπα­ρί­γου και του Προ­έ­δρου της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου Νίκου Χρι­στο­φό­ρου.

Αξίζει να σημειω­θεί ότι είχαν προη­γη­θεί ημι­τε­λι­κοί δια­γω­νι­σμοί σε Ρόδο, Κω, Μύκονο και Νάξο στους οποίους συμ­με­τεί­χαν πολύ αξιό­λο­γοι νέοι σεφ της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου.

Ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου κ. Γιώργος Χατζη­μάρ­κος δήλωσε σχετικά:

“Είμαστε πολύ περή­φα­νοι που η νέα γενιά του Νοτίου Αιγαίου συνεχώς απο­δει­κνύει πως στο­χεύει ψηλά. Στη ζωή είναι σημα­ντικό να θέτουμε στόχους και να τους υπη­ρε­τούμε, εργα­ζό­με­νοι σκληρά προς αυτήν την κατεύ­θυνση. Θέλω να συγχαρώ τον Αντώνη Δημο­βα­σίλη που εκπρο­σώ­πησε επάξια τα νησιά μας και δια­κρί­θηκε μέσα στην πρώτη τριάδα, ανάμεσα σε ταλα­ντού­χους εκπρο­σώ­πους των έτερων γαστρο­νο­μι­κών περι­φε­ρειών της Ευρώπης. Η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου συνε­χί­ζει να προ­βά­λει τα νησιά μας ως παγκό­σμιους του­ρι­στι­κού προ­ο­ρι­σμούς και μέσα από τον γαστρο­νο­μικό της πλούτο και σε αυτήν την προ­σπά­θεια χρειά­ζε­ται δίπλα της ανθρώ­πους με αγάπη για τη δουλειά τους όπως ο Αντώνης Δημο­βα­σί­λης.”

Η Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, με όπλα τα ισχυρά συγκρι­τικά  πλε­ο­νε­κτή­ματα των νησιών μας και τις εντυ­πω­σια­κές επι­δό­σεις των νεαρών σεφ που την εκπρο­σω­πούν στο European Young Chef Award, διεκ­δί­κησε και πέτυχε ο διεθνής γαστρο­νο­μι­κός δια­γω­νι­σμός το 2019, χρονιά που υπη­ρε­τεί και τον Τίτλο της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης  να διε­ξα­χθεί στο Νότιο Αιγαίο.