Περικοπές και σε τρόφιμα για να πληρωθούν οι φόροι

Σε επίπεδα χαμη­λό­τερα κατά 7,4% σε σύγκριση με το 2014 δια­μορ­φώ­θη­καν οι πωλή­σεις των σούπερ μάρκετ στο διά­στημα Ιανουα­ρίου – Σεπτεμ­βρίου 2017, ενώ σε χαμη­λό­τερα επίπεδα, κατά 6,7%, βρί­σκο­νται σε σύγκριση ακόμη και με το αντί­στοιχο διά­στημα του 2015. Η συρ­ρί­κνωση του δια­θέ­σι­μου εισο­δή­μα­τος σε συν­δυα­σμό με την αύξηση του μέσου επι­πέ­δου τιμών, λόγω της αύξησης του ΦΠΑ και των ειδικών φόρων κατα­νά­λω­σης, οδηγεί τους κατα­να­λω­τές σε περι­κοπή των δαπανών για τα είδη σούπερ μάρκετ, ακόμη και στα τρόφιμα, και στο κυνήγι των προ­σφο­ρών.

Σύμφωνα, λοιπόν, με τα στοι­χεία που παρου­σί­ασε χθες ο κ. Πανα­γιώ­της Μπο­ρέ­τος, εμπο­ρι­κός διευ­θυ­ντής και ανα­πλη­ρω­τής διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της εται­ρείας ερευνών αγοράς IRI Hellas στη διάρ­κεια του 17ου Συνε­δρίου Μάρ­κε­τινγκ και Πωλή­σεων, ο τζίρος των σούπερ μάρκετ παρου­σιά­ζει μεν σε επίπεδο εννε­α­μή­νου μικρή αύξηση σε σύγκριση με το 2016, της τάξεως του 1%, αλλά βρί­σκε­ται ακόμη μακριά από τα επίπεδα του 2014, αλλά και του δρα­μα­τι­κού για την οικο­νο­μία 2015.

Σύμφωνα με έρευνα κατα­να­λω­τών που διε­νήρ­γησε η IRI, στην ερώτηση για το ποιες δαπάνες θα περι­κό­ψουν προ­κει­μέ­νου να αντα­πο­κρι­θούν μέχρι το τέλος του έτους στις αυξη­μέ­νες φορο­λο­γι­κές υπο­χρε­ώ­σεις, το 21% δήλωσε ότι θα μειώσει τα έξοδα για το σούπερ μάρκετ. Μάλιστα, από αυτή τη μείωση δεν γλι­τώ­νουν ούτε τα τρόφιμα, αφού το 24% εξ αυτών απά­ντησε ότι θα περιο­ρί­σει τις δαπάνες για την εν λόγω κατη­γο­ρία προ­ϊ­ό­ντων. Σχεδόν οι μισοί (46%) από αυτούς που θα περι­κό­ψουν τις δαπάνες για σούπερ μάρκετ, θα περιο­ρί­σουν τα έξοδα για τα προ­ϊ­ό­ντα νοι­κο­κυ­ριού (απορ­ρυ­πα­ντικά, καθα­ρι­στικά κ.ά.), ενώ εννέα στους δέκα θα μειώ­σουν τις δαπάνες για ποτά και ανα­ψυ­κτικά.

Η μείωση της δαπάνης των ελλη­νι­κών νοι­κο­κυ­ριών για τις αγορές από το σούπερ μάρκετ δεν σημαί­νει απα­ραι­τή­τως μείωση του όγκου, αλλά συχνά πρό­κει­ται για στροφή σε φθη­νό­τερα είδη, δηλαδή προ­ϊ­ό­ντα που βρί­σκο­νται σε προ­σφορά ή προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας. Βάσει των στοι­χείων που παρου­σί­ασε στο χθεσινό συνέ­δριο ο κ. Αλέ­ξαν­δρος Φλώρος, διευ­θυ­ντής υπη­ρε­σιών λια­νε­μπο­ρίου της Nielsen για την Ελλάδα, την Κύπρο και το Ισραήλ τον Οκτώ­βριο του 2017, το 52,2% των επώ­νυ­μων προ­ϊ­ό­ντων στα σούπερ μάρκετ δια­τέ­θηκε σε προ­σφορά. Το αντί­στοιχο ποσοστό συνο­λικά στην κατη­γο­ρία των ταχυ­κί­νη­των αγαθών (προ­ϊ­ό­ντα που κατα­να­λώ­νο­νται συχνά και αγο­ρά­ζο­νται συχνά) είναι επίσης υψηλό, 44,5%. Υψηλό, εξάλλου, είναι το μερίδιο των προ­ϊ­ό­ντων ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας, στο 15,2%, εξαι­ρου­μέ­νης της Lidl Hellas και 25,2% συμπε­ρι­λαμ­βα­νο­μέ­νης της Lidl Hellas. Οι προ­σφο­ρές, όπως σημεί­ωσε ο κ. Φλώρος, με τον τρόπο που γίνο­νται έχουν μετα­τρα­πεί σε μπού­με­ρανγκ. Κι αυτό, διότι μόλις το 16% των προ­ω­θη­τι­κών ενερ­γειών δημιουρ­γεί κοινό όφελος για τους προ­μη­θευ­τές και τους λια­νέ­μπο­ρους, ενώ το 60% κατα­λή­γει σε απώλεια τζίρου. Το υπό­λοιπο ποσοστό των προ­σφο­ρών έχει μηδε­νική επί­δραση. Αξίζει δε να σημειω­θεί εδώ ότι το κόστος των προ­ω­θη­τι­κών ενερ­γειών επι­βα­ρύ­νει κατά τα 2/3 τους προ­μη­θευ­τές, τη βιο­μη­χα­νία δηλαδή, και κατά 1/3 τα σούπερ μάρκετ. «Οι προ­σφο­ρές είναι ανα­γκαίο κακό. Ωστόσο, τα τελευ­ταία χρόνια η αγορά δεν δείχνει να αντι­με­τω­πί­ζει τις προ­σφο­ρές σαν ανα­γκαίο κακό», υπο­στή­ριξε ο διευ­θυ­ντής υπη­ρε­σιών λια­νε­μπο­ρίου της Nielsen.

Εξαι­τίας των εκτε­τα­μέ­νων προ­σφο­ρών και του «εθισμού» των κατα­να­λω­τών σε αυτές, μειώ­νε­ται σημα­ντικά η πιστό­τητα σε συγκε­κρι­μένο σούπερ μάρκετ. Με άλλα λόγια, τα νοι­κο­κυ­ριά στην Ελλάδα, ολοένα και περισ­σό­τερο επι­λέ­γουν σε ποιο κατά­στημα θα ψωνί­σουν με πρω­ταρ­χικό κρι­τή­ριο τις προ­σφο­ρές που διε­νερ­γεί. Οπως σημεί­ωσε ο κ. Φλώρος, ενώ το 2005 το 15% των κατα­να­λω­τών δήλωνε ότι δεν αλλάζει εται­ρεία σούπερ μάρκετ λόγω των προ­σφο­ρών, σήμερα το ποσοστό αυτό είναι μόλις 3%.