Οι Έλληνες “κόβουν” και την φέτα

Της Αλε­ξάν­δρας Γκίτση

Για χάρη της διε­ξή­χθη­σαν ομη­ρι­κοί καβγά­δες εντός της Ευρω­παϊ­κής Ένωσης. Οι Δανοί, οι Γερ­μα­νοί, οι Γάλλοι και οι Βρε­τα­νοί, διεκ­δί­κη­σαν το όνομά της. Εν τέλει η Ελλάδα κέρδισε τη μάχη στο Ευρω­παϊκό Δικα­στή­ριο, το οποίο πιστο­ποί­ησε τον Οκτώ­βριο του 2005, ότι η Φέτα είναι ελλη­νικό Προϊόν Ονο­μα­σίας Προ­έ­λευ­σης.

Σήμερα, δύο δεκα­ε­τίες μετά το ξέσπα­σμα του “πολέμου” και κάτι περισ­σό­τερο από μια δεκα­ε­τία από την απόφαση του Ευρω­παϊ­κού Δικα­στη­ρίου, η χώρα και δη οι παρα­γω­γοί φέτας δεν έχουν κατα­φέ­ρει να κεφα­λαιο­ποι­ή­σουν αυτή την προ­στι­θέ­μενη αξία, δέχο­νται “πόλεμο” από “μαϊμού” προ­ϊ­ό­ντα ακόμη και εντός των ελλη­νι­κών συνόρων, αφού οι έλεγχοι είναι ελλι­πείς, ενώ προ­βλή­ματα ανα­μέ­νε­ται να προ­κλη­θούν και από τη συμ­φω­νία της ΕΕ με τον Καναδά.

Εκτός όμως από τη μάχη στον διεθνή στίβο, οι Έλληνες παρα­γω­γοί καλού­νται να κερ­δί­σουν μια ακόμη μάχη και μάλιστα εντός των ελλη­νι­κών τειχών. Η πτώση της κατα­νά­λω­σης, συμπα­ρα­σύ­ρει προς τα κάτω το σύνολο της αγοράς τυρο­κο­μι­κών προ­ϊ­ό­ντων, (η Φέτα αντι­προ­σω­πεύει το 40% των πωλή­σεων σε όγκο της κατη­γο­ρίας των τυρο­κο­μι­κών), αλλά και τις τιμές παρα­γω­γού.

Για του λόγου το αληθές το πρώτο τρίμηνο του έτους η πτώση της κατα­νά­λω­σης Φέτας άγγιξε το 6% σε όγκους πωλή­σεων, με τη μείωση της κατα­νά­λω­σης στο σύνολο της αγοράς τυρο­κο­μι­κών να έχει δια­μορ­φω­θεί στο -5%, πορεία η οποία όπως εκτι­μούν παρά­γο­ντες της αγοράς δεν θα ανα­στρα­φεί. Τα ίδια στελέχη υπο­στη­ρί­ζουν πως για να καλυ­φθούν οι απώ­λειες από την πτώση στην εσω­τε­ρική αγορά θα πρέπει οι εξα­γω­γές Φέτας να “τρέξουν” με ρυθμό αύξησης +25%. Σε ότι αφορά τις άλλες υπο­κα­τη­γο­ρίες, οι πωλή­σεις λευκών τυριών υπο­χώ­ρη­σαν 25%, ως απόρ­ροια και της κατάρ­ρευ­σης της Μαρι­νό­που­λος, ενώ οι πωλή­σεις σε όγκο των τυριών ταλα­γάνι, μοτσα­ρέλα και κασέρι, κινή­θη­καν ανοδικά, αλλά δεν μπορούν να καλύ­ψουν την υπο­χώ­ρηση λόγω των χαμηλών κατ´ όγκο πωλή­σεων τους.

Απο­τέ­λε­σμα οι πωλή­σεις σε όγκο της εται­ρείας ΗΠΕΙΡΟΣ, σύμφωνα με στοι­χεία από τις εται­ρείες μέτρη­σης της κατα­νά­λω­σης εντός των σούπερ μάρκετ για την πορεία της κατα­νά­λω­σης τυρο­κο­μι­κών προ­ϊ­ό­ντων, να μειω­θούν το πρώτο τρίμηνο του έτους κατά 9,8%, της Mondelez κατά 7,8%, της Friesland κατά 15,4%, της ΔΩΔΩΝΗ 7,5%, της ΜΕΒΓΑΛ 14,4% και της ΜΙΝΕΡΒΑ 13,7%. Στους κερ­δι­σμέ­νους φιγου­ρά­ρουν τα προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας, τα οποία στο τρίμηνο κατέ­γρα­ψαν οριακή αύξηση 1,7%, η ΟΠΤΙΜΑ (+13,6%) και η ΦΑΓΕ (+3,6%).

Και οι παρά­πλευ­ρες απώ­λειες

Όμως το μεγα­λύ­τερο πρό­βλημα που προ­κα­λεί­ται από την υπο­χώ­ρηση στην κατα­νά­λωση Φέτας εντο­πί­ζε­ται στον πρω­το­γενή τομέα. Οι τιμές παρα­γω­γού έχουν πιεστεί προς τα κάτω ενώ όπως εκτι­μούν κτη­νο­τρό­φοι έπεται συνέ­χεια. Πριν από λίγες εβδο­μά­δες (στις 18/4/2017) με επι­στολή της προς τους συνερ­γα­ζό­με­νους κτη­νο­τρό­φους της, η γαλα­κτο­βιο­μη­χα­νία Ήπειρος τους ενη­μέ­ρωσε για την απόφασή της να προ­χω­ρή­σει σε ανα­θε­ώ­ρηση προς τα κάτω των τιμών παρα­γω­γού. Απόφαση την οποία η εται­ρεία τη συνδέει με τις συν­θή­κες της αγοράς, την τιμο­λο­γιακή πολι­τική των αντα­γω­νι­στών της οι οποίοι όπως ανα­φέ­ρει στην επι­στολή “μειώ­νουν συνεχώς τις τιμές του γάλα­κτος” και λόγω του ότι οι τιμές του εισα­γό­με­νου γάλα­κτος βρί­σκο­νται σε πολύ χαμηλά επίπεδα. Η εν λόγω επι­στολή έρχεται σε συνέ­χεια άλλης επι­στο­λής (30/12/2016) για τις νέες τιμές αγοράς γάλα­κτος που θα ίσχυαν το 2017, μέσω της οποίας η γαλα­κτο­βιο­μη­χα­νία είχαν κάνει σαφές πως “θα προ­σαρ­μο­ζό­ταν στα νέα δεδο­μένα εφόσον οι συν­θή­κες της αγοράς γάλα­κτος άλλαζαν ριζικά, είτε προς τα πάνω, είτε προς τα κάτω.”

Με βάση τα επίσημα στοι­χεία του ΕΛΓΟ (Ελλη­νικό Γεωρ­γικό Οργα­νι­σμό), πέρυσι η μέση τιμή πρό­βειου γάλα­κτος ήταν 0,9577 ευρώ το λίτρο και στα 0,5833 ευρώ το λίτρο το γίδινο ενώ σήμερα οι τιμές που πλη­ρώ­νουν οι γαλα­κτο­βιο­μη­χα­νίες προς τους παρα­γω­γούς, σύμφωνα με τους τελευ­ταί­ους, κυμαί­νο­νται στα 0,87 ευρώ για το πρόβειο και στα 0,51 ευρώ για το γίδινο.

capital.gr