Πόσο αυξήθηκαν οι τιμές στα σούπερ μάρκετ την τελευταία τριετία

Δύο είναι τα δεδο­μένα που το τελευ­ταίο διά­στημα χαρα­κτη­ρί­ζουν τα ελλη­νικά σούπερ μάρκετ και τα βασικά κατα­να­λω­τικά αγαθά που πωλού­νται στα ράφια τους. Αφενός, παρα­τη­ρεί­ται ότι η αξία του μέσου καλα­θιού αγορών επώ­νυ­μων προ­ϊ­ό­ντων από τις 5 Ιανουα­ρίου του 2025 έως και τις 6 Απρι­λίου έχει μειωθεί από τα 212,03 ευρώ που ήταν στην αντί­στοιχη περίοδο του 2024, στα 210,65 ευρώ φέτος, ποσοστό 0,65%. Ποσοστό ωστόσο το οποίο απέχει πολύ από το σχεδόν 20% που είναι το ποσοστό αύξησης στην τιμή του μέσου καλα­θιού στην τετρα­ε­τία 2021-2024 καθότι είναι δεδο­μένο ότι οι τιμές δεν θα επι­στρέ­ψουν ποτέ στα επίπεδα που βρί­σκο­νταν προ του 2021.

Η ευρύ­τερη απο­κλι­μά­κωση των τιμών στα επώνυμα ταχυ­κί­νητα αγαθά είναι κάτι που παρα­τη­ρεί­ται το τελευ­ταίο διά­στημα, λόγω της μείωσης του πλη­θω­ρι­σμού. Ταυ­τό­χρονα, τα προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας παρά το γεγονός ότι δεν είναι επώνυμα, καθότι κατα­σκευά­ζο­νται για λογα­ρια­σμό των αλυ­σί­δων σούπερ μάρκετ με δική τους επω­νυ­μία, παρου­σιά­ζουν διαρκή άνοδο τιμής. Πιο συγκε­κρι­μένα η μέση τιμή καλα­θιού στο διά­στημα από 5 Ιανουα­ρίου έως και 6 Απρι­λίου αυξή­θηκε φέτος στα 144,6 ευρώ για τα προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας από 143,89 ευρώ που ήταν το αντί­στοιχο ποσό στην ίδια χρονική περίοδο του 2024.

Αύξηση κατά 28,64 ευρώ στο μέσο καλάθι επώ­νυ­μων προ­ϊ­ό­ντων και κατά 23,71 ευρώ στην ιδιω­τική ετικέτα

Αφε­τέ­ρου, υπάρχει και μία άλλη εικόνα, πολύ πιο ισχυρή και βαθιά που έχει επη­ρε­ά­σει τις τιμές των προ­ϊ­ό­ντων, τα οποία κατέ­γρα­ψαν έντονα ανοδική πορεία από το 2021 έως και το 2024. Αυτό που προ­κύ­πτει από το εβδο­μα­διαίο βαρό­με­τρο της εται­ρείας ερευνών αγοράς, Circana, είναι ότι η μέση αξία του καλα­θιού των επώ­νυ­μων προ­ϊ­ό­ντων ήταν 181,97 ευρώ το 2021. Στη συνέ­χεια κατέ­γραψε ανοδική πορεία με απο­τέ­λε­σμα το 2022 να φτάσει στα 197,82 ευρώ, το 2023 στα 216,6 ευρώ και το 2024 στα 210,61 ευρώ. Η αύξηση στην τετρα­ε­τία ήταν της τάξεως των 28,64 ευρώ, ήτοι ποσοστό 19,03%.

Αντί­στοιχα, στα προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας το μέσο καλάθι αγορών είχε αξία 121,83 ευρώ το 2021, 134,5 ευρώ το 2022, 144,6 ευρώ το 2023 και 145,54 ευρώ το 2024. Αυξή­θηκε δηλαδή μέσα σε τέσσερα χρόνια κατά 23,71 ευρώ κάτι που σημαί­νει ότι το ποσοστό μετα­βο­λής ήταν 19,46%.

Ανοδικά ο τζίρος στα σούπερ μάρκετ κατά 5,4% σε σχέση με πέρυσι

Σημειώ­νε­ται ότι στο διά­στημα από 5 Ιανουα­ρίου έως και 6 Απρι­λίου του 2025 ο τζίρος στα ταχυ­κί­νητα κατα­να­λω­τικά αγαθά που πωλού­νται στα σούπερ μάρκετ αυξή­θηκε κατά 5,4%, ενώ χωρί­ζο­ντάς τα σε επώνυμα προ­ϊ­ό­ντα και σε προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας, τα πρώτα κατέ­γρα­ψαν άνοδο του τζίρου τους κατά 5,5% και τα δεύτερα κατά 5,2%. Ωστόσο, λόγω της συρ­ρί­κνω­σης του ρυθμού των ανα­τι­μή­σεων σε σχέση με τα προη­γού­μενα χρόνια δεδο­μέ­νης της πτώσης του πλη­θω­ρι­σμού, η άνοδος του τζίρου οφεί­λε­ται πλέον στην αύξηση της πραγ­μα­τι­κής κατα­νά­λω­σης, με τα πωλού­μενα τεμάχια ταχυ­κί­νη­των αγαθών στην ίδια περίοδο να αυξά­νο­νται κατά 3,9%, εκ των οποίων αύξηση σε τεμάχια κατά 4,3% κατέ­γρα­ψαν τα επώνυμα προ­ϊ­ό­ντα και 3% τα προ­ϊ­ό­ντα ιδιω­τι­κής ετι­κέ­τας. Σημειώ­νε­ται ότι για το σύνολο των προ­ϊ­ό­ντων στην περίοδο που προ­α­να­φέ­ραμε η αύξηση της μέσης τιμής μονάδας είναι στα επίπεδα του 1,5%.

Θυμί­ζουμε ότι με βάση τα τελευ­ταία στοι­χεία του ΙΕΛΚΑ ο πλη­θω­ρι­σμός στις αλυ­σί­δες σούπερ μάρκετ τον Μάρτιο ήταν στα επίπεδα του 1,59% τον Μάρτιο του 2025 σε σύγκριση με τον Μάρτιο του 2024, ενώ για το δωδε­κά­μηνο Απρι­λίου 2024 -Μαρτίου 2025 η μείωση των τιμών ήταν στα επίπεδα του 0,27%, ενώ το πρώτο τρίμηνο του 2025 κατα­γρά­φηκε άνοδος 0,76%.

Συνε­χί­ζε­ται η ανοδική πορεία του καφέ

Tον πλη­θω­ρι­σμό στα σούπερ μάρκετ συνε­χί­ζουν να επη­ρε­ά­ζουν προ­ϊ­ό­ντα όπως ο καφές Arabica, η τιμή δια­πραγ­μά­τευ­σης του οποίου στο Χρη­μα­τι­στή­ριο της Νέας Υόρκης την Παρα­σκευή ήταν αυξη­μένη κατά 73% σε σχέση με πριν από έναν χρόνο και κατά 80% σε σχέση με πριν από τρία χρόνια, ενώ αντί­στοιχα η τιμή της δεύ­τε­ρης μεγάλης ποι­κι­λίας, Robusta, που απο­τε­λεί το υπό­λοιπο 30% της παγκό­σμιας παρα­γω­γής είναι αυξη­μένη κατά 30% σε σχέση με πριν από έναν χρόνο και κατά 163% σε σχέση με πριν από τρία χρόνια. Επίσης και η έντονα ανοδική πορεία του κακάο έχει επη­ρε­ά­σει την κατη­γο­ρία των γλυκών αλλά και των ειδών πρωινού που περι­λαμ­βά­νει πολλά είδη με σοκο­λάτα.

Πηγή: powergame.gr