Συμβουλές για τις μέρες των Χριστουγέννων

Γρά­φει ο Εμ­μα­νου­ήλ K. Μο­ρά­ρης  Διαι­το­λό­γος- Δια­τρο­φο­λό­γος

Οι ημέ­ρες των Χρι­στου­γέν­νων σί­γου­ρα δεν είναι για να κά­νε­τε δί­αι­τα, πα­ρό­τι η με­γά­λη δια­θε­σι­μό­τη­τα εδε­σμά­των κά­νουν την κάθε μέρα να μοιά­ζει με cheat day! Είναι κυ­ρί­ως ημέ­ρες χα­λά­ρω­σης και από­λαυ­σης. Αυτό όμως δε ση­μαί­νει ότι κλεί­νε­τε στην ντου­λά­πα σας και ξε­χνά­τε τις καλές σας δια­τρο­φι­κές συ­νή­θειες, καθώς υπάρ­χει ο κίν­δυ­νος να πε­ρά­σε­τε το υπό­λοι­πο του Γε­νά­ρη προ­σπα­θώ­ντας να μα­ζέ­ψε­τε τα… ασυμ­μά­ζευ­τα! Αντί λοι­πόν να βά­ζε­τε σαν στόχο της νέας χρο­νιάς να εξι­σορ­ρο­πή­σε­τε την αύ­ξη­ση βά­ρους των εορ­τών (η οποία μπο­ρεί να κυ­μαί­νε­ται από 0,5 – 2 kg με βάση τις έρευ­νες), θέστε σαν στόχο να σας βρει η νέα χρο­νιά με εδραιω­μέ­νη την καλή δια­τρο­φι­κή συ­μπε­ρι­φο­ρά, για την οποία πα­λεύ­ε­τε εδώ και καιρό! Θε­ω­ρή­στε τις εορ­τές σαν ένα πολύ καλό τεστ της δια­τρο­φι­κής σας συ­νει­δη­τό­τη­τας και της αυ­το­συ­γκρά­τη­σής σας.

Σε αυτό το άρθρο λοι­πόν, δε θα σας πούμε τι να φάτε και τι να απο­φύ­γε­τε, ούτε τις θερ­μί­δες που έχει το με­λο­μα­κά­ρο­νο και ο κου­ρα­μπιές. Θα σας δώ­σου­με κά­ποιες πολύ ση­μα­ντι­κές οδη­γί­ες συ­νει­δη­τής κα­τα­νά­λω­σης φα­γη­τού, οι οποί­ες είμαι βέ­βαιος πως θα προ­σθέ­σουν ένα ακόμα λι­θα­ρά­κι στην προ­σπά­θειά σας. Δεν ανα­φέ­ρο­μαι όμως στην προ­σπά­θεια της απώ­λειας βά­ρους, αλλά στην προ­σπά­θεια βελ­τί­ω­σης της δια­τρο­φι­κής σας συ­μπε­ρι­φο­ράς (η οποία ως απο­τέ­λε­σμα θα έχει και τη βελ­τί­ω­ση του βά­ρους).

Διώξ­τε τη σκέψη

«Γιορ­τές = Φα­γη­τό»

Έχου­με με­γα­λώ­σει έχο­ντας συν­δυά­σει τις γιορ­τές με πολύ φαΐ, πολύ ποτό, πολλά γλυκά και ξε­χνά­με ότι οι γιορ­τές είναι ευ­και­ρία να πε­ρά­σου­με πολύ καλά, με τα αγα­πη­μέ­να μας πρό­σω­πα, να μι­λή­σου­με πολύ και να γε­λά­σου­με πολύ. Ζούμε σε μία κοι­νω­νία αφθο­νί­ας φα­γη­τού, με απο­τέ­λε­σμα να μπο­ρού­με ανά πάσα στιγ­μή να απο­λαύ­σου­με ξανά τα ίδια τρό­φι­μα. Επο­μέ­νως, διώξ­τε το άγχος και τη λο­γι­κή του «να τα φάω όλα τώρα» και απο­λαύ­στε την ουσία των γιορ­τών.

Γί­νε­τε πε­ρισ­σό­τε­ρο

επι­λε­κτι­κοί

Το να γί­νε­τε πε­ρισ­σό­τε­ρο επι­λε­κτι­κοί, αφορά το να αξιο­λο­γή­σε­τε τι πραγ­μα­τι­κά αξί­ζει και τι πραγ­μα­τι­κά θέ­λε­τε να κα­τα­να­λώ­σε­τε από όλα τα εδέ­σμα­τα στα οποία θα είστε εκτε­θει­μέ­νοι. Τί πραγ­μα­τι­κά θα απο­λαύ­σε­τε! Για πα­ρά­δειγ­μα, εάν βρε­θεί­τε σε έναν μπου­φέ που έχει πολλά γλυκά, πάρτε τον χρόνο σας να σκε­φθεί­τε τι σας αρέ­σει πιο πολύ ή τι μπο­ρεί να μην έχετε δο­κι­μά­σει ξανά. Μην χα­ρα­μί­σε­τε θερ­μί­δες σε κάτι που έχετε ξα­να­φά­ει ή που είναι σύ­νη­θες σε συ­γκε­ντρώ­σεις (όπως πχ τυ­ρο­πι­τά­κια, σο­κο­λα­τά­κια, κε­φτε­δά­κια κ.λπ.) ή σε κάτι που ξέ­ρε­τε πως δε σας ξε­τρε­λαί­νει. Προ­σπα­θή­στε αυτό που θα επι­λέξ­τε να σας ικα­νο­ποι­ή­σει από­λυ­τα, ανε­ξάρ­τη­τα από το πόσο πα­χυ­ντι­κό είναι, καθώς και να είναι πιο εκλε­κτό, πιο ιδιαί­τε­ρο, όπως για πα­ρά­δειγ­μα μία τάρτα μα­νι­τα­ριών με τυριά ή ένα γλυκό με αλ­μυ­ρή κα­ρα­μέ­λα.

Κάντε ένα πλάνο

κα­τα­νά­λω­σης

Είναι ιδιαί­τε­ρα ση­μα­ντι­κό να κά­νε­τε ένα πλάνο κα­τα­νά­λω­σης φα­γη­τού και αλ­κο­όλ με βάση τις εξό­δους σας. Αυτό δε ση­μαί­νει πως θα μεί­νε­τε πι­στοί στο πλάνο σας, αλλά πως θα έχετε με­γα­λύ­τε­ρες πι­θα­νό­τη­τες να ξε­φύ­γε­τε ελά­χι­στα από αυτό. Για πα­ρά­δειγ­μα, είναι δια­φο­ρε­τι­κό να βά­λε­τε ως στόχο την κα­τα­νά­λω­ση 3 με­λο­μα­κά­ρο­νων την εβδο­μά­δα των Χρι­στου­γέν­νων και άλλο να βά­λε­τε ως στόχο απλώς το να μη φάτε πολλά (αυτό μπο­ρεί να ση­μαί­νει από το ότι θα τρώτε 2 την εβδο­μά­δα μέχρι και το να τρώτε 2 κάθε μέρα, είναι πολύ αό­ρι­στο). Ο συ­γκε­κρι­μέ­νος στό­χος σας βοη­θά­ει να έχετε ένα όριο και να ανα­λά­βε­τε την ευ­θύ­νη του πόσο θα ξε­φύ­γε­τε από αυτό. Το πλάνο θα σας βοη­θή­σει ακόμα και τις ημέ­ρες που μπο­ρεί να έχετε δύο τρα­πέ­ζια! Μπο­ρεί­τε στο πρώτο να δώ­σε­τε βάση στα κρε­α­τι­κά και τα γλυκά και στο άλλο να δώ­σε­τε βάση στα ορε­κτι­κά/συ­νο­δευ­τι­κά και το αλ­κο­όλ.

Αρ­νη­θεί­τε ευ­γε­νι­κά στους επί­μο­νους κε­ρα­στές

Αυτές τις ημέ­ρες θα έρ­θε­τε σε επαφή με αρ­κε­τό κόσμο και αρ­κε­τούς επί­μο­νους κε­ρα­στές… Είναι τα άτομα που σας «πιέ­ζουν» να φάτε και μπο­ρεί να σας πουν και την ατάκα «μα φάε, δεν πει­ρά­ζει, μια μέρα είναι» ή «αχ μη με στε­νο­χω­ρείς, τα έχω φτιά­ξει εγώ και θέλω να τα δο­κι­μά­σεις». Εάν εν­δώ­σε­τε σε όλους τους κε­ρα­στές είναι ανα­με­νό­με­νο πως θα κα­τα­λή­ξε­τε με βαρύ στο­μά­χι, αρ­κε­τές ενο­χές και έχο­ντας κα­τα­να­λώ­σει τρό­φι­μα που μπο­ρεί να μη σας πο­λυ­τρε­λαί­νουν. Και σί­γου­ρα δε θα είναι μία μόνο μέρα. Μπο­ρεί αυτό να συμ­βαί­νει κάθε μέρα. Ανα­ρω­τη­θεί­τε όμως εάν πραγ­μα­τι­κά αξί­ζει και εάν πραγ­μα­τι­κά θέ­λε­τε να τα κα­τα­να­λώ­σε­τε. Αρ­νη­θεί­τε ευ­γε­νι­κά όταν βλέ­πε­τε πως κάτι δεν αξί­ζει. Και να είστε βέ­βαιοι πως κα­νείς δεν θα πα­ρε­ξη­γη­θεί, ούτε θα στε­νο­χω­ρη­θεί επει­δή δεν αντα­πο­κρι­θή­κα­τε θε­τι­κά στο στενό του μαρ­κά­ρι­σμα. Του­να­ντί­ον, θα θαυ­μά­σει την αυ­το­συ­γκρά­τη­σή σας!

Δια­τη­ρή­στε τις καλές δια­τρο­φι­κές

σας συ­νή­θειες

Το ότι θα πιεί­τε και θα φάτε λίγο πε­ρισ­σό­τε­ρο δε ση­μαί­νει ότι ξε­χνά­τε τα ση­μα­ντι­κά βοη­θή­μα­τα της κα­θη­με­ρι­νής σας δια­τρο­φής, όπως τα λα­χα­νι­κά, τα φρού­τα και το πρω­ι­νό γεύμα. Δια­τη­ρή­στε τα σνακ σας, συ­νο­δεύ­στε το γεύμα σας με σα­λά­τα και προ­σπα­θή­στε να μην χά­νε­τε το πρω­ι­νό σας. Θυ­μη­θεί­τε πως η ισορ­ρο­πη­μέ­νη δια­τρο­φή είναι μία κα­θη­με­ρι­νή προ­σπά­θεια και όχι μία πα­ρο­δι­κή ερ­γα­σία στην οποία οφεί­λε­τε να αρι­στεύ­σε­τε!

Μη χά­νε­τε γεύ­μα­τα

Το ότι θα βγεί­τε για φα­γη­τό το βράδυ δε ση­μαί­νει ότι πρέ­πει να φάτε ελά­χι­στα την υπό­λοι­πη ημέρα, καθώς θα φτά­σε­τε πει­να­σμέ­νοι στο τρα­πέ­ζι και θα είναι δύ­σκο­λο να συ­γκρα­τη­θεί­τε. Τη­ρή­στε τα γεύ­μα­τά σας και επι­λέξ­τε ένα πιο ελα­φρύ με­ση­με­ρια­νό, όπως μία σα­λά­τα με κά­ποια πρω­τε­ΐ­νη (αυγό, τυρί, τόνος, κο­τό­που­λο) και λίγα κρου­τόν ή κα­λα­μπό­κι.

Προ­σο­χή στην πο­σό­τη­τα

Πρό­σφα­τα ένα πε­ρι­στα­τι­κό μου είπε: «τα Χρι­στού­γεν­να θα φάω τον άμπα­κο». Η από­λαυ­ση δε σχε­τί­ζε­ται με την πο­σό­τη­τα. Μά­λι­στα φαί­νε­ται πως η με­γα­λύ­τε­ρη από­λαυ­ση είναι στις πρώ­τες 2 μπου­κιές. Επο­μέ­νως γιατί να ενο­χλή­σε­τε το στο­μά­χι σας με μία πο­σό­τη­τα φα­γη­τού που τε­λι­κά θα σας αρ­ρω­στή­σει και μπο­ρεί να σας στε­ρή­σει αρ­κε­τές ώρες από τη δια­σκέ­δα­ση των εορ­τών; Επι­λέξ­τε από το γιορ­τι­νό τρα­πέ­ζι τα φα­γη­τά που πραγ­μα­τι­κά σας αρέ­σουν και που αξί­ζει να κα­τα­να­λώ­σε­τε, βάλτε τα στο πιάτο σας, ώστε να υπάρ­χει δομή και όρια στην πο­σό­τη­τα και μην ξε­χνά­τε τη σα­λά­τα ως συ­νο­δευ­τι­κό. Πάρτε ένα ατο­μι­κό πιάτο για τη σα­λά­τα, στο οποίο θα βά­λε­τε πλη­θώ­ρα λα­χα­νι­κών, τα οποία μπο­ρεί­τε συ­νε­χώς να ανα­τρο­φο­δο­τεί­τε.

Χρη­σι­μο­ποι­ή­στε

μι­κρό­τε­ρα πιάτα

Πολ­λές έρευ­νες δεί­χνουν ότι όταν χρη­σι­μο­ποιού­με μι­κρό­τε­ρα πιάτα, σερ­βί­ρου­με και μι­κρό­τε­ρες πο­σό­τη­τες. Τα πιάτα των για­γιά­δων μας ήταν σί­γου­ρα μι­κρό­τε­ρα από τα δικά μας!

Κα­τα­να­λώ­στε

γλυκά με έξυ­πνο τρόπο

Προ­σπα­θεί­στε η πρό­σλη­ψη κά­ποιου γλυ­κού (με­λο­μα­κά­ρο­νο, δί­πλες, κου­ρα­μπιές) να μην υπερ­βεί τα 3 τε­μά­χια/εβδο­μά­δα και επι­λέ­ξε­τε αυτό που σας ικα­νο­ποιεί γευ­στι­κά πε­ρισ­σό­τε­ρο. Δεν αξί­ζουν όλα τα γλυκά το ίδιο, σί­γου­ρα κά­ποια αξί­ζουν πε­ρισ­σό­τε­ρο να τα κα­τα­να­λώ­σε­τε γιατί σας αρέ­σουν πε­ρισ­σό­τε­ρο και τα απο­λαμ­βά­νε­τε. Γιατί να χα­ρα­μί­σε­τε θερ­μί­δες για κάτι που δε σας ευ­χα­ρι­στεί τόσο; Ως προς τη δια­θε­σι­μό­τη­τα, δεν υπάρ­χει λόγος να φτιά­χνε­τε γλυκά από αρχές Δε­κέμ­βρη και εν τέλει επει­δή τα βλέ­πε­τε συ­νε­χώς μπρο­στά σας να τσι­μπά­τε κάθε μέρα. Φτιάξ­τε τα, όσο είναι εφι­κτό, πιο κοντά στις ημέ­ρες των Χρι­στου­γέν­νων.

Μεί­νε­τε δρα­στή­ριοι

Οι ημέ­ρες των Χρι­στου­γέν­νων δί­νουν την ευ­και­ρία πολύ χορού και περ­πα­τή­μα­τος. Αδράξ­τε την ευ­και­ρία και κάψτε πα­ρα­πά­νω θερ­μί­δες! Επι­πλέ­ον, αφή­στε το αυ­το­κί­νη­το και κάντε πολ­λές βόλ­τες. Έτσι, θα απο­λαύ­σε­τε το στο­λι­σμέ­νο τοπίο και θα πα­ρα­τη­ρή­σε­τε γύρω σας πολ­λές γιορ­τι­νές ει­κό­νες, τις οποί­ες εάν παίρ­να­τε το αυ­το­κί­νη­το δε θα προ­σέ­χα­τε.

Επα­νέλ­θε­τε

στο πρό­γραμ­μά σας

Απο­φύ­γε­τε τη σκέψη του «όλα ή τί­πο­τα», δη­λα­δή «αφού χά­λα­σα το πρό­γραμ­μά μου δεν πει­ρά­ζει να συ­νε­χί­σω να το χαλάω». Μεί­νε­τε συ­γκε­ντρω­μέ­νοι στο στόχο σας και επα­νέλ­θε­τε στις καλές δια­τρο­φι­κές σας συ­μπε­ρι­φο­ρές αμέ­σως μετά από τις γιορ­τι­νές ημέ­ρες. Άλ­λω­στε οι ημέ­ρες των εορ­τών πρα­κτι­κά δεν είναι πε­ρισ­σό­τε­ρες από 4, άρα μπο­ρεί­τε να πε­ριο­ρί­σε­τε τις μικρο-ατα­σθα­λί­ες σε αυτές τις 4 ημέ­ρες.

Το να κά­νε­τε κα­λύ­τε­ρες και πιο εκλε­κτές επι­λο­γές μπο­ρεί να κάνει πολύ με­γά­λη δια­φο­ρά… Άλ­λω­στε, η ισορ­ρο­πη­μέ­νη δια­τρο­φή είναι ο συν­δυα­σμός αυτών που μας αρέ­σει να τρώμε, με αυτά που είναι και καλό να τρώμε!

Το Διαι­το­λο­γι­κό

μας γρα­φείο

σας εύ­χε­ται

τα φε­τι­νά Χρι­στού­γεν­να

να φέ­ρουν

Χα­ρού­με­νες Στιγ­μές

και να κά­νουν

κάθε σας Επι­θυ­μία

Πραγ­μα­τι­κό­τη­τα!

Καλά Χρι­στού­γεν­να

με Υγεία και Ευ­τυ­χία!

Χρό­νια Πολλά!

Μο­ρά­ρης Κ. Εμ­μα­νου­ήλ

Διαι­το­λό­γος

-Δια­τρο­φο­λό­γος