Μεγάλες ανατροπές στις εκπτώσεις, ανοίγουν οι αγορές ψωμιού, γάλακτος

Ενερ­γο­ποιού­νται μέχρι το τέλος του Νοεμ­βρίου οι μνη­μο­νια­κές υπο­χρε­ώ­σεις ανα­φο­ρικά με την απε­λευ­θέ­ρωση των αγορών ψωμιού, γάλα­κτος και των εκπτώ­σεων.

Πιο συγκε­κρι­μένα ο γενικός γραμ­μα­τέας Εμπο­ρίου του υπουρ­γείου Οικο­νο­μίας, Ανά­πτυ­ξης και Του­ρι­σμού Αντώνης Παπα­δε­ρά­κης ετοι­μά­ζει τους νέους κανόνες Δια­κί­νη­σης και Εμπο­ρίας Προ­ϊ­ό­ντων και Παροχής Υπη­ρε­σιών (ΔΙΕΠΠΥ) για τις συγκε­κρι­μέ­νες αλλαγές, οι οποίες ψηφί­στη­καν το καλο­καίρι στο πλαίσιο της νέας συμ­φω­νίας της κυβέρ­νη­σης με τους δανει­στές.

Σύμφωνα με πλη­ρο­φο­ρίες ο κ. Παπα­δε­ρά­κης έχει ξεκι­νή­σει κύκλο επαφών με τους εμπλε­κό­με­νους φορείς της αγοράς, προ­κει­μέ­νου οι δια­τά­ξεις της νομο­θε­σίας του Αυγού­στου να εξει­δι­κευ­τούν μέσα στους κανόνες ΔΙΕΠΠΥ (πρώην αγο­ρα­νο­μι­κές δια­τά­ξεις).

Η συζή­τηση επι­κε­ντρώ­νε­ται κατά κύριο λόγο στο νέο τοπίο που δημιουρ­γεί­ται στην αγορά του ψωμιού. Πιο συγκε­κρι­μένα, σύμφωνα με τη νομο­θε­σία τους τίτλους «αρτο­ποιείο», «αρτο­ποιός» και «φούρνος» θα μπορούν να τη χρη­σι­μο­ποιούν όχι μόνο όσοι παρά­γουν ψωμί με τη χρήση των πρώτων υλών του, αλλά και εκείνοι που θα δια­θέ­τουν και απλά συστή­ματα ψησί­μα­τος του προ­ϊ­ό­ντος.

Η γενική γραμ­μα­τεία Εμπο­ρίου εξε­τά­ζει το ενδε­χό­μενο οι επι­χει­ρή­σεις, δηλαδή οι φούρνοι, που παρά­γουν ψωμί χρη­σι­μο­ποιώ­ντας τις πρώτες ύλες να μπορούν να χρη­σι­μο­ποιούν τον όρο «φρέσκο ψωμί», ώστε να δια­χω­ρί­ζο­νται από τα υπό­λοιπα σημεία πώλησης.

Βέβαια, η όποια από­πειρα δεν θα πρέπει να αλλάζει την ουσία των δια­τά­ξεων που ψηφί­στη­καν το καλο­καίρι και, μεταξύ άλλων, «κλεί­δω­σαν» τη νέα συμ­φω­νία της κυβέρ­νη­σης με τους δανει­στές. Για το θέμα η γενική γραμ­μα­τεία συζητά με την Ομο­σπον­δία Αρτο­ποιών Ελλάδας, ενώ στο τραπέζι του δια­λό­γου βρί­σκε­ται και ο Πανελ­λή­νιος Σύν­δε­σμος Αρτο­ποι­η­τι­κών Μονάδων (ΠΣΑΜ). Μέλη του είναι οι μονάδες που παρά­γουν το ψωμί τύπου bake off.

Προ­σφο­ρές

Η δεύτερη προ­σαρ­μογή στους «ΔΙΕΠΠΥ» αφορά το θέμα των εκπτώ­σεων και των προ­σφο­ρών. Ο νόμος προ­βλέ­πει τη δια­τή­ρηση των σημε­ρι­νών τακτι­κών αλλά και των ενδιά­με­σων εκπτω­τι­κών περιό­δων, ωστόσο δίνουν τη δυνα­τό­τητα στις επι­χει­ρή­σεις να προ­βαί­νουν σε οποια­δή­ποτε προ­ω­θη­τική ενέρ­γεια ακόμη κι εκτός των προ­α­να­φε­ρό­με­νων σεζόν. Η Γενική Γραμ­μα­τεία Εμπο­ρίου βρί­σκε­ται σε διάλογο για το θέμα αυτό με την Ελλη­νική Συνο­μο­σπον­δία Επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τας και Εμπο­ρίου και τη Γενική Συνο­μο­σπον­δία Επαγ­γελ­μα­τιών Βιο­τε­χνών και Εμπόρων Ελλάδας.

Ο κ. Παπα­δε­ρά­κης επι­διώ­κει, σύμφωνα με πλη­ρο­φο­ρίες, να συντά­ξουν νέο Κώδικα Δεο­ντο­λο­γίας για τις εκπτώ­σεις και τις προ­σφο­ρές. Ωστόσο, το νέο καθε­στώς συν­δυά­ζε­ται και με την κυρια­κά­τικη λει­τουρ­γία των κατα­στη­μά­των, όπου ανα­μέ­νε­ται και η απόφαση του Συμ­βου­λίου της Επι­κρα­τείας πάνω σε προ­σφυ­γές που είχαν κάνει οι προ­α­να­φε­ρό­με­νες συνο­μο­σπον­δίες και οι εμπο­ρο­ϋ­πάλ­λη­λοι ζητώ­ντας να ακυ­ρω­θεί το μέτρο της πλήρους απε­λευ­θέ­ρω­σης των Κυρια­κών.

Υπεν­θυ­μί­ζε­ται ότι τα κατα­στή­ματα με το ισχύον καθε­στώς μπορούν να είναι ανοικτά οκτώ Κυρια­κές τον χρόνο, τρεις την περίοδο των Χρι­στου­γέν­νων και της Πρω­το­χρο­νιάς, μία το Πάσχα, και από μία στις τέσ­σε­ρις εκπτω­τι­κές περιό­δους (καλο­καίρι, χει­μώ­νας, πρώτο δεκα­ή­μερο Μαΐου και πρώτο δεκα­ή­μερο Νοεμ­βρίου).

Γάλα

Η τρίτη αλλαγή στους κανόνες ΔΙΕΠΠΥ έχει να κάνει με την απε­λευ­θέ­ρωση της διάρ­κειας ζωής του παστε­ριω­μέ­νου γάλα­κτος. Ως γνωστόν, καταρ­γή­θηκε το επτα­ή­μερο και πια οι παρα­σκευα­στές θα ορίζουν ελεύ­θερα την ημε­ρο­μη­νία λήξης. Με τη διάταξη που ψηφί­στηκε το καλο­καίρι ορί­ζε­ται και ο ακριβής τρόπος επε­ξερ­γα­σίας και παστε­ρί­ω­σης του προ­ϊ­ό­ντος, ενώ παρα­μέ­νει σε ισχύ και η δυνα­τό­τητα παρα­γω­γής και παρα­σκευής του γάλα­κτος τριών ημερών.

Οι γαλα­κτο­βιο­μη­χα­νίες δεν ανοί­γουν τα χαρτιά τους ως προς τις κινή­σεις τους, δηλαδή για το αν θα προ­χω­ρή­σουν σε περαι­τέρω επι­μή­κυνση της διάρ­κειας ζωής του γάλα­κτος. Πηγές από τον κλάδο ανα­φέ­ρουν ότι ανα­μέ­νουν τις ορι­στι­κές δια­τά­ξεις, δηλαδή τους νέους κανόνες ΔΙΕΠΠΥ προ­κει­μέ­νου να γνω­ρί­ζουν τα ακριβή όρια και φυσικά για να υπάρχει και όλο το θεσμικό πλαίσιο.

Ημε­ρη­σία