Στην Σαουδική Αραβία ταξιδεύουν τρία προϊόντα του Νοτίου Αιγαίου για να εκπροσωπήσουν την Περιφέρεια στον Διεθνή Διαγωνισμό Δώρων Γαστρονομίας World Food Gift Challenge

Στην Πε­ρι­φέ­ρεια Aseer της Σα­ου­δι­κής Αρα­βί­ας έστει­λε η Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου τα τρία προ­ϊ­ό­ντα που θα την εκ­προ­σω­πή­σουν στον Διε­θνή Δια­γω­νι­σμό Δώρων Γα­στρο­νο­μί­ας World Food Gift Challenge, ο οποί­ος διε­ξά­γε­ται αυτές τις μέρες, για πρώτη φορά εκτός Ευ­ρώ­πης.

Δύο προ­ϊ­ό­ντα από τις Κυ­κλά­δες και ένα από τα Δω­δε­κά­νη­σα θα διεκ­δι­κή­σουν έναν τίτλο στον δια­γω­νι­σμό που έχει δη­μιουρ­γη­θεί για να βρα­βεύ­σει και να προ­βά­λει διε­θνώς υψη­λής ποιό­τη­τας, χει­ρο­ποί­η­τα τρό­φι­μα και είδη χει­ρο­τε­χνί­ας από τις Πε­ρι­φέ­ρειες Γα­στρο­νο­μί­ας του Κό­σμου και της Ευ­ρώ­πης και τα οποία μοι­ρά­ζο­νται μια ιστο­ρία για τη μο­να­δι­κή δια­τρο­φι­κή κλη­ρο­νο­μιά της πε­ριο­χής τους. Πρό­κει­ται για το συλ­λε­κτι­κό βιο­λο­γι­κό μέλι θυ­μα­ρί­σιο «AmorgianoHoney» του με­λισ­σο­κό­μου Πα­να­γιώ­τη Μα­ρού­λη από την Αμορ­γό, μία Συλ­λο­γή Βιο­λο­γι­κών ελ­λη­νι­κών βο­τά­νων «Organic herbs anniversary box set» από την Νάξο του πα­ρα­γω­γού Νίκου Χα­τζηαν­δρέ­ου και της εται­ρεί­ας Organic Islands και το εξαι­ρε­τι­κό παρ­θέ­νο ελαιό­λα­δο με προ­στα­σία γε­ω­γρα­φι­κής προ­έ­λευ­σης ΠΓΕ «Early Harvest Extra Virgin Oil Natura Rodos» από την Ρόδο και τον πα­ρα­γω­γό Σταύ­ρο Κάλλα της εται­ρεί­ας Natura Rodos.

 

Και τα τρία αυτά προ­ϊ­ό­ντα αντα­πο­κρί­νο­νται στο μέ­γι­στο βαθμό σε μία σειρά κρι­τη­ρί­ων, όπως η μο­να­δι­κό­τη­τά τους, η σύν­δε­ση με τη γα­στρο­νο­μι­κή πε­ρι­φέ­ρεια από την οποία προ­έρ­χο­νται, η αυ­θε­ντι­κό­τη­τα του προ­ϊ­ό­ντος και τα χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά της συ­σκευα­σί­ας.

Ο φε­τι­νός δια­γω­νι­σμός έρ­χε­ται μετά την απο­λύ­τως επι­τυ­χη­μέ­νη διορ­γά­νω­σή του την περ­σι­νή χρο­νιά στην Πε­ρι­φέ­ρεια Νο­τί­ου Αι­γαί­ου και το νησί της Κω, ύστε­ρα από την πρό­τα­ση του Πε­ρι­φε­ρειάρ­χη, Γιώρ­γου Χα­τζη­μάρ­κου, στον οποίο έλα­βαν μέρος 29 υπο­ψή­φια γα­στρο­νο­μι­κά δώρα από την Ευ­ρώ­πη και τον κόσμο.

Στις προη­γού­με­νες διορ­γα­νώ­σεις, το Νότιο Αι­γαίο κέρ­δι­σε το βρα­βείο της Κα­λύ­τε­ρης Αφή­γη­σης για το προ­ϊ­όν ορ­γα­νι­κού με­λιού «Τhe FAMiLY BEEZ» από την Σέ­ρι­φο και τον πα­ρα­γω­γό Γιώρ­γο Ρώτα (2022) καθώς και το τρίτο βρα­βείο στο προ­ϊ­όν Melekouni P.G.I. (Filema Rodion) και τον πα­ρα­γω­γό Δη­μή­τρη Πισ­σά­κα.

 

Η από­φα­ση της πε­ρι­φε­ρεια­κής αρχής Νο­τί­ου Αι­γαί­ου να συμ­με­τέ­χει κάθε χρόνο στον Διε­θνή Δια­γω­νι­σμό Δώρων Γα­στρο­νο­μί­ας World Food Gift Challenge του διε­θνούς Δι­κτύ­ου Γα­στρο­νο­μί­ας, Πο­λι­τι­σμού, Του­ρι­σμού και Τε­χνών IGCAT στη­ρί­ζε­ται στην πρό­θε­σή της να αξιο­ποι­ή­σει την πα­γκό­σμια αυ­ξα­νό­με­νη τάση ζή­τη­σης για εξαι­ρε­τι­κά το­πι­κά τρό­φι­μα και για αυ­θε­ντι­κά, μο­να­δι­κά και βιώ­σι­μα προ­ϊ­ό­ντα προς όφε­λος του μι­κρού και με­σαί­ου νη­σιώ­τη πα­ρα­γω­γού. Πα­ράλ­λη­λα, με άλλες δρά­σεις γύρω από τη γα­στρο­νο­μία, όπως διορ­γά­νω­ση φε­στι­βάλ γα­στρο­νο­μί­ας, συμ­με­το­χή σε διε­θνείς εκ­θέ­σεις και θε­σμούς, ανά­δει­ξη και προ­ώ­θη­ση των το­πι­κών πι­στο­ποι­η­μέ­νων προ­ϊ­ό­ντων, η συμ­με­το­χή στον δια­γω­νι­σμό αυτό έρ­χε­ται να ενι­σχύ­σει την στρα­τη­γι­κή δια­σύν­δε­σης της Γα­στρο­νο­μί­ας με τον Του­ρι­σμό, τον κύριο μοχλό της το­πι­κής οι­κο­νο­μί­ας, που έχει υιο­θε­τή­σει τα τε­λευ­ταία χρό­νια, καθώς τα δώρα γα­στρο­νο­μί­ας απο­τε­λούν μία αφή­γη­ση και γεύση πα­ρά­δο­σης, Ιστο­ρί­ας, Πο­λι­τι­σμού, που κλεί­νουν στη συ­σκευα­σία τους, μαζί με τη μυ­ρω­διά και τη γεύση του προ­ϊ­ό­ντος, τη μνήμη και την ανά­μνη­ση από τον προ­ο­ρι­σμό.

Η συμ­με­το­χή της Πε­ρι­φέ­ρειας Νο­τί­ου Αι­γαί­ου στον δια­γω­νι­σμό εξα­σφα­λί­ζε­ται χάρη στη συ­νερ­γα­σία της με τα Επι­με­λη­τή­ρια Δω­δε­κα­νή­σου και Κυ­κλά­δων και πι­στο­ποιεί την ανώ­τε­ρη ποιό­τη­τα των προ­ϊ­ό­ντων των νη­σιών αλλά και το υψηλό επί­πε­δο των μελών των Επι­με­λη­τη­ρί­ων του Νο­τί­ου Αι­γαί­ου.

Σχε­τι­κά με το AmorgianoHoney | Πα­ρα­γω­γός: Πα­να­γιώ­της Μα­ρού­λης (Αμορ­γός)

Το Amorgiano Organic Honey είναι μια δη­μιουρ­γι­κή και­νο­τό­μα με­λισ­σο­κο­μι­κή μο­νά­δα, με έδρα την Αμορ­γό. Ιδρύ­θη­κε το 2005 από την Μαρία Πλου­μί­δου και τον Πα­να­γιώ­τη Μα­ρού­λη. Η Αμορ­γός κα­τέ­χει ξε­χω­ρι­στή θέση στις μι­κρές Κυ­κλά­δες λόγω των υψη­λών βου­νών της και της πλού­σιας χλω­ρί­δας και πα­νί­δας σε αρω­μα­τι­κά φυτά και βό­τα­να. Τα με­λισ­σο­σμή­νη μας είναι το­πο­θε­τη­μέ­να σε πε­ριο­χές Natura της Αμορ­γού, στο ακα­τοί­κη­το νη­σά­κι Νι­κου­ριά και από το 2017 στο μικρό νησί Δο­νού­σα. Το μέλι μας είναι βιο­λο­γι­κό, πι­στο­ποι­η­μέ­νο από τον ορ­γα­νι­σμό της BIOELLAS. Είναι πε­ριο­ρι­σμέ­νης πα­ρα­γω­γής, άθερ­μο, αφιλ­τρά­ρι­στο και έχει βρα­βευ­τεί για την ποιό­τη­τά του σε πα­γκό­σμιους δια­γω­νι­σμούς γευ­σι­γνω­σί­ας βιο­λο­γι­κού με­λιού, με χρυσά βρα­βεία κάθε χρόνο από το 2011 έως το 2022.

Σχε­τι­κά με το Organic herbs anniversary box set| Πα­ρα­γω­γός: Organin Islands – Νίκος Χα­τζηαν­δρέ­ου (Νάξος)

Συλ­λο­γή Βιο­λο­γι­κών ελ­λη­νι­κών βο­τά­νων για μα­γει­ρι­κή. Η συλ­λο­γή απο­τε­λεί­ται από δύο μα­γει­ρι­κά βό­τα­να και δύο μείγ­μα­τα χα­ρα­κτη­ρι­στι­κών ελ­λη­νι­κών μα­γει­ρι­κών βο­τά­νων για ψάρι και κρέας. Οι συ­σκευα­σί­ες των προ­ϊ­ό­ντων είναι ασφα­λείς και εύ­χρη­στες ενώ η εξω­τε­ρι­κή συ­σκευα­σία είναι κα­λαί­σθη­τη και πα­ρέ­χει όλες τις απα­ραί­τη­τες πλη­ρο­φο­ρί­ες δη­μιουρ­γώ­ντας έναν συν­δυα­σμό κα­τάλ­λη­λο για δώρο σε οποιον­δή­πο­τε αγα­πά­ει τις ελ­λη­νι­κές γεύ­σεις.

Σχε­τι­κά με το Early Harvest Extra Virgin Oil Natura Rodos | Πα­ρα­γω­γός: Natura Rodos – Σταύ­ρος Κάλ­λας

Eλαιό­λα­δο ανω­τέ­ρας κα­τη­γο­ρί­ας που πα­ρά­γε­ται απευ­θεί­ας από ελιές και μόνο με μη­χα­νι­κές με­θό­δους. Εξα­γω­γή εν ψυχρώ. Έξτρα παρ­θέ­νο ελαιό­λα­δο πρώ­ι­μης συ­γκο­μι­δής σε κε­ρα­μει­κή συ­σκευα­σία. Οι πε­ριο­ρι­σμέ­νοι πόροι της ποι­κι­λί­ας του (κο­ρω­νέι­κης) μαζί με τις τε­χνι­κές καλ­λιέρ­γειας έχουν ως απο­τέ­λε­σμα ένα ελαιό­λα­δο πλού­σιο τόσο σε θρε­πτι­κά συ­στα­τι­κά όσο και σε γεύση. Χα­ρα­κτη­ρί­ζε­ται από ένα ελα­φρώς έντο­νο φρου­τώ­δες άρωμα με νότες φρέ­σκου γρα­σι­διού, βο­τά­νων και ντο­μά­τας και μια ήπια αλλά πι­κά­ντι­κη γεύση, πράγ­μα­τα που το κα­θι­στούν ιδα­νι­κό για κα­θη­με­ρι­νή κα­τα­νά­λω­ση.

 

Σχε­τι­κά με τον Διε­θνή Δια­γω­νι­σμό Δώρων Γα­στρο­νο­μί­ας World Food Gift Challenge

Το World Food Gift Challenge του IGCAT συμ­βάλ­λει στην προ­στα­σία και την προ­ώ­θη­ση των το­πι­κών τρο­φί­μων και της πο­λι­τι­στι­κής ποι­κι­λο­μορ­φί­ας ανα­γνω­ρί­ζο­ντας εξαι­ρε­τι­κά προ­ϊ­ό­ντα από το­πι­κούς γα­στρο­νο­μι­κούς πο­λι­τι­σμούς και εμπνέ­ο­ντας την το­πι­κή υπε­ρη­φά­νεια στις το­πι­κές πα­ρα­δό­σεις.

 

Σχε­τι­κά με το IGCAT

Το διε­θνές διε­πι­στη­μο­νι­κό μη κερ­δο­σκο­πι­κό δί­κτυο IGCAT στο­χεύ­ει στο να εν­δυ­να­μώ­σει τις το­πι­κές κοι­νό­τη­τες, μέσα από την ευαι­σθη­το­ποί­η­ση της ση­μα­σί­ας προ­στα­σί­ας και προ­ώ­θη­σης ξε­χω­ρι­στών πε­ρι­φε­ρεια­κών τρο­φί­μων, πο­λι­τι­σμού, τε­χνών και φυ­σι­κών αγα­θών ως μέρος ενός βιώ­σι­μου και ισορ­ρο­πη­μέ­νου μο­ντέ­λου του­ρι­σμού και ανά­πτυ­ξης, με την πίστη ότι αυτό είναι απα­ραί­τη­το για την προ­στα­σία του πλα­νή­τη, της υγεί­ας, της ευ­ε­ξί­ας και των το­πι­κών οι­κο­νο­μιών.

Για τον σκοπό αυτό, το IGCAT συ­νερ­γά­ζε­ται με πε­ρι­φέ­ρειες και φο­ρείς στους το­μείς της γα­στρο­νο­μί­ας, του πο­λι­τι­σμού, των τε­χνών και του του­ρι­σμού, βα­σί­ζε­ται στην τε­χνο­γνω­σία ενός πα­γκό­σμιου δι­κτύ­ου εμπει­ρο­γνω­μό­νων και ερ­γά­ζε­ται σε συ­νερ­γα­σία με εξει­δι­κευ­μέ­νους δια­κυ­βερ­νη­τι­κούς ορ­γα­νι­σμούς.