Στη Ρόδο,  ο ευρωπαϊκός γαστρονομικός διαγωνισμός European Young Chef Award 2019

Η σεφ Ειρήνη Γιωρ­γου­διού με το πιάτο της «12 Elements θα εκπρο­σω­πή­σει την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου

Η Ρόδος, στις 23 και 24 Οκτω­βρίου 2019 θα βρεθεί στο επί­κε­ντρο του ευρω­παϊ­κού ενδια­φέ­ρο­ντος της Γαστρο­νο­μίας, στο πλαίσιο της πολύ σημα­ντι­κής διά­κρι­σης της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου, ως Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης για το 2019, με τη διε­ξα­γωγή του Γαστρο­νο­μι­κού Δια­γω­νι­σμού «European Young Chef 2019».

Με μεγάλη συμ­με­τοχή νεαρών Ευρω­παίων σεφ, ο δια­γω­νι­σμός που θα διε­ξα­χθεί στο ξενο­δο­χείο Rodos Palace, υπό­σχε­ται πιάτα υψηλού επι­πέ­δου, για να ικα­νο­ποι­ή­σουν τους απαι­τη­τι­κούς ουρα­νί­σκους , των μελών της κρι­τι­κής επι­τρο­πής, που απο­τε­λεί­ται από κατα­ξιω­μέ­νους επαγ­γελ­μα­τίες.

Στην κριτική επι­τροπή συμ­με­τέ­χουν :

Η σεφ Αργυρώ Μπαρ­μπα­ρί­γου – Πρέ­σβειρα της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019, η Dr. Diane Dodd από τη Μεγάλη Βρε­τα­νία executive director του IGCAT (Ινστι­τούτο Γαστρο­νο­μίας, Πολι­τι­σμού, Τεχνών και Του­ρι­σμού) , οι Chef Andreas Bjerring – Δανία, Francisco Guitard – ΗΠΑ , Dorian Lungu -Ρουμανία , και η Ulla-Alexandra Mattl από το Βέλγιο.

Οι δια­γω­νι­ζό­με­νοι Young chefs που θα παρου­σιά­σουν τις και­νο­το­μίες τους σε παρα­δο­σιακά πιάτα της πατρί­δας τους, διεκ­δι­κώ­ντας τον τίτλο, είναι :

Ειρήνη Γιωρ­γου­διού – Ελλάδα, Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου, Mariona Rodà – Ισπανία, Rui Meira – Πορ­το­γα­λία , Hans Kjellsson – Δανία , Vic Tosseram – Ολλαν­δία , Paul Vlad Răhăian – Ρου­μα­νία , Bernardo Calvo – Πορ­το­γα­λία , Jure Drtenik – Σλο­βε­νία , Clara Florit – Ισπανία .

Την Τετάρτη 23 Οκτω­βρίου θα παρου­σια­στεί το παρα­δο­σιακό πιάτο και την Πέμπτη 24 Οκτω­βρίου θα διε­ξα­χθεί η δια­γω­νι­στική δια­δι­κα­σία. Ανοιχτή στο κοινό θα είναι η τελετή απο­νο­μής που θα πραγ­μα­το­ποι­η­θεί στις 24 Οκτω­βρίου και ώρα 18:0 , στη αίθουσα Salon des Roses του Rodos Palace.

Η νεαρή, σεφ Ειρήνη Γιωρ­γου­διού είναι η φινα­λίστ που προ­έ­κυψε από τον τελικό δια­γω­νι­σμό που έγινε στην Ρόδο στις 28 Σεπτεμ­βρίου 2019, για την ανά­δειξη του νέου σεφ που θα εκπρο­σω­πή­σει την Περι­φέ­ρεια Νοτίου Αιγαίου στην τελική φάση του ευρω­παϊ­κού δια­γω­νι­σμού, με το πιάτο της “12 Elements”. Αξίζει να σημειω­θεί ότι στον ημι­τε­λικό δια­γω­νι­σμό συμ­με­τεί­χαν πολύ αξιό­λο­γοι και ταλα­ντού­χοι νέοι σεφ της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου.

Ο δια­γω­νι­σμός European Young Chef Award διορ­γα­νώ­νε­ται και προ­ω­θεί­ται από το Διεθνές Ινστι­τούτο Γαστρο­νο­μίας, Πολι­τι­σμού, Τέχνης και Του­ρι­σμού (IGCAT) σε συνερ­γα­σία με ινστι­τούτα μαγει­ρι­κών τεχνών στις Περι­φέ­ρειες Γαστρο­νο­μίας.

Οργα­νώ­νε­ται ως διήμερη εκδή­λωση και συγκε­ντρώ­νει φινα­λίστ από περι­φε­ρεια­κούς δια­γω­νι­σμούς της Ευρώπης για να παρου­σιά­σουν και να ανταλ­λά­ξουν γνώσεις σχετικά με τα παρα­δο­σιακά πιάτα και τα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα δια­τρο­φής από τις περιο­χές τους και στη συνέ­χεια, να αντα­γω­νι­στούν προ­τεί­νο­ντας την και­νο­τόμο ερμη­νεία τους για παρα­δο­σια­κές συντα­γές, ενώ κρί­νο­νται από σεφ και διε­θνείς εμπει­ρο­γνώ­μο­νες.

Το βραβείο απο­σκο­πεί στην προ­ώ­θηση και­νο­το­μιών στην παρα­δο­σιακή κουζίνα, στην υπο­γράμ­μιση των βιώ­σι­μων καλ­λιερ­γειών τρο­φί­μων και στη δημιουρ­γία μελ­λο­ντι­κών πρε­σβευ­τών σεφ για τις περιο­χές και για τα τοπικά προ­ϊ­ό­ντα δια­τρο­φής.

Χρυσός Χορηγός της εκδή­λω­σης είναι η εταιρία Cosmote και απο­κλει­στι­κός Αερο­με­τα­φο­ρέας της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης Νότιο Αιγαίο 2019 η Aegean Airlines.

Το Γραφείο Τύπου