Το κορυφαίο προϊόν της ελληνικής φύσης

Γράφει ο  Εμμα­νουήλ Μοράρης Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Το ΜΕΛΙ απο­τε­λεί έναν από τους θησαυ­ρούς που η μητέρα φύση χάρισε απλό­χερα στον άνθρωπο από τα αρχαία κιόλας χρόνια.

Ξεχω­ρί­ζει για την γνη­σιό­τητα του, την φυσι­κό­τητα του, για το χρώμα του, την γεύση του, την πυκνό­τητα του και γενικά τα οργα­νο­λη­πτικά χαρα­κτη­ρι­στικά του απο­τε­λεί σύμβολο Υγείας, Ευζωίας, Μακρο­ζω­ίας συμ­βο­λί­ζει τη Γονι­μό­τητα και την Ευτυχία.

Η μέλισσα και το μέλι πρω­τα­γω­νι­στούν στην ελλη­νική μυθο­λο­γία, στα έθιμα και στις παρα­δό­σεις. Σύμφωνα με τη μυθο­λο­γία, ο θεός Απόλ­λω­νας όφειλε την εκτυ­φλω­τική ομορφιά του στην αμβρο­σία και στο νέκταρ.

Ο Αρι­σταίος, γιος του Απόλ­λωνα και της νύμφης Κυρήνης, σύμφωνα με τον μύθο τράφηκε με αμβρο­σία και νέκταρ για να γίνει αθά­να­τος.

Ήταν ο προ­στά­της του μελιού και το αρχαιό­τερο πρόσωπο που ασχο­λή­θηκε με τη μελισ­σο­κο­μία.

Ο Ιππο­κρά­της συνι­στούσε το μέλι για τη θερα­πεία πολλών ασθε­νειών, το ίδιο και ο Αρι­στο­τέ­λης που πίστευε ότι το μέλι παρα­τεί­νει τη ζωή.

Περιέ­χει μεταλ­λικά στοι­χεία όπως κάλιο, ασβέ­στιο, χλώριο και νάτριο, τα οποία βοηθούν στη λει­τουρ­γία των κυτ­τά­ρων του οργα­νι­σμού, αρκετές βιτα­μί­νες όπως C, A, B1 που αν και βρί­σκο­νται σε μικρές ποσό­τη­τες, παίζουν ρόλο στην καλή λει­τουρ­γία του οργα­νι­σμού, ενώ τα ένζυμά του έχουν σαν απο­τέ­λε­σμα τη διά­σπαση ελεύ­θε­ρων ριζών. Περιέ­χει στη σύστασή του επι­πλέον, πρω­τε­ΐ­νες και αμι­νο­ξέα , νερό φυσικά, σίδηρο, μαγνή­σιο, φολικό οξύ, κ. ά.

Μπορεί να βοη­θή­σει στην κατα­πο­λέ­μηση λοι­μώ­ξεων που δεν μπορούν να αντι­με­τω­πι­στούν από πολλά αντι­βιο­τικά της σύγ­χρο­νης εποχής, αλλά συμ­βάλ­λει και στη μείωση φλεγ­μο­νών και στην απο­κα­τά­σταση κατε­στραμ­μέ­νων ιστών. Είναι πραγ­μα­τικά μια εξαι­ρε­τική τροφή που απο­τε­λεί από μόνο του ολο­κλη­ρω­μένο σύστημα δια­τρο­φής.

Μπορεί να κατα­να­λω­θεί άφοβα από πολλές ομάδες, καθώς τα οφέλη του είναι σημα­ντικά για τον ανθρώ­πινο οργα­νι­σμό.

Στην δια­τροφή όσο και σε επίπεδο υγείας δια­θέ­τει πολλά οφέλη, θρε­πτι­κές, θερα­πευ­τι­κές αλλά και καλ­λυ­ντι­κές ιδιό­τη­τες. Παράλ­ληλα, μας προ­σφέ­ρει γεύση χωρίς να μας βομ­βαρ­δί­ζει με άχρη­στες θερ­μί­δες. Σημα­ντικό είναι να ξέρουμε ότι το μέλι μπορεί να χρη­σι­μο­ποι­η­θεί ως μία πολύ καλή εναλ­λα­κτική λύση για την αποφυγή της κατα­νά­λω­σης ζάχαρης. Έχει μεγάλη διαι­τη­τική σημασία αλλά και έντονη δράση αντιο­ξει­δω­τική, αντι­βα­κτη­ριακή και μυκο­στα­τική. Στα ευερ­γε­τικά και θρε­πτικά συστα­τικά του περι­λαμ­βά­νο­νται διά­φο­ρες βιτα­μί­νες, σάκχαρα, μεταλ­λικά στοι­χεία, αμι­νο­ξέα, ένζυμα, κ.ά.

Η δια­τρο­φική αξία του μελιού έγκει­ται σε μεγάλο βαθμό στο γεγονός ότι μπορεί να απορ­ρο­φη­θεί από τον οργα­νι­σμό μας άμεσα.

Το Ελλη­νικό Μέλι είναι μονα­δικό σε ολό­κληρο το κόσμο γι’ αυτό επι­λέξτε καλό μέλι από επι­λεγ­μένα σημεία πώλησης, και εντάξτε στο καθη­με­ρινό σας δια­τρο­φο­λό­γιο αυτόν τον μονα­δικό θησαυρό.