Συνεχίζονται τα προγράμματα επιμόρφωσης και κατάρτισης απο το ΚΕΚ Γεννηματάς

Δυνα­μικά συνε­χί­ζει το ΚΕΚ Γ. Γεν­νη­μα­τάς τα προ­γράμ­ματα επι­μόρ­φω­σης και κατάρ­τι­σης. Το 2016 παρα­κο­λού­θη­σαν 5.000 άτομα τα διάφορα προ­γράμ­ματα ενώ ιδιαί­τερο ενδια­φέ­ρον παρου­σιά­ζουν τα σεμι­νά­ρια εστί­α­σης, που ξεκί­νη­σαν ήδη με μεγάλη συμ­με­τοχή. Τα συγκε­κρι­μένα σεμι­νά­ρια πραγ­μα­το­ποιού­νται με αφορμή και την απονομή του τίτλου της γαστρο­νο­μι­κής πρω­τεύ­ου­σας της Ευρώπης για το έτος 2019 στην ΠΝΑΙ σε συνερ­γα­σία με τη Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου και Κυκλά­δων.

Σε συνέ­ντευξη τύπου  που δόθηκε στην αίθουσα του περι­φε­ρεια­κού συμ­βου­λίου ο πρό­ε­δρος των ΚΕΚ Γεν­νη­μα­τάς κ. Δημή­τρης Τσο­πα­νά­κης δήλωσε: «Από τις αρχές Ιανουα­ρίου 2017 συνε­χί­ζε­ται δυνα­μικά η υλο­ποί­ηση των προ­γραμ­μά­των κατάρ­τι­σης έχοντας μια πιο ευρεία γκάμα εκπαι­δευ­τι­κών θεμα­τι­κών, ενώ ταυ­τό­χρονα συλ­λέ­γο­νται, κατα­γρά­φο­νται και αξιο­λο­γού­νται εκπαι­δευ­τι­κές ανάγκες και αιτή­ματα από συλ­λο­γι­κούς φορείς απ’ όλα τα νησιά της Δωδε­κα­νή­σου. Ταυ­τό­χρονα, αυτή την περίοδο ξεκι­νούν δυνα­μικά να εφαρ­μό­ζο­νται και να υλο­ποιού­νται τα σεμι­νά­ρια εστί­α­σης τα οποία συν­διορ­γα­νώ­νο­νται από τη Λέσχη Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου και Κυκλά­δων στο πλαίσιο των δράσεων που εφαρ­μό­ζο­νται λόγω της ανά­δει­ξης της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου ως Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης».

Ο πρό­ε­δρος της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου και Κυκλά­δων. Κ. Νίκος Χρι­στο­φό­ρου ανέφερε ότι τα σεμι­νά­ρια θα γίνουν στη Ρόδο και σε άλλα νησιά του νομού και θα εστιά­σουν στην παρα­δο­σιακή ροδί­τικη κουζίνα, στις νέες τάσεις στα θαλασ­σινά, στην παρα­δο­σιακή ζαχα­ρο­πλα­στική, στη βέγκαν και ειδικού τύπου μαγει­ρική, στο σχε­δια­σμό μενού κ.ο.κ.

«Έχοντας σκοπό να προ­σφέ­ρουμε θεσμικό ρόλο στην εκπαί­δευση και στην εξέλιξη του επαγ­γελ­μα­τία της γαστρο­νο­μίας, συμ­με­τέ­χουμε για 4η χρονιά στις δράσεις επι­μόρ­φω­σης της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου που υλο­ποιεί το ΚΕΚ Γεν­νη­μα­τάς. Με εκπαι­δευ­τές με μεγάλη εμπει­ρία και γνώση, τα σεμι­νά­ρια εστί­α­σης στο­χεύ­ουν στη δια­τή­ρηση και εξέλιξη της γαστρο­νο­μι­κής μας κλη­ρο­νο­μιάς και των τοπικών προ­ϊ­ό­ντων, καθώς και στην ενη­μέ­ρωση για τις νέες τάσεις και τις σύγ­χρο­νες μεθό­δους στο χώρο της μαζικής εστί­α­σης και τεχνο­λο­γίας τρο­φί­μων και πρώτων υλών», ανέφερε μεταξύ άλλων, ο κ. Χρι­στο­φό­ρου.

Ο εντε­ταλ­μέ­νος περι­φε­ρεια­κός σύμ­βου­λος κ. Άγγελος Ανανίας, ανα­φέρ­θηκε στη βαρύ­τητα που δίνει η ΠΝΑΙ στη μείωση της ανερ­γίας και στην ανα­βάθ­μιση των δεξιο­τή­των του ανθρώ­πι­νου δυνα­μι­κού, όπου συμ­βάλ­λουν σημα­ντικά ο θεσμός της δια βίου μάθησης και τα ΚΕΚ. Ανα­φέρ­θηκε επίσης στα σεμι­νά­ρια εστί­α­σης των ΚΕΚ και στην απονομή του τίτλου της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας 2019 στην ΠΝΑΙ, επι­ση­μαί­νο­ντας: «Παρου­σιά­ζε­ται μία μονα­δική ευκαι­ρία να ανα­δει­χθούν και να προ­ω­θη­θούν επαγ­γελ­μα­τι­κές δεξιό­τη­τες που θα αξιο­ποι­ή­σουν το τοπικό κεφά­λαιο με ορί­ζο­ντα την εξω­στρέ­φεια. Αυτές οι δράσεις που θα σχε­δια­στούν και θα υλο­ποι­η­θούν θα μπο­ρέ­σουν να προ­σφέ­ρουν επαγ­γελ­μα­τι­κές ευκαι­ρίες στους νέους του τόπου μας».

Σημειώ­νε­ται ότι η κουζίνα του Αιγαίου θα παρου­σια­στεί και στην εκδή­λωση για την επίσημη απονομή του τίτλου της Γαστρο­νο­μι­κής Περι­φέ­ρειας της Ευρώπης 2019 στις 25 Ιανουα­ρίου στο ξενο­δο­χείο Ηλέκτρα στην Αθήνα. Το μενού στην επίσημη εκδή­λωση θα περι­λαμ­βά­νει απο­κλει­στικά προ­ϊ­ό­ντα από τις Κυκλά­δες και τα Δωδε­κά­νησα.

Θα πραγ­μα­το­ποι­η­θεί επίσης ειδική εκδή­λωση στην πρω­τεύ­ουσα, όπου δημο­σιο­γρά­φοι θα έχουν την ευκαι­ρία να γνω­ρί­σουν την κουζίνα των Κυκλά­δων και της Δωδε­κα­νή­σου και τα τοπικά τους προ­ϊ­ό­ντα.