«Ενα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα»

Εχει τεκ­μη­ριω­θεί επι­στη­μο­νι­κά ότι η κα­τα­νά­λω­ση μήλων με­τα­ξύ άλλων θω­ρα­κί­ζει την υγεία.

Το μήλο είναι ένα από τα φρού­τα που είναι πο­λύ­τι­μο για την υγεία μας.

Η κα­τα­νά­λω­ση μήλων πρέ­πει να απο­τε­λεί μέρος μιας ισορ­ρο­πη­μέ­νης και υγιει­νής δια­τρο­φής αφού οι ευ­ερ­γε­τι­κές τους ιδιό­τη­τες είναι πολ­λές και καλό είναι να το κα­τα­να­λώ­νου­με ολό­κλη­ρο με την φλού­δα, εάν δεν θέ­λου­με να χά­σου­με τα πο­λύ­τι­μα συ­στα­τι­κά που πε­ριέ­χο­νται σε αυτήν.

Το μήλο είναι εξαι­ρε­τι­κά πλού­σιο σε αντιο­ξει­δω­τι­κά, φλα­βο­νοει­δή και φυ­τι­κές ίνες.

Υπάρ­χουν αρ­κε­τές ποι­κι­λί­ες από μήλα και έτσι δεν είναι κα­θό­λου πε­ρί­ερ­γο το ότι απο­τε­λεί το φρού­το με με­γά­λη κα­τα­νά­λω­ση πα­γκο­σμί­ως.

Τα μήλα μπο­ρούν να κα­τα­να­λω­θούν ως σνακ οποια­δή­πο­τε ώρα της μέρας. Είναι πλού­σια σε πο­λύ­τι­μες θρε­πτι­κές ου­σί­ες και φυ­τι­κές ίνες και συμ­βάλ­λουν στην επι­βρά­δυν­ση της πέψης και μας κρα­τούν χορ­τά­τους για αρ­κε­τή ώρα, ενώ έχει φανεί πως μπο­ρούν να προ­στα­τεύ­σουν και από τη νόσο Αλ­τσχάι­μερ. Επι­πλέ­ον, η κα­τα­νά­λω­ση μήλων έχει συν­δε­θεί με χα­μη­λό­τε­ρο κίν­δυ­νο εμ­φά­νι­σης καρ­δια­κής νόσου. Ένας λόγος μπο­ρεί να είναι ότι τα μήλα πε­ριέ­χουν δια­λυ­τές ίνες, κάτι που μπο­ρεί να βοη­θή­σει στη μεί­ω­ση των επι­πέ­δων χο­λη­στε­ρό­λης στο αίμα.

Τα μήλα μπο­ρούν να κα­τα­να­λω­θούν ωμά, ψητά, πολ­το­ποι­η­μέ­να με τη μορφή χυμού ή κο­μπό­στας ενώ χρη­σι­μο­ποιού­νται και στην ζα­χα­ρο­πλα­στι­κή. Ο χυμός τους μπο­ρεί να υπο­στεί ζύ­μω­ση και να χρη­σι­μο­ποι­η­θεί για την πα­ρα­σκευή αλ­κο­ο­λού­χων ποτών ή ξυ­διού.

Πα­λαιό­τε­ρα, ο χυμός τους χρη­σι­μο­ποιού­νταν ως χω­νευ­τι­κό. Επί­σης χρη­σι­μο­ποιεί­ται στην αρω­μα­το­θε­ρα­πεία και στην βιο­μη­χα­νία αρω­μά­των.

Το μήλο είναι ένα φρού­το που είναι δια­θέ­σι­μο στην αγορά όλους τους μήνες του χρό­νου.

• Επι­λέξ­τε φρέ­σκα, φω­τει­νά με στα­θε­ρή υφή μήλα και πλού­σιο άρωμα.

• Απο­φύ­γε­τε τα μήλα με ση­μά­δια πί­ε­σης πάνω από την επι­φά­νειά τους.

• Δια­τη­ρού­νται σε θερ­μο­κρα­σία δω­μα­τί­ου για λίγες ημέ­ρες και απο­θη­κεύ­ο­νται μέσα στο ψυ­γείο για δύο έως τρεις εβδο­μά­δες.

• Πλύ­νε­τε τα μήλα με κα­θα­ρό τρε­χού­με­νο νερό για να αφαι­ρέ­σε­τε οποια­δή­πο­τε επι­φα­νεια­κή σκόνη, φυ­το­φάρ­μα­κα και υπο­λείμ­μα­τα μυ­κη­το­κτό­νων ακρι­βώς πριν τα κα­τα­να­λώ­σε­τε και όχι πριν τα φυ­λά­ξε­τε.

• Για να μην μαυ­ρί­σουν τα μήλα που έχετε κόψει, ρίξτε τα σε μείγ­μα που θα απο­τε­λεί­ται από ¾ νερό και ¼ χυμό λε­μο­νιού.