Οι κανόνες λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης – Μέχρι έξι άτομα στο τραπέζι

Ο Υφυ­πουρ­γός Ανά­πτυ­ξης και Επεν­δύ­σεων κ. Νίκος Παπα­θα­νά­σης, ανα­κοί­νωσε σήμερα, Κυριακή 17 Μαΐου 2020, τις δρα­στη­ριό­τη­τες και τους κανόνες λει­τουρ­γίας των οικο­νο­μι­κών φορέων που επα­νεκ­κι­νούν αύριο, Δευτέρα 18 Μαΐου (εμπο­ρικά κέντρα) και τη Δευτέρα 25 Μαΐου (εστίαση).

Μεγάλο ενδια­φέ­ρον έχουν οι κανόνες λει­τουρ­γίας για τις επι­χει­ρή­σεις εστί­α­σης, δηλαδή τα εστια­τό­ρια, τις καφε­τέ­ριες και τα μπαρ, οι οποίες αρχί­ζουν να λει­τουρ­γούν και πάλι στις 25 Μαΐου.

Ποιες επι­χει­ρή­σεις ανοί­γουν στο 3ο και το 4ο στάδιο

Συνο­λικά, στα 4 στάδια επα­νεκ­κί­νη­σης της οικο­νο­μίας από τις 4 Μαΐου έως και τις 25 Μαΐου, επι­στρέ­φουν σε λει­τουρ­γία 197.000 επι­χει­ρή­σεις δηλαδή το 65% των επι­χει­ρή­σεων που ήταν σε ανα­στολή λει­τουρ­γίας.

Επα­νέρ­χο­νται στην εργασία τους 532.000 εργα­ζό­με­νοι των επι­χει­ρή­σεων που επα­να­λει­τουρ­γούν, που αντι­στοι­χεί στο 77% των εργα­ζο­μέ­νων του συνόλου των επι­χει­ρή­σεων που είχαν τεθεί σε ανα­στολή.

Ακο­λου­θούμε πιστά τις οδηγίες των ειδικών επι­στη­μό­νων διότι ο κίν­δυ­νος δεν έχει ακόμα ξεπε­ρα­στεί.

Συγκε­κρι­μένα, τη Δευτέρα 18 Μαΐου επα­νεκ­κι­νεί το λιανικό εμπόριο σε:

· Εμπο­ρικά κατα­στή­ματα (malls),

· εκπτω­τικά χωριά και

· εκπτω­τικά κατα­στή­ματα (outlets).

Επίσης, επα­νεκ­κι­νούν οι υπη­ρε­σίες:

· Διαι­το­λο­γι­κών μονάδων.

· Προ­σω­πι­κής υγιει­νής και φρο­ντί­δας σώματος.

· Στο­λι­σμού εκκλη­σιών, και λοιπών αιθου­σών

· Υπη­ρε­σίες που σχε­τί­ζο­νται με την εκπαί­δευση κατοι­κί­διων ζώων συντρο­φιάς και σχε­τι­κές δρα­στη­ριό­τη­τες καθώς και

· Οι βοτα­νι­κοί και ζωο­λο­γι­κοί κήποι και οι φυσικοί βιό­το­ποι.

Συγκε­κρι­μένα, τη Δευτέρα 25 Μαΐου επα­νεκ­κι­νούν:

· οι δρα­στη­ριό­τη­τες υπη­ρε­σιών εστια­το­ρίων και κινητών μονάδων εστί­α­σης,

· οι δρα­στη­ριό­τη­τες παροχής ποτών και

· οι υπη­ρε­σίες πίστας καρτ.

Οι κανόνες για εμπο­ρικά κέντρα και malls

Όλοι οι οικο­νο­μι­κοί φορείς επα­να­λει­τουρ­γούν με συγκε­κρι­μέ­νους κανόνες λει­τουρ­γίας.

Για τα εμπο­ρικά κατα­στή­ματα (malls), τα εκπτω­τικά χωριά και τα εκπτω­τικά κατα­στή­ματα (outlets) ισχύουν τα εξής:

· Ορί­ζε­ται μέγι­στος επι­τρε­πό­με­νος αριθμός πελάτων εντός του εμπο­ρι­κού κέντρου σύμφωνα με τη σχέση του ενός (1) πελάτη ανά 20 τ.μ. επι­φά­νειας κυρίως χώρου της εγκα­τά­στα­σης

· Ο μέγι­στος επι­τρε­πό­με­νος αριθμός ατόμων (εργα­ζό­με­νοι και πελάτες) εντός των εμπο­ρι­κών κατα­στη­μά­των υπο­λο­γί­ζε­ται σύμφωνα με τον κανόνα που είναι σε ισχύ για τα κατα­στή­ματα του λια­νι­κού εμπο­ρίου.

· Η ώρα έναρξης λει­τουρ­γίας τους ορί­ζε­ται στις 10 πμ.

· Ισχύει η υπο­χρε­ω­τική από­σταση 1.5 μέτρου μεταξύ ατόμων.

Συνι­στά­ται η χρήση μάσκας προ­στα­σίας από το προ­σω­πικό και τους πελάτες στον κοι­νό­χρη­στο χώρο, ενώ εντός των κατα­στη­μά­των είναι υπο­χρε­ω­τική η χρήση μάσκας τόσο για το προ­σω­πικό όσο και για τους πελάτες.

Επίσης, συνι­στά­ται η μη χρήση ανελ­κυ­στή­ρων. Σε περί­πτωση ανάγκης χρήσης, το επι­τρε­πό­μενο όριο πλη­ρό­τη­τας είναι το 40%. Αν υπάρ­χουν κυλιό­με­νες κλί­μα­κες, επι­τρέ­πε­ται η χρήση του ανελ­κυ­στήρα μόνο σε άτομα με ανα­πη­ρία, ηλι­κιω­μέ­νους και για την τρο­φο­δο­σία του κατα­στή­μα­τος.

Για τις υπη­ρε­σίες διαι­το­λο­γι­κών μονάδων και προ­σω­πι­κής υγιει­νής και φρο­ντί­δας σώματος:

· Ισχύει ο κανόνας πυκνό­τη­τας πλη­θυ­σμού όπως των επι­χει­ρή­σεων παροχής υπη­ρε­σιών και το διευ­ρυ­μένο ωράριο λει­τουρ­γίας από τις 7:00 πμ.

· Τηρεί­ται από­σταση δύο (2) μέτρων μεταξύ των θέσεων εργα­σίας.

· Επι­τρέ­πε­ται η παρου­σία πελατών μόνο κατόπιν ραντε­βού

· Είναι υπο­χρε­ω­τική η χρήση μάσκας προ­στα­σίας και γαντιών μιας χρήσης για το προ­σω­πικό.

Τέλος, για τα ζωο­λο­γικά πάρκα και τους βοτα­νι­κούς κήπους ισχύουν τα εξής:

· Ελά­χι­στη από­σταση 2 μέτρων, ισχυρή σύσταση για χρήση μη ιατρι­κής μάσκας προ­στα­σίας και δεν επι­τρέ­πο­νται οι παρα­στά­σεις.

Οι κανόνες για την εστίαση

Ο κ. Παπα­θα­νά­σης απο­κά­λυψε και τους κανόνες λει­τουρ­γίας για τις επι­χει­ρή­σεις που επα­νεκ­κι­νούν κατά το 4ο στάδιο επα­να­φο­ράς τη Δευτέρα 25 Μαΐου.

Τα κατα­στή­ματα υγειο­νο­μι­κού ενδια­φέ­ρο­ντος δύναται να λει­τουρ­γούν στον εξω­τε­ρικό και τον εσω­τε­ρικό τους χώρο υπό ορι­σμέ­νες προ­ϋ­πο­θέ­σεις. Συγκε­κρι­μένα:

· Η ανα­λο­γία που ισχύει είναι ένας (1) πελάτης ανά δύο (2) τ.μ. συνο­λι­κής ωφέ­λι­μης επι­τρε­πό­με­νης επι­φά­νειας λει­τουρ­γίας.

· Η συνο­λική ωφέλιμη επι­τρε­πό­μενη επι­φά­νεια λει­τουρ­γίας προ­κύ­πτει από το άθροι­σμα του εμβαδού της υπαί­θριας επι­φά­νειας και της εσω­τε­ρι­κής ημι­υ­παί­θριας επι­φά­νειας κυρίως χώρου.

· Η υπαί­θρια επι­φά­νεια είναι το εμβαδόν της επι­φά­νειας εκτός του φυσικού κατα­στή­μα­τος ενώ η εσω­τε­ρική ημι­υ­παί­θρια επι­φά­νεια είναι η επι­φά­νεια εντός του κατα­στή­μα­τος που δύναται να ανα­πτυ­χθούν τρα­πε­ζο­κα­θί­σματα.

· Η δυνα­τό­τητα της χρήσης της εσω­τε­ρι­κής ημι­υ­παί­θριας επι­φά­νειας προ­κύ­πτει όταν υφί­στα­ται πλευρά ή πλευρές του χώρου με άνοιγμα σε επαφή με υπαί­θριο εξω­τε­ρικό χώρο ή αίθριο.

· Ανάλογα με το άνοιγμα της πλευράς δύναται να χρη­σι­μο­ποι­η­θεί σε βάθος ο χώρος σε ποσοστό από 80% έως 160% του πλάτους του ανοίγ­μα­τος.  

· Καθο­ρί­ζε­ται ως ελά­χι­στη από­σταση μεταξύ των τρα­πε­ζιών σύμφωνα με την διάταξη των καθι­σμά­των από 0,70 εκ έως 1,70 εκ

· Μέγι­στος επι­τρε­πό­με­νος αριθμός καθή­με­νων σε τραπέζι τα έξι (6) άτομα. Δεν υφί­στα­ται όριο σε περί­πτωση οικο­γέ­νειας με ανήλικα τέκνα.

· Τέλος, υφί­στα­ται ανάλογα με τη θέση εργα­σίας του προ­σω­πι­κού υπο­χρέ­ωση χρήσης μάσκας ή ασπίδας προ­σώ­που ενώ ισχύει σύσταση και για τους πελάτες.

Οι απο­στά­σεις των τρα­πε­ζιών

  

Στο δελτίο τύπου του Υπουρ­γείου Ανά­πτυ­ξης και Επεν­δύ­σεων ανα­φέ­ρο­νται όλοι οι Κωδικοί Αριθμοί Δρα­στη­ριό­τη­τας, δηλαδή οι ΚΑΔ, που αντι­στοι­χούν στους οικο­νο­μι­κούς φορείς που προ­α­να­φέρ­θη­καν. Επίσης στο δελτίο τύπου ανα­λύ­ο­νται και εξει­δι­κεύ­ο­νται όλοι οι κανόνες λει­τουρ­γίας και παρα­δείγ­ματα εφαρ­μο­γής αυτών.

Τέλος αξίζει να σημειω­θεί ότι η Γενική Γραμ­μα­τεία Εμπο­ρίου και Προ­στα­σίας Κατα­να­λωτή, από την αρχή της κρίσης έως σήμερα έχει πραγ­μα­το­ποι­ή­σει 8.828 ελέγ­χους, επι­βάλ­λο­ντας κυρώ­σεις για αισχρο­κέρ­δεια και μη τήρηση των κανόνων λει­τουρ­γίας.

Πηγή: in.gr