Πανάκριβο το Πάσχα στο χωριό, μόνο 1 στους 4 θα σουβλίσει φέτος

Ενα αρνί 10-12 κιλών κοστί­ζει 140-168 ευρώ. Στα ύψη οι τιμές των καυ­σί­μων. Τα ακτο­πλοϊκά εισι­τή­ρια είναι αυξη­μένα κατά 16% σε σχέση με πέρυσι και τα αερο­πο­ρικά κατά 26,8%.

Τις τελευ­ταίες ημέρες κυκλο­φο­ρεί ευρέως στα μέσα κοι­νω­νι­κής δικτύ­ω­σης ένα αστείο: «στην πρώτη καρα­ντίνα είχαμε το αρνί, δεν είχαμε τα άτομα. Τώρα έχουμε τα άτομα, δεν έχουμε το αρνί». Το ζήτημα είναι ότι το αστείο τείνει να επι­βε­βαιω­θεί, καθώς σύμφωνα του­λά­χι­στον με τα στοι­χεία έρευνας που πραγ­μα­το­ποί­ησε το Ινστι­τούτο Ερευνας Λια­νε­μπο­ρίου Κατα­να­λω­τι­κών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), μόνο ένας στους τέσ­σε­ρις δηλώνει ότι θα σου­βλί­σει αρνί, ενώ το αντί­στοιχο ποσοστό πέρυσι –περί­ο­δος μάλιστα που ήταν απα­γο­ρευ­μέ­νες οι μετα­κι­νή­σεις από νομό σε νομό– ήταν 61%. Αντι­θέ­τως αυξά­νε­ται σε 52% το ποσοστό αυτών που δηλώ­νουν πως θα ψήσουν αρνί ή κατσίκι στον φούρνο, κάτι που συνήθως σημαί­νει αγορά μικρό­τε­ρου κομ­μα­τιού κρέατος.

Ο λόγος είναι προ­φα­νώς οι πολύ μεγάλες ανα­τι­μή­σεις που κατα­γρά­φο­νται φέτος σε όλα τα υλικά που συν­θέ­τουν το πασχα­λινό τραπέζι και με το κόστος μόνο για ένα αρνί 10-12 κιλών (σ.σ. προ­κει­μέ­νου να μπορεί να ψηθεί στη σούβλα) να εκτι­μά­ται ότι θα φτάσει έως τα 14 ευρώ/κιλό, δηλαδή 140-168 ευρώ. Το 2021 οι τιμές βρί­σκο­νταν στα επίπεδα των 9,5 ευρώ/κιλό.

Εξαι­ρου­μέ­νου του αμνο­ε­ρι­φίου, καθώς τελική εικόνα για τις τιμές θα υπάρχει τη Μεγάλη Εβδο­μάδα, το ΙΕΛΚΑ υπο­λο­γί­ζει ότι το κόστος του μέσου πασχα­λι­νού τρα­πε­ζιού θα δια­μορ­φω­θεί –με συντη­ρη­τι­κές εκτι­μή­σεις– σε 45,35 ευρώ, αυξη­μένο κατά 9% σε σύγκριση με το 2021.

Το υψηλό κόστος, αλλά και το γεγονός ότι ο κορω­νο­ϊός εξα­κο­λου­θεί να είναι παρών, απο­τρέ­πουν τη διε­νέρ­γεια των μεγάλων τρα­πε­ζιών, άνω των 10 ατόμων. Ετσι, σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, ενώ προ του 2020 2 στους 3 κατα­να­λω­τές συμ­με­τεί­χαν το Πάσχα σε τρα­πέ­ζια άνω των 10 ατόμων, το ποσοστό αυτό φέτος δια­μορ­φώ­νε­ται σε 30%.

Τα ακτο­πλοϊκά εισι­τή­ρια είναι αυξη­μένα κατά 16% σε σχέση με πέρυσι και τα αερο­πο­ρικά κατά 26,8%.

Επι­πλέον, αν και πολλοί είναι αυτοί φέτος που ανα­μέ­νε­ται να κάνουν Πάσχα… στο χωριό ή σε κάποιο άλλο του­ρι­στικό θέρετρο, καθώς προη­γή­θη­καν δύο χρόνια απα­γο­ρεύ­σεων, το ταξίδι θα τους στοι­χί­σει αρκετά και δεν απο­κλεί­ε­ται να ανα­θε­ω­ρή­σουν μέχρι τότε. Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, μόλις ένας στους τέσ­σε­ρις ερω­τη­θέ­ντες δήλωσε ότι θα κάνει Πάσχα εκτός των μεγάλων αστικών κέντρων, ενώ το ποσοστό προ του 2020 ήταν 58%. Το τελικό ποσοστό, πάντως, εκτι­μά­ται ότι θα είναι υψη­λό­τερο, αν και πάλι μειω­μένο, κάτω από 50% σε σύγκριση με την προ παν­δη­μίας περίοδο.

Το κόστος των καυ­σί­μων, οι αυξή­σεις σε ακτο­πλοϊκά και αερο­πο­ρικά εισι­τή­ρια, αλλά και οι χρε­ώ­σεις των κατα­λυ­μά­των είναι τα στοι­χεία που λει­τουρ­γούν απο­τρε­πτικά για τους κατα­να­λω­τές. Για τη μετά­βαση σε έναν προ­ο­ρι­σμό σε από­σταση 300 χλμ. από την Αθήνα και την επι­στροφή, το κόστος ξεπερ­νάει τα 260 ευρώ, χωρίς να συνυ­πο­λο­γί­ζε­ται το κόστος των διοδίων. Σύμφωνα με τα τελευ­ταία δια­θέ­σιμα στοι­χεία του Παρα­τη­ρη­τη­ρίου Τιμών Καυ­σί­μων, η μέση πανελ­λα­δικά τιμή της απλής αμό­λυ­βδης ήταν την Πέμπτη 14 Απρι­λίου 2,043 ευρώ/λίτρο. Την ίδια ημέρα πέρυσι η μέση τιμή της απλής αμό­λυ­βδης ήταν 1,6 ευρώ/λίτρο.

Με βάση, τέλος, τα τελευ­ταία στοι­χεία της Ελλη­νι­κής Στα­τι­στι­κής Αρχής, τα ακτο­πλοϊκά εισι­τή­ρια ήταν αυξη­μένα τον Μάρτιο σε σύγκριση με έναν χρόνο πριν κατά 16%, τα αερο­πο­ρικά εισι­τή­ρια κατά 26,8% και οι χρε­ώ­σεις των ξενο­δο­χείων 18,5% υψη­λό­τε­ρες.

Πηγή kathimerini.gr