Μους σοκολάτας για ερωτευμένους

Μια ιδα­νι­κή επι­λο­γή για επι­δόρ­πιο την ημέρα των ερω­τευ­μέ­νων είναι η σο­κο­λά­τα.

Προ­τι­μή­στε τη μαύρη σο­κο­λά­τα και συ­γκε­κρι­μέ­να εκεί­νη που απο­τε­λεί­ται από του­λά­χι­στον 70% κακάο, καθώς λόγω των φλα­βο­νοει­δών που πε­ριέ­χει μπο­ρεί να προ­σφέ­ρει πολλά οφέλη για την καρ­διά σας. Γε­νι­κά, όσο πε­ρισ­σό­τε­ρο κακάο πε­ριέ­χει μια σο­κο­λά­τα, τόσο με­γα­λύ­τε­ρη και η πε­ριε­κτι­κό­τη­τά της σε φλα­βο­νοει­δή.

Η μαύρη σο­κο­λά­τα μπο­ρεί να συν­δυα­στεί εξαι­ρε­τι­κά με φρέ­σκα φρού­τα ή ξη­ρούς καρ­πούς της επι­λο­γής σας.

Εναλ­λα­κτι­κά, μπο­ρεί­τε να την εντά­ξε­τε σε υγιει­νές και θρε­πτι­κές γλυ­κές συ­ντα­γές όπως για πα­ρά­δειγ­μα μια εύ­κο­λη μους σο­κο­λά­τας. Μπο­ρεί­τε να τη φτιά­ξε­τε μέσα σε 15 μόλις λεπτά. Με μόνο 2 υλικά και σί­γου­ρη επι­τυ­χία. Χωρίς αβγά και βού­τυ­ρο.

Αν θέ­λε­τε, μπο­ρεί­τε να της προ­σθέ­τε­τε μικρή πο­σό­τη­τα από ένα ποτό ή ένα λικέρ της επι­λο­γής σας. Εδώ την αρω­μα­τί­σα­με με κο­νιάκ και τη σερ­βί­ρα­με σε πο­τη­ρά­κια.

Εσείς εναλ­λα­κτι­κά μπο­ρεί­τε να την αρω­μα­τί­σε­τε με λικέρ πορ­το­κά­λι ή φου­ντού­κι ή καφέ, με μαύρο ρούμι, με ουί­σκι ή να μην προ­σθέ­σε­τε κάτι επι­πλέ­ον.

Ούτως ή άλλως είναι υπέ­ρο­χη!

ΥΛΙΚΑ

Για τη μους σο­κο­λά­τας

• 200 γραμ­μά­ρια σο­κο­λά­τας υγεί­ας 70% κακάο

• 350 ml κρέμα γά­λα­κτος με χα­μη­λά λι­πα­ρά

• 2 κου­τα­λιές της σού­πας κο­νιάκ

Για το σερ­βί­ρι­σμα

• Φρέ­σκα φρού­τα ψι­λο­κομ­μέ­να (φρά­ου­λες ή κε­ρά­σια ή κόκ­κι­να φρού­τα του δά­σους)

ΟΔΗ­ΓΙΕΣ ΠΑ­ΡΑ­ΣΚΕΥ­ΗΣ

1. Ψι­λο­κό­βε­τε τη σο­κο­λά­τα με ένα μα­χαί­ρι και τη βά­ζε­τε σε ένα μπολ.

2. Βά­ζε­τε 150 ml από την κρέμα γά­λα­κτος σε κα­τσα­ρο­λά­κι να πάρει βράση.

3. Μόλις η κρέμα γά­λα­κτος βρά­σει, την κα­τε­βά­ζε­τε από τη φωτιά και πε­ρι­χύ­νε­τε με αυτήν τη σο­κο­λά­τα στο μπολ, ανα­κα­τεύ­ο­ντας καλά για να ομο­γε­νο­ποι­η­θούν τα 2 υλικά.

4. Χτυ­πά­τε τα υπό­λοι­πα 200 ml της κρέ­μας γά­λα­κτος σε σα­ντι­γί.

5. Ανα­κα­τεύ­ε­τε τη σα­ντι­γί με το μείγ­μα της σο­κο­λά­τας.

6. Προ­σθέ­τε­τε το κο­νιάκ και συ­νε­χί­ζε­τε το ανα­κά­τε­μα μέχρι το μείγ­μα σας να γίνει ομοιο­γε­νές.

7. Ισοµοι­ρά­ζε­τε τη μους σο­κο­λά­τας σε 6 πο­τη­ρά­κια.

8. Την αφή­νε­τε στο ψυ­γείο να πα­γώ­σει και να στα­θε­ρο­ποι­η­θεί για πε­ρί­που 1 ώρα.

9. Γαρ­νί­ρε­τε τη μους σο­κο­λά­τας για ερω­τευ­μέ­νους µε ψι­λο­κοµµένα φρέ­σκα φρού­τα ή την απο­λαμ­βά­νε­τε σκέτη.

TIPS:

• Η κρέμα γά­λα­κτος που θα χρη­σι­μο­ποι­ή­σε­τε για να χτυ­πή­σε­τε στο μίξερ, θα πρέ­πει να είναι πα­γω­μέ­νη για να σφί­ξει.

• Αν θέ­λε­τε, μπο­ρεί­τε να χρη­σι­μο­ποι­ή­σε­τε για το σερ­βί­ρι­σμα ξύσμα σο­κο­λά­τας, με­ρι­κές φρά­ου­λες ή κόκ­κι­να φρού­τα του δά­σους, ξη­ρούς καρ­πούς της επι­λο­γής σας κτλ.

• Μπο­ρεί­τε επί­σης να βά­λε­τε το μπολ με τη μους σο­κο­λά­τας στο ψυ­γείο και αφού η μους σφί­ξει, να τη με­τα­φέ­ρε­τε σε σα­κού­λα ζα­χα­ρο­πλα­στι­κής και ύστε­ρα να τη μοι­ρά­σε­τε σε πο­τή­ρια.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ

ΑΠΟ­ΛΑΥ­ΣΗ!!!