Κανόνες για την πιο υγιεινή σοκολάτα

Γράφει ο

Εμμα­νουήλ Μοράρης

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Σοκο­λάτα λατρε­μένη γλυκιά τροφή, απο­τε­λεί ανα­πό­σπα­στο κομμάτι για μεγά­λους και μικρούς.

Δεν είναι και­νούρ­για «μόδα», καθώς πρω­το­χρη­σι­μο­ποι­ή­θηκε από τους Μάγια στην Κεντρική Αμερική το 2000 π.Χ., ως αφέψημα, ανα­με­μιγ­μένο με μπα­χα­ρικά ή κρασί.

Καλό είναι να ξέρουμε μερικές συμ­βου­λές για την Σοκο­λάτα

• Όσο πιο «μαύρη» η σοκο­λάτα, τόσο περισ­σό­τερο κακάο περιέ­χει, άρα και περισ­σό­τερα αντιο­ξει­δω­τικά και τόσο πιο πολλά υγιή για την καρδιά φλα­βο­νοειδή περιέ­χει.

• Όσο λιγό­τερη ζάχαρη και λιπαρά περιέ­χει η σοκο­λάτα τόσο το καλύ­τερο για την υγεία.

• Προ­τι­μή­στε σοκο­λά­τες με απο­ξη­ρα­μένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

• Για να καλύ­ψετε την ανάγκη σας για σοκο­λάτα μπο­ρείτε να δοκι­μά­σετε φρούτα με επι­κά­λυψη μαύρης σοκο­λά­τας, όπως είναι οι στα­φί­δες, το πορ­το­κάλι ή τα δαμά­σκηνα.

• Εάν δεν μπο­ρείτε να αντι­στα­θείτε στη σοκο­λάτα συμ­φω­νεί­στε με τον εαυτό σας πόση μπο­ρείτε να φάτε, αλλά και πότε μέσα στην ημέρα. Ενδει­κτικά 1 μερίδα σοκο­λά­τας είναι 25 γραμ­μά­ρια και αντι­στοι­χεί σε 150 θερ­μί­δες κατά μέσο όρο.

• Ορι­σμέ­νες μελέτες δεί­χνουν πως η κατα­νά­λωση μικρής ποσό­τη­τας γλυκού τις πρωινές ώρες οδηγεί σε μειω­μένη πρό­σληψη θερ­μί­δων το υπό­λοιπο της ημέρας. Μήπως να κατα­να­λώ­νετε τη «δόση» της σοκο­λά­τας σας με το πρωινό ή τον πρωινό καφέ;

• Εάν έχετε ανάγκη να φάτε λίγη σοκο­λάτα τότε περιο­ρί­στε την ποσό­τητα αυτής. Μην στε­ρη­θείτε τη σοκο­λάτα και ξεσπά­σετε σε άλλους πει­ρα­σμούς, όπως τα αλμυρά σνακ.

Κάθε φορά, λοιπόν, που δεν μπο­ρούμε να αντι­στα­θούμε σε αυτόν τον γλυκό πει­ρα­σμό, θα πρέπει να επι­λέ­γουμε τη σοκο­λάτα που είναι πιο υγιεινή, αλλά και πιο θρε­πτική.