Το Top 50 της ακρίβειας στα τρόφιμα

Κατα­γρά­φο­νται αυξή­σεις που ξεπερ­νούν το 60% την ώρα που ο γενικός πλη­θω­ρι­σμός υπο­χω­ρεί.

Δια­τη­ρεί­ται αμείωτη η «τέλεια καται­γίδα» στις τιμές των τρο­φί­μων, που προ­κά­λε­σαν δια­δο­χικά η παν­δη­μία, η δια­τά­ραξη της εφο­δια­στι­κής αλυ­σί­δας και ο πόλεμος στην Ουκρα­νία, παρά την απο­κλι­μά­κωση που κατα­γρά­φε­ται στον γενικό δείκτη του πλη­θω­ρι­σμού.

Οι τιμές των τρο­φί­μων κατα­γρά­φουν αυξή­σεις που ξεπερ­νούν το 60%, ενώ η εξάρ­τηση από τα εισα­γό­μενα προ­ϊ­ό­ντα καθιστά σχεδόν βέβαιο το γεγονός ότι ούτε τους επό­με­νους μήνες θα δια­φα­νούν σημάδια απο­κλι­μά­κω­σης στο ράφι.

Ο κλα­δι­κός πλη­θω­ρι­σμός τρο­φί­μων «φλερ­τά­ρει» με το 15% από τον Οκτώ­βριο του 2022, ενώ το τρίμηνο Νοέμ­βριος 2022 – Ιανουά­ριος 2023 το ποσοστό ενι­σχύ­ε­ται περαι­τέρω. Τον Μάρτιο του 2023 ο σχε­τι­κός δείκτης δια­μορ­φώ­νε­ται στο 14,3%, ενώ τα μηνύ­ματα από την αγορά επι­βε­βαιώ­νουν ότι οι ανα­τι­μή­σεις συνε­χί­ζο­νται στους κατα­λό­γους χον­δρι­κής. Οι νέοι τιμο­κα­τά­λο­γοι περι­λαμ­βά­νουν, σύμφωνα με στελέχη της αγοράς, στο­χευ­μέ­νες αυξή­σεις ανά κατη­γο­ρία, με το εύρος των ανα­τι­μή­σεων να παρα­μέ­νει σε υψηλά βαρο­με­τρικά, από 10% έως και 37%.

Ο κλάδος των τρο­φί­μων, από το χωράφι στο ράφι, βρί­σκε­ται αντι­μέ­τω­πος με ένα αλλε­πάλ­ληλο «κραχ» στις στα­θε­ρές του, γεγονός το οποίο όχι μόνο δια­τη­ρεί υψηλές τις τιμές στο ράφι, αλλά -κυρίως- καθιστά εύθραυ­στη την αλυσίδα επι­σι­τι­στι­κής επάρ­κειας.

Σε διά­στημα 40 μηνών, σχεδόν όλοι οι παρά­με­τροι που καθο­ρί­ζουν τα βασικά λει­τουρ­γικά κόστη στον κλάδο τρο­φί­μων έχουν εκτρο­χια­στεί και η αγορά ακόμα δεν έχει κατα­φέ­ρει να επα­να­φέ­ρει στις ράγες το «πλη­θω­ρι­στικό τρένο» που ξεκί­νησε το «ταξίδι» του από το 2020.

Η υγειο­νο­μική κρίση, το παγκό­σμιο lockdown, οι δια­τα­ρα­χές στις μετα­φο­ρές υπερ­δι­πλα­σιά­ζουν το 2020 το κόστος δια­νο­μής και ενέρ­γειας.

Τα έντονα φαι­νό­μενα πυρ­κα­γιών και ξηρα­σίας το 2021 καθι­στούν τις πρώτες ύλες σε «πολύ­τι­μους λίθους», ενώ η ρωσική εισβολή στην Ουκρα­νία πυρο­δο­τεί εκ νέου την ενερ­γειακή και την επι­σι­τι­στική κρίση.

Το σκληρό ροκ στις τιμές τρο­φί­μων δια­τη­ρεί­ται έντονο και η πορεία του κλα­δι­κού πλη­θω­ρι­σμού δεν είναι παράλ­ληλη με αυτή του γενικού δείκτη. Τα δεδο­μένα στην αγορά εξα­κο­λου­θούν να είναι τα ίδια: οι τιμές βασικών εμπο­ρευ­μά­των, το κόστος λοιπών πρώτων και δεύ­τε­ρων υλών παρα­μέ­νουν σε σημα­ντικά αυξη­μένα επίπεδα. Συνεπώς κανείς δεν είναι ακόμα -πραγματικά- σε θέση να προ­βλέ­ψει πότε θα μπο­ρούμε να μιλάμε για σημάδια απο­κλι­μά­κω­σης στις τιμές κατα­να­λωτή.

Απο­κλι­μά­κωση λόγω ενέρ­γειας

Έβδομος μήνας απο­κλι­μά­κω­σης του πλη­θω­ρι­σμού ο Μάρτιος, αλλά και μήνας ανά­δει­ξης των μεγάλων «μετώπων» όσον αφορά τις τιμές προ­ϊ­ό­ντων και υπη­ρε­σιών: δομικός πλη­θω­ρι­σμός και ακρί­βεια στα τρόφιμα.

Από τη σύγκριση της τιμής του δείκτη του μηνός Μαρτίου 2023 με τον αντί­στοιχο δείκτη του Μαρτίου 2022 προ­έ­κυψε αύξηση 4,6%, έναντι αύξησης 8,9% που σημειώ­θηκε κατά την αντί­στοιχη σύγκριση του έτους 2022 με το 2021 και έναντι 6,1% που «έτρεχε» τον Φεβρουά­ριο.

Ο Γενικός ΔΤΚ κατά τον μήνα Μάρτιο 2023 σε σύγκριση με τον Φεβρουά­ριο 2023 παρου­σί­ασε αύξηση 1,2%, έναντι αύξησης 2,7% που σημειώ­θηκε κατά την αντί­στοιχη σύγκριση του προη­γού­με­νου έτους.

O λόγος για τον οποίο κατα­γρά­φε­ται υπο­χώ­ρηση στον ρυθμό αύξησης του γενικού δείκτη τιμών δεν είναι άλλος από την απο­κλι­μά­κωση των τιμών ενέρ­γειας.

Ο λογα­ρια­σμός ηλε­κτρι­κού ρεύ­μα­τος εμφα­νί­ζει μείωση 25,8%, το πετρέ­λαιο θέρ­μαν­σης υπο­χω­ρεί κατά 22,1% και τα καύσιμα και τα λιπα­ντικά κατά 7,2%. Από το… μέτωπο της ενέρ­γειας, ανοδικά επι­μέ­νουν τα στερεά καύσιμα με 24%, το υγρα­έ­ριο με 16,4%, αλλά και το φυσικό αέριο με το ποσοστό αύξησης του οποίου να δια­μορ­φώ­νε­ται στο 9,2% και να μην έχει πλέον καμία σχέση με τα τρι­ψή­φια ποσοστά που κατα­γρά­φο­νταν το προη­γού­μενο διά­στημα.

Ο «πυρήνας» τρέχει πλέον με ρυθμό 6,73% -είναι ο ταχύ­τε­ρος από το ξέσπα­σμα της πλη­θω­ρι­στι­κής κρίσης, κάτι που δείχνει διάχυση της ακρί­βειας και σε άλλα πεδία πέραν της ενέρ­γειας και των τροφίμων-, ενώ ο κλα­δι­κός δείκτης «έτρεξε» και τον Μάρτιο με 14,3%, ποσοστό πολύ κοντά στο υψη­λό­τερο των τελευ­ταίων 10ετιών. «Υπεύ­θυ­νες» για την απο­κλι­μά­κωση του ρυθμού αύξησης του γενικού δείκτη ήταν οι τιμές στην ενέρ­γεια, ενώ για τον Μάρτιο τα μεγα­λύ­τερα ποσοστά ανα­τι­μή­σεων εντο­πί­ζο­νται στα κόμι­στρα των ταξί και στα αερο­πο­ρικά εισι­τή­ρια.

Πηγή naftemporiki.gr