Σούπερ μάρκετ: Πού έγιναν οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις

Ανα­τι­μή­σεις στα λε­γό­με­να «τα­χυ­κί­νη­τα αγαθά» της τάξης του 2,1% στο δε­κά­μη­νο Ια­νουα­ρί­ου – Οκτω­βρί­ου 2021 δεί­χνουν τα στοι­χεία της εται­ρεί­ας ερευ­νών αγο­ράς σε σύ­γκρι­ση με το αντί­στοι­χο δε­κά­μη­νο του 2020, ανα­τι­μή­σεις που σύμ­φω­να με πα­ρά­γο­ντες της αγο­ράς ανα­μέ­νε­ται να εντα­θούν στο τέλος του έτους, αλλά και κατά το πρώτο τρί­μη­νο του 2022. Αξί­ζει δε να ση­μειω­θεί ότι οι ανα­τι­μή­σεις σε κά­ποιες επι­μέ­ρους κα­τη­γο­ρί­ες είναι ακόμη με­γα­λύ­τε­ρες και δη σε αυτές που επι­βα­ρύ­νουν πε­ρισ­σό­τε­ρο τα πιο ευά­λω­τα οι­κο­νο­μι­κά νοι­κο­κυ­ριά. Έτσι, στα τρό­φι­μα οι ανα­τι­μή­σεις στο δε­κά­μη­νο είναι της τάξης του 2,5%, ενώ στα είδη ατο­μι­κής υγιει­νής και ομορ­φιάς οι ανα­τι­μή­σεις είναι 5,5%. Μι­κρό­τε­ρες, 0,9%, είναι οι ανα­τι­μή­σεις στα είδη νοι­κο­κυ­ριού (κα­θα­ρι­στι­κά, απορ­ρυ­πα­ντι­κά κ.ά).

Για να αντι­λη­φθεί κά­ποιος τη ση­μα­σία της επι­βά­ρυν­σης ει­δι­κά για τα φτω­χό­τε­ρα νοι­κο­κυ­ριά των ανα­τι­μή­σε­ων στα είδη δια­τρο­φής αρκεί να δει τα στοι­χεία της Έρευ­νας Οι­κο­γε­νεια­κών Προ­ϋ­πο­λο­γι­σμών της ΕΛ­ΣΤΑΤ. Οι δα­πά­νες για είδη δια­τρο­φής απο­τε­λούν το 35,9% των συ­νο­λι­κών μη­νιαί­ων δα­πα­νών των φτω­χών νοι­κο­κυ­ριών, ενώ για τα μη φτωχά νοι­κο­κυ­ριά το αντί­στοι­χο πο­σο­στό είναι 22,2%.

Οι ανα­τι­μή­σεις είναι αυτές στις οποί­ες σε με­γά­λο βαθμό οφεί­λε­ται και η αύ­ξη­ση των εσό­δων των σού­περ μάρ­κετ, καθώς είναι πολύ μικρή την ίδια ώρα η αύ­ξη­ση του όγκου πω­λή­σε­ων. Σύμ­φω­να με τα στοι­χεία της IRI η αύ­ξη­ση των πω­λή­σε­ων του κλά­δου στο δε­κά­μη­νο είναι 2,2%, ωστό­σο η αύ­ξη­ση του όγκου πω­λή­σε­ων είναι μόλις 0,1%, ενώ η αύ­ξη­ση των τιμών ανά πω­λού­με­νη μο­νά­δα είναι 2,1%.

Από τον Αύ­γου­στο, εξάλ­λου, οπότε ξε­κί­νη­σε να γί­νο­νται πιο εμ­φα­νείς και στο πε­ρί­φη­μο «κα­λά­θι της νοι­κο­κυ­ράς» οι ανα­τι­μή­σεις κα­τα­γρά­φε­ται επι­βρά­δυν­ση του ρυθ­μού αύ­ξη­σης των πω­λή­σε­ων στα σού­περ μάρ­κετ. Έτσι, μετά από μία αύ­ξη­ση 7% τον Ιού­λιο του 2021 σε σύ­γκρι­ση με τον περ­σι­νό Ιού­λιο, τον Αύ­γου­στο η αύ­ξη­ση των πω­λή­σε­ων ήταν 5,2%, τον Σε­πτέμ­βριο 3,6% και τον Οκτώ­βριο η αύ­ξη­ση ήταν ορια­κή, 0,9%.

Τα στοι­χεία της IRI δεί­χνουν την ίδια ώρα μεί­ω­ση των προ­ϊ­ό­ντων που πω­λού­νται σε προ­σφο­ρές – προ­ω­θη­τι­κές ενέρ­γειες, κάτι που ίσως υπο­δη­λώ­νει και την προ­σπά­θεια προ­μη­θευ­τών και λια­νε­μπό­ρων να πε­ριο­ρί­σουν τις απώ­λειες που έχουν στα κέρδη τους λόγω του εξαι­ρε­τι­κά αυ­ξη­μέ­νου κό­στους πα­ρα­γω­γής και λει­τουρ­γί­ας. Στην κα­τη­γο­ρία των ειδών ατο­μι­κής υγιει­νής και ομορ­φιάς το πο­σο­στό των πω­λή­σε­ων που προ­ήλ­θε από τις προ­ω­θη­τι­κές ενέρ­γειες ήταν στο δε­κά­μη­νο Ια­νουα­ρί­ου – Οκτω­βρί­ου 2021 33,9% ένα­ντι 35,4% στο αντί­στοι­χο δε­κά­μη­νο του 2020. Σε ολό­κλη­ρο δε το 2019 το αντί­στοι­χο πο­σο­στό ήταν 37,9%. Ακόμη με­γα­λύ­τε­ρη μεί­ω­ση κα­τα­γρά­φε­ται στην κα­τη­γο­ρία των ειδών νοι­κο­κυ­ριού. Οι πω­λή­σεις των προ­ϊ­ό­ντων σε προ­σφο­ρά απο­τε­λούν στο δε­κά­μη­νο του 2021 το 26,3% του συ­νό­λου των πω­λή­σε­ων στην κα­τη­γο­ρία ένα­ντι 27,9% στο αντί­στοι­χο διά­στη­μα του 2020 και 29,2% σε ολό­κλη­ρο το έτος 2019. Στα τρό­φι­μα αντι­θέ­τως κα­τα­γρά­φε­ται αύ­ξη­ση στο 24,4% από 23,3% πέ­ρυ­σι. Βε­βαί­ως, πέ­ρυ­σι οι προ­ω­θη­τι­κές ενέρ­γειες στην κα­τη­γο­ρία των τρο­φί­μων είχαν μειω­θεί πολύ, καθώς έτσι κι αλ­λιώς η ζή­τη­ση ήταν εξαι­ρε­τι­κά αυ­ξη­μέ­νη, ει­δι­κά πριν από τα δύο lockdown.

Υψη­λές επι­δό­σεις από τα υπερ­μάρ­κετ

Τα στοι­χεία, τέλος, της IRI δεί­χνουν ότι τα υπερ­μάρ­κετ, τα οποία προ­τι­μή­θη­καν από τους κα­τα­να­λω­τές κατά την εκ­δή­λω­ση της παν­δη­μί­ας, εξα­κο­λου­θούν να κα­τα­γρά­φουν υψη­λούς ρυθ­μούς ανά­πτυ­ξης. Έτσι, λοι­πόν, στα κα­τα­στή­μα­τα άνω των 2.500 τ.μ. κα­τα­γρά­φε­ται στο δε­κά­μη­νο η με­γα­λύ­τε­ρη αύ­ξη­ση πω­λή­σε­ων, 9,8%, σε σύ­γκρι­ση με τους άλ­λους τύ­πους κα­τα­στη­μά­των. Κατά 1,9% αυ­ξή­θη­καν οι πω­λή­σεις στα κα­τα­στή­μα­τα από 1.000 έως 2.500 τ.μ., κατά μόλις 0,1% στα κα­τα­στή­μα­τα 400-1000 τ.μ. και κατά 1% στα κα­τα­στή­μα­τα έως 400 τ.μ.

Πηγή moneyreview.gr