Βελτίωση της κατάστασης αναμένει στη Ρόδο η εστίαση

Μπορεί η φετινή του­ρι­στική σεζόν να ξεκί­νησε καλά για την Ρόδο, οι άνθρω­ποι της εστί­α­σης όμως, εμφα­νί­ζο­νται επι­φυ­λα­κτι­κοί.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Σωμα­τείου Εστια­τό­ρων Ρόδου κ. Γιάννη Κλούβα, που μίλησε στην «δημο­κρα­τική», τα μηνύ­ματα είναι πολύ καλά και ενθαρ­ρυ­ντικά, όμως οι αυξή­σεις στα προ­ϊ­ό­ντα και κυρίως στην ενέρ­γεια, δεν αφήνουν πολλά περι­θώ­ρια για… ενθου­σια­σμό.

«Η σεζόν φέτος, ανα­μέ­νε­ται να είναι καλή. Βέβαια, θα έχουμε ένα πρό­βλημα με αγορές, όπως η Πολωνία, η Τσεχία, η Ρου­μα­νία και άλλες χώρες, που ίσως επη­ρε­α­στούν από τον πόλεμο στην Ουκρα­νία.

Από τις αγορές μας, σίγουρα περι­μέ­νουμε πολύ καλύ­τερη κίνηση σε σχέση με την προη­γού­μενη διετία, που είχε επη­ρε­α­στεί από την παν­δη­μία του κορω­νοϊού. Αυτή την στιγμή, άνοιξε το 30% των επι­χει­ρή­σεων της εστί­α­σης, στην Μεσαιω­νική Πόλη της Ρόδου, ενώ μέχρι το τέλος της εβδο­μά­δας που δια­νύ­ουμε, θα ανοί­ξουμε όλοι και μέσα στην πόλη.

Οι επι­σκέ­πτες μας από το Ισραήλ που είναι πολύ καλοί πελάτες, βγαί­νουν, αγο­ρά­ζουν και ξοδεύ­ουν, ανα­μέ­νο­νται στο προ­σε­χές διά­στημα», όπως είπε.

Ανα­φε­ρό­με­νος στις τιμές, ο κ. Κλούβας είπε ότι ανα­γκα­στικά θα ανέβουν λόγω των διεθνών συγκυ­ριών, με τον πλέον ανα­σταλ­τικό παρά­γο­ντα να είναι ο ΦΠΑ.

«Οι συνά­δελ­φοι στην εστίαση άνοιξαν με τις περ­σι­νές τιμές, προς το παρόν. Στο επόμενο διά­στημα όμως, θα ανα­γκα­στούν να αυξή­σουν τις τιμές τους αφού εκ των πραγ­μά­των, θα είναι και θέμα επι­βί­ω­σης. Δεν μπο­ρούμε να απορ­ρο­φή­σουμε τόσες αυξή­σεις. Κι από την άλλη, η κυβέρ­νηση δεν μπορεί να βοη­θή­σει την εστίαση, περαι­τέρω.

Μην ξεχνάμε ότι προ­ερ­χό­μα­στε από μία πολύ δύσκολη διετία (αν και το 2021 δου­λέ­ψαμε αρκετά) ενώ και ο περα­σμέ­νος χει­μώ­νας ήταν επίσης πολύ δύσκο­λος. Στην Ρόδο οι δικές μας επι­χει­ρή­σεις είναι κλει­στές σε ποσοστό 95%. Είμαστε συγκρα­τη­μένα αισιό­δο­ξοι κι έτσι πορευό­μα­στε, φέτος».

Όσον αφορά στα χρη­μα­το­δο­τικά εργα­λεία που έδωσε η κυβέρ­νηση, ο πρό­ε­δρος των εστια­τό­ρων ανέφερε πως το καλύ­τερο στοι­χείο είναι πως ο κλάδος κέρδισε το 7% σε σχέση τον τζίρο του 2019: «Μπορεί να μας βοή­θη­σαν αρκετά, αλλά πρέπει να επι­στρέ­ψουμε πίσω, ένα μέρος της ενί­σχυ­σης. Κι εδώ να αναφέρω πως από αυτά που μας έδωσαν, προ­σπα­θή­σαμε να καλύ­ψουμε τις υπο­χρε­ώ­σεις που δημιούρ­γησε η διετία της παν­δη­μίας. Να σας θυμίσω ότι όλοι οι επι­χει­ρη­μα­τίες στην εστίαση, μετράνε ζημίες.

Ήταν πολύ δύσκολη περί­ο­δος. Όλοι μας, ευχό­μα­στε η φετινή να είναι μια πολύ καλή σεζόν. Διότι αν φέτος συμβεί κάτι χει­ρό­τερο, δεν θα κατα­φέ­ρουν να παρα­μεί­νουν ανοικτά όλα τα εστια­τό­ρια στο νησί».

Ο κ. Κλούβας επε­σή­μανε ακόμη, ότι η εστίαση και κυρίως τα εστια­τό­ρια, που είναι σε άμεση επαφή με τον Του­ρι­σμό και τους ξένους επι­σκέ­πτες μας, παρα­μέ­νει το ‘όχημα’ για να λει­τουρ­γή­σει θετικά ως προς τη γαστρο­νο­μία και τον πρω­το­γενή τομέα.

«Ο πρω­το­γε­νής τομέας με την γαστρο­νο­μία μας, και τα ντόπια προ­ϊ­ό­ντα θα περάσει πολύ πιο εύκολα μέσα από τα εστια­τό­ριά μας, αφού εμείς οι επαγ­γελ­μα­τίες μπο­ρούμε να τα προ­ω­θή­σουμε και να τα ανα­δεί­ξουμε ανάλογα. Γι’ αυτό γίνεται και μια προ­σπά­θεια μέσα από το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου, να συντο­νί­σουμε τις ενέρ­γειές μας ώστε να ανα­δει­χθεί η κουζίνα, τα προ­ϊ­ό­ντα που ανήκουν στον μεσο­γειακό τρόπο ζωής και ο τόπος μας», τόνισε ο κ. Κλούβας.

Ερω­τη­θείς, τέλος σχετικά με την προ­σπά­θεια να ανοίξει το Σωμα­τείο προς όλα τα είδη της εστί­α­σης, καφέ, μπαρ κ.λπ. απά­ντησε πως δεν έχει σημειω­θεί η ανα­με­νό­μενη αντα­πό­κριση:

«Απευ­θύνω έκκληση προς όλους όσους δρα­στη­ριο­ποιού­νται στην εστίαση, να έρθουν μαζί μας για να δυνα­μώ­σουμε. Είμαστε από τα πιο ενεργά σωμα­τεία στο νησί. Γι’ αυτό και πρέπει να είμαστε όλοι μαζί για να διεκ­δι­κή­σουμε πιο δυνα­μικά, τα αιτή­ματά μας».