Ξενοδόχοι: Γεμίζουν τις τσέπες… χειμωνιάτικα

Την προ­ο­πτική νέων ρεκόρ, την τόνωση της ρευ­στό­τη­τας των ξενο­δο­χεια­κών επι­χει­ρή­σεων αλλά και ανοιχτά στοι­χή­ματα για τη φετινή του­ρι­στική χρονιά σημα­το­δο­τούν τα πρώτα στοι­χεία από τη γερ­μα­νική αγορά στα οποία κατα­γρά­φε­ται εντυ­πω­σιακή αύξηση 52% των κρα­τή­σεων (έρευνα Gfk) για δια­κο­πές στη χώρα μας.

Αν, μάλιστα, δια­τη­ρη­θεί μέχρι τέλους η δυνα­μική τάση ανόδου, η Ελλάδα θέτει σοβαρή υπο­ψη­φιό­τητα να απο­τε­λέ­σει το φετινό «success story» του ευρω­παϊ­κού του­ρι­σμού.

Το ενθαρ­ρυ­ντικό για την εγχώρια του­ρι­στική βιο­μη­χα­νία είναι το γεγονός ότι δια­μορ­φώ­νο­νται συν­θή­κες να (ξανα)γίνει η Ελλάδα προ­ο­ρι­σμός της μόδας (mainstream) στην αγορά που απο­τε­λεί τη μεγα­λύ­τερη «δεξα­μενή» του­ρι­στών της Ευρώπης, τη Γερ­μα­νία.

Για τις ξενο­δο­χεια­κές επι­χει­ρή­σεις που απο­τε­λούν τον κορμό της ελλη­νι­κής του­ρι­στι­κής βιο­μη­χα­νίας τα μηνύ­ματα από τη γερ­μα­νική αγορά ήχησαν ως… καμπά­νες στην Ανά­σταση.

Ο λόγος είναι πως η μεγάλη αύξηση κατα­γρά­φε­ται στην αγορά «πρώιμων» κρα­τή­σεων (early bookings). Γεγονός που, σύμφωνα με στελέχη της γερ­μα­νι­κής αγοράς, προ­ε­ξο­φλεί ότι φέτος τα ελλη­νικά ξενο­δο­χεία θα είναι από τα πρώτα που θα γεμί­σουν στη Μεσό­γειο.

Οπότε η Ελλάδα δεν θα είναι φέτος ο «παρά­δει­σος» για όσους προ­τι­μούν να κάνουν τις κρα­τή­σεις τους την τελευ­ταία στιγμή (last minute bookings) προ­σβλέ­πο­ντας στις μεγάλες «ευκαι­ρίες».

Αν επι­βε­βαιω­θεί στην πράξη η αρχική φετινή τάση, αυτό σημαί­νει ότι οι ξενο­δό­χοι θα μπο­ρέ­σουν να δια­θέ­σουν νωρίς -έστω με έκπτωση- πολλά από τα δωμάτιά τους. Αυτό θα τους δώσει τη δυνα­τό­τητα να βάλουν άμεσα χρήματα στα ταμεία τους εισπράτ­το­ντας προ­κα­τα­βο­λές από τους τουρ οπε­ρέι­τορ.

Με «ζεστό» χρήμα στις τσέπες οι ξενο­δό­χοι θα έχουν το απα­ραί­τητο κεφά­λαιο για να προ­σλά­βουν έγκαιρα το προ­σω­πικό (νωρί­τερα από άλλες χρονιές) και να εξα­σφα­λί­σουν τις απα­ραί­τη­τες προ­μή­θειες για τη λει­τουρ­γία του. Θα «μεταγ­γί­σουν», δηλαδή, μέρος από το φρέσκο χρήμα στους προ­μη­θευ­τές τους κι εκείνοι με τη σειρά τους στην υπό­λοιπη αγορά.

Η είσπραξη προ­κα­τα­βο­λών απο­τε­λεί ίσως την κρι­σι­μό­τερη «μετα­βλητή» στην εγχώρια ξενο­δο­χειακή αγορά. Με τις δόσεις των δανείων και τα έξοδα λει­τουρ­γία να τρέχουν, η έλλειψη ρευ­στό­τη­τας (προ­κα­τα­βο­λών) σε προη­γού­με­νες χρονιές απο­τέ­λεσε την αιτία πανικού που οδήγησε εκα­το­ντά­δες ξενο­δό­χους να δώσουν τα δωμάτιά τους σε τιμές όσο όσο.

Φέτος τα δεδο­μένα δεί­χνουν εντελώς δια­φο­ρε­τικά. Έχοντας διο­χε­τεύ­σει μεγάλο αριθμό δωμα­τίων από πολύ νωρίς και με φρέσκο χρήμα στα ταμεία τους οι ξενο­δό­χοι δεν θα πιε­στούν ασφυ­κτικά να δια­θέ­σουν τα δωμάτιά τους αντί πινα­κίου φακής.

Αυτό, εξηγούν στελέχη της αγοράς, θα οδη­γή­σει σε αύξηση των τιμών στα ξενο­δο­χεία υψηλών κατη­γο­ριών. Το όφελος, υπο­στη­ρί­ζουν, θα είναι διπλό: αφενός οι μονάδες αυτές θα αυξή­σουν τα έσοδά τους, αφε­τέ­ρου θα έχουν λόγο να μειώ­σουν τις τιμές τους για να ψαρέ­ψουν» την πελα­τεία των ξενο­δο­χείων χαμη­λό­τε­ρων κατη­γο­ριών. Έτσι, θα βρουν περισ­σό­τε­ρους πελάτες τα ξενο­δο­χεία τριών αστέρων σε πρώτη φάση και στη συνέ­χεια και τα υπό­λοιπα.

Στο σημείο αυτό ανοίγει το κεφά­λαιο με τα… φετινά στοι­χή­ματα του ελλη­νι­κού του­ρι­σμού.

* Πόσα ξενο­δο­χεία θα επω­φε­λη­θούν από το επερ­χό­μενο «τσου­νάμι» του­ρι­στών; Θα καρ­πω­θούν και πάλι τη μερίδα του λέοντος περίπου 2.000 μονάδες ή θα δουν «φως» κι άλλοι; Το βέβαιο είναι ότι η φετινή χρονιά θα απο­τε­λέ­σει κρίσιμο κρας τεστ για πολλές μικρές μονάδες οι οποίες τα προη­γού­μενα χρόνια βασί­ζο­ντας στους Έλληνες πελάτες. Αν δεν κατα­φέ­ρουν να βρουν «ανάσα» ρευ­στό­τη­τας φέτος, μάλλον θα οδη­γη­θούν εκτός αγοράς και σε λουκέτο.

* Πως θα δια­σφα­λι­στεί ότι δεν θα κατα­γρα­φούν φαι­νό­μενα overbooking (κρα­τή­σεις που θα ξεπερ­νούν τον αριθμό των δωμα­τίων) στους προ­ο­ρι­σμούς με την υψη­λό­τερη ζήτηση όπως η Κρήτη, η Ρόδος, η Κως;

* Τι θα γίνει με τους εργα­ζό­με­νους στα ξενο­δο­χεία; Θα προ­σλη­φθούν έγκαιρα και θα τηρη­θούν οι κου­τσου­ρε­μέ­νες συμ­βά­σεις εργα­σίας (μείωση απο­δο­χών 15% το 2012, πάγωμα αμοιβών φέτος, αύξηση 1% το 2015), ή θα κατα­γρα­φεί το φαι­νό­μενο να απο­λύ­ο­νται εργα­ζό­με­νοι και στη θέση τους να προ­σλαμ­βά­νο­νται νέοι των 300 ευρώ ή των μειω­μέ­νων αμοιβών που προ­βλέ­πει το πρό­γραμμα για την «επιταγή εργα­σίας»; Κι επι­πλέον θα εξο­φλη­θούν δεδου­λευ­μένα της περυ­σι­νής περιό­δου;

* Τι θα γίνει με τους Έλληνες πελάτες; Από μια νέα χρονιά ρεκόρ του ελλη­νι­κού του­ρι­σμού, σίγου­ροι χαμένοι θα πρέπει να θεω­ρού­νται οι…Έλληνες πελάτες. Στο άτυπο χρη­μα­τι­στή­ριο των δωμα­τίων, η αυξη­μένη ζήτηση από ξένους πελάτες ανε­βά­ζει τις τιμές καθώς λιγο­στεύ­ουν ή εξα­φα­νί­ζο­νται τα δωμάτια. Οπότε οι επι­λο­γές θα είναι δύο: είτε να πλη­ρώ­σουν αρκετά ακρι­βό­τερα από τους ξένους για να κάνουν δια­κο­πές στη χώρα τους ή θα πρέπει να στρα­φούν στους προ­ο­ρι­σμούς που δεν θα έχουν βου­λιά­ξει από ξένους. Όλα αυτά με δεδο­μένο ότι η πρώην Εργα­τική Εστία έχει καταρ­γη­θεί και τα προ­γράμ­ματα κοι­νω­νι­κού του­ρι­σμού βρί­σκο­νται από πέρυσι στον αέρα.

Πηγή: Eurotoday