Αλλαγή «μενού» στα μουσεία – Το νέο καφέ στο Παλάτι του Μεγάλου Μαγίστρου στη Ρόδο

«Δεν έχει νόημα να έχου­με ένα προ­ϊ­όν τύπου “Γρη­γό­ρη” στα ανα­ψυ­κτή­ρια και τα εστια­τό­ρια των μου­σεί­ων και των αρ­χαιο­λο­γι­κών χώρων», λέει στην «Κ» ο διευ­θύ­νων σύμ­βου­λος της εται­ρεί­ας «Γρη­γό­ρης» Βλάσ­σης Γε­ωρ­γά­τος και μέ­το­χος της (θυ­γα­τρι­κής) εται­ρεί­ας «Κλα­σι­κοί δρό­μοι» που ανα­δεί­χθη­κε ανά­δο­χος του ανοι­χτού δια­γω­νι­σμού που πραγ­μα­το­ποί­η­σε το υπουρ­γείο Πο­λι­τι­σμού και ο Ορ­γα­νι­σμός Δια­χεί­ρι­σης και Αξιο­ποί­η­σης Αρ­χαιο­λο­γι­κών Πόρων (ΟΔΑΠ).

«Εχου­με ανα­λά­βει ένα βαρύ εγ­χεί­ρη­μα και σε κάθε χώρο θα κά­νου­με τις ανά­λο­γες προ­σαρ­μο­γές για να λει­τουρ­γή­σουν προς όφε­λος του επι­σκέ­πτη. Στους χώ­ρους που θα λει­τουρ­γή­σου­με εκ­πο­νού­νται με­λέ­τες για την αρ­χι­τε­κτο­νι­κή τους και τα προ­ϊ­ό­ντα που θα προ­σφέ­ρου­με, οι οποί­ες θα πε­ρά­σουν από την έγκρι­ση του υπουρ­γεί­ου Πο­λι­τι­σμού», προ­σθέ­τει ο κ. Γε­ωρ­γά­τος. Η επω­νυ­μία και τα χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά του «Γρη­γό­ρη» δεν θα εμ­φα­νί­ζο­νται άλ­λω­στε στα νέα κα­τα­στή­μα­τα.

Για 6+6 χρό­νια

Ο δια­γω­νι­σμός του ΟΔΑΠ αφο­ρού­σε τη δια­χεί­ρι­ση 59 ανα­ψυ­κτη­ρί­ων σε μου­σεία ανά την επι­κρά­τεια και την το­πο­θέ­τη­ση αυ­τό­μα­των πω­λη­τών σε 30 αρ­χαιο­λο­γι­κούς χώ­ρους όπου δεν υπήρ­χαν ανά­λο­γες υπο­δο­μές. Ο δια­γω­νι­σμός διε­νερ­γή­θη­κε τον πε­ρα­σμέ­νο Φε­βρουά­ριο και η εται­ρεία «Κλα­σι­κοί δρό­μοι» κέρ­δι­σε τον δια­γω­νι­σμό το κα­λο­καί­ρι και θα εκ­μι­σθώ­σει τα ανα­ψυ­κτή­ρια για 6+6 χρό­νια και με ετή­σιο μί­σθω­μα που ανέρ­χε­ται σε 1,5 εκατ. ευρώ.

Επι­χει­ρη­μα­τί­ες της Αθή­νας και της Θεσ­σα­λο­νί­κης που δια­χει­ρί­ζο­νται καφέ και ανα­ψυ­κτή­ρια σε μου­σεία εξέ­φρα­σαν τις δια­μαρ­τυ­ρί­ες τους τις τε­λευ­ταί­ες ημέ­ρες καθώς επί­κει­ται η πα­ρά­δο­ση των χώρων τους στον νέο ανά­δο­χο.

Στην Αθήνα, η εται­ρεία «Εστί­α­ση Μου­σεί­ων Α.Ε.» που είχε την ευ­θύ­νη του καφέ στο Νο­μι­σμα­τι­κό Μου­σείο προ­χώ­ρη­σε σε σκλη­ρές ανα­κοι­νώ­σεις απέ­να­ντι στον ΟΔΑΠ κά­νο­ντας λόγο για «απο­βο­λή» της εται­ρεί­ας, ενώ είχε «νό­μι­μη σύμ­βα­ση σε ισχύ για τη λει­τουρ­γία του ανα­ψυ­κτη­ρί­ου».

το νέο καφέ στο Πα­λά­τι του Με­γά­λου Μα­γί­στρου στη Ρόδο.

Ο ΟΔΑΠ απά­ντη­σε ότι η σύμ­βα­ση της εται­ρεί­ας είχε λήξει το 2017 και ότι υπάρ­χουν οι­κο­νο­μι­κές εκ­κρε­μό­τη­τες απέ­να­ντι στο υπουρ­γείο. Η υπό­θε­ση ωστό­σο έχει πάρει τον δρόμο της δι­καιο­σύ­νης.

Στό­χος της εται­ρεί­ας «Κλα­σι­κοί δρό­μοι» είναι να συ­νερ­γα­στεί με τους το­πι­κούς επι­χει­ρη­μα­τί­ες όπου αυτό είναι δυ­να­τόν.

Στη Θεσ­σα­λο­νί­κη ένας από τους χώ­ρους που θα αλ­λά­ξουν χέρια είναι και το εμ­βλη­μα­τι­κό εστια­τό­ριο «Βήτα» που λει­τουρ­γεί στο Μου­σείο Βυ­ζα­ντι­νού Πο­λι­τι­σμού από το 2004 υπό τη διεύ­θυν­ση της Χρύ­σας Κο­νιόρ­δου. «Είναι κάτι που μας πο­νά­ει πολύ. Εί­μα­στε οι πρώ­τοι που κά­να­με εστια­τό­ριο σε μου­σείο στην Ελ­λά­δα ανοί­γο­ντας με τους Ολυ­μπια­κούς Αγώ­νες προ­σπα­θώ­ντας να φέ­ρου­με το “Βήτα” σε ένα πολύ υψηλό επί­πε­δο όλα αυτά τα χρό­νια», λέει η κ. Κο­νιόρ­δου στην «Κ» και την ανη­συ­χία της για το μέλ­λον του εστια­το­ρί­ου συμ­με­ρί­ζο­νται αρ­κε­τοί πα­ρά­γο­ντες της πόλης.

Η σύμ­βα­ση της επι­χεί­ρη­σης με το υπουρ­γείο Πο­λι­τι­σμού είχε λήξει από το 2017 αλλά η επι­χει­ρη­μα­τί­ας, όπως μας είπε, κα­τέ­βα­λε μι­σθώ­μα­τα στο υπουρ­γείο. Ει­δο­ποι­ή­θη­καν για την αλ­λα­γή δια­χεί­ρι­σης τον Απρί­λιο καθώς δεν μπο­ρού­σαν να συμ­με­τά­σχουν στον δια­γω­νι­σμό και από τον πε­ρα­σμέ­νο μήνα βρί­σκο­νται σε επαφή με τον νέο ανά­δο­χο για δια­πραγ­μα­τεύ­σεις μήπως και συμ­φω­νή­σουν σε μια νέα μί­σθω­ση του χώρου.

Ει­δι­κά για το «Βήτα» και το καφέ του Νο­μι­σμα­τι­κού Μου­σεί­ου, ο κ. Γε­ωρ­γά­τος μας είπε ότι η νέα εται­ρεία δεν προ­τί­θε­ται να αλ­λά­ξει τη φύση και τον χα­ρα­κτή­ρα των δύο κα­τα­στη­μά­των.

«Αυτό που θέ­λου­με είναι το προ­ϊ­όν και ο χα­ρα­κτή­ρας του κα­τα­στή­μα­τος να ται­ριά­ζουν σε κάθε χώρο», προ­σθέ­τει και το­νί­ζει ότι πρό­θε­ση της εται­ρεί­ας «Κλα­σι­κοί δρό­μοι» είναι να συ­νερ­γα­στεί με τους το­πι­κούς επι­χει­ρη­μα­τί­ες όπου αυτό είναι δυ­να­τόν, όπως έγινε στην πε­ρί­πτω­ση της Ρόδου και στο καφέ που άνοι­ξε στο Πα­λά­τι του Με­γά­λου Μα­γί­στρου.

Ο στό­χος

Πηγές από τον ΟΔΑΠ ση­μειώ­νουν στην «Κ» ότι ο δια­γω­νι­σμός για τα 59 ανα­ψυ­κτή­ρια, πολλά από τα οποία είναι σε απο­μα­κρυ­σμέ­νους αρ­χαιο­λο­γι­κούς χώ­ρους και μου­σεία, έγινε με τα συ­γκε­κρι­μέ­να χα­ρα­κτη­ρι­στι­κά για να μην πα­ρα­τη­ρού­νται φαι­νό­με­να του πα­ρελ­θό­ντος, δη­λα­δή το άνοιγ­μα της θε­ρι­νής σεζόν να βρί­σκει μου­σεία και μνη­μεία με κλει­στά ανα­ψυ­κτή­ρια ή με κα­τα­στή­μα­τα που υπο­λει­τουρ­γού­σαν και δεν είχαν βα­σι­κά είδη.

Σύ­ντο­μα, το­νί­ζουν οι ίδιες πηγές, ο Ορ­γα­νι­σμός Δια­χεί­ρι­σης και Αξιο­ποί­η­σης Αρ­χαιο­λο­γι­κών Πόρων θα προ­κη­ρύ­ξει και νέο δια­γω­νι­σμό για μι­κρό­τε­ρο αριθ­μό ανα­ψυ­κτη­ρί­ων (πε­ρί­που 10-15) που μι­σθώ­θη­καν το 2020 και ολο­κλη­ρώ­νε­ται η διάρ­κεια μί­σθω­σής τους.

Πηγή kathimerini.gr