Από τις τοπικές παραδόσεις στις σύγχρονες καλές πρακτικές: Η Ρόδος υποδέχεται τη διεθνή Κριτική Επιτροπή 

Επι­σκέ­ψεις και θεσμι­κές συνα­ντή­σεις με επί­κε­ντρο τη βιώσιμη ανά­πτυξη, την τοπική παρα­γωγή, τη γαστρο­νο­μία και τις συνέρ­γειες

Στη Ρόδο, τον τρίτο και τελευ­ταίο σταθμό της επί­σκε­ψης αξιο­λό­γη­σης, μετά την Τήνο και τη Σύρο, βρί­σκε­ται η διεθνής Κριτική Επι­τροπή του IGCAT (International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism), η οποία εξε­τά­ζει την υπο­ψη­φιό­τητα της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου για τον τίτλο «Παγκό­σμια Περι­φέ­ρεια Γαστρο­νο­μίας 2028» (World Region of Gastronomy 2028).

Το πρό­γραμμα της Πέμπτης 12 Νοεμ­βρίου ξεκί­νησε ήδη από το πλοίο της Attica Group, μητρι­κής εται­ρείας των Blue Star Ferries, Hellenic Seaways, ANEK Lines και Superfast Ferries και Επί­ση­μου Συνερ­γάτη Θαλάσ­σιων Μετα­φο­ρών της επί­σκε­ψης, με παρου­σί­αση του καθο­ρι­στι­κού ρόλου της ακτο­πλο­ΐας στη δια­σύν­δεση των νησιών και στην εφο­δια­στική αλυσίδα του Νοτίου Αιγαίου. Ακο­λού­θησε επί­σκεψη στο Περι­φε­ρειακό Φυτώριο Νοτίου Αιγαίου, όπου τα μέλη της Επι­τρο­πής γνώ­ρι­σαν το έργο του και το εκπαι­δευ­τικό πρό­γραμμα «Aegean Gardeners – Οι Κηπου­ροί του Αιγαίου», μέσα από τη συμ­με­τοχή μαθητών.

Στην έδρα της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου πραγ­μα­το­ποι­ή­θηκε θεσμική συνά­ντηση με την Περι­φε­ρειακή Αρχή, με επί­κε­ντρο τη στρα­τη­γική, τα έργα και τις πολι­τι­κές που εφαρ­μό­ζει η Περι­φέ­ρεια, αξιο­ποιώ­ντας συνερ­γα­σίες με παρα­γω­γι­κούς φορείς, τον ιδιω­τικό τομέα και την κοι­νω­νία των πολιτών. Ιδιαί­τερη έμφαση δόθηκε στη βιω­σι­μό­τητα και την ανθε­κτι­κό­τητα των νησιών, μέσα από την παρου­σί­αση του έργου του ΦοΔΣΑ Νοτίου Αιγαίου και της πρω­το­βου­λίας «Tilos Just Go Zero» και οικια­κής κομπο­στο­ποί­η­σης, του προ­γράμ­μα­τος «Field to Fork» του The Rhodes Co-Lab Sustainable Destination, καθώς και των ευρω­παϊ­κών προ­γραμ­μά­των που υλο­ποιεί η Ενερ­γειακή Ανα­πτυ­ξιακή Νοτίου Αιγαίου.

Ο Περι­φε­ρειάρ­χης Νοτίου Αιγαίου, Γιώργος Χατζη­μάρ­κος, δήλωσε:

«Η υπο­ψη­φιό­τητά μας για τον τίτλο της Παγκό­σμιας Περι­φέ­ρειας Γαστρο­νο­μίας 2028 είναι μια ευκαι­ρία να ανα­δεί­ξουμε τον πλούτο των νησιών μας, όχι μόνο μέσα από τα προ­ϊ­ό­ντα και τις γεύσεις τους, αλλά μέσα από τους ανθρώ­πους, τη γνώση, την παρά­δοση και τις συνερ­γα­σίες που δίνουν ζωή στον τόπο μας. Στο Νότιο Αιγαίο, η γαστρο­νο­μία συν­δέ­ε­ται με την παρα­γωγή, τον πολι­τι­σμό, το περι­βάλ­λον, τον του­ρι­σμό και την εκπαί­δευση. Και αυτό ακριβώς θελή­σαμε να παρου­σιά­σουμε στη διεθνή Κριτική Επι­τροπή: πραγ­μα­τι­κές πρα­κτι­κές, πρω­το­βου­λίες και συνερ­γα­σίες που ήδη παρά­γουν απο­τε­λέ­σματα. Η μεγα­λύ­τερη αξία αυτής της προ­σπά­θειας είναι ότι ενώνει τα νησιά μας γύρω από έναν κοινό στόχο. Γιατί η δια­φο­ρε­τι­κό­τητα των 50 κατοι­κη­μέ­νων νησιών μας δεν είναι εμπόδιο. Είναι η δύναμή μας και η ταυ­τό­τητά μας».

Το από­γευμα, το πρό­γραμμα συνε­χί­ζε­ται στο Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου, στρα­τη­γικό εταίρο της υπο­ψη­φιό­τη­τας και συν­διορ­γα­νωτή της εκδή­λω­σης, με γεύμα τοπικής γαστρο­νο­μίας που ετοί­μα­σαν μέλη πολι­τι­στι­κών συλ­λό­γων του νησιού και του Λυκείου των Ελλη­νί­δων Ρόδου, παρου­σία εκπρο­σώ­πων της Λέσχης Αρχι­μα­γεί­ρων Δωδε­κα­νή­σου και Κυκλά­δων και της Ομο­σπον­δίας Πολι­τι­στι­κών Συλ­λό­γων Ρόδου.

Ακο­λου­θεί η θεμα­τική ημερίδα «Περι­φε­ρεια­κές συνερ­γα­σίες στην πράξη: Καλές πρα­κτι­κές από το οικο­σύ­στημα των Δωδε­κα­νή­σων», στην οποία ανα­δεί­χθη­καν πρω­το­βου­λίες και συνερ­γα­σίες που συν­δέ­ουν την τοπική παρα­γωγή με τη γαστρο­νο­μία, τον του­ρι­σμό, την επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τητα, την κοι­νω­νική οικο­νο­μία και την εκπαί­δευση.

Στην ημερίδα συμ­με­τέ­χουν το Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου, με ιδιαί­τερη αναφορά στο δίκτυο Aegean Cuisine, η Ανα­πτυ­ξιακή Δωδε­κα­νή­σου (ΑΝ.ΔΩ.), με παρου­σί­αση δράσεων τοπικής ανά­πτυ­ξης και ένα παρά­δειγμα κοι­νω­νι­κής επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τη­τας, οι Ενώσεις Ξενο­δό­χων Ρόδου και Κω και εκπρό­σω­ποι μεγάλων ξενο­δο­χεια­κών ομίλων, η Ένωση Οινο­ποιών και Αμπε­λουρ­γών Νήσων Αιγαίου καθώς και επι­χει­ρή­σεις της τοπικής παρα­γω­γής. Την ενότητα της εκπαί­δευ­σης εκπρο­σώ­πη­σαν η Σχολή Ανώ­τε­ρης Επαγ­γελ­μα­τι­κής Κατάρ­τι­σης Του­ρι­σμού Νοτίου Αιγαίου και το πρό­γραμμα Aegean Skills της Περι­φέ­ρειας Νοτίου Αιγαίου και του Πανε­πι­στη­μίου Αιγαίου.

Ξεχω­ρι­στή θέση στο πρό­γραμμα είχε η παρα­δο­σιακή κου­λου­ρία του Αρχαγ­γέ­λου, η οποία έχει εγγρα­φεί στο Εθνικό Ευρε­τή­ριο Άυλης Πολι­τι­στι­κής Κλη­ρο­νο­μιάς της Ελλάδας, ως χαρα­κτη­ρι­στικό παρά­δειγμα της δια­τή­ρη­σης και της μετα­βί­βα­σης της γαστρο­νο­μι­κής κλη­ρο­νο­μιάς από γενιά σε γενιά.

Ο Πρό­ε­δρος του Επι­με­λη­τη­ρίου Δωδε­κα­νή­σου, Γιάννης Πάππου, δήλωσε:

«Η γαστρο­νο­μία των Δωδε­κα­νή­σων είναι άρρηκτα συν­δε­δε­μένη με την παρα­γωγή, την επι­χει­ρη­μα­τι­κό­τητα, τον πολι­τι­σμό και τη φιλο­ξε­νία μας. Στο Επι­με­λη­τή­ριο Δωδε­κα­νή­σου εργα­ζό­μα­στε συστη­μα­τικά για να ενι­σχύ­σουμε αυτές τις συν­δέ­σεις, με χαρα­κτη­ρι­στικό παρά­δειγμα το δίκτυο Aegean Cuisine, που φέρνει πιο κοντά τους παρα­γω­γούς, την εστίαση και τον του­ρι­σμό. Η υπο­ψη­φιό­τητα του Νοτίου Αιγαίου για τον τίτλο της Παγκό­σμιας Περι­φέ­ρειας Γαστρο­νο­μίας 2028 απο­τε­λεί μια σημα­ντική ευκαι­ρία να ανα­δεί­ξουμε διεθνώς όχι μόνο τα μονα­δικά προ­ϊ­ό­ντα και τις γεύσεις των νησιών μας, αλλά κυρίως τους ανθρώ­πους και τις συνερ­γα­σίες που βρί­σκο­νται πίσω από αυτά. Ως στρα­τη­γι­κός εταίρος της Περι­φέ­ρειας σε αυτή την προ­σπά­θεια, το Επι­με­λη­τή­ριο συμ­με­τέ­χει ενεργά σε μια κοινή διεκ­δί­κηση που αφορά το μέλλον της τοπικής μας οικο­νο­μίας».

Η ημέρα ολο­κλη­ρώ­θηκε με δείπνο προς τιμήν των μελών της Επι­τρο­πής, με μενού βασι­σμένο σε εποχικά προ­ϊ­ό­ντα της ροδια­κής γης και της θάλασ­σας του Αιγαίου.

Την Παρα­σκευή 13 Νοεμ­βρίου, η διεθνής Κριτική Επι­τροπή θα πραγ­μα­το­ποι­ή­σει την τελική, κλειστή συνε­δρί­αση αξιο­λό­γη­σης, ενώ στις 11:00 θα ακο­λου­θή­σει συνέ­ντευξη Τύπου, κατά την οποία θα παρου­σια­στούν οι πρώτες παρα­τη­ρή­σεις και συστά­σεις της Επι­τρο­πής από την επτα­ή­μερη επί­σκεψη στο Νότιο Αιγαίο.