Σοκολατένιος κορμός με κουραμπιέδες και μελομακάρονα

Οι ημέ­ρες μετά την πε­ρί­ο­δο των Χρι­στου­γέν­νων και της Πρω­το­χρο­νιάς είναι εκεί­νες που όλοι νιώ­θου­με πως έχου­με φάει υπερ­βο­λι­κά, δεν αντέ­χου­με να δο­κι­μά­σου­με τί­πο­τα άλλο και σί­γου­ρα δεν θέ­λου­με να φάμε ξανά τα ίδια και τα ίδια που μπο­ρεί να έχουν πε­ρισ­σέ­ψει.

Σας πε­ρίσ­σε­ψαν κου­ρα­μπιέ­δες και με­λο­μα­κά­ρο­να;

Μη σκε­φτεί­τε ούτε για μια στιγ­μή να τα πε­τά­ξε­τε!

Οι κου­ρα­μπιέ­δες και τα με­λο­μα­κά­ρο­να μπο­ρούν, με τα χε­ρά­κια σας, να με­τα­μορ­φω­θούν σε νέα γλυκά, τόσο τέ­λεια που κα­νείς δεν θα πι­στεύ­ει ότι βα­σί­ζο­νται στα γιορ­τι­νά γλυκά.

Πα­ρα­κά­τω σας έχου­με μια συ­ντα­γή για να αξιο­ποι­ή­σε­τε τα γλυκά που πε­ρίσ­σε­ψαν!

ΥΛΙΚΑ

• 200 γραμ­μά­ρια κου­ρα­μπιέ­δες

• 200 γραμ­μά­ρια με­λο­μα­κά­ρο­να

• 125 γραμ­μά­ρια σο­κο­λά­τα υγεί­ας 70% κακάο

• 250 γραμ­μά­ρια αγε­λα­δι­νό βού­τυ­ρο φρέ­σκο σε θερ­μο­κρα­σία δω­μα­τί­ου

• 40 γραμ­μά­ρια βιο­λο­γι­κό κακάο σε σκόνη

• Ζά­χα­ρη άχνη για το πα­σπά­λι­σμα

ΟΔΗ­ΓΙΕΣ ΠΑ­ΡΑ­ΣΚΕΥ­ΗΣ

1. Για το σο­κο­λα­τέ­νιο κορμό, σε ένα μπολ σπάτε τους κου­ρα­μπιέ­δες και τα με­λο­μα­κά­ρο­να σε χο­ντρά κομ­μά­τια.

2. Σε ένα άλλο μπολ, με ένα σύρμα χει­ρός, χτυ­πά­τε το βού­τυ­ρο με το κακάο μέχρι να γί­νουν κρέμα.

3. Λιώ­νε­τε τη σο­κο­λά­τα υγεί­ας σε μπεν μαρί ή στο φούρ­νο μι­κρο­κυ­μά­των για 2΄ στα 800 Watt.

4. Προ­σθέ­τε­τε τη λιω­μέ­νη σο­κο­λά­τα στο μείγ­μα και ανα­κα­τεύ­ε­τε καλά.

5. Ρί­χνε­τε στο μπολ με το μείγ­μα τους κου­ρα­μπιέ­δες και τα με­λο­μα­κά­ρο­να.

6. Ανα­κα­τεύ­ε­τε απαλά με το χέρι, μέχρι να εν­σω­μα­τω­θούν.

7. Απλώ­νε­τε δύο φύλλα μεμ­βρά­νης στον πάγκο ερ­γα­σί­ας, το ένα δίπλα στο άλλο. Αδειά­ζε­τε το μείγ­μα στη μία πλευ­ρά και το απλώ­νε­τε ομοιό­μορ­φα, ώστε να σχη­μα­τί­σε­τε ένα ορ­θο­γώ­νιο.

8. Ρο­λά­ρε­τε το μείγ­μα και με τη βο­ή­θεια της μεμ­βρά­νης, το πιέ­ζε­τε ελα­φρώς ώστε να πάρει το σχήμα κα­ρα­μέ­λας.

9. Το­πο­θε­τεί­τε το ρολό στην κα­τά­ψυ­ξη για 1 – 2 ώρες, μέχρι να σφί­ξει εντε­λώς.

10. Μόλις σφί­ξει ο κορ­μός, αφαι­ρεί­τε τη μεμ­βρά­νη και τον κό­βε­τε σε φέτες με πριο­νω­τό μα­χαί­ρι.

11. Πα­σπα­λί­ζε­τε με ζά­χα­ρη άχνη και σερ­βί­ρε­τε τον σο­κο­λα­τέ­νιο κορμό με κου­ρα­μπιέ­δες και με­λο­μα­κά­ρο­να.

TIPS:

• Αν θέ­λε­τε, μπο­ρεί­τε να εμπλου­τί­σε­τε τον κορμό με ξερά φρού­τα, όπως στα­φί­δες ή κράν­μπε­ρις, ή με ψι­λο­κομ­μέ­να φρού­τα γλασέ της αρε­σκεί­ας σας, για μια όμορ­φη αντί­θε­ση ζου­με­ρών και τρα­γα­νών υλι­κών.

Μπο­ρεί­τε επί­σης να βου­τή­ξε­τε τον κορμό σε λιω­μέ­νη λευκή σο­κο­λά­τα, για ακόμα πιο εντυ­πω­σια­κό απο­τέ­λε­σμα.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ

ΑΠΟ­ΛΑΥ­ΣΗ!!!