Οι ημέρες μετά την περίοδο των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι εκείνες που όλοι νιώθουμε πως έχουμε φάει υπερβολικά, δεν αντέχουμε να δοκιμάσουμε τίποτα άλλο και σίγουρα δεν θέλουμε να φάμε ξανά τα ίδια και τα ίδια που μπορεί να έχουν περισσέψει.
Σας περίσσεψαν κουραμπιέδες και μελομακάρονα;
Μη σκεφτείτε ούτε για μια στιγμή να τα πετάξετε!
Οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα μπορούν, με τα χεράκια σας, να μεταμορφωθούν σε νέα γλυκά, τόσο τέλεια που κανείς δεν θα πιστεύει ότι βασίζονται στα γιορτινά γλυκά.
Παρακάτω σας έχουμε μια συνταγή για να αξιοποιήσετε τα γλυκά που περίσσεψαν!
ΥΛΙΚΑ
• 200 γραμμάρια κουραμπιέδες
• 200 γραμμάρια μελομακάρονα
• 125 γραμμάρια σοκολάτα υγείας 70% κακάο
• 250 γραμμάρια αγελαδινό βούτυρο φρέσκο σε θερμοκρασία δωματίου
• 40 γραμμάρια βιολογικό κακάο σε σκόνη
• Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
ΟΔΗΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
1. Για το σοκολατένιο κορμό, σε ένα μπολ σπάτε τους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα σε χοντρά κομμάτια.
2. Σε ένα άλλο μπολ, με ένα σύρμα χειρός, χτυπάτε το βούτυρο με το κακάο μέχρι να γίνουν κρέμα.
3. Λιώνετε τη σοκολάτα υγείας σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 2΄ στα 800 Watt.
4. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα και ανακατεύετε καλά.
5. Ρίχνετε στο μπολ με το μείγμα τους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα.
6. Ανακατεύετε απαλά με το χέρι, μέχρι να ενσωματωθούν.
7. Απλώνετε δύο φύλλα μεμβράνης στον πάγκο εργασίας, το ένα δίπλα στο άλλο. Αδειάζετε το μείγμα στη μία πλευρά και το απλώνετε ομοιόμορφα, ώστε να σχηματίσετε ένα ορθογώνιο.
8. Ρολάρετε το μείγμα και με τη βοήθεια της μεμβράνης, το πιέζετε ελαφρώς ώστε να πάρει το σχήμα καραμέλας.
9. Τοποθετείτε το ρολό στην κατάψυξη για 1 – 2 ώρες, μέχρι να σφίξει εντελώς.
10. Μόλις σφίξει ο κορμός, αφαιρείτε τη μεμβράνη και τον κόβετε σε φέτες με πριονωτό μαχαίρι.
11. Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε τον σοκολατένιο κορμό με κουραμπιέδες και μελομακάρονα.
TIPS:
• Αν θέλετε, μπορείτε να εμπλουτίσετε τον κορμό με ξερά φρούτα, όπως σταφίδες ή κράνμπερις, ή με ψιλοκομμένα φρούτα γλασέ της αρεσκείας σας, για μια όμορφη αντίθεση ζουμερών και τραγανών υλικών.
Μπορείτε επίσης να βουτήξετε τον κορμό σε λιωμένη λευκή σοκολάτα, για ακόμα πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ
ΑΠΟΛΑΥΣΗ!!!
